تاريخ سريع لمقهى العالم الشهير في نيو أورلينز

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:40

Café du Monde هو أشهر مقهى في العالم ومؤسسة في نيو أورلينز. تم العثور على Café du Monde في نهاية السوق الفرنسي وركن ميدان جاكسون في الحي الفرنسي في نيو أورلينز ، ويقدم أطباق البيجن المقرمشة والمقاهي الكريمية بالحليب منذ 1862.

المعلومات الداخلية

لطالما كان مقهىلا بد من زيارته لأي زائر لنيو أورلينز ، لكن هل يستحق كل هذا الضجيج؟ باختصار: نعم. لم تتغير القائمة في هذا المطعم الشهير منذ أيام الحرب الأهلية: القهوة ، البيجنيت ، الشوكولاتة الساخنة ، الحليب ، عصير البرتقال الطازج والإضافات الحديثة من القهوة المثلجة والمشروبات الغازية. في عالم حديث سريع الخطى حيث نضطر باستمرار إلى اتخاذ القرارات ، يجعل مقهى دو موند ذو الطراز القديم الأمور سهلة. لذلك ، فهي مقدمة لطيفة لحيوية نيو أورلينز ، حيث ربما تكون الأشياء أقل نشاطًا قليلاً من الوطن.

المشروب الذي يتم طلبه هو ، بالطبع ، مقهى au lait ، قهوة ساخنة مضاف إليها الحليب الدافئ (على الرغم من أن مقهى noir - القهوة السوداء - هو أيضًا خيار). يتم تقطيع القهوة هنا مع الهندباء (جذور نباتية) ، وهو تقليد محلي بدأ خلال حصار الحرب الأهلية عندما كانت القهوة نادرة. الهندباء مرارة أكثر من القهوة ولكنها أقل حمضية. الشواء غني وداكنولكن بدون درجة الحموضة الشديدة التي يتميز بها المشوي الفرنسي القياسي. كما أنه يحتوي على نسبة كافيين أقل من فنجان القهوة ، لذا اشرب اثنين لأقصى قدر من الانتعاش.

البيجنيت هي عامل الجذب الرئيسي ، على الرغم من ذلك. مقرمشة من الخارج ، ناعمة الملمس من الداخل ، ومكدسة بالسكر البودرة ، إنها أفضل قطعة من العجين المقلية على الأرجح. تأتي في ترتيب ثلاث مرات ، ساخنة من المقلاة ، مع ذوبان السكر البودرة برفق في لمعان الزيت على سطحها. قم بتناولها بمجرد أن يأخذها لسانك - اللزوجة الساخنة الممزوجة بقرمشة السطح هي متعة من القوام. من السهل أن تأكل ثلاثة لوحدك ، وبصراحة لماذا لا؟

ظلت جودة القهوة والبيجنيت ثابتة كما يمكن لأي شخص أن يتذكرها ، كما أن منظر ميدان جاكسون من الطاولات أسطوري. هذا لا يعني ، مع ذلك ، أن المقهى لا يخلو من العيوب. تميل إلى أن تكون مزدحمة ، خاصةً حول ساعة الإفطار ، ويبدو أن مسحوق السكر يترك لمعانًا لزجًا في كل شيء - الأرضية والكراسي والطاولات. الحمامات عادة ليست رائعة والخدمة سيئة. مع ذلك ، لا شيء من هذه الأشياء يفسد الصفقات حقًا ، بقدر ما أشعر بالقلق ، وأنا بالتأكيد أبقي Café du Monde في قائمةالتي يجب زيارتها، خاصة لأول مرة زوار المدينة