أفضل مطاعم نباتية ونباتية في لوس أنجلوس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:15

ثمانية ملايين بالغ في الولايات المتحدة لن يتغذوا على أي شيء كان له وجه ، وفقًا لاستطلاع National Harris Poll لعام 2016. تدعي الأبحاث التي أجرتها GlobalData أن 6 في المائة من الأمريكيين تم تحديدهم على أنهم نباتيون في عام 2017 مقابل 1 في المائة في عام 2014. تخلص من أولئك الذين يمارسون اللحوم الخالية من اللحوم أيام الإثنين أو يمتنعون عن اللحوم أو منتجات الألبان كجزء من نظام تطهير / نظام غذائي مؤقت (مرحبًا ، بيونسيه!) وهذا كثير من الناس مدعومين من النباتات. تمامًا مثل الحيوانات آكلة اللحوم ، لا يريدون دائمًا الطهي أو غسل الأطباق أيضًا.

لحسن الحظ ، ظهرت مطاعم نباتية ونباتية في جميع أنحاء منطقة لوس أنجلوس الكبرى ، من أجل أي وكل من يتجنبون المنتجات الحيوانية والحيوانية ، حيث يقدمون كل شيء بدءًا من البرغر إلى المأكولات العرقية والطعام الفاخر.

مطبخ مفترق طرق

عنوان ميلروز ، وثريات مزخرفة ، ومفارش مائدة ، ومقاعد فخمة ، وخضروات طازجة مكدسة ، وملتفة ، ومقطرة في صورة جذابة ، والقائمة المنتظمة مثل إلين ديجينيرز ، وجاي زي ، وأوبرا تجعل هذا الطعام الفاخر بقعة لا بد من تجربتها. يبهر مفهوم البحر الأبيض المتوسط النباتي من الإفطار المتأخر إلى وقت متأخر من الليل ، من البداية (خبز الزعتر وأزهار الاسكواش) إلى دورة السلطة (البنجر الصغير) ، وحتى النهاية (فيتوتشيني الكمأة ،براوني سوندايس). تتغير القائمة موسميًا ولكنها دائمًا ما تكون مبتكرة ومتفوقة تقنيًا ومصقولة. لسوء الحظ ، يعكس السعر أيضًا الجودة ، لذا سيكون هذا بالنسبة للكثيرين حجزًا لمناسبة خاصة.

Hinterhof

يجب على أي شخص فضولي حول مدى تنوع الأطعمة النباتية اللذيذة في لوس أنجلوس أن يتوجه إلى هذا المطبخ الألماني البالغ من العمر عام في هايلاند بارك. يعتبر البسكويت الناعم مع غموس الجبن الساخن سببًا كافيًا لتحمل القيادة المزدحمة عبر المدينة ، لكنه بعيد عن الطريق الوحيد. تظهر جميع مسرات دويتشلاند بما في ذلك نوعين من شنيتزل السيتان ، ونقانق مختلفة مثل الكاري وورست ، وفطائر البطاطس ، وكاسباتزل (زلابية المعكرونة) ، ولفائف الملفوف المحشوة بالأرز والحكيم ، وبالطبع فطيرة التفاح. احصل على طبق متنوع من السلطة والجبن ، وسلة من الخبز البني ، وبعض واردات رغوة الصابون للمشاركة في حديقة البيرة المشرقة والصاخبة ، والتي تتنقل بشكل خاص خلال ساعة التخفيضات في الأيام الدافئة. تتميز غرفة الطعام بأجواء مشتركة ، مما يجعلها أكثر ترحيباً من قبل طاقم الانتظار الودود.

برجر هوني بي

مفصل Los Feliz burger ، الذي ظهر على مشهد بلا لحوم في ربيع عام 2019 ، صغير ولكنه مبهج للغاية ، أي. كل شيء عنه يبعث البهجة من الأرضية الزهرية والملوثات العضوية الثابتة باللون الأصفر المشمس إلى تورية النحل وفن LEGO والتأكيدات على أنك تحافظ على البيئة من خلال تناول نظام غذائي نباتي. على عكس معظم المطاعم التي تختار العلامة التجارية للفطائر من أجلك ، يمكنك هنا الاختيار بين Beyond أو Impossible. قم بتزيين البرغر مع أي من الإضافات المصنوعة منزليًا بما في ذلك الصلصة السرية أو الصلصة الحارة أو مربى البصل أو المعكرونة والجبن أو المخللات. تعتبر البطاطس المقلية والبطاطا الحلوة والعادية من الأفضل في المدينة. يمكنك حتى الحصول على مخفوق "Creamsicle" مع صندوق التحرير الخاص بك دون أي تكلفة إضافية.

جديد

على الرغم من استيرادها فقط من تورنتو الخريف الماضي ، بدا Fresh على الفور في المنزل في Sunset Strip. ربما بسبب تصميمها اللامع - لوحة ألوان البط البري والوردي ، والمقصورات المخملية ، واللمسات الذهبية ، وتركيب جدار الطحلب ، والفناء الخارجي الذي يطل على حوض LA المتكشّف أدناه. أو ربما يكون الطعام المشبع من الشيف روث تال. تجعل البرغر واللفائف والسلطات والأوعية من الأطعمة المثالية لوقت الغداء والنبيذ النباتي وكوكتيلات الكمبوتشا والشوكولاتة الساخنة فائقة الجودة والمشروبات الغازية المصنوعة منزليًا مما يضمن لك عدم ترك العطش أيضًا. يقوم منسقو الأغاني بتحويلها إلى 11 ليلة الجمعة والسبت.

موهوك بيند

الأطفال الرائعون الحريصون على المشروب الحرفي والأطعمة المريحة يأتون إلى مؤسسة Echo Park هذه منذ سنوات حيث يتوفر أكثر من ثلاثين نوعًا من البيرة (معظمها يركز على كاليفورنيا) في أي وقت. إنها مثالية لغسل قرنبيط الجاموس ، وبيتزا بان مي ، و "سرطان البحر" (مصنوع من قلب النخيل) ، وبرغر الهالابينو (الفطائر المستحيلة وما بعدها هي خيار مثل لحم واغيو لغير النباتيين) ، والبطاطا المقلية بالجبن النباتي.. يقع داخل مسرح فودفيل عمره 100 عام ، التصميم الداخلي والخارجي الكبير يشجع على التعايش والمدفأة تثير الرومانسية في موعد غير رسمي. للسخرية من موقف السيارات الصعب المعروف في الحي المحيط ، يحصل المستفيدون على نصف لتر مقابل فلس واحد إذا أحضروا تذكرة وقوف السيارات التي تم استلامها خلال الـ 24 ساعة الماضية.

اتبع قلبك كافيه

مدسوس في الجزء الخلفي من سوق الأطعمة الطبيعية في Canoga Park ومزين بمصابيح الملح والمخططات السماوية ونساجون الأحلام ، هذه الجوهرة المخفية هي أكثر الهبيز بين المجموعة. ربما لأن هذا المقهى كان يطبخ طعامًا خاليًا من الحيوانات منذ عام 1970. ما بدأ كساندويتش من سبعة مقاعد وبار العصير تطور إلى عملية واسعة النطاق مع واحدة من أطول قوائم الطعام في جنوب كاليفورنيا. تستفيد الأجزاء السخية ذات الأسعار المعتدلة من البيتزا والبرغر والسندويشات وحتى السباناكوبيتا والقلي من الحبوب القديمة والمنتجات ومنتجاتها (مثل الخضروات ولحوم القمح).يعمل قسم SOS (بدون ملح أو زيت أو سكر) على زيادة عامل الصحة. الخوادم الودية و kombucha عند النقر هي أيضًا مزايا.

Elf Cafe

على مرمى حجر من Mohawk Bend ، مطعم Echo Park هذا دافئ ومظلم وبسيط. تميل أكلاتها النباتية العضوية من مصادر محلية بشكل كبير إلى البحر الأبيض المتوسط للإلهام. فكر في كباب الجاك فروت مع فريكة الزعفران واللبنة بالتمر المشوي والبيتا وسلطة الحلومي واللفت. النجمة هنا عبارة عن أكلة باهظة الثمن مع دجاجة فطر الغابة. يتم تحضير الكثير من الطعام في المطبخ المفتوح وتوفر مقاعد البار مجال رؤية جيد للحركة. البدائل الخالية من الغلوتين متوفرة عند الطلب.

ماوس مطبخ

تبدأ كل وجبة بكعك الذرة والمربى مجانًا. قد تكون هذه الحقيقة وحدها كافية للتوصية بوجبة الإفطار أو الغداء في حديقة هايلاند بارك الشهيرة. لحسن الحظ ، ليس من الضروري أن يكون الأمر كذلك لأن المطعم لا يعتمد على أمجادها الغنية بالكربوهيدرات. تضفي الطاولات الريفية ذات الأرجل المعدنية وألوان الباستيل والنباتات المعلقة وفن الغزل وعرض لأواني البسكويت طابعًا رجعيًا دافئًا يقع في مكان ما بين مطبخ الجدة ومقهى بوهو على الرصيف. إنه نباتي تمامًا ، حيث يقدم الأطعمة اللذيذة مثل كعك الموروس مع صلصة الزنجبيل والكزبرة ، ويقدم خيارات متنوعة خالية من الغلوتين أو خالية من المكسرات أو خالية من منتجات الألبان للإقلاع. بعد الغداء على فطائر سنيكر دودل ، أو لغة إنجليزية كاملة مع لحم الخنزير المقدد ، أو تشيلاكويلس في صلصة إنتشلادا المنزلية ، انطلق إلى متجر الهدايا النجمي التاليباب

غراسياس مادري

يعد الطعام المكسيكي عنصرًا أساسيًا في هذه الأجزاء وتعتقد منطقة ويست هوليود الساخنة الأنيقة أن عشاق اللحوم يجب ألا يحصلوا على الانتشلادا بالكامل. لذا فهم يقرنون تقنيات الطهي التقليدية في جنوب الحدود مع نجوم المطبخ النباتي (مثل الكاكاو والكاجو والبورتوبيلوس والحمص) لتقديم أعظم أنواع التاكو والبوزول والفاهيتا وشيميتشانجاس وشيلي ريلينوس- بدون أي أجزاء أو منتجات حيوانية. مدير المشروبات مجنون بميزكال وقائمة المشروبات تعكس هذا الهوس. ما لم تمطر ، احجز مقعدًا في الفناء الواسع والجميل حيث توفر الأشجار المعقدة والأقمشة المكسوة الظل والمدفأة تطلق الحرارة.

مونتي برجر جيد

مرحبًا بكم في Monty’s Good Burger ، موطن البرغر الجيد (من مصادر معقولة) ، دعهم يأخذون طلبك إذا كنت تبحث عن برجر نباتي في كورياتاون أو إيكو بارك أو ريفرسايد. يستخدمون اللحوم Impossible 2.0 والجبن من Follow Your Heart وكعك البطاطس من Bosch Bakery. تتوفر بطاطا مقلية / بهار للأطفال بما في ذلك البصل أيولي وهابانيرو والمزرعة بالإضافة إلى مجموعة واسعة من المشروبات الغازية المصنوعة من قصب السكر والمخفوقات والبسكويت. لكن كن حذرًا ، فالخط طويل دائمًا تقريبًا والمقاعد نادرة لتناول الطعام. وقد يكون هذا هو سبب جلوس الممثلين خواكين فينيكس وروني مارا في انحدار عشوائيبربطة عنق سوداء ، مونتي في متناول اليد ، للاحتفال بفوزه بالأوسكار.

Mixt

من السهل جدًا أن تستهلك حصتك اليومية من الخضار في مكان الخدمة المضاد الهادئ هذا مع ثلاثة بؤر استيطانية في لوس أنجلوس (ميراكل مايل ، ووسط المدينة ، وسيلفر ليك) تقدم السلطات والسلطانيات حسب الطلب. ابدأ بستة أنواع مختلفة من الخضر الورقية أو الكينوا كأساس واختر من بين ستة أجبان نباتية و 12 صوصًا ومجموعة متنوعة من الإضافات الخام والمحمصة بما في ذلك المانجو والسنشوكي والفوريكاكي النباتي والفلافل وبذور اليقطين والتوفو المتبل. أرض محنك مستحيلة ، وخالية من كرات اللحم. (يتم تقديم بعض البروتينات الحيوانية هنا على الرغم من فصلها عن بعضها). أكمل طلبك مع الكركم والزنجبيل وعصير الليمون والبسكويت المطاطي.

أو لاك

إنه بعيد كل البعد عن كتل التوفو وأطباق الفطر والفلفل الرقيق. لا يخجل الشيفان ماي نغوين وإيتو من تناول التوابل ويبنون أطباق مرحة من الألوان النابضة بالحياة والأنسجة المتعارضة في وضع الاستعداد الفيتنامي النباتي. لطالما غنى الموالون بمدح شعرية الريحان بالثوم ، والتمبيه الحلو والحار مع الخضار الجذرية ، ولفائف الجيكاما المطبوخة بالبخار ، والملح والفلفل "الروبيان" ، بطاطس اليوكا المقطعة يدويًا ، ورامين في مرق الجوز البرازيلي. يتمتع كل من فرعي وسط مدينة لوس أنجلوس وفونتين فالي بجو راقٍ فيأسعار لن تكسر البنك.

فيجي جريل

تأسست في عام 2006 من قبل عمال سابقين في وول ستريت ، وتجعل هذه السلسلة السريعة التوسع باستمرار تناول الطعام الأخضر أمرًا مريحًا تقريبًا مثل الظهور في مطعم ماكدونالدز من أجل بيج ماك. (هناك 18 موقعًا في لوس أنجلوس ومقاطعة أورانج.) انغمس في وسائل الراحة الكلاسيكية مثل البرغر والبوريتو والأجنحة والناتشوز والماك والجبن (كلها نباتية) أو المفضلة في لوس أنجلوس مثل سندوتشات الدجاج الحارة في ناشفيل ونخب الأفوكادو. هناك أيضًا عروض خاصة تتوافق مع الموسم. على سبيل المثال ، جلبت الأعياد عشاء عيد الشكر على شكل شطيرة وكعكة توابل اليقطين.

بورا فيتا

لإنشاء أول مطعم وبار نبيذ قائم على النباتات وعضوية بنسبة 100 في المائة في الولايات المتحدة ، طورت الشيف والمالك تارا بونزون وصفات الأسرة الإيطالية الجنوبية التقليدية التي نشأت معها لتصبح منعشة ونظيفة وغير معدلة وراثيًا إصدارات نباتية. كل شيء مصنوع من الصفر والطعام جيد جدًا لدرجة أن عشاق الألبان لن يفوتوا الجبن حتى في نوعي اللازانيا. الطبق الأكثر طلبًا في حفرة West Hollywood ذات الإضاءة المنخفضة هو كاربونارا حيث يجلس الأفوكادو للبيض ويتم استبدال فطر شيتاكي بلحم الخنزير المقدد. تشمل المفاتيح المبتكرة الأخرى فطر المحار للاسكالوب في لينجوين دي ماري وكستلاتة من الحمص والقرنبيط لصدور الدجاج.