10 مشروبات لتستمتع بها في النرويج

2025 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 15:41

يتمتع النرويجيون بثقافة الحانة القوية ومشهد الطهي المزدهر ، خاصة في المدن الكبرى في أوسلو وبيرغن وتروندهايم وترومسو. لقد بدأوا في تخمير البيرة منذ 3000 عام ، ويستمر النرويجيون المعاصرون في هذا التقليد مع الجعة التقليدية والمشروبات اليدوية المبتكرة. أدى الاهتمام الحديث بالنبيذ إلى زيادة الواردات من جيرانهم الجنوبيين الذين يزرعون العنب في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا.

على الرغم من أن صناعة الكحول النرويجية شديدة التنظيم خففت بعضًا منها خلال العقود الأولى من الفترات ، إلا أن أسعار المشروبات الكحولية في جميع أنحاء النرويج لا تزال مرتفعة ، وسياسة التسامح شبه الصفري تجعل شرب مشروب بالغ واحد قبل القيادة أمرًا محفوفًا بالمخاطر. ولكن مع نظام النقل العام الفعال في النرويج ، يمكنك الانضمام إلى السكان المحليين في رفع الخبز المحمص دون قلق.

Akevitt

بدأ النرويجيون في تقطير أكيفيت ، المعروف أيضًا باسم أكوافيت أو أكفافيت ، في القرن الخامس عشر الميلادي. شائع في جميع أنحاء الدول الاسكندنافية ، أكيفيت يشبه الجن ، مع النكهة السائدة للكراوية بدلاً من العرعر. روح محايدة مشتقة من البطاطس أو الحبوب ، قد تحتوي أكيفيت على بهارات أخرى مثل الشمر والكمون والهيل وقشر ثمار الحمضيات.

يختلف اللون الذهبي للمشروب من البني الفاتح إلى البني الفاتحاعتمادا على خمر. يتم شحن Linie Aquavit النرويجية الشهيرة إلى أستراليا والعودة في عملية شيخوخة غير عادية. غالبًا ما يستهلك الاسكندنافيون أكيفيت ، بشكل مثالي في أكواب على شكل خزامى ، خلال التجمعات الاحتفالية مثل عيد الميلاد ، ليلة رأس السنة ، وحفلات الزفاف.

ميد (mjød)

يلعب Mead دورًا مهمًا في العديد من الاحتفالات الاسكندنافية التي نشأت في عصر الفايكنج ، مثل مهرجانات منتصف الصيف. غالبًا ما يستهلك النرويجيون في فصل الشتاء المشروب الساخن جنبًا إلى جنب مع بسكويت الزنجبيل. تأتي غالبية السكر المخمر في المشروب من العسل ، مما يطلق عليه لقب نبيذ العسل.

جلوج

يضيف النبيذ الاسكندنافي التقليدي المسمى glogg أكوافيت إلى النبيذ الأحمر المغلي بالقرنفل والقرفة لإنتاج مشروب حلو ولكن قوي أفضل يقدم ساخناً. يستهلكه النرويجيون تقليديًا خلال فصل الشتاء ، خاصةً حول عيد الميلاد. قد تصاحب الملعقة الجلوج ، وهي مفيدة في استخلاص الزبيب واللوز المضافين عادة إلى الزجاج.

Punsch

تم تقديمه إلى الدول الاسكندنافية من جاوة بإندونيسيا من قبل التجار الهولنديين في القرن الثامن عشر ، واشتق اسم "Punsch" من الكلمة الهندية لخمسة ، في إشارة إلى عدد المكونات التي يتكون منها المشروب: الكحول ، الماء ، السكر والفواكه والتوابل.

يعتمد في الأصل على arrack ، وهو روح مقطرة من جنوب شرق آسيا مصنوعة من الفاكهة المخمرة والأرز أو النسغ من نخيل جوز الهند ، ويمكن نكهة البنش النرويجي مع المسكرات لإضافة النكهةروائح مميزة من اللوز والشوكولاتة والموز. مثل العديد من المشروبات للبالغين في النرويج ، حيث يقع حوالي ثلث الدولة داخل الدائرة القطبية الشمالية ، يتم تقديم البانش ساخنًا خلال الشتاء.

برينيفين

على الرغم من ارتباطها الوثيق بأيسلندا أكثر من النرويجية ، يمكن العثور على Brennivin في جميع أنحاء الدول الاسكندنافية. الترجمة إلى "حرق النبيذ" ، Brennivin ، تقنيًا نوع من أكوافيت ، يشبه إلى حد بعيد البراندي القوي ، مع نسبة كحول من 30 إلى 38 في المائة.

بيرة

يعود إنتاج البيرة في النرويج إلى 3000 عام ، ولكن حتى الفترات الأخيرة ، كانت معظم الحانات تقدم الجعة فقط. تشمل أنماط البيرة النرويجية الشهيرة Pilsner ، وهي جعة ذهبية شاحبة ذات نكهة هيبي مميزة ؛ باير ، شعير داكن أكبر بنكهة حلوة ؛ وأقوى الجعة مثل جولول وبوكو. في الوقت الحاضر ، يمكنك العثور على قائمة دولية من أنماط البيرة الحرفية أيضًا وعدد متزايد من مصانع الجعة الصغيرة المزدهرة.

عصير التفاح

في النرويج ، يمكن تقديم عصير التفاح إما باردًا أو ساخنًا. في بعض المناطق ، يُطلق على المشروب اسم نبيذ التفاح ، ويتنوع لونه الذهبي من الفاتح إلى الداكن اعتمادًا على عملية التحضير والمكونات. يمكنك الذهاب مباشرة إلى المصدر في منطقة Hardangerfjord ، حيث قدم الرهبان الإنجليز التفاح للسكان المحليين في القرن الثالث عشر وتنمو الآن 40 في المائة من أشجار الفاكهة في البلاد.

فودكا

Vikingfjord ، علامة تجارية مشهورة من الفودكا النرويجية المقطرة باستخدام الماء من نهر جوستيدالسبرين الجليدي ، فازت بميدالية ذهبية في مسابقة النبيذ والروح الدولية في لندن في عام 2016. أفضل مبيعات في النرويج ، يمكنك الآن شرائها في متاجر حول العالم. يأتي Vikingfjord في كل من الأصناف السادة والنكهة مع محتوى كحول بنسبة 40 في المائة.

النبيذ

على الرغم من أن النرويج تدعي أنها المزرعة التجارية في أقصى شمال العالم ، Lerkekåsa Vineyard في Gvarv ، إلا أن البلاد لا تنتج سوى نسبة ضئيلة من النبيذ الذي تستهلكه. تأتي معظم الزجاجات الموجودة في المطاعم من فرنسا وإيطاليا وإسبانيا ، على الرغم من أن سلسلة Vinmonopolet (Wine Monopoly) في البلاد - المتجر الوحيد المرخص له ببيع النبيذ بالزجاجة - يحمل مجموعة عالمية أكثر.

بيرة الفاكهة

بيرة الفاكهة المخمرة مع التوت البري في القطب الشمالي (مثل التهجين بين توت العليق والتوت الأزرق) تأتي منكهة بأعشاب وتوابل مختلفة. قد تشمل النكهات الأخرى الكرز ، والتوت ، والخوخ ، وغالبًا ما تنتجها مصانع الجعة بأسلوب لامب الحامض قليلاً.