استكشاف منطقة النبيذ لانغدوك روسيون الفرنسية

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:40

منطقة لانغدوك هي منتج ضخم للنبيذ الفرنسي وتتألف من أكثر من ثلث مساحة مزارع الكروم في البلاد.

يمكنك الحصول على ضجة أكبر بكثير مع نبيذ لانغدوك مقارنة بالعديد من الأنواع الأخرى ذات الجودة المماثلة ، حيث تنتج هذه المنطقة جزءًا كبيرًا من نبيذ المائدة الفرنسي أو نبيذ الطاولات ، ومعظم نبيذ فرنسا الريفي أو فين دي يدفع. إنها وجهة مثالية للتجول في بلد النبيذ الفرنسي ، وزيارة مزارع الكروم للتذوق ، أو ببساطة الاستمتاع بالزجاج في البار أو على شرفة مقهى على الرصيف.

مع سيارة مستأجرة أو مجموعة سياحية ، من السهل القيام بجولة في بلد النبيذ في لانغدوك. أفضل طريقة هي اختيار واحد أو اثنين من مناطق النبيذ الإقليمية العديدة والقيادة حول تلك المنطقة. لا يمكنك أن تفوت مزارع الكروم. تنتشر كروم العنب في المناظر الطبيعية في جميع أنحاء هذه المنطقة.

كملاحظة مثيرة للاهتمام ، تدعي Limoux أنها كانت المكان الحقيقي حيث تم اختراع النبيذ الفوار ، ويقول السكان المحليون إن Dom Perignon الشهير مر عبر القرية في طريقه إلى Champagne وسرق الفكرة فقط. حتى يومنا هذا ، يمكن للزوار تذوق نبيذ ليموكس الرائع ، المسمى بلانكيت.

تنظم الحكومة الفرنسية تصنيف أنواع النبيذ الاستثنائية على أنها "تسميةd'origine controlée "، أو تسمية منشأ مسجلة ، مع متطلبات تتعلق بأساليب الزراعة ، والمحاصيل والعديد من المعايير الأخرى. يقوم المسؤولون بإجراء اختبارات الذوق للتأكد من أن هذه الخمور ذات جودة عالية.

تضم لانغدوك عشر مناطق تابعة لـ "AOC" ، ويصفها مكتب "Vin AOC de Languedoc" على النحو التالي:

منطقة النبيذ Corbières

يتم إنتاجه في كاركاسون وناربون وبربينيان وكويلان ، ويضم النبيذ الصغير الذي يحتوي على نكهات الكشمش الأسود أو التوت الأسود. أربعة وتسعون بالمائة من هذه الخمور حمراء. النبيذ الأكثر نضجًا يحتوي على ملاحظات من التوابل والفلفل وعرق السوس والزعتر.

الأحمر قوي ، مع روائح الجلود القديمة ، والقهوة ، والكاكاو ، واللعبة. تُستخدم أصناف العنب Grenache و Syrah و Mourvèdre و Carignan و Cinsault في النبيذ الأحمر والوردي. يتم استخدام Grenache Blanc و Bourboulenc و Maccabeu و Marsanne و Roussanne في النبيذ الأبيض.

نبيذ Côteaux du Languedoc

هذا موطن لأقدم الكروم في فرنسا ، ويمتد على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط من ناربون في الغرب إلى كامارغ في الشرق وحتى سفوح جبل نوار وسيفين.

النبيذ الأحمر مخملي وأنيق ، مع مكونات توت العليق ، والكشمش الأسود ، والتوابل ، والفلفل. بمجرد أن يتقدم العمر ، يطور النبيذ ملاحظات من الجلد والغار ورائحة Garrigue (كادي ، العرعر ، الزعتر ، وإكليل الجبل). تشمل أصناف العنب غريناش وسيرة ومورفير.

ومع ذلك ، سيتم التخلص التدريجي من Côteaux de Languedoc في عام 2017

خمور مينرفوا

يتم إنتاج هذه الخمور في المنطقةيحدها قناة دو ميدي في الجنوب ومونتاني نوار من الشمال ، وتمتد من ناربون إلى كاركاسون.

نبيذ الشباب منظم جيدًا وأنيق ، برائحة الكشمش الأسود والبنفسج والقرفة والفانيليا. بمجرد التقدم في العمر ، تظهر خصائص الجلد والفواكه المسكرة والخوخ. لديهم العفص الحريري وممتلئة وطويلة في الحنك.

النبيذ الأحمر يتم إنتاجه من Syrah و Mourvèdre و Grenache و Carignan و Cinsault. يتم إنتاج البيض من Marsanne و Roussanne و Maccabeu و Bourboulenc و Clairette و Grenache و Vermentino ومسقط صغير التوت.

نبيذ سانت شينيان

يُنتج شمال بيزير عند سفح جبال كارو وإسبينوز ، ويستخدم عنب العنب غريناش ، وسيراه ومورفير ، وكارينيان ، وسينسولت ، ولدونر بيلوت.

نبيذ سانت شينيان الصغير له بنية جيدة وملاحظات من البلسم والكشمش الأسود والتوابل. الخمور الأكثر نضجًا تنتج نكهات معقدة من الكاكاو والخبز المحمص والفواكه.

نبيذ فوجير

إلى الشمال من بيزييه وبيزيناس ، تنتج هذه المنطقة نبيذًا صغيرًا منظم جيدًا ولكنه مرن ، مع ملاحظات معدنية ورائحة الفواكه الحمراء الصغيرة وعرق السوس والتوابل. هذه الخمور منخفضة الحموضة ولديها العفص الأنيق والمكرر.

بعد النضج لمدة 12 شهرًا ، يتم تعزيز العفص الحريري من خلال ملاحظات من الجلد وعرق السوس. Syrah و Grenache و Mourvèdre و Carignan و Cinsault هي أصناف العنب.

نبيذ فيتو

يزرع هذا في تسع بلديات في جنوب لانغدوك: الكهوف ، فيتو ، لابالم ، ليوكات ،Treilles و Cascatel و Paziols و Tuchan و Villeneuve. حصريًا نبيذ أحمر ينتج AOC ، وهو نبيذ قوي مع نكهات معقدة وغنية من التوت الأسود والتوت والفلفل والخوخ واللوز المحمص والجلد.

نبيذ كليريت دو لانغدوك

تنتج شركة الزيت العربية هذه حصريًا نبيذًا أبيض من صنف عنب كليريت. إنه يتميز بالنبيذ الصغير مع ملاحظات من فاكهة العاطفة والجوافة والمانجو والنبيذ الناضج مع لمحات من الجوز والمربى. النبيذ الحلو له نكهات سائدة من العسل والخوخ.

نبيذ ليموكس

جنوب كاركاسون ، تنتج هذه المنطقة النبيذ الفوار. نبيذ Méthode Ancestrale Blanquette الفوار يحتوي على باقات جنوبية من المشمش والسنط والزعرور والتفاح وزهرة الخوخ. نبيذ ليموكس الأبيض له نكهة الفانيليا الرقيقة وهو نبيذ طازج منظم.

نبيذ كابارديس

مع ستة أنهار تروي منحدراتها ، تعود منطقة النبيذ هذه إلى جبل نوار وتطل على مدينة كاركاسون. المزج الدقيق للعائلتين الرئيسيتين من أصناف العنب يعطي النبيذ الذي يكون متوازنًا ومعقدًا جيدًا ، مع الفاكهة الحمراء ، والنقاء ، وحيوية أصناف المحيط الأطلسي وثراء ، وامتلاء ، ونعومة شديدة لأصناف البحر الأبيض المتوسط.

نبيذ مالابير

يحدها من الشمال قناة دو ميدي ومن الشرق نهر Aude في مثلث بين Carcassonne و Limoux و Castelnaudary ، تنتج AOC نبيذًا صغيرًا برائحة الفواكه الحمراء والفراولة والكرز وأحيانًا الأسود زبيب. النبيذ القديم يحتوي على ملاحظات من الخبز المحمص والفواكه المسكرة والخوخ والتين