أفضل مصانع النبيذ في تشيلي

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:04

مكانة تشيلي كوجهة عالمية للنبيذ قد تكون جديدة نسبيًا ، ولكن كبلد ، لديها تاريخ طويل في زراعة الكروم يعود إلى مزارع الكروم الأوروبية التي جلبها المبشرون اليسوعيون في القرن الثامن عشر.

لكن تذوق النبيذ في تشيلي اليوم هو تجربة متجذرة في القرن الحادي والعشرين. ستجد هنا مجموعة من مصانع النبيذ الحديثة ، يقع العديد منها على بعد بضع ساعات بالسيارة من العاصمة سانتياغو ، بينما يفتخر البعض الآخر بفنادق ومطاعم من فئة الخمس نجوم حيث يمكنك الاسترخاء والاستمتاع بآخر قطرة من مناظر مزارع الكروم.

كاسا سيلفا

مصنع النبيذ الأكثر حصدًا في تشيلي رسميًا ، يعد Casa Silva مقدمة مثالية لعنب العنب المميز في البلاد: carménère. مطوي في الامتدادات الشمالية لمنطقة النبيذ الأحمر الأولى في تشيلي ، وادي كولتشاغوا ، مصنع النبيذ هذا هو الأقدم في المنطقة ويديره الجيل الثاني والثالث من عائلة بوشون. توقف للقيام بجولة في مصنع النبيذ الخاص بهم ذي الأسطح المصنوعة من الطين ، يليه تذوق وغداء في مطعمهم المتميز حقًا ، Polo Club House. تناول العشاء على شرفة السطح التي تطل على ملعب البولو حيث أعضاء العائلة الفائزين بكأس العالم ، ليس أقل من اللعب.

Viu Manent

يقع مصنع نبيذ Viu Manent على بعد مسافة قصيرة بالسيارة شرق مدينة سانتا كروز الرئيسية بوادي Colchagua ، وهو موطن لمزارع الكروم التي يبلغ عمرها 150 عامًا ومجموعة Secret الحائزة على الجوائز من cabernet sauvignon و carménère. مع الصفوف الأنيقة المورقة لكروم العنب التي توفر صورًا للمحافظ ، لا توجد طريقة أفضل للاستكشاف من راحة ركوب عربة تجرها الخيول ، والتي تنزل من قبوها لتذوق سبعة صبغات. هل لديك وقت قصير؟ تصفح متجرهم للنبيذ بأسعار منافسة قبل التوجه إلى Winery Café الذي تصطف على جانبيه مزارع الكروم لتجربة أحدث أنواع النبيذ في ضوء الشمس.

مونتيس

أكثر مصانع النبيذ غرابة في Colchagua هي Montes الرائدة. مع مصنع النبيذ الخاص به على أحدث طراز مستوحى من فنغ شوي وقبو على شكل مدرج حيث يتم تقادم النبيذ بلطف على صوت الترانيم الغريغورية ، يلعب مصنع النبيذ هذا وفقًا لقواعده الخاصة. إنه يظهر بالتأكيد في جودة النبيذ ، حيث ترسل كابيرنيت ساوفيجنون وكارمينير وسيرة في كثير من الأحيان تموجات عبر عالم زراعة الكروم. علاوة على ذلك ، فإن مطعمهم في الموقع ، Fuegos de Ap alta ، يستحق أكثر من أعلى الأسعار بالدولار. تعال جائعًا: يديره الطاهي الأرجنتيني الرائد فرانسيس مالمان ، وتوقع أن يتم تقديم ألذ شرائح اللحم التي أكلتها على الإطلاق ، والتي يتم طهيها على موقد الحطب.

كلوس أبالتا

مصنع آخر من أكثر مصانع النبيذ إثارة في وادي كولشاغوا ، كلوس أبالتا عضوي بالكامل وديناميكي حيوي. تم تصنيف مزيج علامتها التجارية ، Clos Apata ، من بين 100أفضل أنواع النبيذ في العالم. تعادل محبي النبيذ وعشاق الهندسة المعمارية على حد سواء ، يقع مصنع Clos Ap alta للنبيذ في مبنى مذهل يشبه البرميل مثبت في جانب التل ، والذي يمكنك التجول فيه أو استخدامه فقط للاستمتاع بالمناظر الرائعة التي تبلغ مساحتها 150 فدانًا من مطعمه الموجود على السطح ، التي سترغب في حجزها قبل أسبوعين على الأقل مقدمًا في الصيف. في عمق مزرعة العنب ، تعد كبائن Relais & Chateaux البوتيكية براحة فاخرة إذا اخترت تمديد إقامتك.

سانتا كارولينا

إذا كان لديك وقت فقط لتذوق فترة ما بعد الظهيرة ، فاستقل المترو في سانتياغو وتوجه إلى الضواحي الجنوبية للمدينة. زرعت كروم العنب في سانتا كارولينا لأول مرة هنا في ما كان مفتوحًا في عام 1875 ، وبينما ربما ابتلعتها المدينة ، تم نقل الكروم إلى أجزاء أخرى من البلاد في السبعينيات ، المباني الخلابة ذات الأسطح المصنوعة من الطين. تبقى الخمرة. هذه أماكن محيطة رائعة للقيام بجولة في قبو النبيذ المتهالك الذي نجا من قرن من الزلازل ، حيث سترغب في تذوق ساوفيجنون الكابيرنيت الغنية والمليئة بالحيوية.

بوشون

لتذوق نبيذ العالم القديم ، لا يوجد مكان أفضل من مزارع الكروم المتجولة في عزبة بوشون. مع كرم كارينان وكابيرنت ساوفيجنون الذي يعود تاريخه إلى أواخر القرن التاسع عشر وصنف الباي البري المزروع عضوياً هنا ، يمكنك توقع اندماج فريد من العنب الكلاسيكي مع لمسة عصرية. قم بجولة في مصنع النبيذ من الطوب اللبن أو ابحث عن عذر للبقاءلفترة أطول في فندقهم الحصري ، Casa Buchon ، الذي يمزج مرة أخرى بين القديم والجديد بفضل المباني المبنية من الطوب التي يبلغ عمرها 180 عامًا والمفروشات العصرية الأنيقة.

إميليانا

تحافظ Alpacas على العشب في مصنع النبيذ العضوي هذا ، والذي كان الأول في القارة بأكملها الذي يتم اعتماده على أنه ديناميكي حيوي. مع أكثر من 2200 فدان من مزارع الكروم ، فهي أيضًا أكبر مصنع نبيذ عضوي في العالم. يقع Emiliana في المناظر الطبيعية المورقة لوادي الدار البيضاء ، وهو متخصص في شاردونيه ، بالإضافة إلى خلطات syrah العميقة ، والتي يمكنك عمومًا تذوقها دون حجز مسبق.

اتيليو وموتشي

قد لا يتبادر إلى ذهنك البرازيل عندما تفكر في نبيذ عالمي المستوى ، لكن المالكين البرازيليين لمصنع النبيذ البوتيك هذا في وادي سان أنطونيو لديهم أفكار أخرى. تم افتتاحها فقط في عام 2011 ، ولكن منذ ذلك الحين أسسوا اسمًا لأنفسهم من خلال نبيذهم البارد الذي يشمل فرنك كابيرنت ، ومالبيك ، وبينوت نوير ، وأول غريناش في الوادي. لا تتوفر الجولات والتذوق إلا عن طريق التعيين ، ولكن سيتم توجيهك من قبل المالكين للقيام بزيارة فريدة وحميمة حقًا.

ماتيتيك

ستغفر لك إذا لم تتمكن من العثور على مصنع ماتتيك للنبيذ ، حيث إن موقعه الذكي المبني على منحدر تل في وادي روزاريو يجعله لا يمكن تمييزه عمليا عن محيط الكروم المورق. كلاً من مزارع الكروم والمزرعة العاملة ، فإن مادة Matetic الحيوية الديناميكية تثير الإعجاب ببلانك ساوفيجنون الطازج وشاردونيه. تذوق مع جولة في مصنع النبيذ أو في مطعم Equilibrio الخاص بهم ، والمتخصص في المأكولات التشيلية الكلاسيكية باستخدام المنتجات العضوية. إذا كنت تميل إلى البقاء لفترة أطول ، فابق في فندقهم الفاخر ، La Casona ، حيث يمكنك ركوب الخيل أو المشي لمسافات طويلة عبر العقار الذي تبلغ مساحته 150 هكتارًا.

كاسا مارين

تقع على بعد 2.5 ميل (4 كيلومترات) من المحيط الهادئ ، وتعود ملكية كازا مارين الصغيرة المدارة عائليًا إلى ماريا لوز مارين ، أول امرأة تعمل في صناعة النبيذ في البلاد. تنتج حوالي 10 فدادين فقط من الأراضي مجموعة رائعة من نبيذ العنب ذو المناخ البارد مثل sauvignon blanc و pinot noir الأنيق والمتوازن و sauvignon gris الرقيق وغير العادي ، وكلها تفوز بجوائز في جميع أنحاء العالم باستمرار. تذوق النبيذ في غرفة التذوق قبل أن تتجول عبر الطريق إلى بار النبيذ Cipreses الرائع لتناول وجبة غداء فاخرة ولكن بأسعار معقولة.