كيفية طلب مشروبات القهوة الإيطالية في حانة في إيطاليا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:40

يتوقف معظم الإيطاليين عند البار في طريقهم إلى العمل في الصباح ، لتناول قهوة سريعة وغالبًا ما تكون كورنيتو أو كرواسون. قد يتوقفون عدة مرات في اليوم لمزيد من القهوة ، ويجب عليك أيضًا. القهوة في البار في إيطاليا هي جزء لا يتجزأ من الثقافة - إذا كان لديك اجتماع أو تباطأت لإجراء محادثة قصيرة مع صديق إيطالي ، فقد يسأل هو أو هي ، "Prendiamo un caffè؟" (دعنا نشرب القهوة؟) بغض النظر عن الوقت من اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، تصنع إيطاليا بعضًا من أفضل أنواع القهوة في العالم ، لذلك عليك ببساطة أن تجرب بعضًا منها أثناء وجودك هنا!

فيما يلي بعض من أشهر مشروبات القهوة التي يتم تقديمها في البار الإيطالي.

Caffè(kah-FE) - قد نسميها إسبرسو ؛ فنجان صغير من القهوة القوية للغاية ، مغطاة برغوة بلون الكراميل تسمى كريما ، عنصر مهم جدًا في أفضل الأمثلة.

Caffè Hagنسخة منزوعة الكافيين. يمكنك طلب ديكافيناتو أيضًا ؛ Hag هو اسم أكبر منتج للقهوة الإيطالية منزوعة الكافيين ، وهذه هي الطريقة التي ستراها في العديد من لوحات قوائم البار. ستسمع أحيانًا أن الإيطاليين يسمون هذا "dek" - اختصار لـ decaf.

يمكنك طلب قهوة مباشرة (un caffè) في أي وقت من الليل أو النهار. يبتعد الإيطاليون عن الكابتشينو بعد حوالي الساعة 11 صباحًا ، لأنه مصنوع من الحليب والحليبمشروب الصباح فقط. إذا رأيت مجموعة من الأشخاص يجلسون حول شرب الكابتشيني الساعة الثالثة بعد الظهر ، تهانينا ، لقد وجدت البار السياحي.

بعض الاختلافات الشائعة في Caffè (Espresso)

Caffè Lungo(Kah-FE LOON-go) - قهوة طويلة. لا يزال يُقدم في فنجان صغير ، وهو إسبرسو مع إضافة القليل من الماء ، وهو مثالي إذا كنت تريد أكثر من رشفة واحدة من القهوة.

Caffè Americanoأو القهوة الأمريكية ، يمكن تقديمها لك بطريقتين: جرعة إسبرسو في فنجان قهوة عادي ، تقدم مع إبريق صغير من الماء الساخن حتى تتمكن من ذلك قم بتخفيف قهوتك كثيرًا أو قليلاً كما يحلو لك ، أو مجرد فنجان قهوة عادي.

Caffè ristretto(kah-FE ri-STRE-to) - "قهوة مقيدة" أو واحدة يتم فيها إيقاف تدفق القهوة قبل الكمية العادية. إنها خلاصة القهوة ، مركزة لكن لا يجب أن تكون مرة.

مشروبات القهوة في إيطاليا

Caffè con panna- اسبريسو مع الكريمة المخفوقة

Caffè con zucchero(ZU-kero) - اسبريسو مع السكر. عادة ، ستضيف القهوة الخاصة بك من علبة أو حاوية في البار ، ولكن في بعض الأماكن ، خاصة في الجنوب حول نابولي ، تأتي القهوة مع السكر وعليك أن تطلبها senza zucchero أو بدون سكر ، إذا لم تفعل ر أحبها حلوة.

Caffè corretto(kah-FE ko-RE-to) - قهوة "مصححة" برذاذ من الخمور ، عادةً Sambuca أو grappa.

Caffè macchiato(kah-FE mahk-YAH-to) - قهوة "ملطخة" بالحليب ، عادةً بقليل من الرغوة فوقهااسبريسو

Caffè latte(kah-FE LAH-te) - إسبرسو مع الحليب الساخن ، أو كابتشينو بدون رغوة ، وغالبًا ما يتم تقديمه في كوب. هذا ما يمكن أن تسميه "لاتيه" في الولايات المتحدة. لكن لا تطلب "لاتيه" في حانة بإيطاليا ، فمن المحتمل أن تحصل على كوب من الحليب الساخن أو البارد - لاتيه باللغة الإيطالية يعني الحليب.

Latte macchiato(Lah-te mahk-YAH-to) - حليب مبخر "ملطخ" بالإسبريسو ، يقدم في كوب.

Cappuccino(تُنطق kah-pu-CHEE-no) - جرعة من الإسبريسو في كوب كبير (إيه) مع الحليب المبخر والرغوة. بينما سينتهي العديد من السياح غداءهم أو وجباتهم المسائية بكابتشينو ، لا يطلب الإيطاليون هذا المشروب بعد الساعة 11 صباحًا. ستقدم لك معظم الحانات والمطاعم في أي وقت تسأل فيه.

قهوة مميزة

Bicerìn(تُنطق BI-che-rin) - مشروب تقليدي من Piemonte حول تورينو ، يتكون من الكاكاو الساخن الكثيف والإسبريسو والقشدة ، في طبقات فنية في كوب صغير. لا توجد عادة خارج منطقة Piemonte.

Caffè freddo(kah-FE FRAYD-o) - قهوة مثلجة ، أو على الأقل باردة ، تحظى بشعبية كبيرة في الصيف ولكن قد لا توجد في أوقات أخرى من العام

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - في أبسط أشكالها ، يتم صنع شاكيراتو كافيه من خلال الجمع بين الإسبريسو الطازج وقليل من السكر والكثير من الثلج ، ورجها بالكامل تعامل بقوة حتى تتكون رغوة عند سكبها. قد يكون مضاف إليه شراب الشوكولاتة.

Caffè della casaأو قهوة منزلية - تحتوي بعض الحانات على قهوة خاصةيشرب. يعد مقهى caffè della casa في Caffe delle Carrozze في Chiavari واحدًا من الأفضل.

شيء واحد يجب تذكره عندما تذهب إلى البار ، ستدفع غالبًا للجلوس أكثر من الوقوف عند البار. تريد أن تعرف بالضبط ما هو شريط إيطالي؟