أفضل الأطعمة التي يمكنك تجربتها في السلفادور

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:02

في هذه المقالة

الأطعمة والمشروبات التقليدية في السلفادور مميزة بشكل خاص بين المأكولات المتنوعة في أمريكا الوسطى. تقاليد الطهي هي نتيجة مزيج من التأثيرات الإسبانية والتأثيرات الأصلية ، مع استخدام الذرة ولحم الخنزير بشكل شائع. نظرًا لأن البلاد تتمتع بخط ساحلي واسع ، فإن المأكولات البحرية تتميز بشكل كبير في مطبخ السلفادور أيضًا. وفي الوقت نفسه ، فإن الحساء (سوباس) واليخنات (كالدوس) تحظى بشعبية كبيرة في البلاد ، وخاصة سوبا دي باتا. من pupusas إلى yucca المقلية ، إليك أفضل الأطعمة التي يمكنك تجربتها في السلفادور.

فطور نموذجي

تشمل وجبات الإفطار في السلفادور عادةً مجموعة متنوعة من الأطعمة السلفادورية ، مثل البيض المخفوق بالخضروات (huevos picados) والجبن والموز المقلي (بلاتانوس فريتوس) والفاصوليا المهروسة والتورتيلا. الفواكه الاستوائية الطازجة مثل المانجو والأناناس والموز هي أيضًا مرافقة شائعة. إذا كنت تفضل خيارًا عالميًا مثل الخبز المحمص والفطائر ، فإنهم يقدمون أيضًا عناصر الإفطار هذه في معظم المطاعم.

الوجبات الرئيسية

تشمل الأطباق التي يتم تقديمها بشكل شائع في السلفادور:

• Pupusas: تورتيلا ذرة سميكة محشوة بالجبن واللحوم والاسكواش ،و / أو حشوات أخرى. يتم تقديمها مع نوع حامض من سلطة الملفوف وصلصة الطماطم محلية الصنع في الأعلى. تم تصنيفها على أنها الطبق الوطني في السلفادور.
• امباناداس: معجنات طحين مليئة باللحوم و / أو البطاطس و / أو الجبن. في السلفادور ، يمكن أن تشير كلمة "إمباناداس" أيضًا إلى الحلوى: موز الجنة المقلي والمحشو بالكريمة الحلوة. وعادة ما يتم تقديم المملحة مع صلصة الطماطم محلية الصنع.
• تاماليس: جيوب مسلوقة من عجين الذرة محشوة باللحم أو الذرة الحلوة وتقدم في أوراق الموز. لكل دولة وصفة مختلفة ، لذا قد تختلف تامالي من السلفادور عن تامالي في المكسيك. يتم طهي بعض تاماليس وهي ملفوفة في قشر الذرة ، ولكن في السلفادور ، يتم طهي تاماليس في ورقة الموز.
• Sopa de Pata: حساء شهير مصنوع من الذرة ، والموز ، والكرشة ، وأقدام البقر.

وجبات خفيفة و اطباق جانبية

هذه الأطعمة إما مصاحبة لبعض المكونات الرئيسية للوجبة أو تستخدم وحدها كوجبة خفيفة:

• Yuca frita: يوكا مقلية ، تقدم غالبًا مع شيشارون (كراكش لحم الخنزير المقلي).
• باكايا بلانتا: أزهار نخيل مخبوزة في دقيق الذرة ومقلية وتقدم مع صلصة الطماطم.
• فريتوس بلاتانوس: لسان الحمل المقلي
• Curtido: بهار حار قائم على الخل مصنوع من الملفوف والجزر والخضروات الأخرى. يشبه إلى حد كبير مخلل الملفوف.

حلويات

وفر مساحة للحلوى عندما تتناول العشاء في السلفادور. تشمل الخيارات:

• تريس ليتشيز كيك (باستيل دي تريسLeches): كعكة منقوعة في ثلاثة أنواع من الحليب: حليب مبخر ، حليب مكثف محلى ، وكريمة.
• Pastelitos: معجنات محشوة بالحلويات مثل الكاسترد أو المربى أو الفاكهة بالكراميل.
• سميتا: معجنات محشوة بمربى الجوافة أو الأناناس

مشروبات

البيرة الأكثر شعبية في السلفادور هي بيلسنر. تشمل المشروبات المميزة غير الكحولية في السلفادور كولاشامبان ، وهي صودا بنكهة قصب السكر ؛ عصير التمر الهندي؛ الهورشاتا ، مشروب سلفادوري بالأعشاب والتوابل. و إنسلادا ("سلطة") ، مزيج صالح للشرب من الفواكه الاستوائية المفرومة ناعماً.

تناول الطعام في السلفادور

عندما يتعلق الأمر بالطعام السلفادوري الأصيل ، فإن السلفادور تجعل الأمر سهلاً. أفضل مكان للحصول على pupusa السلفادور عالية الجودة؟ بالطبع! ماذا عن Pastelito؟ باستيليريا. أماكن أخرى رائعة (وغير مكلفة للغاية) لتجربة طعام السلفادور هي عربات الشوارع والأسواق المفتوحة. إذا لم تكن بميزانية محدودة ، فهناك الكثير من المطاعم المتوسطة إلى الراقية في المدن الكبرى مثل سان سلفادور ، وفي المناطق الساحلية السياحية في السلفادور.

الطعام السلفادوري متنوع ولذيذ وسريع في حد ذاته. ومع ذلك ، يمكن للمواطنين الأمريكيين المتعطشين للوجبات السريعة الأمريكية العثور عليها في امتيازات المطاعم مثل بيتزا هت وبرغر كينج ووينديز وصب واي في بعض أكبر مدن السلفادور. في المقابل ، تظهر pupuserias وغيرها من مطاعم المطبخ السلفادور في الولايات المتحدة