الدليل الكامل لألزاس ، فرنسا: ماذا ترى & افعل

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:09

لا يصل الكثير من الزوار إلى المنطقة الشمالية الشرقية الفرنسية من الألزاس ، على الرغم من سهولة الوصول إليها من باريس بالقطار. لكن يجب أن تفكر بشدة في إضافته إلى خط سير الرحلة. تتميز المنطقة الشاسعة الممتدة من ستراسبورغ في الشمال إلى مولهاوس في الجنوب بهندستها المعمارية المتنوعة والجديرة بالبطاقات البريدية وطعامها المميز ونبيذها الذي يمزج بين التقاليد الألمانية والفرنسية والمناظر الطبيعية الخلابة. تفتخر الألزاس بثقافة محلية مميزة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها كانت جزءًا من كل من فرنسا وألمانيا في مراحل مختلفة من تاريخها.

تشتهر بالقرى الجميلة ذات القصص القصيرة مع منازل نصف خشبية ، والمدن التي تفتخر بالكاتدرائيات القوطية وأسواق العطلات الساحرة ، ومئات الأميال من كروم العنب تتخللها قرى من العصور الوسطى ، وقلاع عمرها قرون تطفو على قمم المنحدرات. الألزاس هي منطقة داخلية في شمال شرق فرنسا ، تحدها ألمانيا وسويسرا وتقع بشكل أساسي على السهول التي تشكلت على طول الضفة الغربية لنهر الراين. تقع جبال فوج إلى الغرب ، بينما توجد سلاسل جبال الغابة السوداء وجورا في الشرق والجنوب الشرقي على التوالي. المناخ معتدل وجاف نسبيًا ، لكن الشتاء يميل إلى البرودة.

في الألزاس ، سوف تفعلسماع اللغة الفرنسية والألزاسية ، وهي لهجة جرمانية ، منطوقة. يتحدث حوالي نصف سكان المنطقة الألزاسي بالإضافة إلى الفرنسية ، اللغة الرسمية الوحيدة. أيضًا ، يتم تدريس اللغة الألمانية على نطاق واسع في المدارس الإقليمية.

كانت المنطقة مصدرًا للصراع والنزاع بين فرنسا وما يعرف الآن بألمانيا وحركات الاستقلال المحلية منذ مئات السنين. بعد الحرب الفرنسية البروسية في عام 1870 ، تم ضم 90 في المائة من المنطقة الأوسع المعروفة باسم الألزاس واللورين إلى الإمبراطورية الألمانية في عام 1871 ، ثم تم التنازل عنها لفرنسا خلال معاهدة فرساي في نهاية الحرب العالمية الأولى في عام 1919. مقياس الاستقلال والحكم الذاتي بين الحربين العالميتين ، فقط ليتم احتلالها من قبل القوات الألمانية في عام 1940 ، في بداية الحرب العالمية الثانية. اليوم ، كجزء من منطقة "Grand Est" الأوسع نطاقًا والتي تم إنشاؤها مؤخرًا في فرنسا ، تتميز الألزاس بقوانين وأنظمة مختلفة عن تلك الموجودة في أي مكان آخر في فرنسا ، ويفخر الألزاسيون بتقاليدهم الثقافية الفريدة وهويتهم.

أفضل وقت للزيارة

تتميز الألزاس بمناخ جاف نسبيًا ومستويات زئبق شبه معتدلة خلال معظم العام ، ويمكن أن تكون وجهة ممتعة على مدار العام.

إذا كنت مهتمًا بتذوق النبيذ وأخذ عينات من الاحتفالات المحلية ، فإن يونيو حتى أغسطس هو خيار ممتاز. خلال أشهر الصيف ، تحول مهرجانات الحصاد السنوية طريق نبيذ الألزاس (انظر المزيد أدناه) إلى دائرة من الاكتشافات الثقافية ، حيث تفتح مصانع النبيذ أبوابها لتذوق خاص وتفسح شوارع العديد من المدن المجال للموسيقى الحية والراقصين الشعبيين وغيرهم.الأحداث.

إذا كانت أسواق العطلات التقليدية والاحتفالات تنادي باسمك ، فانتقل في أواخر نوفمبر وديسمبر. تشتهر كولمار وستراسبورغ ، على وجه الخصوص ، بأسواق عيد الميلاد المثالية ، حيث النزل الخشبية المتوهجة ، والأضواء ، والديكورات ، والمأكولات الشتوية مثل النبيذ الدافئ تمنح الدول الاسكندنافية فرصة لأموالها في قسم hygge.

أخيرًا ، إذا كانت الأنشطة الخارجية مثل المشي لمسافات طويلة والرحلات النهرية وزيارة القلاع الجميلة في المنطقة تبدو أكثر جاذبية ، ففكر في الذهاب في الربيع. في أبريل ، تقيم بلدة كولمار الجميلة مجموعة متنوعة من الأحداث الاحتفالية للاحتفال بفصل الربيع ، من الأسواق المنبثقة إلى العروض الموسيقية.

أين تزور في الألزاس

تفتخر الألزاس بالعديد من المدن والبلدات التي تستحق الاستكشاف ، وكل منها مشهور بجواهرها المعمارية وثقافتها المحلية المميزة. بناءً على طول إقامتك ، يمكنك اختيار تنظيم خط سير الرحلة الخاص بك حول زيارتين أو أكثر من هذه الزيارات.

تذكر أن الرحلات اليومية من مراكز مثل ستراسبورغ وكولمار ومولهاوس يمكن أن تجعل من الممكن قضاء بعض الوقت في استكشاف بعض أجمل البلدات والقرى في المنطقة ، سواء بالدراجة أو سيرًا على الأقدام أو بالقطار أو حتى الرحلات النهرية. راجع أيضًا اقتراحاتنا أدناه على Alsace Wine Route للحصول على أفكار حول القيام بجولة في بعض البلدات الأصغر في المنطقة ولكنها شديدة التصوير.

ستراسبورغ

عاصمة الألزاس ومقر البرلمان الأوروبي ، ستراسبورغ هي المدينة الأكثر اكتظاظًا بالسكان والحضرية في المنطقة والمركز التاريخي للسياسة والقوة الدينية. ميزتها البارزة هي الكاتدرائية القوطية المهيبة ، والتي كانت لقرون أطول مبنى من صنع الإنسان في العالم.

• كاتدرائية نوتردام هي تحفة من العمارة القوطية العاليةوتتوج وسط المدينة في ساحة Place de la Cathédrale الهائلة. بدأ البناء في حوالي عام 1015 واكتمل في عام 1439. تتميز الكاتدرائية بواجهة مميزة من الحجر الرملي الوردي ، وبرج قوطي أنيق يصل ارتفاعه إلى ما يقرب من 466 قدمًا ، وزجاج ملون وتماثيل محفوظة جيدًا من العصور الوسطى. تقدم ساعة فلكية اكتملت في عام 1842 مشهدًا رائعًا كل يوم في الساعة 12:30 مساءً. إذا كنت تزور خلال عطلة الشتاء ، فتأكد من زيارة سوق عيد الميلاد الضخم في الكاتدرائية ، وهو أحد أكبر وأقدم سوق في أوروبا.
• شاهد بعضًا من أفضل متاحف ستراسبورغ، والعديد منها يقع على مقربة من الكاتدرائية. يستضيف قصر روهان القريب متحف الفنون الجميلة والمتحف الأثري ومتحف الفنون الزخرفية.
• قم بنزهة حول الحي المعروف باسم Petite France ،أحد أقدم الأحياء في المدينة وأفضلها الحفاظ عليها. كانت المنطقة ذات يوم موطنًا للصيادين وعمال المطاحن الذين يعملون حول الأرصفة المتعرجة لنهر إيل. يعود تاريخ منازلها الملونة نصف الخشبية إلى القرنين السادس عشر والسابع عشر وتضم شرفات وصناديق نوافذ مليئة بالزهور. المنطقة جزء من أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو.

كولمار

تقع هذه المدينة الجديرة بالقصص الخيالية على مقربة من الحدود الألمانية وهي ثالث أهم مدينة في الألزاس من حيث عدد السكان. تشتهر كولمار بـالمناطق الخلابة على ضفاف النهر والبلدة القديمة ، والمأكولات المحلية والنبيذ ، ولعملها كبوابة أساسية لطريق النبيذ الألزاس.

• يعتبر The Petite Venise (Little Venice)على نطاق واسع أحد أجمل أحياء عصر النهضة في فرنسا. من خلال القنوات التي تغذيها من نهر لاوش ، تم تزويد المنطقة بمنازل نصف خشبية تم ترميمها بشكل جميل في ظلال مشرقة تذكرنا بقصص القصص ؛ تنفجر صناديق النوافذ والشرفات بزهور إبرة الراعي وغيرها خلال فصلي الربيع والصيف ، مما يجذب السياح بالآلاف. يتميز شارع Rue des Tanneurs بأسطح منحدرة كانت تستخدم من قبل الدباغة لتجفيف جلود الحيوانات ، بينما كان الصيادون يقومون ذات مرة بتجارتهم المزدحمة في Quai de la Poissonnerie.
• متحف Unterlinden هو معرض تم بناؤه حول دير دومينيكاني مذهل من أواخر الفترة القوطية.يعرض المعرض أعمالًا مهمة مثل Issenheim Altarpiece ، وهي تحفة من العصور الوسطى المتأخرة تصور جديد قصص الوصية تم إنشاؤه بواسطة الرسام ماتياس غرونوالد والنحات نيكولاس دي هاغينو. تعال أيضًا لمشاهدة مطبوعات أواخر القرن الخامس عشر ومجموعة رائعة من الفن الحديث ، مع لوحات من أمثال رينوار ومونيه وبيكاسو.
• المدينة القديمة هي موطن للعديد من المباني الرائعة التي بنيت في العصور الوسطى وعصر النهضة، ويعود تاريخها من القرن الثاني عشر إلى القرن السابع عشر.
• قم برحلة نهارية واحدة أو أكثر إلى البلدات الخلابة القريبة ،بما في ذلك Riquewihr و Eguishem و Kaysersberg (تضم الأخيرة قلعة محصنة رائعة تعود إلى القرن الثالث عشر). تأكد أيضًا من القفز فوق (وأعلى) إلى Chateau du Haut-Koenigsbourg ، وهي قلعة محصنة من العصور الوسطى في بلدة Orschwiller. يعود تاريخ القلعة إلى القرن الثاني عشر وتقع فوق سهول الألزاس في جبال فوج ، وهي واحدة من أكثر المباني إثارة للإعجاب في الألزاس. تم تجديده في القرن التاسع عشر ، مما جعله يبدو وكأنه حصن هائل وسليم.

ميلوز

ثاني أكبر مدينة ألزاسية بعد ستراسبورغ ، تقع مولهاوس في أقصى جنوب المنطقة بالقرب من الحدود السويسرية. في حين أن المدينة ذات الصناعة الثقيلة لا تحظى بشعبية كبيرة بين السياح مثل ستراسبورغ وكولمار ذات المناظر الخلابة ، إلا أنها يمكن أن تكون بمثابة مركز ممتاز لاستكشاف منطقة "أوت رين". المربك بما فيه الكفاية ، المصطلح يعني "الراين العالي" لكنه يشير إلى الجزء الجنوبي من السهول الألزاسية.

• شاهد متحف السيارات (Cité de l'Automobile) يعرض هذا المعرض الرائع حوالي 400 سيارة قديمة. يقدم نظرة ثاقبة على تاريخ الصناعة ، قبل التوجه إلى Cité du Train ،مجموعة مكرسة لتاريخ القاطرات والسفر بالسكك الحديدية.
• تذوق المأكولات المحلية في بعض المطاعم العصرية في ميلوز، بما في ذلك Le Gargantua ، طاولة وقبو يقدمان لمسات إبداعية على المأكولات الألزاسية المقترنة بالنبيذ المحلي.
• قم برحلة نهارية إلى وادي Thur القريب ،مشيًا أو ركوب الدراجات في مساراته الخضراء ومناطق ثور على ضفاف النهر لاستكشاف مزارع الكروم المحلية والريف الجذاب. يمكنك أيضًا القيام برحلات قصيرة سهلة وسريعة عبر الحدود السويسرية والألمانية ، والانطلاق للمشي لمسافات طويلة فيجبال الغابة السوداء أو قضاء بضع ساعات في استكشاف مدينة بازل السويسرية الأنيقة.

النبيذ في الألزاس

مهتم بالنبيذ؟ الألزاس هي واحدة من أهم مناطق النبيذ في فرنسا ، مع "طريق النبيذ" المعقد بشكل مذهل والذي يمتد لحوالي 100 ميل شرق نهر الراين. تقع سلسلة جبال فوج إلى الغرب. في حين أن نبيذ بورغندي وبوردو ولوار فالي أكثر شهرة من تلك المنتجة في الألزاس ، فإن المناظر الطبيعية هنا متنوعة بشكل لا يصدق وتنتج بعض أنواع البيض المميزة واللذيذة على وجه الخصوص. يتجمع حوالي 1200 مصنع نبيذ - معظمهم من صغار المنتجين المملوكين للعائلة - على طول الطريق الذي يمتد من ستراسبورغ القريبة في الشمال إلى كولمار في الجنوب.

مثل ألمانيا المجاورة ، ينتج الألزاس في الغالب النبيذ الأبيض ، من الجاف إلى الحلو. يشكلون حوالي 90٪ من الخمور المصنوعة في المنطقة. تنتج مزارع الكروم المحلية منتجات نهائية من مجموعة متنوعة بشكل لا يصدق من العنب ، بما في ذلك أصناف شاردونيه ، جيورزترامينير ، ريسلينج ، سيلفانير ، بينوت بلانك ، جيورزترامينير ، ريسلينج ، وبينوت جريس (المعروفة سابقًا باسم "توكاي"). بالإضافة إلى النبيذ العادي ، حاول تذوق مثال واحد على الأقل من Crémant d'Alsace ، وهو نبيذ أبيض فوار يشبه الشمبانيا.

تميل مزارع الكروم في المنطقة إلى الاستلقاء على ارتفاعات 650 إلى أكثر من 1300 قدم ، مما يمنحها ضوء الشمس الأمثل ؛ أيضًا ، عادةً ما تفضل الظروف الجافة في السهول صناعة النبيذ. غالبًا ما يتم تعليق الكروم أو "تدريبه" على أسلاك عالية لزيادة التعرض لأشعة الشمس.

باستخدام كولمار أو ستراسبورغ كمحور ، استكشف كروم العنب والأقبية المحيطة بما يبدو وكأنه مدن قصص لا نهاية لها على طول الطريق الطويل. تشتهر Eguishem بنبيذ Riesling و Gewürtztraminer الأبيض. يشتهر Barr بأمثلة رائعة من نفس أنواع النبيذ ويفتخر بوسط مدينة جميل من القرون الوسطى ، بينما Riquewihr ، وهي قرية صغيرة وجميلة اشتهرت بأنشطتها في صناعة النبيذ منذ العصور الوسطى. هذا الأخير ينتج بياضًا عضويًا أنيقًا أساسه شاردونيه ، بالإضافة إلى ريسلينج "غراند كرو" الثمينة.

لتحقيق أقصى استفادة من المسار ، نوصي بالقيام بجولة إرشادية. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الجولات المتاحة ، وأفضل مدن صناعة النبيذ ومزارع الكروم ، والأقبية المفتوحة للزوار ، ومهرجانات الحصاد السنوية في الألزاس على موقع Wine Route الرسمي.

أحد المشاهد التي ستصبح مألوفة أثناء تجولك في المنطقة هو winstub ، وهو قبو ومطعم على الطراز الألزاسي يقدم كلا من النبيذ المحلي والتخصصات الإقليمية الشهية مثل النقانق وأطباق الجبن ومخلل الملفوف وغيرها. يمكنك العثور على قائمة ببعض أفضل محطات الفوز في المنطقة هنا.

أطعمة لتجربتها في الألزاس

تأكد من تجربة بعض الأطعمة والأطباق الألزاسية النموذجية أثناء إقامتك. وتشمل هذه مخلل الملفوف ، والبريتزل (المعجنات) ، فلامكوشن (البصل ، والجبن ، والقشدة ، وفطيرة لحم الخنزير المفروم على شكل بيتزا مستديرة أو مربعة) ، والنقانق والبطاطس ، والباكيوف ، واللحوم والبطاطا ويخني الخضار المصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير ، ولحم الضأن ، كل ذلك ببطءمطبوخ في النبيذ الأبيض مثل ريسلينج. في هذه الأثناء ، تشمل الأجبان الألزاسية النموذجية مونستر ، وهي جبن لبن البقر شبه ناعم وقوي وغير مبستر يتم تصديره على نطاق واسع ، و Tomme Fermière d'Alsace ، وهو جبن حليب بقري صلب يتم غسله قليلاً بالنبيذ الأبيض الفاكهي.

في جنوب الألزاس ، يعتبر الكارب المقلي المفضل ، وهو مرتبط بالمجتمعات اليهودية واليديشية التاريخية في المنطقة. خلال فصل الربيع ، ابحث عن مجموعة متنوعة من الأطباق التي تحتوي على الهليون الأبيض أو المصحوب به ، والذي يتم إنتاجه في المنطقة ويكون طازجًا ولذيذًا بشكل عام.

هل تشتهي الحلوى؟ يجب أن تؤدي المعالجات المحلية مثل flammkuchen الحلو ، kougelhopf (كعكة بريوش على شكل قبة مغمورة بالسكر) ، والألم التقليدي (خبز الزنجبيل أو الخبز المتبل). كما تحظى الإصدارات المحلية من فطائر الجبن والتفاح بشعبية كبيرة ولذيذة.

كيفية الوصول إلى هناك

الوصول إلى الألزاس بسيط نسبيًا. تربط القطارات المنتظمة Paris Gare de l'Est بستراسبورغ ، حيث يبلغ متوسط الرحلات حوالي ساعتين. يمكنك بسهولة ركوب قطار متصل إلى كولمار والمدن والبلدات الأخرى في الألزاس من ستراسبورغ.

بالإضافة إلى ذلك ، خدمات مطار ستراسبورغ رحلات جوية من وجهات ، بما في ذلك لندن وأمستردام وميونيخ وبوردو وتولوز. شركات الطيران العاملة في المطار تشمل الخطوط الجوية الفرنسية ولوفتهانزا.

هناك أيضًا ثروة من النصائح العملية ، ومسارات الرحلات المقترحة ، والنصائح حول الإقامة ، وغيرها من الموارد المفيدة في موقع Visit Alsace ، الذي يديره مجلس السياحة الإقليمي.