أفضل المخابز في مدينة نيويورك

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:29

كما هو الحال مع العديد من الأشياء في مانهاتن ، فإن سكان نيويورك مدللون بشكل إيجابي للاختيار. وتلك النوافذ المخبوزة التي تسيل لعابها ، والتي يبدو أنها تظهر في كل زاوية ، تغري المارة بنفحات من اللذيذ الطازج ، بالتأكيد ليست استثناءً. ولكن عندما تريد حقًا احتساب تلك السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، فلماذا تنغمس في أي مكان ، عندما يمكنك البحث عن أفضل المخابز في جميع أنحاء مانهاتن؟ سواء كانت ملفات تعريف الارتباط والكعك ، أو المعجنات والفطائر المقدمة بشكل مثالي ، أو أرغفة الخبز التي تتوق إليها ، فهناك مخبز للرد على المكالمة. في الواقع ، في مدينة نيويورك ، لم تكن الحلوى بهذه الجودة من قبل.

مخابز ليفين

لأكثر من 20 عامًا ، بنى مخبز Levain على أتباعه المخلصين ، حيث أقسم المخلصون بالسلع المخبوزة. تأتي في المقدمة ملفات تعريف الارتباط الأسطورية ، اللزجة ، كبيرة الحجم (لا تفوت تشكيلة الجوز المكونة من ستة أوقيات من رقائق الشوكولاتة) ، ولكن مهما طلبت ، ستضمن أنها مخبوزة طازجة يوميًا في الموقع ، للحصول على مكونات طبيعية فقط. بغض النظر عن ملفات تعريف الارتباط ، اختر من بين مجموعة مختارة من المعجنات (مثل البريوش والكعك اللزج) ومجموعة من الخبز واللفائف الريفية. لمسة لطيفة أخرى؟ أي شيء لم يتم بيعه في ذلك اليوم يتم التبرع به للمساعدة في إطعام الجياع. هذا المزيج الرابح الدائم لمؤسسة أبر ويست سايد منساعدت الحفريات المريحة والسلع المخبوزة التي تسبب الإدمان على التفرع إلى أربعة مواقع أخرى في نيويورك بما في ذلك هامبتونز وموقع نو هو الجديد.

اثنين من الدجاجات الحمراء الصغيرة

لبعض أفضل أنواع الكب كيك والكعك في المدينة ، أفسح المجال لمحل يوركفيل للخبز المريح. هنا ، يمكنك الاختيار من (أو الطلب المسبق) مجموعة متنوعة من الكعك المصنوع من الصفر ، بنكهات كلاسيكية مثل شوكولاتة الجزر ، وريد فلفيت ، وشوكولاتة "Brooklyn Blackout" المكونة من أربع طبقات ، جنبًا إلى جنب مع الكعك المميز مثل الليمون والرخام ، وجوز الهند - كل ذلك مع طبقات لذيذة مثل حشوة بودنغ الشوكولاتة أو كريمة الجبن. هناك بعض النكهات الموسمية أيضًا ، بما في ذلك كعكة اليقطين بالتوابل ، والتي تتوفر كل خريف. (فقط لاحظ أن طلبات الكيك المخصصة تحتاج إلى ثلاثة أيام للمعالجة). إذا لم يكن هذا كافيًا لإشباع شرير السكر بداخلك ، فهناك فطائر الجبن والفطائر الموسمية (من الجير الرئيسي إلى البقان بالشوكولاتة) عند الطلب أيضًا.

مطبخ دومينيك انسل

كلمة واحدة لتجربتك فيها: كرونوت. هل نحتاج أن نقول المزيد؟ يقف طاهي المعجنات دومينيك أنسيل وراء واحدة من أكثر صيحات المعجنات إثارة في المدينة ، وقد انتقل الآن من معجنات الكرواسان-دونات الهجينة الشهيرة ليصنع ما يسميه "مخبزًا هجينًا": مؤسسة المخبوزات التي تلتقي بالكافيه مطبخ دومينيك أنسل. أحد فروع ويست فيليدج من مخبزه الممتزج بالكروم على بعد بضع بنايات فقط ، يتدفق عشاق الطعام إلى المقهى لينغمسوا في المعجنات المصنوعة في الدقيقة ، وتحولوامن قبل فريق متخصص من طهاة المعجنات ، مع قائمة مطبخ تدعي أن 70 بالمائة على الأقل من العناصر المميزة "سيتم الانتهاء منها أو تجميعها أو خبزها بشكل صحيح عند طلبها". شاهد طهاة المعجنات أثناء العمل في المطبخ المفتوح ، حيث يكشفون النقاب عن الغموض المصمم حسب الطلب وراء تورتة الليمون أو البيجنيت المغطى بغبار الماتشا الذي يحمل اسمك عليه. اختر من بين أجرة الغداء ، مثل حساء النقانق والعدس أو توست الأفوكادو. في الليل ، يتحول المكان إلى UP ، وهو حدث يتم حجزه بعد ساعات العمل ، ويضم قائمة تذوق الحلويات فقط. التحذير الوحيد؟ لا توجد قطع خبز مقرمشة تُباع في Dominique Ansel Kitchen - لذلك ، ستحتاج إلى زيارة مخبز SoHo الأصلي ، على بُعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام.

مامان

قد لا يكون لديك مامان فرنسي خاص بك (أمي) لإحضار المخبوزات اللذيذة إلى المنزل ، ولكن إليك أفضل شيء تالي: مامان المملوك والمدار من قبل فرنسا ، وهو مقهى ومخبز مريح في عدة مواقع في مانهاتن وخارجها. انطلق واختر من بين مجموعة مختارة من الوصفات المستوحاة من العائلة ، والتي يتم الحصول عليها إلى حد كبير من جنوب فرنسا. هناك الكثير من الحلويات في متناول اليد (ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة يستحق الإغماء تمامًا) ، مع العناصر اللذيذة أيضًا ، موزعة على قائمة محدثة موسميًا بناءً على المكونات المتغيرة والمتوفرة محليًا. اختر من بين المخبوزات والخبز المصنوع يدويًا وقائمة إفطار أو غداء كاملة (مع عناصر مثل الكيش والسندويشات والسلطات ، وبالطبع الكثير من المعجنات والحلويات) ؛ موقع تريبيكا لديه شريط خاص به.

هاي ستريت في هدسون

أمنبثقة عن نظيرتها الشهيرة في فيلادلفيا (هاي ستريت في السوق) ، يقع هذا المطعم المخبوزات في منطقة ميتباكينج ديستريكت وويست فيليدج ، ويجذب حشودًا مستمرة لتناول الإفطار والغداء والعشاء. قواعد وقت الصباح للحلويات اللذيذة المصنوعة منزليًا وسندويشات الإفطار المكدسة ، والغداء يعد بمجموعة مختارة من خيارات السندوتشات المرتفعة (المصنوعة بشكل طبيعي من الخبز محلي الصنع) ، بينما يرى العشاء معكرونة منزلية وأطباق نباتية موسمية ومقبلات رئيسية (مثل شريحة لحم بنجر نباتية أو صدر بط لونغ آيلاند) ، مقترنة بقائمة نبيذ أمريكية جديدة. هناك أيضًا عداد للذهاب إلى المنزل ، لذا يمكنك أن تأخذ إلى المنزل رغيف الجاودار المثالي أو المخبوزات الحالمة مثل الدنماركية المليئة بالعيون الحمراء المليئة بالصلصة ، والملفوفة بلحم الخنزير.

مخبز الخبز

طبقًا لاسمه ، يتخصص مخبز ومقهى يونيون سكوير هذا في الخبز الطازج. تأرجح للحصول على مجموعة مذهلة من الخبز المصنوع يدويًا والخبز واللفائف والشالاه المتخصصة ، المخبوزة طازجة يوميًا مع الحبوب الكاملة والمكونات الطبيعية والعضوية الأخرى. لا تخيب المعجنات أيضًا: ابحث عن الكلاسيكيات مثل ملفات تعريف الارتباط والكرواسون ، جنبًا إلى جنب مع إبداعات يهودية خاصة أيضًا ، بما في ذلك شوكولاتة بابكا وروجيلاش. حسنًا ، لا يمكنك الانتظار للوصول إلى المخبز لالتقاط المزيد؟ لا مشكلة: تعلم كيفية صنع الخبز الخاص بك ، من خلال دروس الخبز للخبز ؛ إنهم يقدمون حاليًا ورشة عمل challah حتى تتمكن من تعلم خبز بابكا الشوكولا الشهير في المنزل مباشرةً. المكافأة: يحتوي المقهى على نقاط استيطانية في مركز لينكولن وبراينت بارك أيضًا.

ماه زي ضهرمخبز

يقدم هذا المخبز / المقهى المصقول والغريب في ويست فيليدج منتجات مخبوزة مستوحاة من النكهات والأذواق في جميع أنحاء العالم. بالتأكيد ، ستحصل على الكعك القياسي ، والبراونيز ، وملفات تعريف الارتباط المطلوبة لأي مخبز مناسب في مدينة نيويورك ، ولكن دع ذوقك يستكشف وستحصل على بعض اكتشافات الطهي اللذيذة غير العادية أيضًا ، من باب المجاملة اليدوية الإبداعية لنجوم المعجنات أومبر أحمد وشيلي باربيرا (المدعومان من الشيف الشهير توم كوليتشيو). مثال على ذلك: "شو" منحلة أو مليئة بالقشدة أو الشوكولاتة ؛ ملفات تعريف الارتباط Linzer كعك جوز الهند والكعك البريوش الخاص بهم. المكافأة: القهوة والإسبريسو جيدة جدًا أيضًا.