ماذا تشرب في ألمانيا (إلى جانب البيرة)

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:29

الألمان يحبون البيرة الخاصة بهم ؛ في الواقع ، تشير التقديرات إلى أن الألمان يشربون حوالي 104 لترات (24 جالونًا) من البيرة للفرد سنويًا. ومع ذلك ، فقد أظهرت التقارير أيضًا أن الألمان في الواقع يشربون بيرة أقل من أي وقت مضى. هناك العديد من الأسباب لذلك (مثل نمط حياة أكثر صحة) ، ولكن قد يكون أيضًا بسبب الشعبية المتزايدة للمشروبات الكحولية الأخرى

إذا كنت تزور ألمانيا وترغب في تجربة شيء آخر غير البيرة ، فإن البلد أيضًا موطن لعدد من مزارع الكروم الرائعة بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية ووصفات المشروبات المختلطة. جرب هذه المشروبات الكحولية اللذيذة الأخرى بدلاً من البيرة أثناء تجولك في البلدات والمدن الألمانية.

النبيذ

كان لدى مارتن لوثر صاحب الرؤية الألمانية ومصلح الكنيسة في القرن السادس عشر بعض الأفكار حول النبيذ ، "البيرة من صنع الإنسان ، لكن النبيذ يأتي من الله". يبدو أن الشعب الألماني يوافق على أنه يستهلك 20.5 مليون هكتولتر (541 ، 552 ، 707 جالونًا) من النبيذ كل عام.

في حين أن الصورة النمطية تجعل الألمان يشربون البيرة باستمرار ، فإن العديد من الألمان يفضلون العنب. لقد كانوا ينتجون النبيذ عالي الجودة منذ العصر الروماني مع الأديرة الألمانية التي تتقن عروضها ، خاصة النبيذ الأبيض.

قد لا يعرف الأشخاص خارج ألمانيا سوى اللغة الألمانيةالنبيذ الحلو مثل Gewürztraminer ، ولكن داخل البلد عادة ما يفضل الناس النبيذ الجاف (trocken) مثل ريسلينج هش. الاستثناء من ذلك هو Eiswein (نبيذ مثلج) ، وهو نبيذ حلو فائق الحلاوة يتم إنتاجه من العنب الذي تم تجميده بعد نضجه بالكامل. أو إذا كنت تريد ضوء النبيذ - مثالي للأيام الحارة - جرب Schorle أو Gespritzten حيث يضاف الماء الفوار إلى النبيذ.

مناطق النبيذ الأكثر شهرة في ألمانيا تقع في فرانكونيا وعلى طول نهري راين وموسيل حيث يتجه طريق النبيذ من قرية النبيذ إلى قرية النبيذ. ابحث عن Weinstube (غرفة النبيذ) حيث يمكنك تذوق بهجة قلبك (إن لم تكن رأسك).

Sekt (نبيذ فوار)

إذا كنت تريد المزيد من التألق أكثر من Schorle ، فجرب النبيذ الفوار الألماني - المعروف باسم Sekt. بعد فرنسا وإيطاليا ، تعد ألمانيا ثالث أكبر منتج للنبيذ الفوار في العالم.

بينما لا يمكن أن تأتي الشمبانيا الحقيقية إلا من منطقة الشمبانيا في فرنسا ، فإن دويتشر Sekt هو نبيذ فوار مصنوع حصريًا من العنب الألماني. تشمل الأنواع Riesling و Pinot Gris و Pinot Blanc و Pinot Noir. يميل Sekt إلى أن يكون أكثر حلاوة وأقل في الكحول من الشمبانيا مع نغمات الفاكهة اللطيفة. تعتبر Rotkäppchen ، المفضلة في ألمانيا الشرقية ، من بين العلامات التجارية الأكثر شهرة (وغير مكلفة) ، على الرغم من وجود العديد من الإصدارات الأخرى. يتم هنا أيضًا استهلاك ما يصل إلى 80٪ من Sekt المنتج في ألمانيا.

شنابس

في الولايات المتحدة الأمريكية ، يشير schnapps عمومًا إلى المشروبات الكحولية الحلوة ، ولكن في ألمانيا ، يميل schnaps إلى أن يكون قويًا وواضحًا وفاكهيًا - كما هو الحال في الواقع من الفاكهة المخمرة مع الخمور الأساسية.

تقليديا ، تم تناول هذه الحقن التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول بعد تناول وجبة للمساعدة في الهضم. فلدي أحب الطب الشعبي الألماني!

يمكن أن يشير Schnaps إلى أي خمور وأنواعها الأكثر شيوعًا هي:

• Obstwasser / Obstler: التفاح أو المشمش أو الكرز أو الكمثرى أو البرقوق هي النكهات الأكثر شيوعًا. في الواقع ، تقوم بعض المقطرات بزراعة ثمارها الخاصة لشرابها.
• Kräuterlikör: الخمور العشبية ، مثل Jägermeister المشهورة عالميًا.

بينما يمكن العثور على Schnapps في جميع أنحاء ألمانيا ، فإن كحول DDR الحنين إلى الماضي هو نائب يختفي. لا تزال بعض الحانات التقليدية في برلين والشرق تقدم المأكولات المفضلة القديمة ، ولكن يمكن العثور على المزيد من الخيارات في المتاجر المخصصة للحرف اليدوية. على سبيل المثال ، خصص دكتور كوتشان شنابسكولتور في برينزلاور بيرغ كلاسيكيات مثل Kristall Wodka و Goldkrone و Nordhäuser Doppelkorn و Mampe Halb und Halb.

مشروبات طويلة

الوافدون الجدد إلى أوروبا مرتبكون كثيرًا بمصطلح "مشروب طويل" في قائمة المشروبات. يشير هذا المصطلح ببساطة إلى مشروب كحولي يتكون من الخمور التي اخترتها ، بالإضافة إلى العصير أو الصودا ، في كأس أو كوب كبير. في حين أن الجليد سيكون لطيفًا ، إلا أنه عادةً ما يكون ضئيلاً في ألمانيا.

تشمل الأمثلة على المشروبات الطويلة الشهيرة الويسكي كولا والجن والتونيك والفودكا والليمون ومفك البراغي ، إلخ.طهو هو vodka Club Mate ، باستخدام مشروب الطاقة العصري الذي يمكن العثور عليه في يد العديد من محبي موسيقى الجاز.

بيرة مختلطة

بالنسبة لجميع القوانين المتعلقة بنقاوة البيرة ، يسعد الألمان بإضافة الخلاطات إلى البيرة الخاصة بهم. على سبيل المثال ، الديزل عبارة عن نصف بيرة ونصف فحم الكوك. أو Radler ، وهو نصف بيرة ونصف ليمون / صودا ليمون (أو Hefeweizen ممزوج مع سبرايت لإنشاء روسي).

يتم الاستمتاع بها عادة أثناء الطقس الدافئ ، أو عندما يحاول شخص ما الحد من استهلاك الكحول. هناك أيضًا مفضلات إقليمية مثل Kölsch-Cola ، وهي نصف Kölsch الشهيرة في كولونيا ونصف Coca-Cola ، أو Berliner Weisse ، وهي بيرة بيضاء مع مضخة من التوت أو شراب بنكهة الخشب تقدم في الصيف في biergartens في جميع أنحاء برلين. المشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ويكون احتفاليًا (إذا كان في الموسم الخطأ) أحمر أو أخضر اعتمادًا على النكهة التي تختارها ويتم تقديمها في وعاء زجاجي.

من الواضح أنه يمكنك مزج المشروبات الخاصة بك ، ولكن يمكنك أيضًا شراء المشروبات المعبأة مسبقًا في معظم المتاجر.

Bowle

Bowle يترجم بشكل فضفاض إلى لكمة ، ويتم تقديمه في كل مهرجان في ألمانيا. فاكهي ، مخمور ، و يقدم بكميات كبيرة ، بول هو المشروب الصيفي المثالي.

تدور حول أوعية زجاجية عملاقة ، تتزاحم قطع الفاكهة معًا في مجموعة من العصير والكحول. تحظى الفراولة بشعبية كبيرة ، ولكن يمكن استخدام أي فاكهة عمليًا.

لإضافة فقاعة صغيرة ، يستخدم Schorle أحيانًا بدلاً من العصير أو حتى Sekt لزيادة محتوى الكحول. إذا كنت تريد تجنب ضجة ، فأنتسوف تحتاج إلى طلب Kinderbowle المصنوعة للأطفال.

Glühwein

في الطرف الآخر من الفصول ، يعتبر Glühwein مشروب الشتاء المثالي. في كل مكان في Weihnachtsmärkte في جميع أنحاء البلاد ، يمسك الناس بأكواب مخصصة من هذا النبيذ الدافئ وخليط التوابل لتدفئة أيديهم ، ثم دواخلهم. إنه عيد الميلاد في فنجان.

النبيذ الأحمر هو الكلاسيكي ، ولكن هناك أيضًا إصدارات من النبيذ الأبيض ، بالإضافة إلى الوظائف الإضافية الاختيارية مثل einen shuß (لقطة) من الروم أو Kirschwasser (براندي الكرز) أو أماريتو.

Apfelwein

على غرار عصير التفاح ، لا تتصل أبدًا بـ Apfelwein (نبيذ التفاح) إلى أحد سكان فرانكفورت المحليين. يُعرف أيضًا باسم Ebbelwoi ، وهو مشروب تقليدي غير محلى وقليلًا من الذوق المكتسب.

عادة ما يتم استخدام تفاح Granny Smith أو Bramley في إنتاجه ، ويحتوي على نسبة كحول تتراوح بين 4.8٪ إلى 7٪. إنه لاذع وحامض ويجب تقديمه في كثير من الأحيان في جربيت ، أو زجاج بحجم 0.3 لتر (10 أونصات) مع قطع زاوية تنكسر الضوء وتحسن التماسك ، أو Bembel بتفاصيل زرقاء أنيقة.

تتمتع فرانكفورت بسمعة طيبة باعتبارها جميع الأعمال التجارية التي تفتقر إلى الروح. أسهل طريقة للعثور على تجارب فرانكفورت الأصلية هي الجلوس في Apfelweinlokal وطلب مشروب. منطقة زاكسينهاوزن في فرانكفورت مليئة بهم.