أفضل مطاعم نباتية ونباتية في تكساس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:04

في أرض الشواء ولحم الصدر ولحم البقر ، سيسعد النباتيون والنباتيون بمعرفة أن تكساس هي موطن لعدد كبير من المطاعم والمقاهي وشاحنات الطعام. ولا ، ليسوا جميعًا موجودين في أوستن. إليك أفضل المطاعم النباتية والنباتية في ولاية لون ستار.

مصنع البيرة (أوستن)

صُنف على أنه "أول جستروبوب نباتي في العالم" ، يقدم مصنع Beer Plant في أوستن طعامًا شهيًا مثل البطاطس المحملة بالكوريزو ، وكعك السلطعون ، والباذنجان ، والدجاج والفطائر - وكلها تتماشى بشكل جيد مع 40 مشروبًا يدويًا في الصنبور. ولكن إذا كان بإمكانك تجربة شيء واحد فقط في القائمة ، فاجعله Nashville Hot & Crispy ، فطر محار كينج مغطى بخلطة مثالية مغطى بالكرنب الأرجواني ، والكرفس المخلل ، و remoulade منعش يتم تقديمه في كعكة مقرمشة مقرمشة.

الرغبة الشديدة (أوستن)

في مدينة مليئة بالسمات النباتية الصديقة للنباتيين ، تبرز الرغبة الشديدة - شاحنة طعام صغيرة متواضعة ، مع مواقع في الجنوب الأول والمطار -. لفائفهم الساخنة المميزة هي لذيذة من خارج هذا العالم ، مع حشوات مثل الحمص على الطريقة الهندية والفاصوليا السوداء المتبلة وشذرات بروتين القمح والتوفو المحمر. تشمل الصلصات محلية الصنع شيميشوري القائم على الكزبرة والبقدونس وشواء الصبار والزنجبيل.استعد لتذوق براعمك

Li'l Nonna’s (Austin)

لنكن حقيقيين ، من الصعب العثور على بيتزا نباتية جيدة. هذا هو السبب الذي يجعل مطعم Li'l Nonna ممتعًا للغاية - فمن غير المرجح أن تجد بيتزا نباتية أفضل في أي مكان آخر في الولاية. إنها جبنة الموزاريلا النباتية المصنوعة منزليًا ، والقشرة المطبوخة إلى درجة الكمال ، وصلصة الطماطم العضوية التي تصنع الفارق. لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من الفطائر هنا ، لكن البيتزا الممتازة (التمبيه المدخنة ، والفطر ، والزيتون ، والفلفل الحلو ، والكراث) هي الصدارة.

The Vegan Nom (أوستن)

إذا كنت تعرف شخصًا يستنشق اللحوم الحمراء في كل وجبة ويسخر من الطعام النباتي ، اصطحبه إلى The Vegan Nom. تذوق سندويشات التاكو الخالية من الحيوانات في شاحنة الطعام هذه في شرق أوستن مثل الصفقة الحقيقية ؛ تمبي ، تشوريزو نباتي ، وتوفو لم يتم استخدامها بشكل إبداعي أبدًا. تشمل سندويشات التاكو الخاصة بهم باربكيو تاكو الكوري ("الدجاج" ، كريما سريراتشا ، الملفوف ، الكزبرة ، صلصة الفلفل الحار والليمون) و La Bodega (نقانق مشوية ساخنة ، شيدر ، بصل مكرمل ، فاصوليا ، كيزو ، بصل ، كزبرة) ، كريما ، وشيبوتل).

بولدين كريك كافيه (أوستن)

كان مقهى بولدين كريك موجودًا منذ 20 عامًا ، وما زالوا محبوبين كما كان دائمًا بفضل قدرتهم الموثوقة دائمًا على إنتاج طعام نباتي ونباتي بسيط ولكنه لذيذ للغاية. بالإضافة إلى الأطباق الكلاسيكية مثل Veggie Royale (لا يزال أفضل برجر نباتي في المدينة بعد كل هذه السنوات) ، Fajitas Italianas (شرائح حريرية من بورتوبيلوس ، كوسة ، بصل ، ويجب أن تجرب شيبوتلي-بيكان بيستو) ، وساوث أوستن ستير فراي (مزيج لذيذ من نودلز الأرز وأكوام من الخضار وصلصة ميسو زنجبيل ترياكي) ، لديهم مجموعة واسعة من خيارات المشروبات (بما في ذلك القهوة المحمصة محليًا والبيرة والنبيذ وأكثر من 25 شاي). أوه ، وقائمة الإفطار (التي لا تصدق) تقدم طوال اليوم.

مخبز كوكي صعبة (باستروب)

يقع Tough Cookie Bakery في كنيسة سابقة عمرها قرن من الزمان ، ويخدم المجتمع منذ ما يقرب من 10 سنوات. لا يبيع هذا المقهى / المخبز / المقهى المملوك محليًا سوى المنتجات الغذائية النباتية أو النباتية ، مع عناصر شهية مثل BLTs نباتي ، والبسكويت النباتي والمرق ، وسلطة الحمص بالكاري ، وحساء الفول السوداني الأفريقي.

تشيلي دي أوربول (براونزفيل)

بعد أن أصبح الأخوان رمسيس وأنوبيس أفالوس نباتيين ، أرادوا مشاركة شغفهم الجديد بالأطعمة النباتية مع بقية مدينتهم. لأول مرة في مشهد تناول الطعام في Brownsville ، افتتحوا شاحنة طعام Chile de Árbol لبيع البرغر النباتي ، سندويشات التاكو ، والأطعمة المستوحاة من الهند. كل شيء مصنوع من الصفر ، وسندويشات التاكو الخاصة بهم ، والتي تتضمن تمبيه وسيتان محلي الصنع من أجل البيستيك التقليدي والقس ، هي إبداعية بشكل خاص.

Northgate Juice Joint (College Station)

احصل على عصيرك العضوي في Northgate Juice Joint ، شريط العصير الوحيد في وادي Brazos. صُنعت من مكونات محلية ، وخلطاتها السائلة لذيذة المذاق. احصل على فطيرة التفاح (حليب جوز الهند وعصير التفاح والموز وبروتين مصل اللبن والفانيليا وشراب القيقب النقي والقرفة) عندما تشعرمنحط؛ اختر Brain Boost (ملفوف ، كرفس ، جزر ، تفاح ، توت ، موز ، زنجبيل ، عسل ، كركم) إذا كنت بحاجة إلى إعادة شحن ذهني. لديهم قائمة طعام ممتازة أيضًا ، مع لفائف ، وسلطات ، وسلطانيات ، ووجبات خفيفة.

بيت طعام نباتي (دالاس)

مكان جديد نسبيًا بالقرب من بيشوب آرتس ، وأطباق فيجان فود هاوس تقدم مجموعة منتقاة من المأكولات النباتية على الطراز الكريولي ، مثل po'boys ، وسلايدر فطر المحار المقلي ، وساندويتش الكاكايا "veef" المفروم ، والمقلية الريفية شريحة لحم القرنبيط. ومع ذلك ، فإن الطبق المميز في القائمة هو The OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich ، وهو مزيج رائع من فطر المحار المقلي ، وماك وجبن هاوس ، وصلصة الجاموس ، بيكو دي جالو ، والمزرعة المدخنة.

كالاتشاندجي (دالاس)

Kalachandji هو أطول مطعم نباتي (والأكثر شعبية) في دالاس. وليس من الصعب معرفة السبب ، عند تجربة أطباق الأيورفيدا المحضرة بمحبة أثناء الاستمتاع بالجو الفريد هنا. يقع مطعم Kalachandji داخل معبد Hare Krishna في شرق دالاس ، وبوفيه الدفع حسب الرغبة هو أحد أفضل المطاعم في المدينة ، سواء كان نباتيًا أم لا. كما يقدمون دروس تاي تشي واليوجا والتأمل والطبخ في الحديقة.

Spiral Diner (دالاس ، دينتون ، فورت وورث)

Spiral Diner هو محور مشهد الطعام النباتي في دالاس فورت وورث. هذا المطعم المحبوب موجود منذ عام 2002 ، وهو يجذب رواد المطعم من جميع تفضيلات النظام الغذائي من أجل "قائمة الراحة المطلقة" الخاصة بهم من المأكولات اللذيذة. تعال من أجل صنعهم في المنزلالفطائر المغطاة بالزبدة النباتية ورحيق الأغاف ؛ ابقَ من أجل ناتشوزهم المشهور ، والذي يأتي مخفوقًا في "جبن" الناتشو الكريمي ، والكينوا ، والفاصوليا السوداء ، ومخلل الهالبينو ، وأكثر من ذلك.

الجمجمة وعظام الكعك (نازف الينابيع)

عندما تتخيل مخبوزات نباتية ، قد لا تكون القطعة الغنية من كعكة الشوكولاتة اللزجة هي الصورة الأولى التي تظهر في عقلك - ولكن يجب أن تكون كذلك. في Skull & Crossbones في Dripping Springs ، حلوياتهم كلها نباتية وغير معدلة وراثيًا ، وهي لذيذة تمامًا. لا يمكنك التغلب على الكعك. إن باقة Garden Pack ذات المذاق الإلهي هي كعكة الشوكولاتة المصنوعة من البنجر العضوي المحمص ورقائق الشوكولاتة وصقيع الشمندر بالفانيليا.

طاولة الملكة (الباسو)

The Queen’s Table ، أول مطعم وسوق نباتي متكامل الخدمات في El Paso ، يقدم طعامًا روحيًا لدرجة أنك لن تعرف الفرق أبدًا. فكر في أفخاذ الدجاج المقلي بعمق ، وتاكو المانجو والقرنبيط ، وزهور الفطر الحار بالهالابينو ، والمحار غير المقلي ، والروبيان المقلي - وهذه هي المقبلات فقط. تعد وجبة فطور وغداء يوم الأحد بسهولة واحدة من أكثر الأطعمة التي تستحق الزيارة في المدينة ، وذلك بفضل عناصر القائمة مثل Fluffy Southern Biscuits و unBacon Waffle: شرائح من "لحم الخنزير المقدد" العصير مغطاة بالزبدة محلية الصنع وتقدم فوق كومة من الفطائر على البخار.

كوان ين (هيوستن)

قد يعتقد المرء أنه سيكون من الصعب تكرار معظم الأطباق الفيتنامية على غرار الخضار ، فصلصة السمك وصلصة المحار ومعجون الروبيان كلها مكونات رئيسية في المطبخ الفيتنامي. ومع ذلك ، فعل Quan Yin في هيوستن ذلك بالضبط ، مع أكثر من 80 طبقًا كلاسيكيًاقم بتشغيل التدرج الكامل من لفائف البيض بدون بيض نباتي إلى خضروات pho إلى canh chua tom ، وهو شوربة "جمبري" حلوة وحامضة.

نباتي البذور الخضراء (هيوستن)

إنه نباتات فقط في نباتات البذور الخضراء ، ولكن هناك شيء يخبرنا أنك لن تفوت تناول اللحوم في طبقك. ما بدأ كشاحنة طعام شهيرة انتقل منذ ذلك الحين إلى موقع من الطوب وقذائف الهاون في منطقة المتاحف في هيوستن. تشمل قائمتهم الصحية الواسعة النطاق كل شيء بدءًا من البانيني المضغوط الطازج إلى لفائف الأرز البني إلى الأطباق النيئة.

غوفيندا (هيوستن)

هذا ليس مجرد واحد من أفضل المطاعم الهندية النباتية في هيوستن ؛ إنه أحد أفضل المطاعم الهندية في هيوستن ، فترة. بعيدًا في معبد هير كريشنا والمركز الثقافي في مرتفعات ، يستخدم Govinda مكونات عالية الجودة لإعداد أطباق هندية فاخرة وبأسعار معقولة. تتغير قائمتهم يوميًا ، ولكن بعض العناصر الدورية الخاصة بهم تشمل تشانا ماسالا ، والتوفو كاري ، وساج بانير ، وبانير تيكا ماسالا ، وبيني ماسالا. في أيام الأربعاء والأحد ، يقدمون أجرة نباتية بالكامل.

لا بوتانيكا (سان أنطونيو)

للحصول على بعض من أفضل الأطعمة المكسيكية النباتية في الولاية ، لا تنظر إلى أبعد من La Botanica في سان أنطونيو ، حيث تتجذر عروض القائمة الديناميكية في تقاليد المأكولات المكسيكية الجديدة والمكسيكية وتكس مكس والخليجية. تأتي العديد من المكونات من الحديقة الموجودة في الموقع. تشمل بعض الأطباق النموذجية الفاصوليا السوداء وناتشوز الفاصوليا و "الجبن" و portobello fajitas. حتى حلوى الدونات بالفراولة مصنوعة بدون منتجات ألبان. لا تغادر دون تجربة أحدالكوكتيلات المنعشة المصنوعة منزليًا (مارجريتا التين الشوكي ، أي شخص؟) ، والتي من الأفضل الاستمتاع بها في الفناء الجميل.

فيفا فيجيريا (سان أنطونيو)

جوهرة حقيقية في دائرة الطعام النباتي في سان أنطونيو ، فيفا فيجيريا هو مطعم مشرق ومبهج مع مجموعة متنوعة من العروض على طراز تكس مكس ، مثل فطر تشيتشارون ستريت تاكو ، نباتي بوزول ، مول بوبلانو (القرنبيط ، mole ، and corn tostadas) ، و Luchadora Nachos (رقائق التورتيلا محلية الصنع ، والفاصوليا ، والأفوكادو ، وجاك الفلفل ، والكينوا ، والكيمتشي). تأكد من الانغماس في واحدة من الحلويات اليومية.

Binge Kitchen (سان أنطونيو وسان ماركوس)

يقدم أطعمة لذيذة من النباتات المريحة في كل من سان أنطونيو وسان ماركوس ، يحظى مطعم بينج كيتشن بشعبية كبيرة بين النباتيين والحيوانات آكلة اللحوم على حد سواء. تم افتتاح Binge في عام 2017 كأول شاحنة طعام نباتية في سان ماركوس ، وتوسعت منذ ذلك الحين إلى مبنى من الطوب وقذائف الهاون مع موقعين. في القائمة: مطبخ غني على الطريقة الجنوبية مثل الدجاج المقلي والمرق ، أفخاذ مدخنة ، مشاوي وسندويشات دجاج مقرمشة ، ورغيف اللحم - نباتي بالكامل بالطبع.

إيرث برجر (سان أنطونيو ، سان ماركوس ، Nacogdoches)

ليست هناك حاجة لتناول البرغر والبطاطا المقلية الدهنية والتي تسبب آلام المعدة عندما تكون على الطريق - فقط قم بزيارة برجر إيرث. لا يقدم إيرث برجر وجبات سريعة نباتية بنسبة 100 في المائة فحسب ، بل لديهم أيضًا مبادرة خالية من النفايات ، باستخدام منتجات مستدامة قابلة للتسميد في جميع عبواتها. تشمل عناصر القائمة الشهيرة ساندويتش Spicy Chik-N ، و Fishless Sandwich (شرائح مقرمشة بالبقسماط على قمح كاملخبز مع الخس والطماطم والجير) ، و The Ranchero ، ربع رطل برجر نباتي مغموس في مخلل ، بصل مقلي ، و باربيكيو رانش الخاص بهم.