2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:27
لاو با سات فيستيفال ماركت في العصر الفيكتوري يبدو الهيكل المصنوع من الحديد الزهر في غير مكانه تمامًا في منطقة الأعمال الحديثة للغاية في سنغافورة ، لكنه تمكن من تجنب الكرة المدمرة من خلال السير مع التيار.
يقف بين شارع Cross Street وشارع Boon Tat و Robinson Road ، صخور السوق التي يزيد عمرها عن مائة عام ليلاً ونهارًا ، ويقدم طعام الباعة المتجولين المتميز للزوار.
سوق الأمس العام ، مركز هوكر الهائل اليوم
موقع السوق المركزي يجعله نقطة جذب رئيسية للسياح والعاملين في المكاتب في المنطقة التجارية المجاورة: تبلغ مساحتها الداخلية 5000 متر مربع ، على الرغم من أنها غالبًا ما تكون سعتها أثناء وقت الغداء أو في أمسيات نهاية الأسبوع.
المبنى هو واحد من أقدم المباني في سنغافورة: يعود تاريخ هيكل سوق الحديد الزهر إلى عام 1894 وهو قيد الاستخدام المستمر منذ ذلك الحين ، باستثناء بضع سنوات في أواخر الثمانينيات (تم تفكيكه أثناء تم بناء خط MRT المحلي [نظام السكك الحديدية الخفيف] ، وتم تجميعه مرة أخرى بعد فتح مترو الأنفاق).
كيفية الوصول إلى هناك:يقع سوق مهرجان Lau Pa Sat عند تقاطع شارع Boon Tat وطريق Robinson Road. للوصول إلى Lau Pa SatMRT ، انزل في محطة Raffles Place MRT واسلك المخرج الأول. سترى نفقًا طويلاً بالفعل يظهر على بعد مبنيين من Lau Pa Sat. اتبع اللافتات ، وامش عبر كروس ستريت ، وها أنت ذا
ديكور داخلي فيكتوري مزخرف
يعود تاريخ المبنى الذي يضم Lau Pa Sat (المعروف سابقًا باسم Telok Ayer Market) إلى عام 1894. صممه المهندس الاستعماري البريطاني James MacRitchie ، وقد تم تشييد الهيكل الثماني الأضلاع لإيواء سوق انتقل إلى المنطقة بعد القديم الموقع والاسم في Telok Ayer ، تم هدم الحي الصيني. (يأتي الاسم الحالي للمبنى إلينا من أصول السوق ؛ "Lau pa sat" هو Hokkien تعني "السوق القديم")
السوق القديم كان مصنوعًا من الخشب وسقوف قش النخيل. قرر MacRitchie إعادة تلخيص التصميم القديم في الحديد الزهر الجاهز المستورد من اسكتلندا - مع الاحتفاظ بخطة الأرضية المثمنة القديمة. استحوذ السوق الجديد على عوارض وأعمدة مزخرفة ، بزخرفة حديدية تزين الزوايا والأقواس الداخلية.
مع مرور الوقت ، تطورت المنطقة المحيطة بـ Lau Pa Sat إلى منطقة الأعمال المركزية في سنغافورة ، وواجه السوق نفسه مستقبلًا غير مستقر. تم تحويل مبنى السوق إلى مركز للباعة المتجولين في عام 1973 ، حيث أدى إلى زيادة نشاط عمال المكاتب في مجال تغذية الأعمال حتى تم إغلاق محطة مترو الأنفاق القريبة في عام 1986.
لم يكن لدى السلطات أي خطط لإغلاق الهيكل التاريخي للأبد ، على الرغم من: تم تفكيك المبنى بعناية ، وتم تمييز الأجزاء الثلاثة آلاف وتخزينها في وقت لاحقإعادة الإعمار. بعد ثلاث سنوات و 6.8 مليون دولار سنغافوري (حوالي 5.3 مليون دولار) ، أعيد افتتاح السوق المعاد بناؤه لخدمة الزبائن الجائعين.
اختيارات طعام موسعة
التصميم الداخلي الضخم الذي توفره ملاجئ هيكل Lau Pa Sat المصنوع من الحديد الزهر أكثر من 200 كشك طعام موزعة على طول ثمانية ممرات ، تتقارب جميعها في ردهة مركزية حيث توزع كشك المشروبات البيرة والماء والمشروبات الغازية لغسل اختياراتك الحارة أسفل
اختيار الطعام واسع ، ورخيص (ولكنه أغلى قليلاً من الطعام في مراكز الباعة المتجولين مثل طريق المطار القديم وبوكيت تيماه) ، وعالمي للغاية. بصرف النظر عن المأكولات المحلية التي ستجدها في كل مركز من الباعة المتجولين (الأطعمة الصينية والماليزية والهندية و "الغربية") ، يضم Lau Pa Sat أيضًا أكشاكًا تقدم مختارات من الأطباق الكورية واليابانية والفيتنامية والفلبينية.
تناول الطعام في الشوارع بعد حلول الظلام
بعد 7 مساءً (أو الساعة 3 مساءً في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية) ، يصبح Lau Pa Sat حلقة الوصل لسوق طعام الشارع الذي يحتل أيضًا شارع Boon Tat المجاور. أقيمت حوالي عشرة أكشاك خارجية على طول شارع بون تات ، ويزداد كثافة الهواء في المساء برائحة الساتيه المشوي وجناح الدجاج والمأكولات البحرية المشوية.
تغطي الإدارة الشارع بطاولات قابلة للطي وكراسي بلاستيكية ، والتي تمتلئ جميعها في غضون دقائق. هناك شيء رجعي مثير للدهشة حول تجربة تناول الطعام في الهواء الطلق في Lau Pa Sat: كما لو كانت غابة المرتفعات المحيطةفشل Lau Pa Sat في فرقعة هذه الفقاعة القديمة للأطعمة التقليدية. هذا أقرب ما يكون إلى تجربة طعام الشارع الأصلية في سنغافورة كما يمكن للمرء الحصول عليها هذه الأيام. إنه يذكرنا بالأيام الخوالي قبل أن تحصر الحكومة الباعة المتجولين في الشوارع في مراكز الباعة المتجولين الخاصة بهم في السبعينيات.
في الأيام الخوالي ، اعتاد الباعة المتجولون في سنغافورة شواء أجنحة الدجاج فوق برميل زيت مقلوب مليء بالفحم. اليوم ، تبدو الأكشاك أكثر حداثة (وأكثر قابلية للحمل) لكن النكهة تظل حقيقية لتاريخها ، غنية بالمخللات التقليدية ، وتقدم مع الفلفل الحار. يأتي الساتيه مع صلصة فول سوداني غنية وسميكة ، في جميع اللحوم باستثناء لحم الخنزير (يميل بائعو الساتيه إلى أن يكونوا مسلمين).
يظل مشهد المشاوي في Boon Tat مفتوحًا للعمل حتى الساعة 3 صباحًا
موصى به:
كيفية إجراء حجوزات تناول الطعام في عالم ديزني
هل ستتوجه إلى عالم ديزني؟ هل تريد تناول العشاء في بعض مطاعمه الرائعة؟ يجب عليك التخطيط المسبق وإبداء تحفظات. تعلم كيف
سوق جان تالون (أفضل وجهة لعشاق الطعام في مونتريال)
سوق جان تالون ليس فقط أفضل وجهة لتناول الطعام في مونتريال ، إنه أكبر سوق عام من نوعه في أمريكا الشمالية. اكتشف كل ما تحتاج لمعرفته حول زيارة Marché Jean-Talon من محترفة صناعية تدين بنصف مطبخها لبضائعها
تناول الطعام في مركز هوكر طريق المطار القديم - سنغافورة
أحد أفضل مراكز الباعة المتجولين في سنغافورة يقدم طعامًا رخيصًا ولكنه لذيذ ، إليك ما تحتاج إلى معرفته للاستمتاع بتجربة الطعام الأصلية في Katong
تناول الطعام في Maxwell Food Centre ، سنغافورة
منذ عام 1986 ، وجد مركز ماكسويل للأغذية في سنغافورة رسالته الحقيقية في تقديم الطعام السنغافوري الأصيل لكل من السكان المحليين والسياح
تناول الطعام في مركز تيونج باهرو ماركت هوكر في سنغافورة
سوق تيونغ باهرو & مركز هوكر الذي يقف الآن في وسط الحي القديم في ثلاثينيات القرن العشرين هو أول سوق حي حديث في سنغافورة
