10 أطعمة كندية كلاسيكية عليك تجربتها

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:29

البحيرات والجبال والتوك ، الناس يقولون "آسف" عندما تصطدم بهم….. هذه هي الأشياء الأكثر شيوعًا التي يفكر بها الغرباء عند تخيل كندا. غذاء؟ ليس كثيرا. بالتأكيد يأكل الكنديون نفس الأشياء التي يأكلها الأمريكيون.

حسنًا ، على الرغم من أن النظام الغذائي الكندي ومشهد الطعام مشابه لتلك الموجودة في جيراننا في الولايات المتحدة ، إلا أن له الفروق الدقيقة الخاصة به ، بما في ذلك العديد من الأطباق الفريدة.

تراث كندا غارق في التعددية الثقافية ويعكس المشهد الغذائي الوطني هذا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد قليل من خصوصيات الطهي التي ربما لا يمكن تفسيرها أو ولدت من اليأس. البطاطس المقلية مغطاة بالمرق والجبن؟ من يفكر في هذه الأشياء؟

كاتشب رقائق البطاطس

يبدو أن لكل دولة علامتها التجارية الخاصة من النكهة الغريبة لشرائح البطاطس وكندا لا تختلف. اليابان لديها زنجبيل الوسابي ، وأستراليا لديها سلطة السيزر والصين لديها عنبية على سبيل المثال لا الحصر. حسنًا ، لا يوجد شيء غريب في كندا حول رقائق بنكهة الكاتشب على الرغم من أن الزوار قد لا يوافقون (حتى يجربوها). قد تجعل الهشاشة المقرمشة أصابعك حمراء ، لكن توابل الطماطم الطازجة المنعشة هي مكمل طبيعي لرقائق البطاطس المالحة.

نانايمو البارات

من المناسب أن تكون الحلوى اللذيذة بشكل جميل مثل بار نانايمو نشأت في مدينة نانايمو الجميلة ، كولومبيا البريطانية. تتكون هذه القضبان من طبقة بسكويت الويفر المغطاة بالزبدة بنكهة الكاسترد والشوكولاتة المذابة. الطعم جيد لدرجة أن قضبان نانايمو بدأت في التوسع في شمال الولايات المتحدة. لكن لماذا لا تستمتع بواحد (أو اثنين) حيث بدأ كل شيء!

الكندي بيكون

لحم الخنزير المقدد هو أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يفكر الناس في كندا. يمتدح الكنديون النضج الدهني سواء كان على BLT ، مع البيض ، أو الفطائر ، أو مباشرة. في الواقع ، خلصت دراسة أجرتها Huffington Post إلى أن 43٪ من الكنديين يفضلون لحم الخنزير المقدد على الجنس. في كندا ، يشير مصطلح "لحم الخنزير المقدد" بمفرده إلى شريحة لحم الخنزير المقدد المصورة هنا ، والتي تأتي من بطن الخنزير. إن الانغماس في بعض لحم الخنزير المقدد العصير هو أحد مزايا السفر إلى كندا.

بوتين

من المحتمل أن يكون الطبق الكندي الأكثر شهرة هو طعام الراحة المطلق: بوتين. وُلد هذا الطهي غير المتوقع في كيبيك ، وهو عبارة عن طبق من البطاطس المقلية مغطاة بجبن خثارة ومرق مع المرق. يباع من الساحل إلى الساحل في الحانات والمطاعم وساحات الهوكي وعربات الرقائق. Smoke’s Poutinerie هو امتياز وطني يقدم بوتين أصيل. من المسلم به أنه ليس الخيار الأكثر صحة ، إلا أن بوتين يعد خيارًا فريدًا - إن لم يكن محيرًا قليلاً - للوجبات السريعة في كندا ، ونحن ندعوك لترى كل هذا العناءحوالي

فطائر الزبدة

أنت تعلم أن الحلوى جيدة عندما تكون أفضل من الطبق الرئيسي. فطائر الزبدة هي واحدة من تلك الحلويات. إنها مصنوعة من الزبدة والسكر والشراب والبيض ثم تُسكب في معجنات قشرية وتُخبز أخيرًا حتى تصبح الحشوة سائلة من الداخل وتماسك من الخارج. يعود تاريخ فطائر الزبدة الأولى إلى الرواد الكنديين ، لكن الوصفة اشتهرت في عام 1900 عندما نُشرت في كتاب طبخ. إذا سنحت لك الفرصة لطلب تورتة الزبدة في مطعم أو متجر ، فنحن نشجعك على تجربة إحدى هذه المعجنات الرائعة!

توت بري

تحب كندا المذاق الحلو للتوت البري البري. الصنف الأصغر والأكثر حلاوة من العنب البري العادي هو أحد تلك العلامات المجيدة للصيف.

المعروف أيضًا باسم "العنب البري" ، ينمو العنب البري في شرق أمريكا الشمالية ولكن بشكل أساسي في أونتاريو وكيبيك والمقاطعات البحرية. كندا هي أكبر مصدر للعنب البري في العالم. ولكن إذا كنت في كندا في الصيف ، فتوقف عند كشك فواكه محلي لتجربتها طازجة.

التوت البري يعزز العديد من الأطباق والحلويات مثل الفطائر والزبادي والمعجنات والمزيد.

مونتريال مدخن اللحوم

يحظى مطعم Southern BBQ and pastrami بالكثير من الاهتمام ، ولكن في كيبيك ، لا شيء يضاهي شطيرة اللحم المدخن في مونتريال. هذهيتم تصنيع اللحوم الباردة على طريقة الكوشر عن طريق تمليح اللحم البقري وإضافة التوابل اللذيذة مثل الكزبرة أو الخردل. إنه يجعل ساندويتش شهيًا ومثاليًا لإشباع شهية كبيرة. يبيع مطعم Schwartz ، الذي يُعد أقدم مطعم في كندا ، اللحوم المدخنة الشهية ، وهو أمر لا بد منه عندما تكون في مونتريال.

تورتيير

القادمة مباشرة من كيبيك هي Tourtière ، وهي كلاسيكية كندية. فطيرة اللحم هذه مصنوعة من مكعبات لحم الخنزير أو لحم العجل أو لحم البقر وتحظى بشعبية خاصة في كندا لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة ، ولكنها تُباع أيضًا في متاجر البقالة في جميع أنحاء كندا طوال العام. هناك أنواع مختلفة من هذا الطبق اللذيذ مثل Saguenay-Lac-Saint-Jean و Montreal و Acadian و Manitoba Tourtière ، وكلها مصنوعة بطرق مختلفة قليلاً. لكن الثابت الوحيد هو الطعم القلبية والحنين الذي يمثله الطبق.

BeaverTails

BeaverTails هي سلسلة من المعجنات الكندية تقف من الساحل إلى الساحل. يتم شد المنتج الذي يحمل الاسم نفسه للعلامة التجارية ليبدو وكأنه ذيل سمور ، مقلي لإضافته إلى الأطعمة المليئة بالسعرات ، والتي توقف القلب ، وينتهي بمجموعة متنوعة من الإضافات مثل الموز بالشوكولاتة ، والتفاح والقرفة ، والقيقب. تقع BeaverTails في منطقة أوتاوا ، بما في ذلك قناة Rideau ، التي اشتهرت بتحويلها إلى حلبة تزلج عامة خلال فصل الشتاء. ما هو الشيء الأكثر كنديًا من التزلج في الهواء الطلق والمضغ على ذيل السمور؟

فطيرة الزعنفة

تشبه إلى حد كبير فطيرة المرينغ بالليمون ، تتكون فطيرة الزعنفة في الواقع من قاعدة جراهام القرفة ، وحشوة الكاسترد بالفانيليا وتعلوها المرينغ. هذه الحلوى من مانيتوبا ولكن يمكن العثور عليها في المقاطعات المجاورة مثل ألبرتا وساسكاتشوان.

طعم واحد وستتساءل لماذا لم تكتسب هذه الأطعمة الشهية شعبية على الصعيد الوطني ، ولكن فقط ابحث عن المتعة في حقيقة أنك تعرفت عليها.

فطيرة الزعنفة كان لها ذروة شعبيتها في الأيام الماضية. يميل إلى أن يكون طبق "وصفة الجدة". على الرغم من الإنترنت ، يمكن العثور على الوصفة بسهولة وقد تحملها محلات السوبر ماركت والمخابز في مقاطعات البراري الكندية.