طعام لتجربته في الإقليم الشمالي

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:04

قد تشتهر المنطقة الأقل كثافة سكانية في أستراليا بمنتزهاتها الوطنية أكثر من مطبخها ، لكن الإقليم الشمالي لديه مفاجآت لتقديمه حتى أكثر عشاق الطعام من حيث السفر. من أطعمة الأدغال الأصلية إلى المأكولات البحرية الطازجة ، غالبًا ما يتم تقديم أفضل الوجبات هنا في الحانات والأسواق والمخابز.

في داروين ، ستجد مشهدًا آسيويًا مزدهرًا للطعام ، بينما تدور Alice Springs حول وجبات الإفطار والغداء العصرية في المقاهي والمطاعم الفخمة. أينما كنت في الإقليم ، ستضمن لك قائمة أفضل الأطعمة التي يجب تجربتها عدم تفويت أي شيء.

باراموندي

يُطلق على الباراموندي أيضًا اسم باس البحر الآسيوي ، وهو موطنه الأصلي للمحيطات حول شمال أستراليا. إنه سمك متعدد الاستخدامات يتم تقديمه غالبًا مقليًا أو مخبوزًا أو مشويًا ويحظى بشعبية بفضل نكهته الخفيفة. يقترن جيدًا بشكل خاص مع النبيذ الأبيض أو الأحمر الفاتح.

يمكن اصطياد الباراموندي في الإقليم على مدار العام ولكنه يتوافر بكثرة في مارس وأبريل. في داروين ، احصل على بعض الوجبات السريعة من La Beach أو استقر لتناول وجبة في Crustaceans on the Wharf. في أليس سبرينغز ، تالي هي أفضل رهان لك. للحصول على التجربة الكاملة ، احجز رحلة صيدالميثاق والتقاط واحدة بنفسك!

Quandong

Quandong هو أحد أغذية الأدغال الأكثر شهرة في أستراليا وهو عنصر أساسي تقليدي للعديد من الشعوب الأصلية. يمكن العثور على هذه الفاكهة في المناطق القاحلة وشبه القاحلة في أستراليا ، بما في ذلك الصحاري الوسطى للإقليم الشمالي. يشار إلى الفاكهة أيضًا أحيانًا باسم الخوخ البري أو الخوخ الصحراوي وتستخدم لصنع المربيات اللاذعة والصلصات والفطائر.

تعرف على quandong وأطعمة الأدغال الأخرى في Alice Springs Desert Park و Kungas Can Cook في Alice Springs أو Aboriginal Bush Traders في Darwin أو Escarpment Restaurant and Barra Bar and Bistro في كاكادو.

كاكادو بلوم

كما يوحي الاسم ، فإن البرقوق Kakadu موطنه في Top End. يمكن أن تؤكل هذه الفاكهة الخضراء الصغيرة نيئة أو في مربى ، بطعم مشابه للكمثرى الحامضة. تتم معالجة البرقوق أيضًا ليصبح مسحوقًا غذائيًا لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي. على الرغم من أنه معروف للشعوب الأصلية منذ آلاف السنين ، إلا أنه اشتهر مؤخرًا فقط باعتباره طعامًا فائقًا في جميع أنحاء العالم.

ستجد خوخ Kakadu متوفرًا بأشكال مختلفة في العديد من الأسواق حول داروين ، وكذلك في Aboriginal Bush Traders. تشمل أطعمة الأدغال الشهيرة الأخرى التي يجب الانتباه إليها في أستراليا الليمون الحامض الإصبع وخوخ ديفيدسون.

الطين السلطعون

مع اللحم الحلو الغني ، فإن سرطانات الطين في الإقليم الشمالي هي أتجربة طعام مميزة. توجه إلى Pee Wee's at the Point لتناول المأكولات البحرية والمناظر الخلابة أو القشريات للحصول على سرطان البحر المحلي الطازج.

عادة ما تكون السرطانات في الموسم بين مايو وديسمبر ، لكن الصيد اليومي يخضع للظروف المحلية ، لذلك اتصل مسبقًا لتأكيد القائمة اليومية. إذا كنت تفضل الصيد بنفسك ، تتوفر جولات صيد السلطعون لمدة نصف يوم حول ميناء داروين ومصبات الأنهار.

تمساح

عرض آخر لداروين فقط ، التماسيح وفيرة في القمة. في كثير من الأحيان مقارنة بالدجاج ، يمكن أن يكون لحم التمساح مضغًا تمامًا عند تحضيره بشكل غير صحيح. في الإقليم ، ستجده يقدم مفتتًا أو على أسياخ أو في برجر.

في Tim's Surf and Turf ستجد شنيتزل التمساح (ذيل التمساح المفتت) ولفائف الربيع التماسيح ، بينما يقدم RoadKill Cafe في Mindl Beach Markets التماسيح الذواقة والكنغر والبرغر في أمسيات الخميس والأحد.

لاكسا

تشتهر داروين ، عاصمة الإقليم ، بمشهدها لتناول الطعام متعدد الثقافات ، حيث ستجد كل شيء من المازيدس اليونانية إلى pho الفيتنامية والشواء الكوري. الطبق الأكثر شهرة في المدينة هو laksa ، وهو حساء المعكرونة الحار الذي يعد عنصرًا أساسيًا في مطبخ Peranakan ويجمع بين التأثيرات الصينية والإندونيسية والماليزية.

يقدم Laksa وجبة مثالية للتزود بالوقود أثناء التنقل ، خاصة في أسواق Parap Village.هنا ، ستجد السكان المحليين مصطفين للحصول على وعاء بخار من Mary's laksa صباح يوم السبت. هناك مكانان آخران يتنافسان على لقب أفضل لاكسا في داروين ، بما في ذلك جوهرة الطريق لاكسا هاوس وتشوك بليس في وسط المدينة. بالنسبة للأطعمة من جنوب شرق آسيا في أليس سبرينغز ، نوصي بهانومان

شاي ديفونشاير

على الرغم من اختلاف المناخ بشكل كبير ، ينغمس العديد من الأستراليين في التقاليد الإنجليزية مثل لعبة الكريكيت والعشاء المشوي والكعكات المخبوزة حديثًا مع المربى والقشدة. في إنجلترا ، تعتبر الكريمة المتخثرة تقليدية ، بينما يفضل الأستراليون عمومًا الكريمة المخفوقة مع أي مربى محلي الصنع متوفر.

ستجد الكعكات في العديد من المقاهي والمخابز وحتى في مخيمات الأدغال في الإقليم. يقدم Camp Tucker التابع لـ Marksie's Stockman عشاءًا وعرضًا خارج كاثرين. في داروين ، يمكنك العثور على الكعكات في Eva's Botanic Gardens Cafe أو زيارة Burnett House لتناول شاي بعد الظهر في يوم الأحد الثالث من الشهر. الإقامة في أليس سبرينغز تستحق الزيارة.

فطيرة لحم

فطيرة اللحم مع الكاتشب هي وجبة أسترالية مميزة ، سواء من المؤازرة (محطة بنزين) أو المخبز المحلي أو المقهى الأنيق. قد يبدو مزيج اللحم البقري والمرق والمعجنات أمرًا أساسيًا ولكنه يحتل مكانة خاصة في قلب أستراليا ، وهو محبوب أكثر من أي همبرغر أو نقانق.

في داروين ، نحب مطعم Melissa's Take-Away للحصول على وجبة سريعة و Ben's Bakehouse لقائمة أكثر شمولاً. في أليس سبرينغز ، جرببعد فطيرة الكنغر في المخبز أو فطيرة الفلفل الحار من Loveys Deli. تحتوي معظم الأماكن على أنواع مختلفة من الفلفل والفطر والبطاطس وتقدم الفطائر مع الكاتشب أو صلصة الطماطم كما يسميها السكان المحليون.