أطباق مدريد الأكثر تقليدية

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:47

مدريد لم تخترع الباييلا ، فهي لا تملك البحر هناك من أجل الأسماك الطازجة الشهيرة في إسبانيا ، ولا يوجد بها مطاعم حائزة على ثلاث نجوم مثل سان سيباستيان. لكن مدريد لا تزال واحدة من أفضل الأماكن في إسبانيا لتناول الطعام.

بالإضافة إلى أطباق Madrileño الكلاسيكية المدرجة أدناه ، يمكن لمدريد أيضًا أن تقدم لك أطباق من كل منطقة في إسبانيا ، بالإضافة إلى العديد من المطاعم اللاتينية التي افتتحها الشتات الإسباني الواسع الذي استقر في المدينة.

مطاعم مدريد رخيصة بشكل مدهش: أرخص من تلك الموجودة في شمال البلاد. وهناك عدد أقل بكثير من الأفخاخ السياحية مما ستجده في برشلونة.

وتلك المشكلة الصغيرة المتمثلة في عدم وجود محيط قريب؟ ليست مشكلة عندما تطير أفضل المطاعم في العاصمة أسماكها مرتين يوميًا من الساحل.

Cocido Madrileño

يخنة تتكون من الحمص والخضروات وقطع مختلفة من لحم الخنزير ، Cocido Madrileño هي وجبة أساسية - لدرجة أنه يجب تقديمها في جزأين (الحساء أولاً ثم اللحوم والخضروات).

من أين تحصل على Cocido Madrileño في مدريد:Malacatin هي واحدة من أشهر الأماكن في مدريد للحصول على Cocido.

شوكولاتة يخدع كروس

هذه العجينة المقلية الشهيرة ، تقدم مع خبزيمكن العثور على أثخن شوكولاتة ساخنة من أي وقت مضى في جميع أنحاء إسبانيا ، ولكن لا يوجد مكان أفضل من مدريدchurros.

من أين تحصل على Chocolate con Churros في مدريد: Chocolateria de San Gines، بالقرب من Sol.

كوتشينيلو أسادو (خنزير رضع مشوي)

تخصص إقليمي يصعب القيام به بشكل صحيح ، بسبب وقت التحضير الطويل.

من أين تحصل على Cochinillo Asado في مدريد:El Sobrino de Botin (المعروف باسم ' El Botin ') هو أقدم مطعم في العالم وكان مطعم همنغواي المفضل (كما يقول الكثير في كتابه الشمس تشرق أيضًا). كما أنه يجعل كوشينيلو أسادو رائعًا. المطبخ يحضر الخنزير باستمرار ، لذلك نضمن لك في كل مرة أطباق طازجة.

بوكاديلو دي كالاماريس

حلقات الحبار المخفوقة ، تقدم على لفائف مقرمشة ، هي من الكلاسيكيات الأخرى في مدريد. هذا طبق آخر غالبًا ما يتم تقديمه بشكل سيئ - ما لم يكن الحبار مقليًا مؤخرًا ، يمكن أن يكون مطاطيًا للغاية - لذا تأكد من اختيار مطعمك بشكل صحيح.

من أين تحصل على Bocadillo de Calamares في مدريد: El Brillante، على الجانب الآخر من محطة قطار Atocha ، يدعي أنه يقدم أفضل شطائر الحبار في مدريد ، والقليل يختلفون!

Callos a la Madrileña

هذه الكرشة المطلقة. لا ، حقًا ، إنها كرشة. إنه ليس للجميع (يبدو أنه طعم مكتسب) ولكنه يستحق البحث عنهإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله.

من أين يمكنك الحصول على Callos a la Madrileña في مدريد:تخدم العديد من الأماكن في Cava Baja الكالو ، وأشهرها لا تشاتا.