آداب تناول الطعام اليابانية: آداب المائدة المهمة

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:58

سواء كنت تأكل مع أصدقاء يابانيين جدد في المنزل أو تحضر غداء عمل ، فإن اتباع بعض القواعد البسيطة لآداب تناول الطعام اليابانية سيجعلك تتألق. لا داعي للقلق. يفهم مضيفوك أنك قد لا تكون على دراية بالعديد من العادات والآداب في آسيا.

ابدأ بقول مرحبًا باللغة اليابانية ، مع تقديم القوس بالطريقة الصحيحة ، ثم استرخ واستخدم هذه النصائح للاستمتاع بشكل أفضل بتجربة ثقافية أصيلة ستتذكرها!

كيفية استخدام عيدان تناول الطعام بشكل صحيح

معرفة كيفية استخدام عيدان تناول الطعام أمر ضروري لآداب تناول الطعام اليابانية ، خاصة في المناسبات الرسمية وعند ممارسة الأعمال التجارية في اليابان. إذا كنت أخرق مع عيدان تناول الطعام ، فكيف يُتوقع منك التعامل مع الأمور المهمة الأخرى؟ لا تتوقع أن تعتمد دائمًا على الأواني ذات النمط الغربي.

أولاً ، ابدأ برفع عيدان تناول الطعام بكلتا يديك واتبع القواعد الأساسية لآداب عيدان تناول الطعام. ضع في اعتبارك دائمًا أن عيدان تناول الطعام تأكل الأواني ، تمامًا مثل الشوكة والسكين ، لذلك لا تلعب معهم أو تشير إليهم أو تفركهم معًا!

إذا لم يتم توفير أواني التقديم أثناء وجبة على الطراز العائلي - في بعض الأحيان يتم ذلكالحالة عند زيارة منزل شخص ما - خذ الطعام من الأوعية على الطاولة باستخدام الأطراف السميكة - الأطراف التي لا تدخل فمك - من عيدان تناول الطعام.

مراعاة هذه القواعد لاستخدام عيدان تناول الطعام بشكل صحيح:

• تجنب توجيه عيدان تناول الطعام إلى شخص ما أثناء التحدث.
• لا تلوح بأعواد تناول الطعام الخاصة بك فوق الطعام على الطاولة.
• لا توجه عيدان تناول الطعام للإشارة إلى الأطباق التي تعتقد أنها لذيذة بشكل خاص.
• لا تمتص الصلصات من عيدان تناول الطعام.
• لا تفرك عيدان تناول الطعام معًا أو تلعب بها بلا داع.
• لا ترفع الطعام بطعنه بعصي تناول الطعام.

أهم قاعدة في آداب الطعام الياباني

لا تمرر الطعام أبدًا باستخدام عيدان تناول الطعام! يؤدي القيام بذلك إلى تذكير اليابانيين بطقوس تمرير العظام المحترقة بين عيدان الأكل في الجنازات. تنطبق نفس القاعدة على وضع عيدان تناول الطعام بشكل عمودي في وعاء من الأرز - وهو رمز مرضي آخر يمكن أن يفسد وجبة شخص ما.

آداب المائدة اليابانية

عند جلوسك لأول مرة ، ستوفر لك العديد من المطاعم منشفة مبللة.لا تستخدم المنشفة على وجهك أو رقبتك ؛ بدلاً من ذلك ، استخدمها لتنظيف يديك- فكرة جيدة على أي حال إذا تم تبادل الكثير من المصافحة - ثم قم بطيها ووضعها جانبًا.

ابدأ وجبتك بقول "Itadaki-masu" والتي تعني "أتلقى بكل تواضع." إن معرفة بعض أساسيات اللغة اليابانية الأخرى يمكن أن يعزز الثقة أيضًا.

لا تفرغ صلصة الصويا مباشرة على طعامك ، وخاصة الأرز العادي ؛ بدلا من ذلك ،صب كمية صغيرة من فول الصوياالصلصة في وعاء صغير وتغمس فيها طعامك.يمكنك دائمًا إضافة المزيد من صلصة الصويا إلى الوعاء ، ولكن تجنب إضاعة الصلصة أو ترك الطعام في الوعاء.

عند تناول الرامن أو الحساء ، يمكنك ارتشافه مباشرة من الوعاء. ارفع الوعاء إلى فمك بيدك الأخرى ؛ تجنب إمساك عيدان تناول الطعام ووعاء صغير في نفس اليد. لا تتفاجأ بسماع أصوات تلتهب من حول الطاولة. على عكس الغرب ،التهام حساءك ليس فقط مقبولاً ، إنه يدل على أنك تستمتع بالوجبة!

تنظيف طبقك ، حتى الأرز كله ، يعتبر من آداب الطعام اليابانية المناسبة - لا تهدر أبدًا الطعام الذي وضعته في طبقك.

بعد الوجبة

عند الانتهاء من الوجبة ، قدم شكر رسمي بقول: "Gochisosama-deshita" أو ببساطة "Gochisosama" للمناسبات الأقل رسمية.

إذا كنت تأكل باستخدام عيدان تناول الطعام التي تستخدم لمرة واحدة ، فضعها مرة أخرى داخل الكيس الصغير وقم بطي النهاية. خلافًا لذلك ، اتركهم جانبيًا على طبقك بدلاً من توجيههم نحو الشخص الجالس في الجانب الآخر.وضع العصي بجوار الوعاء يشير إلى أنك لم تنتهِ من الأكل بعد.

إذا كنت تأكل في مطعم ، فمن المحتمل أن يدفع مضيفك أو الشخص الأعلى مرتبة مقابل اتباع مفهوم حفظ ماء الوجه.إذا كنت تدفع ، ضع أموالك على الدرج الصغير المقدم بدلاً من تسليمها إلى الخادم أو تسجيل المصاحبة.إذا لم يكن هناك درج ، فاستخدم كلتا يديك عند إعطاء الأموال وتلقيها.

البقشيش في اليابان ليس شائعا وغالبا ما يعتبر وقحا - لا تقلق بشأن المغادرةشيء إضافي!

تناول السوشي بآداب الطعام اليابانية المناسبة

السوشي هو الخيار الافتراضي للعديد من وجبات غداء العمل. عند تناول السوشي ، اسكب القليل من صلصة الصويا في الوعاء الصغير المقدم ؛ يعتبر ترك وعاء من صلصة الصويا المتسخة وراءه إهداراً.

عند غمس نيجيري ، اقلبها بحيث لا يلمس سوى اللحم صلصة الصويا. ترك الأرز طافيًا في وعاء التغميس شكل سيء.

تعرف على مصطلحات السوشي باللغة اليابانية لتعرف بشكل أفضل ما تأكله. ستستمتع بتجربة السوشي الأصيلة أكثر حتى إذا كنت تعرف القليل عن تاريخ السوشي.

آداب الطعام اليابانية للشرب

غالبًا ما تكون الوجبات مصحوبة أو متبوعة بمشروبات ، إما بيرة أو ساكي - لا تشرب بمفردك! انتظر حتى يتم ملء جميع الكؤوس ، ثم سيقدم شخص ما نخبًا أو يقول ببساطة كانباي! وهو ما يعني "في صحتك" في اليابانية. ارفع الكوب ، وأعد الكانباي ، ثم اشرب. إذا قام مضيفوك بإفراغ نظاراتهم ، يجب أن تحاول القيام بذلك أيضًا.

غالبًا ما يقفز اليابانيون على فرصة سكب المشروبات لبعضهم البعض ؛ يجب عليك أن تفعل الشيء نفسه. قم بتعبئة أكواب الأشخاص الجالسين حولك ولا تصب شرابك أبدًا. اتبع بعض آداب الشرب اليابانية الأساسية قبل إفراغ الكوب الخاص بك.

نصيحة: يتم نطقبشكل صحيح كـ "sah-keh" وليس "sah-key."

أشياء يجب تجنبها في آداب الطعام الياباني

• لا تنفث أنفك على الطاولة ؛بدلاً من ذلك ، اعتذر واذهب إلى الحمام أو في الخارج. يستنشق على الطاولة لتجنب نفث أنفك هو في الواقع مقبول
• لا تشير إلى الأشخاص باستخدام عيدان تناول الطعام أو بإصبعك أثناء تحديد نقطة.
• على الرغم من أنه يجب عليك إحضار هدية (ملاحظة: بعض الهدايا من المحرمات في الثقافة الآسيوية) إذا تمت دعوتك إلى منزل شخص ما لتناول العشاء ، تجنب تقديم أي شيء في مجموعات من أربعة أو تسعة. الرقمان يشبهان كلمات الموت والمعاناة وينظر إليهما بالخرافات