أين تشرب الروم في بربادوس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:28

لدى العديد من البلدان روابط عميقة مع الكحول ، لكن القليل منها يشترك في علاقة واسعة وحميمة مثل تلك التي تربط بين باربادوس والروم. قوبلت المحاولات المبكرة لاستعمار بربادوس بنجاح ضئيل ، حيث كانت المحاصيل النقدية مثل القطن والتبغ راسخة بالفعل في الجزر الأخرى. لم يكن حتى منتصف القرن السابع عشر عندما أحدثت مجموعة جديدة من المهاجرين ثورة في اقتصاد الجزيرة. أجبر المستوطنون اليهود في البرازيل الهولندية على الفرار بعد أن احتلت البرتغال المستعمرة وسط محاكم التفتيش. وصل الوافدون الجدد من ذوي الخبرة في تربية قصب السكر ، ودفعوا مستوطنة بربادوس إلى واحدة من أكبر منتجي السكر في العالم - وأخيراً ، منتج غزير الإنتاج من مشروب الروم.

تاريخ روم في بربادوس

دبس السكر ، منتج ثانوي لإنتاج السكر ، كان يُنظر إليه في الأصل على أنه نفايات. لم يكتشف العاملون في مزارع قصب السكر آثاره المسكرة عند التخمير حتى تم وضع الشراب جانبًا للاستخدام. استغرق إنتاج مشروب الروم ، المعروف في باربادوس باسم "قتل الشيطان" ، محاولات عديدة لتحسينه ، حيث وصفه رواية القرن السابع عشر عن رم باجان بأنه "خمور حار وجهنمي ومخيف". على الرغم من هذه المراجعة المتوهجة ، فقد انطلق إنتاج الروم في جميع أنحاء المستوطنة ، حيث أنتجت باربادوس جودة عاليةيسمى دبس السكر بالذهب الأسود من خلال التربية الانتقائية الدقيقة. يحمل جهاز تقطير باجان الحديث Mount Gay الرقم القياسي لأقدم معمل تقطير الروم على الأرض ، حيث يرجع تاريخ أقدم عمل مسجل له إلى عام 1703.

تختلف طرق إنتاج مشروب الروم في جميع أنحاء العالم ، حيث تستخدم معظم المناطق دبس السكر كمنتج تقطير ، بينما ينتج عدد قليل من الروم agricole ، باستخدام قصب السكر المضغوط كمكون رئيسي. تندرج مصانع التقطير في باربادوس في الفئة السابقة ، بينما يستفيد مصنع تقطير واحد من مورد محلي مميز للبلد.

بينما تشكل جزء كبير من جزر الكاريبي من النشاط البركاني ، تتكون بربادوس أساسًا من الحجر الجيري المرجاني ، مدفوعًا إلى الأعلى بمرور الوقت من خلال الصفائح التكتونية. نظرًا لتكوينها الجيولوجي المميز ، نادرًا ما تتشكل الأنهار والبحيرات في جميع أنحاء الجزيرة. وبدلاً من ذلك ، يمر الماء عبر القشرة المرجانية المسامية ويتجمع في الكهوف الجوفية. يعمل المرجان كمنقي ، مما يضمن احتواء جميع طبقات المياه الجوفية على مياه شرب عالية الجودة. توفر هذه المياه مصدرًا ثابتًا لمياه الشرب لمواطني بربادوس ، بينما تستخدم مصانع التقطير الماء لإضفاء نكهة غنية بالمعادن على منتجاتهم.

أفضل رم بربادوس لتجربته

من المستحيل مناقشة Bajan rum دون تسليط الضوء على العلامة التجارية الرائدة في الجزيرة ، Mount Gay. تحمل الشركة اسم السير جون جاي ألين ، سياسي بربادوسي وعامل خير من القرن الثامن عشر. في منتصف القرن الثامن عشر الميلادي ، كلفه زميله جون سوبر برئاسة مزرعة جبل جيلبوا ، وهو موقع لإنتاج السكر يقع من قبلالطرف الشمالي للجزيرة. أحدث John Alleyne ثورة في الأعمال التجارية ، حيث قام بسن طرق مثل تناوب المحاصيل لزيادة إنتاجية السكر. كان Alleyne فعالاً للغاية ، في الواقع ، حيث تم تسمية معمل التقطير تكريماً له بعد وفاته بوقت قصير في 1801.

اليوم ، نمت Mount Gay لتصبح قوة دافعة في صناعة الروم في منطقة البحر الكاريبي ، حيث تستخدم عناصر إنتاج متميزة بما في ذلك دمج مياه الينابيع المصفاة من المرجان ، والتخمير المفتوح في البلوط الفرنسي ، وتقطير الأواني النحاسية المزدوجة.

تعمل العديد من ماركات الروم الأخرى داخل باربادوس أيضًا. Cockspur Rum ، يرتدي ملصق يظهر ديكًا أحمر ، موجود داخل البلاد منذ أواخر القرن التاسع عشر ، في حين أن Foursquare عبارة عن مصنع تقطير مملوك بشكل مستقل يعود إلى عشرينيات القرن الماضي. بلانتيشن رم هي علامة تجارية تنتج المشروبات الروحية في العديد من البلدان في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي والأمريكتين ، ولها أيضًا قاعدة في باربادوس. يتم إنتاج رومات أخرى ، بما في ذلك Malibu ، شمال بريدجتاون في West Indies Rum Distillery.

أين تشرب الروم في بربادوس

لا تكتمل الرحلة إلى بربادوس دون أن تطأ قدمك أحد متاجر الروم العديدة في البلاد. يمكن للمرء أن يساوي متجر روم إلى تقاطع بين متجر صغير وبار غطس ، حيث يزوره السكان المحليون لتخزين المستلزمات اليومية وإجراء مناقشات مطولة حول زجاجة من الروح. بالإضافة إلى الروم ، يمكن للزوار تجربة مأكولات باجان المحلية ، وتذوق أطباق مثل كعك سمك القد والأسماك الطائرة.

قد يستمتع أولئك الذين يسعون للحصول على مقدمة أكثر رسمية عن رم باجان بزيارة إحدى العلامات التجارية لشراب الروم في الجزيرة. قد تستغرق المزيد من الرحلات الطموحةقم برحلة شمالًا إلى Mount Gay ، بينما تقدم الشركات الأخرى جولات أيضًا ، بما في ذلك West Indies Rum Distillery ، أو Foursquare ، التي تكون جولاتها ذاتية التوجيه ومجانية.