أفضل 25 مطعمًا في لوس أنجلوس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:02

إذا كان الطريق إلى قلبك السياحي هو من خلال معدتك ، فانتقل إلى ولاية لوس أنجلوس حيث يقدم أكثر من 20 ألف مطعم كل أنواع المأكولات واتجاهات الطهي التي يمكن تخيلها. سواء كنت جائعًا لتناول طعام مريح في كوخ على شاطئ البحر ، أو وجبات سريعة رخيصة من مطبخ متنقل ، أو معكرونة أو معجنات من نافذة منبثقة ، أو قائمة تذوق حائزة على نجمة ميشلان فوق مفرش طاولة أبيض في غرفة طعام أنيقة ، يمكنك أن تجد هنا. ولكن مع هذه الأنواع من الأرقام وهذا النوع من التنوع ، فإن اختيار مكان لتناول العشاء قد يكون أمرًا صعبًا للغاية. هذا الدليل لأفضل 25 مطعمًا ، على الرغم من أنه بعيد عن أن يكون شاملاً ، من المفترض أن يساعدك على البدء.

Fia Steak

كان صاحب المطعم مايكل جريكو والشيف بريندان كولينز يبهران بالفعل الأكل مع نكهة الذواقة في بيئة الحديقة عندما قررا إعادة اختراع الجزء الداخلي من Fia إلى مطعم شرائح اللحم. المطعم الجيد بجنون (وإن كان باهظ الثمن) داخل المطعم هو مجرد نوع من الأماكن التي تغرق في مارتيني قاسي وتطور تعرق اللحم. تبدأ الوجبة هنا بواحدة من أفضل سلال الخبز التي تم تجميعها على الإطلاق - فكر في تقديم أربعة أو خمسة أنواع مختلفة من الكربوهيدرات مع الزبدة عالية الجودة ، ورقائق الملح ، وجرة من المرق. من هناك ، انتقل إلى كرات اللحم والفوندو الراكليت والفقاعات ومطبات الكافيار ، أو أالتونة ذات الزعانف الزرقاء! رز أو سلطة محضرة بجانب الطاولة. القطعة المركزية في معظم الوجبات هنا هي قطع كبيرة الحجم مثل عظم 24 أونصة ، أو شريحة لحم خنزير توماهوك ، أو رف من لحم الضأن ، وبعضها جاف لمدة 30 إلى 60 يومًا وكلها سوف تضرب شواية حرق الأخشاب. لكنها أيضًا رائعة في المعكرونة والأسماك. وفر مساحة للحصول على لمسة نهائية رائعة حيث سترضي العديد من الحلويات وأغطية الليل أي شخص لديه أسنان حلوة راقية.

مادري! مطعم وميزكاليريا أواكساكان

مزكال الاثنين؟ نحن في ، ولا يوجد مكان أفضل من إمبراطورية إيفان فاسكيز المكونة من ثلاثة أجزاء ، مادري! يضم أحدث موقع في ويست هوليود المجموعة الأكثر شمولاً في البلاد من كحول أواكساكان بما يزيد عن 400 زجاجة قوية ، تم نقل العديد منها من المكسيك بواسطة فاسكيز بنفسه. تشمل اختيارات القائمة العليا الانتشلادا (هناك دائمًا ثلاثة أنواع على الأقل معروضة ، ويمكنك تذوق عدة أنواع في رباعي إنتشيلادا) والتاماليس ملفوفة بمحبة في أوراق الموز. التورتيلا سميكة ومصنوعة منزليًا ومن الأفضل استخدامها لمسح آخر بقايا فطائر الكيسو فونديدو أو الخلد المعقد بشكل لا يصدق. (حقيقة مرحة: هذا الموقع يستخدم لإيواء مفصل بيتزا. ومنذ ذلك الحين ، أعاد فاسكويز استخدام فرن الحطب لصنع لحم الضأن اللذيذ.)

بيسيكليت

على مدار العشرين عامًا الماضية ، أصبح الزوجان والتر ومارغريتا مانزكي جزءًا لا يتجزأ من نسيج مشهد تناول الطعام في وسط المدينة ووسط المدينة ، وهذه الحانة الصغيرة الباريسية الساحرة هي أحدث طفل لهما. بعد الإعدادالبار المرتفع في République ، احتفال Bicyclette الأكثر وضوحًا بفن الطهي الغالي هو نفس الشيء جيدًا ، حيث يضم أطباق مثل حساء البصل الذي يقطر في comté ، و Burgandy escargots ، و steak au poivre ، وموس كبد البط مع Blackberry Peppercorn gelée ، وكافيار Kaluga داخل القشرة - بيض طري متوج مع سمك الحفش المدخن مخبأ بداخله. تم أخذ هذه العناية الواضحة عند اختيار الزبدة النورماندية ، واختيار طبق الجبن ، و saucisson sec من Justin Severino ، وقائمة النبيذ الفرنسية بالكامل. حتى السردين لديه سنة خمر. وكما هو الحال مع République ، فإن أي شيء يحتاج إلى عجين يكون في موضعه الصحيح بينما الحلويات والآيس كريم موسمية ويتم صنعها في المنزل.

الفتاة والماعز

شهرة التلفزيون ، وأطباق الطهي الجادة ، والمنتجات الطازجة ، والنكهات المستوحاة من جميع أنحاء العالم في "توب شيف" وأول نقطة استيطانية لستيفاني إيزارد الحائزة على جائزة جيمس بيرد خارج منطقة موطنها في شيكاغو. في حين أن بعض الأطباق هي المفضلة المستوردة من الرائد ، تم بناء البعض الآخر حول أطباق Golden State الموسمية الموجودة في أسواق المزارعين. بغض النظر عن أصلهم ، يمكنك الاعتماد على Izard للحصول على نكهات جريئة وفريدة من نوعها مثل سلطة الجمبري وسلطة kumquat ، والمحار المحمص مع زبدة النقانق ، أو أسياخ الضأن مع مذاق الكرايسين المخلل. قد يكون من الصعب التوفيق بين تناول كاري الماعز أو بطن كونفيت بعد التحديق في تعويذتها الرائعة ، ولكن عليك إيجاد طريقة للمثابرة لأن كلاهما مميز. هناك أيضًا قائمة نباتية منفصلة والكثير من لدغات النباتات الثقيلة ، مما يجعلها مكانًا جيدًا لمجموعات مختلطة من الحيوانات آكلة اللحوم ، والحيوانات الأليفة ، والنباتيين للاجتماع

شواء بارك

بتطبيق شهادتها في علوم الطهي على الأطباق التي نشأت في الطبخ والأكل ، فتحت جيني كيم هذا المعبد من الشراهة المشوية في عام 2003 - وسرعان ما أصبحت حاملة KBBQ في لوس أنجلوس وربما الأمة. البانشان (كل ما يمكنك تناوله من الأطباق الجانبية المجانية من الخضار والمخللات والأشياء المخمرة بشكل أساسي) لذيذ ، لكن فطيرة المأكولات البحرية العملاقة وحساء زلابية الكيمتشي باللحم البقري ومجموعة واسعة من اللحوم من الدرجة الأولى بما في ذلك Wagyu الأمريكية ، واللسان البقري ، والكلبي المتبل الحلو واللذيذ (ضلع قصير) هي السبب الحقيقي لحجز الحجز. جزء من المتعة هو طهي اختياراتك على hibachi في الطاولة ، ولكن إذا بدا ذلك مخيفًا ، فلا تخف أبدًا - فالنوادل لديهم موهبة في الظهور قبل أن يتم تدمير أي شيء. إنه غالي الثمن ، وستشتم رائحته مثل الدخان لأيام ، لكنك ستنسى بعد بضعة أكواب من السوجو.

مطبخ مفترق طرق

حتى في مدينة بها عدد كبير من المطاعم النباتية والنباتية عالية الجودة للاختيار من بينها ، تعد تحفة الشيف تال رونين الخالية من اللحوم في اتحاد خاص بها. تم افتتاح Crossroads Kitchen في عام 2013 كأول مطعم نباتي في لوس أنجلوس مع بار كامل وبرنامج كوكتيل منظم. تُعد غرفة الطعام الأنيقة ذات الإضاءة المنخفضة خلفية مناسبة للأطباق النباتية الراقية التي تقدمها مثل الإسكالوب المصنوع من الفطر وبذور اليقطين التوفو مارسالا والليمون ميل فيويل ومحار الخرشوف مع كافيار عشب البحر أو حساء الكراث المبرد والجزر الأبيض.كل شيء كريمي ولذيذ ولذيذ وغني لدرجة أنك ستقسم أن لديهم مخزونًا سريًا من منتجات الألبان في التخزين البارد. هناك قائمة تذوق من سبعة أطباق وقائمة تذوق الكمأة من خمسة أطباق بالإضافة إلى خيارات حسب الطلب. إنه أيضًا خيار جيد للأشخاص الخاليين من الغلوتين.

هوتفيل دجاج

باسم ناشفيل هوت تشيكن ، من الواضح جدًا أن اتجاه الطعام الحار ليس محليًا. ولكن نظرًا للعدد الهائل من المحلات التجارية في الزاوية ، والنوافذ المنبثقة لوقوف السيارات ، وشاحنات الطعام التي تداعب الأطعمة المقلية على شكل عطاءات وسندويشات وأجنحة وحتى دجاج كامل ، فمن الواضح أن علاج تينيسي موضع ترحيب في الغرب. لكن ليس كل دجاج ناشفيل الحار متساوٍ ، ولهذا نوصي باختيار الخيار الأقرب إلى المصدر. يعود الفضل إلى العم الأكبر للمالك كيم برينس في إلهام اختراعه في ثلاثينيات القرن الماضي عندما حاول صديقه معاقبة مغروره بطبق من مفضلاته تم تخريبه بتوابل تحرق العين. اتضح أن الانتقام كان أفضل طبق يتم تقديمه ساخنًا لأنه أخذ هو وإخوته الفكرة وافتتحوا مطعم Prince’s Hot Chicken. تحمل كيم الآن مشعل عائلتها في بالدوين هيلز ، حيث يتم سلق قطع الدواجن بالملح والطحين والمقلية في مزيج سري من التوابل ثم يتم تقديمها مع الخبز الأبيض التقليدي ومخللات الشبت. يختار المستفيدون مستوى الحرارة من عادي إلى "لا يستطيعون الشعور بوجوههم". لا تنس إضافة بعض الجوانب مثل جبنة ماك أند سموكن ، أو سلطة البطاطس ، أو سلطة الكرنب.

سونوراتاون

التاكو ليست فقط ليوم الثلاثاء في هذه الأجزاء. يعد الطعام المكسيكي في الشارع من الأشياء التي تعمل طوال اليوم وفي كل يوم ، ومنذ عام 2016 ، كانت جينيفر فيلتهام وتيودورو دياز-رودريغيز ترفعان بعضًا من أفضل المأكولات في لوس أنجلوس بأسعار مناسبة للمحفظة. الآن محطة أساسية لباقات غداء Fashion District وجولات تاكو ، يكرم وسط المدينة غير الرسمي أسلوب تاكو في بلدة حدودية شمال المكسيك حيث نشأ Teo ، والمعروف بـ carne asada المطبوخ على نار خشب المسكيت المقدمة في خبز التورتيلا. أنت لست مقيدًا بشرائح اللحم أو سندويشات التاكو ، لهذه المسألة. تشمل خيارات الحشو الأخرى الدجاج ، تشوريزو ، فاصوليا بوبلانو تشيلي المحمصة وفاصوليا بينتو ، وكرشة مقرمشة ، ويمكنك إضافتها إلى البوريتو ، والكيساديلا ، وتشيفيكانغاس. أضف حرارة كبيرة مع صلصة chiltepin ، واغسلها بالكامل باستخدام خيار الليمون agua fresca ، وكن حذرًا من وجود صفوف طويلة دائمًا وعدم وجود مقاعد كافية.

شركة برود ستريت أويستر

يعد الوصول إلى ماليبو بمثابة شاقة بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن الشواطئ البكر والمشي لمسافات طويلة في الجبال الرائعة في انتظارك. يقدم شارع Broad Street لعشاق المأكولات البحرية سببًا آخر للتجمع. بعد بضع سنوات من كونهم نافذة منبثقة متنقلة محببة ، أقاموا متجرًا دائمًا في قرية ماليبو ، وهي واحدة من أجمل مراكز التسوق في العالم. سواء أكنت تحصل على طاولة في غرفة الطعام ذات الطراز المريح على طراز كوخ ركوب الأمواج مع إطلالات على البحيرة ، أو النشر في الفناء المؤقت للجائحة ، أو الذهاب بالسيارة ، تأكد من طلب واحدة على الأقل من أفضل لفائف جراد البحر في لوس أنجلوس. (كلا الإصدارين جيدان ، لكن خيار اللحم الزبداني الساخن البسيط يتقدم في سباق التذوقفي كل مرة.) يتم تخزين الشريط الخام مع ذوات الصدفتين وبلح البحر ، أحادي من سانتا باربرا ، وأي مخلوقات أخرى تعيش تحت الماء في الموسم. اطلع على قائمة العروض اليومية للعثور على الأحجار النادرة مثل السرطانات النهرية اليابانية أو سرطان البحر الصندوق الكامل. لتفاخر ، احصل على خدمة الكافيار و Magnum من الشمبانيا. في غضون ذلك ، للتوفير ، اذهب في يوم من أيام الأسبوع حيث أسعار الساعة السعيدة تساوي بيرة رخيصة وعلامة تبويب طعام أصغر.

بستيا

بعد عقد من الافتتاح ، لا يزال من الممكن أن يستغرق الأمر شهورًا من التخطيط للحصول على مقعد في الطاهي أوري ميناشي وطاهي المعجنات في منطقة الفنون الصناعية في جينيفيف جرجيس ، وهو ما يجب أن يفسر سبب ظهوره هنا. قام الزوجان برعاية جولة متعددة الأقاليم من البداية إلى الأمام عبر إيطاليا لتكريم الوصفات التي تم اختبارها على مدار الوقت والتقنيات وملامح النكهات مع مراعاة الموسمية واللوحات الحديثة في نفس الوقت ودفع نفسيهما لإضافة صقل إلى الطابع الريفي. امزج وتطابق البيتزا على طراز نابولي من فرن Acunto ، والمعكرونة اللذيذة مثل الرافيولي البطاطا الحلوة المخمرة أو تشيتارا الحبر الحبار مع سرطان البحر المسلوق وفلفل كالابريا الحار ، والسلومي المنزلي. تعامل مع الأطباق الكبيرة مثل رقبة لحم الضأن المحمصة ببطء أو برانزينو كامل كفريق واحد ، لكن لا ترتكب خطأ المبتدئ في تقديم الحلوى - لا يوجد شيء مثل سفرجل كروستاتا مع طلاء Aperol أو زيبول الوسادة لإبراز أفضل أنواع السكر بداخلك (الملقب الوحش).

بيزو صغير

بعد قضاء وقتها في العديد من عشاق الطعام في SoCal بما في ذلك Sqirl ،جمعت Canelé ، و Go Get Em Tiger ، و Ria Dolly Barbosa تعليمها الفرنسي التقليدي مع تراثها الفلبيني والحساسيات الحديثة ، مع الحفاظ على الكلاسيكيات مثل الفول السوداني إلى الأمام kare-kare و pancit وتجربة مفاهيم جديدة وفريدة من نوعها تدفع المطبخ إلى الأمام. نتج عن الهدف المتمثل في التحديث والجرأة بعض التقلبات في لوس أنجلوس ، بما في ذلك لومبيا نباتي باستخدام "اللحوم" المستحيلة ، ومزج سامي دجاج أدوبو الفرنسي ، ووجبة إفطار بوريتو مع لونجانيسا. الحلويات التي تعمل بالطاقة Pinoy مثل مامون التين وزبدة الفول السوداني وملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة polvoron أو raspberry ensaymada أو فطيرة calamansi meringue تثير الإعجاب أيضًا ، غالبًا لاستخدامها في موسم الذروة في كاليفورنيا. تعاونت Petite Peso أيضًا مع زميل Wanderlust Creamery من الأعمال الصغيرة في لوس أنجلوس لإنشاء مصاصة هالة على شكل هالة.

République

إدخال القائمة الثانية من Manzkes هو محك لذيذ لمشهد تناول الطعام في لوس أنجلوس. يقع هذا المفهوم في الغالب في مبنى تاريخي رائع ، وهو مفهوم فرنسي (مع لمحة من آسيا وأمريكا وإيطاليا) يكرم سكان الفضاء السابقين (مطعم كامبانيل الشهير وقبل فترة طويلة من ذلك تشارلي شابلن) مع خدمته الفائقة وأجواءه البهيجة وسهولة- على العينين الطلاء ، والأهم من ذلك الوجبات المعدة بشكل مثالي. ليس هذا هو المكان المناسب للذهاب إليه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا من أي نوع لأن المانزكيون جميعًا على الزبدة والسكر والقشدة والمكسرات والكربوهيدرات والدهون والصلصات - وصدقنا ، لن ترغب في أن يصنعوها الجوز الاسكواش أغنولوتي ، ضلع قصير من اللحم البقري المطهو بالنبيذ الأحمر مطهو ببطء ، أسقلوب البحر البري مع الكمأة السوداءوالبندق المحمص ، أو كاربونارا براعم بروكسل بأي طريقة أخرى. تنتقل القائمة من الإفطار إلى العشاء مع وجود مخبز وخدمة العداد مقدمًا وتناول طعام أكثر رسمية في الخلف. بغض النظر عن الوقت الذي تأتي فيه من اليوم ، تأكد من تناول دورة واحدة على الأقل من حلويات ومعجنات مارجريتا الفريدة.

باريش

Mozza قامت نانسي سيلفرتون ، الشخصية الرائعة منذ فترة طويلة في مشهد الطعام في لوس أنجلوس ، بتوسيع سلالتها لأول مرة منذ عام 2013 من خلال توحيد الجهود مع أيقونة مدينة أخرى ، فندق Hollywood Roosevelt ، لافتتاح The Barish. سمي هذا المطعم على اسم عائلة جدّة سلفرتون الأب ، ويتيح مطعم شرائح اللحم الأنيق هذا للمستفيدين اختيار قطع اللحم الأحمر المفضلة لديهم ، والتي تتراوح من 6 أوقيات ريب أي إلى 35 أوقية بورتر هاوس جاف ، وصلصة مصاحبة. هناك الكثير من أطباق الخضار اللذيذة لملء طبقك. أو قم بالمغامرة في منطقة Secondi للحصول على ذيل الثور ، أو صدر البط ، أو كومة من البنجر و chanterelles. حتى طاجن المعكرونة المخبوزة في الفرن تجعلها طبق رئيسي ممتاز. بعد كل شيء ، بنت سيلفرتون سيرتها الذاتية على مطبخ كالي الإيطالي. في كلتا الحالتين ، لفة مزرعة (أو أربعة) غير قابلة للتفاوض. تأكد من طلب طاولة قريبة من المطبخ المفتوح ، حيث أن مشاهدة الفريق يشق طريقه حول الخفقان وإشعال النيران الحية هو أمر يفتن بمسرح العشاء.

روزاليند

اليوم إثيوبيا الصغيرة ، امتداد من شارع فيرفاكس بين أوليمبيك بوليفارد وشارع ويتوورث في ميد ويلشاير ، تعج بالمطاعم والمقاهي والمحلات التجارية.حتى أن هناك مركزًا ثقافيًا. ولكن لم يكن هذا هو الحال بالتأكيد عندما جاء Fekere Gebre-Mariam إلى أمريكا وأنشأ ما هو الآن أقدم مطعم إثيوبي في لوس أنجلوس في عام 1985. لا تبدو القائمة في Rosalind's مختلفة تمامًا عما كانت عليه في ذلك الوقت. ومع ذلك ، فقد أدخلوا مؤخرًا وعاء شيبا الصديق للألفيين والذي يضع المكونات التقليدية مثل اليام والموز والدجاج المتبل على السلطة وتتبيلة المنزل. لكن التجربة الصالحة للأكل الأكثر أصالة التي يمكنك الاستمتاع بها في Rosalind's هي جمع أحبائك حول طبق عملاق من الأطباق النباتية المغذية (هناك ستة) واللحوم الحارة والحفر باستخدام خبز إينجيرا الإسفنجي بدلاً من الأواني. إذا كان الجو باردًا بالخارج ، اسكب أحد أنواع اليخنة التي تبعث على الدفء. سوف يأكل الباحثون عن العافية الاستخدام المجاني للثوم والزنجبيل والكركم.

جيتلادا

مع وجود أكبر عدد من السكان التايلانديين خارج الوطن الأم ، لا يوجد نقص في المطابخ التي ترسل يرقات أصلية ، أو حساء توم خا ، أو حساء مرصع بالنباتات - لكن القليل منها يديره أمهات جذابة ودافئة مثل جاز سينجسانونج أو لديك قائمة مترامية الأطراف بحيث يمكنك تناول العشاء هناك كل يوم لجزء أفضل من العام دون تكرار ما سبق. مع أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من الكاري وحده ، يركز فندق Thai Town Titan على المأكولات البحرية الثقيلة والحارة جدًا - حتى العصائر قد تذوب وجهك خارج الطهي الإقليمي الموجود في الطرف الجنوبي من تايلاند. يلتزم معظم الناس بالمعايير ، ولكن يجب أن يجرؤ الأشخاص الأكثر ميلًا إلى المغامرة على أخذ عينات من قسم الأطعمة الغريبة الذي يتضمن أشياء مثلمثل ديدان القز المقلية ، وثعابين كاملة ، وآذان لحم الخنزير.

جاسولينا كافيه

في زاوية غير ملحوظة في عمق الوادي ، قامت الشيف ساندرا كورديرو ببناء محطة توقف طهي طوال اليوم حيث يمكنك الاستمتاع بالأطباق الإسبانية مثل جامون كروكيتاس وبان تومات وتورتيلا إسبانيولا والأخطبوط المشوي وألواح تشاركوتيري المنقطة مع مانشيغو ، فالديون ، لومو ، تشوريزو ، وسيرانو هام. في حين أن هذه الزيارات اللذيذة والمرضية المصممة حسب الطلب جديرة بالاهتمام ، فإن الباييلا هي السبب الأكثر أهمية للفرملة لهذا المقهى غير الرسمي. عادة ما يكون هناك ثلاثة خيارات: اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات الموسمية ، ولا يمكنك أن تخطئ في أي منها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تشعر بالرضا عن دعم هذا العمل ، حيث قاموا بخدمة المستجيبين الأوائل والعاملين في مجال الرعاية الصحية طوال الوباء ويختارون فرض رسوم خدمة على جميع الشيكات لمنح الجزء الأمامي والخلفي من المنزل أجورًا ورعاية صحية متساوية.

ألتا

بعد العمل معًا في Locol المحبوب في واتس منذ عدة أقمار ، قام الطهاة كيث كوربين ودانيال باترسون بدمج رؤيتهما للمطعم المثالي لإنشاء بقعة ركنية تقدم طعامًا مريحًا يركز على المكونات المحلية والطهي من القلب إلى تكريم التراث ، وتتميز بالخدمة اللطيفة ، وتمكين المواهب الصاعدة ، وتشجع الترابط المجتمعي الشامل للجميع في الحي الأسود التاريخي. تنتقي القائمة عناصر من طعام الروح ومأكولات غرب إفريقيا وكاليفورنيا ، وتشمل النتائج أطباق بارزة مثل فطائر البازلاء ذات العيون السوداء وأوكستيلز وأرز ، بطاطا مسكرة ، دجاج مقلي مع صلصة فريسنو الحارة ، وساندويتش توفو مقلي مع صلصة تارتار الحارة والليمون. الكوكتيلات فريدة من نوعها ، ويقدم متجر آدمز للنبيذ المرفق مصبوبات من BIPOC ونبيذ النساء ، والتي تتماشى جيدًا مع كعكة 7-Up.

n / ناكا

في معبدها كايسيكي الحائزين على نجمة ميشلان في النخيل ، تقدم الشيف نيكي ناكاياما قائمة تذوق مذهلة من 13 طبقًا مع تقدم مقبول من القوام ودرجات الحرارة والتقنيات والمكونات ، حيث يتكون كل طبق بدقة من العديد من الأطباق. يمكنهم تعليقها في متحف - يجب أن يقفوا بمفردهم ولكن أيضًا يلعبون بسلاسة مع نظرائهم. تستخدم نجمة "Chef's Table" بشكل أساسي مكونات من مصادر كاليفورنيا في قوائمها ، والنكهات منعشة ونظيفة ودقيقة مثل البيئة التي تجلس فيها. يتم تقديم خيار نباتي ، وكذلك النبيذ أو أزواج الساكي. مع وجود علامة سعر باهظة وقائمة انتظار مدتها أشهر ، من المحتمل ألا يكون هذا نوعًا من الوجبة في كل زيارة. إنها حالة "الهبوط بالحجز ثم شراء تذاكر الطائرة".

الوردة

لا ينبغي أن تعمل مؤسسة البندقية هذه على الورق - إنها مقهى وبار ومخبز ودراسة واستراحة للعمل من المنزل ومنضدة لتناول الطعام في الخارج ومطعمًا كاملاً طوال اليوم مع فناء ثانٍ ضخم الكل في واحد. ولكنها لا تتحدى الحكمة التقليدية في إدارة المطاعم فحسب ، بل إنها تزدهر. سيكون النباتيون هنا سعداء تمامًا مثل أولئك الذين يتناولون اللحوم ، ومراقبو الوزن ، والذين يشربون اليوم ، ومُتلقو الطعام لأن مطبخ Jason Neroni يقدم كل شيء بدءًا من أطباق الحبوبوالبيتزا إلى الكابوتشا والحمص والدجاج المشوي والبرغر المهروس. الموسيقى صاخبة ، والخدمة محادثة ، والأجزاء وافرة. قبل أن تتخلى عن مكان وقوف السيارات الخاص بك ، توجه بضع بنايات للسير بعيدًا عن الحلوى وتناول الخمر على الممشى المشهور عالميًا.

جان جورج بيفرلي هيلز

إذا كان بإمكان أي شخص التهرب بشكل فعال من وصمة العار التي تلحق بمطاعم الكلاب ، فهو أرنب Energizer الفرنسي للطهاة ، Jean-Georges Vongerichten. يقع داخل والدورف أستوريا بيفرلي هيلز الفاخر ، وقد صُنع رائد الساحل الغربي الذي يحمل اسمه للمناسبات الخاصة. ارتدي أرقى خيوطك وانضم إلى أصحاب الكعب العالي في غرفة الطعام ذات السقف العالي الأنيق والكريمي أو في التراس في الهواء الطلق لقائمة تذوق مكونة من ستة أو ثمانية أطباق لا تدخر أي نفقات عندما يتعلق الأمر بتأمين المكونات النهائية مثل سلطعون الملك أو كافيار بتروسيان أوسيترا أو الواغيو. تستحق الزيارة أيضًا زيارة Rooftop By JG الأكثر رسمية. حدد وقت رحلتك إلى منتجع مينتي في الهواء الطلق لتتزامن مع غروب الشمس.

L'Antica Pizzeria da Michele

البناء على 150 عامًا من تقاليد صناعة البيتزا التي تتضمن ذكر بناء العلامة التجارية في كل من إصدارات الكتاب والأفلام من "Eat، Pray، Love" (نعم ، إنها البيتزا التي كانت جوليا روبرتس على علاقة بها!) ، قررت شركة نابولي الرئيسية التوجه غربًا منذ بضع سنوات لفتح أول فرع لها في الولايات المتحدة ، حيث زرعت علمها الأصيل في شارع جانبي هادئ في هوليوود. غرفة الطعام الداخلية والبار تبدو وكأنها أالمنزل الفاخر على جانب التل ، ولكن الفناء الهادئ والمتنقل بنيرانه الهائجة وأشجار الأصص وخط الرؤية المباشر إلى صندوق الفرن هو اللعب الأكثر ذكاءً هنا. بينما يقدم المقر الإيطالي نوعين فقط من الفطائر ، هنا يمكنك أيضًا البحث في جولات مع إضافات أخرى ، وتطبيقات مثل أرانسيني وأزهار الاسكواش المقلية والسلطات ومعكرونة الدنت الرائعة ، حتى أن هناك ألواح الجبن وبرغر الكمأة والحلويات اللذيذة.

بدماش

Badmaash ، مصطلح هندي في البنجابية يُترجم تقريبًا إلى بدس ، ليس مؤسستك الهندية النموذجية. لقد ولت الإضاءة الناعمة والمنحوتات الخشبية. يتناغم السيتار والمفروشات. في مكانهم ألوان زاهية وصور الخشخاش لغاندي مرتديًا نظارات شمسية وموسيقى هيب هوب ومقاطع أفلام بوليوود. بالتأكيد ، لا يزال بإمكانك طلب الأكلات التقليدية مثل الدجاج بالزبدة ، والكباب ، وسمبوسة السمك ، وسمبوسة البازلاء الحلوة. أو يمكنك الذهاب إلى أبعد من ذلك وتجربة الأطعمة المفضلة في الشوارع. صُنعت قطعهم الملتوية المميزة من أجل نان جبنة الفلفل الحار التي تعود إلى حقبة إنستغرام ، ولحم الضأن المتبل بالفلفل الحار ، والبروكليني المنقوع بزيت الخردل المغطى بدقيق الحمص. اغسل كل شيء مع الكولا الهندي فائق الحلاوة Thums Up أو المانجو لاسي أو شاي حليب الشوفان محلي الصنع.

اتحاد

مثل Malibu ، Pasadena عبارة عن مسافات طويلة ، ولكن إذا كان بإمكانك تحمل حركة المرور أو ركوب القطار إلى هذه المدينة القديمة المفعمة بالحيوية ، فلن تندم. خاصة إذا كان لديك شغف لزج ستراتشاتيلا مع الفاكهة ذات النواة الحجرية وصلصة الفلفل الأسود والعسل أو المعكرونة الشهية الفاخرة ، والتي يصفها الشيف كريس كيسير بأنها "تفسير موسمي شخصي للغاية لمطبخ شمال إيطاليا". الأطباق بسيطة بشكل مخادع وتبرز المنتجات الطازجة من المزارع العائلية في المنطقة واللحوم التي يتم تربيتها بشكل مستدام. ستذهل خنزير الخنزير البري وحبر الحبار مع زبدة الكركند والكمأة ذهنك وتذهب بشكل رائع مع كميات وفيرة من النبيذ من قائمة Cal-Italian العميقة. إذا كنت في المدينة عندما تستضيف Keyser عشاءًا من النبيذ ، فهذا أفضل. بالطبع ، سيتعين عليك محاربة العملاء المخلصين بشدة للحصول على التذاكر.

أسانيبو

بعد مجيئهم إلى أمريكا في عام 1982 والمساعدة في بدء ماتسوهيسا في بيفرلي هيلز ، انطلق الأخوان ناكاو بمفردهم في عام 1991 وأصبحوا جزءًا من مافيا السوشي في فينتورا بوليفارد منذ ذلك الحين. معايير الشيف تيتسويا ناكاو عالية جدًا في جودة الأسماك ، والتقطيع الدقيق للسكاكين ، والعرض التقديمي ، ومستوى الخدمة ، وهو ما ساعد على الأرجح في حصول السوشيا على نجمة ميشلان في عامي 2008 و 2009. وتشمل بعض الشخصيات البارزة لفة الفجل التورو والمخلل ، والسوشي المحمر واغيو ، والهلبوت ساشيمي مع معجون فلفل يوزو و يوزو مغطى بملح الحمم السوداء وصلصة الصويا الحمضية الحارة. لديهم أيضًا مجموعة من المقبلات المشوية على الفحم أو المطبوخة بالبخار أو المقلية أو المقلية مثل تمبورا قنفذ البحر. Omakase على المنضدة يأتي بجانب شخصية الشيف الدافئة.

السيد. تشاو

مشاهدة المشاهير غير المتوقعة هي تتويج لأي رحلة إلىعاصمة الترفيه في العالم ، لكنها ليست شيئًا يمكنك التخطيط له مسبقًا. قم بزيادة فرصك في رؤية النجوم عن طريق حجز طاولة ليلي في هذا المكان المفضل منذ فترة طويلة (47 عامًا والعد!) لأشخاص مشهورين مثل تشارليز ثيرون وكاثرين ماكفي وربات البيوت الحقيقيات ومعظم أعضاء عشيرة كارداشيان. يُعرف التصميم الداخلي الأنيق باللونين الأبيض والأسود بمأكولات بكين الأصيلة التي أعدها الشيف التنفيذي المزين Yi Jia Qian ويقدمها طاقم الخدمة الأكثر انتباهاً. الأهم من ذلك ، أن رجل المعكرونة يسحب الخيوط الرائعة داخل المنزل كل يوم. تشمل التخصصات دجاج بكين المزجج ، وسمك مينيون ، والقريدس الأخضر ، وليتشي مارتيني ، وزلابية الماء.