أفضل 15 مطعمًا في بكين

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

يعرض مشهد فن الطهي في بكين جميع مناطق الصين ، بالإضافة إلى المأكولات الغربية والشرقية العالمية. ستجد كل شيء ، بما في ذلك مطاعم بكين داك ، وخيارات الأكل الفاخر الصينية والأوروبية ، وبوب بروبوب على الطراز الأمريكي ، وبيت زلابية ، وأماكن للأواني الساخنة الحارة. قد يكون من الصعب تحديد "الأفضل" ، ولكن جميع المطاعم في هذه القائمة تقدم مكونات عالية الجودة ، وتحظى بتقييمات موافقة جماهيرية هائلة ، وكل منها يحتوي على شخصيته المميزة ، جنبًا إلى جنب مع شرائح المطبخ.

موكا بروس

تناول الطعام في Moka Bros عندما تريد أن تأكل وجبة فطور وغداء صحية وبأسعار معقولة في بكين. تم إنشاؤها من قبل شقيقين ، أحدهما طاه والآخر ساقي ، القائمة الذواقة ، ولكن بأسعار معقولة. جرب لفائف شرائح اللحم والأفوكادو ، وعاء سلطة مليء بالخضار والكينوا ، أو كريب حلو لتضعك في مزاج الفطور المتأخر. اغسلها بالكامل بالعصائر الطازجة أو العصائر أو الكوكتيلات القوية. استرخ واستمتع في موقع Sanlitun ، مساحة جيدة التهوية ومشرقة وورك ، مثالية للاسترخاء في منتصف النهار.

Haidilao

لا شيء يضاهي التهام حساء سيتشوان الحار المتغير باستمرار في حساء هايدلاو الساخن الشهير في يوم شتاء بارد. اللاجياوسوف يخدر (فلفل سيتشوان) لسانك ، في حين أن المرق الدافئ سوف يهدئ حلقك ، كما أن صخب النوادل والزبائن الذين يتجمعون حول أواني معدنية عملاقة يشاركون وجبة مع الأصدقاء ، يجعل التجربة بأكملها مريحة بشكل غريب. أضف لحومًا عالية الجودة إلى مرقك المالح أو الحار ، واطلب من الشيف / الراقص الذي يسحب المعكرونة أن يأتي إلى طاولتك. موصى به لمتذوقي الأطباق الساخنة لأول مرة أو لأولئك الذين يزعمون أن القدر الساخن ليس لهم ، ستؤثر Haidilao حتى على أشد المعترضين من خلال الخدمة الممتازة ، والالتزام بالجودة ، وعروض النكهات الشاملة.

تشانغ ماما

بدأها زوجان من المنفيين في سيتشوان يحاولون تحقيق الخير ، وقد فاز Zhang Mama الآن بشهرة على مستوى المدينة ، والعديد من الجوائز ، وهو سيئ السمعة لفترات الانتظار الطويلة. اطلب البوبوجي الحار للغاية (مرق الزيت) واختر أسياخك من بيض السمان أو التوفو أو لحم الضأن أو الخضار لتغمرها في السائل المسبب للحريق. احصل على التوفو الحار (مابودوفو) ، أو هويجورو الحار (لحم الخنزير المطبوخ مرتين) ، أو ما تريده من التوابل ، حقًا. إذا كنت لا تحب التوابل ، فلن يكون هذا مكانك. إذا قمت بذلك ، فستكون تجربة رائعة ، وإن كان ذلك مع طلبات الأرز المتعددة بسبب الموظفين المشغولين.

TRB المدينة المحرمة

الطعام الفاخر يلتقي بالمناظر الرائعة للمدينة المحرمة في هذا المطعم الذي يقدم طعامًا مبتكرًا على الطراز الأوروبي. على الرغم من أنها محصورة بعيدًا عن البوابة الشرقية للمدينة المحرمة ، بمجرد دخولك ، يبدو أن المدينة تتلاشى. كل ما تبقى هو طعام لا تشوبه شائبة ، أحد أكبر أنواع النبيذ المختارة في بكين ، العالم-خدمة من الدرجة الأولى وشمبانيا ومقبلات مجانية. جرب قائمة التذوق المكونة من أربعة أو خمسة أطباق (والتي عادة ما تصبح أشبه بـ 11 دورة مع كل الأطباق الصغيرة التي يقدمونها لك في المنزل) وانتهي بها مع مادلين الشهيرة.

باويوان

ظهرت الزلابية الملونة هنا مرارًا وتكرارًا على مدونات الطعام وساعدت Baoyuan في الحصول على نجمة ميشلان هذا العام. ولكن ليس فقط اللون الأخضر الفاتح والأرجواني والبرتقالي اللامع هو ما يجعل هذه الزلابية على شكل قرن رائعة ؛ ما بالداخل هو المهم. يتم حشو بعض حشوات الزلابية الأكثر إبداعًا في بكين في هؤلاء الأولاد السيئين ، مثل دجاج كونغ باو والأسماك والفطر والمزيد (حتى 40 نوعًا من النكهات) ، وجميعها بأسعار معقولة. لاحظ أن لديهم قائمتين ، واحدة للزلابية وواحدة لكل شيء آخر. إذا طلبت هذا الأخير ، فانتقل إلى الباذنجان أو الفاصوليا الخضراء أو دجاج سيتشوان.

شين رونغ جي

إذا كان لديك شغف للمأكولات البحرية على غرار تايتشو ، مثل الجمبري المطبوخ على البخار أو النرد الأصفر ، فإن هذا المكان يسلم البضائع. إنهم متخصصون في الأسماك من بحر الصين الشرقي ، لكنهم يقدمون أيضًا ثعبانًا مقليًا صلبًا وسرطان البحر على البخار وأطباق المعكرونة. يتميز الموقع في Xinyuan South Road بكونه المطعم الوحيد في بكين الذي حصل على ثلاث نجوم ميشلان. الخدمة ممتازة ، والمساحة نفسها أنيقة دون ذكاء ، تكتمل بأشجار البونساي ، وقطع الألواح الخشبية.

جورج

طعام إسكندنافي بدون ضجة ، يقدم The Georg فقط 12 عنصرًا في قائمة طعام أنيقة ولكنها غير رسميةالفضاء بجوار بحيرة هوهاي. تحتوي الأطباق على مكونات مثل النبق البحري وبطارخ السلمون ، مع التركيز على العروض الموسمية. تذوق الخبز الطازج مع زبدة الكمأة ، وأنت تنتظر وصول أحد أطباق اللحم البقري أو السمك. استمتع بوجبتك بجانب وهج المدفأة المركزية ، ثم قم بإلقاء نظرة على المعرض الفني المرفق عند الانتهاء.

سيجي مينفو

Siji Minfu يفعل كلاسيكيات بكين بشكل صحيح. اطلب بط بكين اللذيذ المطبوخ على خشب الفاكهة وجانب طاولة منحوت ، بالإضافة إلى نودلز Zhajiangmian اللذيذة مع عجينة فول الصويا بذيء (يُقال إنه من أفضل المطاعم في المدينة). لديهم حتى البايجيو الفاخرة (والمستساغة). جميع الأطباق محضرة بشكل مثالي والديكور نظيف ومباشر. اذهب في غير ساعات الذروة للجلوس بسرعة ، وإلا فاستعد للانتظار حتى ثلاث ساعات للحصول على طاولة.

طعم دادونغ

افتتح كبير الطهاة دونغ تشنشيانغ ، رئيس الطهاة في بكين داك ، "طعم دادونغ" ليقدم نفس بطة الكراكلين اللذيذة ، بدون العرض وبنصف سعر مطعمه الأكبر والأكثر فخامة ، دادونغ. أمر لا بد منه ، إقران بطة بكين (أقل من جزء بطة كاملة وأصغر حجماً من بط المنافسين) مع الأطباق الصينية التقليدية الأخرى ، مثل الكعك البخاري المحشو للغاية. هل تريد المزيد من المغامرة؟ جرب طماطم الكرز المحشوة بالثلج الجاف كطبق جانبي ، أو احصل على حلوى غريبة الأطوار من حلوى الخيط "الزهور".

ميغاس ميركادو

يضم موقع Migas 'China World Mall أحد أفضل الحانات الموجودة على السطح في بكين ، ويطل على منطقة الأعمال المركزية.أشهر المباني وشرفة ضخمة لتناول الطعام في الهواء الطلق. هذا هو المكان المناسب للمطبخ الإسباني في بكين ، وهو محق في ذلك مع السانجريا القوية والخطيرة ، ومجموعة واسعة من التاباس ، ولحم الخنزير الأيبري للكتابة إلى إشبيلية ، والبايلا المبتكرة (زيت الكمأة ، أي شخص؟). في المساء ، تعزف الفرق الموسيقية الحية أو دي جي نغمات سلسة ، مما يضفي على الأجواء الساحرة.

فرحة الملك

معيار تناول الطعام النباتي في بكين ، يقدم King’s Joy بدائل مبتكرة للحوم مثل فاكهة التنين و "سوشي" التفاح وكباب الفطر والتوفو "لحم الضأن". كما لو أن نباتيًا مبتكرًا يتعامل مع المواد الغذائية الآسيوية لم يكن كافيًا لجلبك ، فلديهم أيضًا عازف قيثارة بدوام كامل ومقاعد فناء مشمسة وشاي عالي ونجمتي ميشلان باسمهم. احجز مقدمًا لأن King’s Joy يزداد طلبًا على كل من محبي الخضار وآكلي اللحوم على حدٍ سواء.

Keaami

رائع ونابض بالحياة ، يقدم Keaami الطعام التايلاندي وأطباق جنوب شرق آسيا الملونة مثل الوسائد التي يشحنونها من تايلاند. تزين موسيقى البلوز والأصفر والوردي والأرجواني المائدة بأشكال كاري الدجاج الأخضر ، دوريان تيراميسو ، أرز المانجو اللزج مع الزهور الصالحة للأكل ، والمشروبات الاستوائية. جرب قائمة طعامهم المكونة من ستة أطباق إذا لم تتمكن من اتخاذ قرار بشأن ما تطلبه ، ثم استرخ واستمتع بالجزء الداخلي من الخيزران والخشب ، مما يثير مشاعر الجزيرة بشكل مناسب.

جينغ يا تانغ

قيمة جيدة تلتقي بأفضل ديم سوم في المدينة في Jing Yaa Tang. اذهب لتناول طعام الغداء واطلب صفقة ديم سام كل ما يمكنك أكله ،متاح يوميا. استمتع بتناول فطائر حساء الروبيان ، وكعك لحم الخنزير ، وفطائر البيض الحلو ، وأكثر من ذلك. اطلب بيرة أو قهوة أو شمبانيا خالية من التدفق للمساعدة في غسل اللقمة اللذيذة. يقدم Jing Yaa Tang العديد من الأطباق الإقليمية ، لكنهم يشتهرون بأطباقهم الدمية وبطة بكين ، والتي يمكنك مشاهدتها أثناء تحضيرها في مطبخهم المفتوح.

جوباويوان

ذروة إناء بكين التقليدي ، Jubaoyuan ، قدّم حساء لحم الضأن الحلال اللذيذ في أواني نحاسية كبيرة لأكثر من 70 عامًا. ينتظر سكان بكين في طوابير طويلة لتناوله منذ ذلك الحين ، وكل ذلك بسعر معقول (عادة ما يكون 15 دولارًا أو أقل للفرد). توظف Jubaoyuan الجزارين الخاصين بها ، مما يضمن قطعًا عالية الجودة تصل إلى المائدة جنبًا إلى جنب مع مجموعة من الخضروات النيئة وأنواع مختلفة من الفطر والتوفو وصلصات الغمس وكعك السمسم المقرمش (shaobing) - يُشجع على أن يكون الأفضل في المدينة.

مصنع الجعة البطيء

تحافظ عملية تصنيع الخمور الصغيرة في بكين على مندوبها الحقيقي من خلال تخمير البيرة في الموقع في موقع Sanlitun. لا يشتهر Slow Boat بصنابيره فحسب ، بل يتميز بواحد من أفضل البرغر في المدينة ، والذي حصل على العديد من جوائز الطعام. باستخدام تقنيات تخمير أمريكا الشمالية ، يصنع Slow Boat بيرة "صينية فريدة" كما يحلو لهم ، بمكونات مثل عسل الرمان من Shangri-la. اطلب فراي برجر المميز مع البطاطس المقلية المقلية بالبيرة وأيولي أو جرب أحد الخيارات المباشرة (رغم أنها لا تزال لذيذة) مع نصف لتر.