أفضل المشروبات التي يجب تجربتها في روسيا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 06:04

من السهل الاعتقاد بأن المشروب التقليدي الوحيد الذي يجب تجربته في روسيا هو الفودكا ، لكن المقاطعة بها العديد من المشروبات الأقل شهرة ولكنها لذيذة بنفس القدر ، سواء أكانت كحولية أم لا. لمحبي الطعام والشاربين الجريئين ، إليك أفضل ستة مشروبات يجب أن تجربها أثناء زيارتك لروسيا.

فودكا

في روسيا ، من الشائع جدًا أن يلتقي السكان المحليون في حانة ، ويأكلون قضمة صغيرة ، وينهون الوجبة بلقطة من الفودكا. هذا البلد لديه بعض من أفضل أنواع الفودكا في العالم ، لذلك إذا كنت تشرب مرة واحدة فقط أثناء إقامتك ، فتأكد من أنه مشروب وطني غير رسمي لروسيا ، ولكن احرص على عدم الإفراط في تناول الطعام ، لأنه يمكن أن يصيبك بشدة وبسرعة.

كفاس

كفاس مشروب حلو قليلًا يمكن مقارنته بعصير التفاح الفوار. إنه مصنوع من خبز الجاودار الداكن المخمر ، والأعشاب ، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكحول (0.5-1 في المائة). إنه مشروب بروليتاري قديم كان المزارعون والعمال يشربونه بدلاً من الماء لإرواء عطشهم.

عادة ما يتم تقديم الكفاس بكميات كبيرة وبسعر منخفض للغاية. على الرغم من أنه يمكنك أيضًا شرائه بالزجاجة من معظم محلات السوبر ماركت ومحلات الزوايا ، فمن الأفضل البحث عن مكان بهيراقب حركاته. إنه منعش ومثالي للاستمتاع بيوم صيفي حار. إنه أيضًا بديل رائع للمشروبات الكحولية الأعلى.

مورس

مور هو عصير حلو مخمر مصنوع من التوت البري ، وهو توت روسي إقليمي يشبه طعم التوت البري إلى حد ما. يعتبر المر أكثر سمكًا من العصائر العادية ، وبسبب التخمير ، يحتوي على نسبة معتدلة من الكحول (حوالي 1 بالمائة).

غالبًا ما يستخدم مورس في الكوكتيلات لإضافة النكهة والحلاوة ، على الرغم من أنه أيضًا المفضل لدى الأطفال. عادةً ما يكون من السهل العثور عليه أيضًا ، وهو غير مكلف للغاية ولذيذ ، مما يجعله مشروبًا روسيًا لا بد منه.

Ryazhenka

Ryazhenka هو مشروب غريب بعض الشيء يتم صنعه من حليب يغلي ببطء لمدة 8 ساعات أو أكثر ثم يتم تخميره ، مما يجعله مشابهًا في قوامه للزبادي الصالح للشرب. تشبه عملية صنع Ryazhenka طريقة صنع الحليب المكثف ، لكن النتيجة مختلفة تمامًا ولكنها ليست أقل لذة. يمكن شراء Ryazhenka من معظم المتاجر الصغيرة ومحلات البقالة ، وكذلك الأسواق العامة الأكبر حجمًا.

بيرة

صدق أو لا تصدق ، تنتج روسيا بعض البيرة الاستثنائية. على الرغم من أنك ستجد الكثير من البيرة البولندية والألمانية ، إلا أنه يجب عليك الالتزام بمصانع الجعة المحلية ، حيث يصعب العثور عليها خارج البلاد. عادةً ما تكون اختيارات البيرة المحلية هي أيضًا أرخص الأنواع في القائمة ، لذلك هذا أيضًا شيء يجب مراعاته.

إذا كنت ذاهبًا إلى سان بطرسبرج ، فإن بيرة Vasilyeostrovskoe أمر لا بد منه. يأتي فيأصناف خفيفة وداكنة وحمراء ، ويتم تخميرها مباشرة في جزيرة Vasileostrovsky ، وهي جزء من وسط سانت بطرسبرغ ومتصلة بالبر الرئيسي عبر ستة جسور.

شاي أسود / فارينيا الكرز

مثل مطعم مدينة نيويورك الشهير الذي قد تصدقه ، فإن الروس يشربون الشاي بكثرة. توقف في أي مقهى ، وستجد مجموعة كبيرة من الشاي وكذلك الحلويات للاقتران معها ، وهو أمر لا بد منه في روسيا.

الشاي الأسود هو الخيار الأكثر شعبية بين السكان المحليين ، ويشربه معظم الروس باللون الأسود ، دون إضافة الحليب أو التحلية ، لكن البعض يستمتع أيضًا بشراب Cherry Varenya ، الذي اشتهر به "The Russian" على قناة HBO's Sex and the مدينة. الكرز Varenya هو ببساطة شاي أسود مع الكرز الحامض والليمون وقليل من السكر. إنها تضيف القليل من الحلاوة إلى الشاي العادي ، لكن قوام الليمون والكرز ، جنبًا إلى جنب مع المرارة الطفيفة للشاي ، تجعله متوازنًا جدًا وطريقة أكثر نضجًا لتحلية المشروبات.

نبيذ الخبز

في حين أن وصف هذا المشروب يشبه إلى حد كبير الكفاس ، إلا أنه يختلف في مجال واحد مهم: محتوى الكحول. مصنوع أيضًا من الجاودار ، ويتمتع هذا المشروب بحلاوة طبيعية تتضاعف باستخدام الحبوب المحمصة.

يتم بعد ذلك تغذية الحبوب بالخميرة ، مما يسمح بالتخمير ، ثم يتم تقطيرها مرتين ، على غرار الويسكي والبوربون وبالطبع إنتاج الجاودار. مذاق النتيجة النهائية مثل الأرواح المذكورة أعلاه ، دون أن يتقدم في السن في البراميل. كان هذا المشروب مقدمة للفودكا الحديثةالتي نستمتع بها جميعًا اليوم.