أفضل مصانع الجعة والجولات في ألمانيا

2025 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 15:41

هل تريد طعمًا حقيقيًا للثقافة الألمانية؟ اصطحب براعم التذوق لديك للقيام بجولة في أحد مصانع الجعة العديدة في ألمانيا واستكشف التاريخ الغني لتخمير البيرة منذ قرون في ألمانيا.

وفقًا لقانون النقاء لعام 1516 ، تُصنع البيرة الألمانية فقط من أربعة مكونات - الماء ، والجنجل ، والشعير ، والخميرة - ولكن هذا لا يعني أن جميع أنواع البيرة الألمانية هي نفسها. يمكنك تبليل صفارتك بخمسة آلاف نوع من البيرة ، مصنوعة من قبل أكثر من 1200 مصنع جعة ألماني. اكتشف فن البيرة في بعض أفضل مصانع الجعة في ألمانيا ، بدءًا من الأديرة التي يبلغ عمرها ألف عام إلى أحدث المرافق ؛ كل منهم يقدم جولات مصانع الجعة وتذوق البيرة.

جولة مصنع الجعة Hofbrau

مصنع الجعة الأكثر شهرة في ألمانيا يفتح أبوابه للجمهور كل أسبوع لمشاركة (بعض) أسرار مشروبهم المشهور عالميًا. هذا الكنز الوطني مملوك الآن من قبل حكومة ولاية بافاريا ويجذب السياح والمشاهير والمنتظمين من ألمانيا وخارجها.

خصص ما بين 60 و 90 دقيقة لتعلم كل خطوة من خطوات عملية التخمير من الرائحة اللزجة للقفزات إلى التخمير إلى التكييف إلى التذوق. أنهِ تعليمك عن طريق أخذ عينات من البيرة الطازجة غير المفلترة مع الوجبات الخفيفة البافارية. إذا كان المذاق غير كافٍ ، فإن الحانة في نهاية الجولةيسمح لك بمواصلة "أخذ العينات" الخاص بك. إذا كنت تريد شيئًا دائمًا أكثر من الصداع لتذكر زيارتك ، فهناك متجر للهدايا التذكارية مليء بأدوات البيرة.

دير بيرة Andechs في بافاريا

كان دير Andechs ، الواقع على الجبل المقدس فوق بحيرة Ammersee في بافاريا ، موقعًا للحج وثقافة البيرة منذ العصور الوسطى. تخبرك جولة مصنع الجعة بكل شيء عن التاريخ الغني لعملية التخمير ، بينما تتيح لك أيضًا الوصول إلى أحدث مرافقها.

يحتوي الدير أيضًا على كنيسة ، وحانة ، ومطعم ، ومتجر جزارة ، ومصنع تقطير ، وحتى مزرعة عضوية. على مدار العام ، يستضيف مصنع الجعة مجموعة متنوعة من الحج ، والعروض ، والمناسبات الخاصة ، وغالبًا ما تستضيف الكنيسة حفلة موسيقية على الأرغن بعد ظهر يوم الأحد في الصيف.

مصنع الجعة Erdinger في ميونيخ

يقع أكبر مصنع للبيرة في العالم من بيرة القمح في ميونيخ ويجمع بين التقاليد والتكنولوجيا الحديثة. أنقى المكونات ذات الوصفات القديمة تشق طريقها عبر مصنع تعبئة عالي التقنية ، وتنضج البيرة في مستودع يتحكم فيه الكمبيوتر.

أكثر من مليون زجاجة تغادر مصنع الجعة كل يوم ، ولكن يمكنك الاستمتاع بـ Hefeweizen الطازج في حديقة البيرة الخاصة بمصنع الجعة.

مصنع الجعة Weihenstephan

مصنع الجعة Weihenstephan في فريسينج ، بالقرب من ميونيخ ، يفخر بكونه الأقدميعمل مصنع الجعة في العالم. صنع الرهبان البينديكتين البيرة هنا منذ عام 1040 بعد الميلاد

يشتهر مصنع الجعة ببيرة القمح الترابية Weizenbier. سافر بالزمن إلى الوراء وتعرّف على عملية تخمير Weihenstephan التي تعود إلى ما يقرب من 1000 عام.

Becks Brewery في بريمن

يتم تخمير بيرة بيك المشهورة عالميًا على ضفاف النهر في بريمن في شمال ألمانيا. مرير قليلاً ومعروف في جميع أنحاء العالم ، تم تصنيع Beck's ونسختها المحلية ، Haake Beck ، هنا منذ عام 1879. ألق نظرة خلف الكواليس في مصنع الجعة ؛ يمكنك استكشاف غرف التخمير وصوامع الشعير ودبابات التخمير وتثقيف نفسك في متحف البيرة في Beck. و- بالطبع- تنتهي الجولة بتذوق

مصنع بيرة مدخن في بامبرغ

تفتخر مدينة بامبرغ في بافاريا بوجود 10 مصانع جعة وتشتهر بيرة راوشبير ذات اللون الكهرماني (بيرة مدخنة).

أحد مصانع الجعة الأكثر سحرًا هو مصنع الجعة Spezial الذي يعود تاريخه إلى عام 1536. هنا يمكنك مشاهدة العملية التي تعود إلى قرن من الزمان لتجفيف الشعير على نار مفتوحة - سر نكهة البيرة المعتدلة المدخنة. استمتع بـ Rauchbier الخاص بك في ذلك الوقت وهناك: يتم بيعه فقط في نطاق 9 أميال من مصنع الجعة. يوجد أيضًا فندق مريح ومطعم في الموقع.

متحف مصنع الجعة Rechenberg في ولاية سكسونيا

يقع مصنع الجعة Rechenberg في جبال Ore الألمانية ، وهو واحد من أقدم مصانع الجعة العاملة في شرق ألمانيا. المصنع الجعة التاريخي المحفوظ ، المطل على قلعة أعلى التل ، يتميز بغرفة تخمير من عام 1780 كاملة بمعدات مصنع الجعة الأصلية (والتي لا تزال تعمل). يمكنك تذوق بيرة Pilsner الفاخرة في القبو المقنطر تحت الأرض في Old M althouse.