أفضل مصانع الجعة للزيارة في فيلادلفيا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

باعتبارها مهد الحرية الأمريكية ، تشتهر فيلادلفيا على نطاق واسع بتاريخها وثقافتها الغنية. بصرف النظر عن المعالم المهمة وإعلان الاستقلال ، كان فيلي أيضًا يخمر نوعًا آخر من التاريخ في ثمانينيات القرن التاسع عشر - صناعة البيرة.

خلال الثورة الأمريكية ، بدأت الحانات في الظهور في جميع أنحاء المدينة ؛ بحلول منتصف القرن العشرين ، كان هناك حوالي 100 مصنع جعة في فيلادلفيا السليم. لقد أدى عصر الحظر المزعج هذا إلى ضخ الفرامل على موجة مصنع الجعة لفترة من الوقت ، لكنها عادت في الثمانينيات - واليوم ، أكسبها مشهد البيرة المحلي المذهل في Philly لقب "America's Beer Drinking City".

للحصول على طعم حقيقي للتاريخ (بالإضافة إلى أنها فكرة تاريخ ممتعة وغير مكلفة!) ، إليك قائمة الانتقال الخاصة بك التي تضم 11 مصنعًا رائعًا للجعة في فيلادلفيا تستحق الزيارة (وبالتأكيد بعض نماذج الرحلات الجوية).

شركة تخمير القرية الحضرية

واحدة من أحدث حانات المشروب في مشهد البيرة في فيلي ، افتتحت Urban Village أبوابها في عام 2017 مباشرة في Northern Liberties ومنذ ذلك الحين تقدم البيرة المصنوعة يدويًا من الخزان إلى المائدة. تمامًا مثل مشروباتهم (الأبيض يدير التدرج اللوني من سكوتش أليس القوي إلى صلصة الكركديه الحامضة) ، فإن بيتزا خبزهم المصنوعة من الخبز المسطح مصنوعة من الصفر وتجذب حشدًا خاصًا بهم -خاصة خلال ساعة التخفيضات ، عندما تكون البيتزا بنصف السعر والبيرة 3 دولارات (من 5 إلى 7 مساءً ، من الاثنين إلى الجمعة). عندما يسخن الطقس ، توجه إلى الصالة الخارجية للمكان واستمتع بقضاء نصف لتر بجانب حفر النار.

شركة تخمير ساحات

يقع في الأصل في مرآب لتصليح السيارات في Manayunk ، تم نقل الساحات مؤخرًا إلى Northern Liberities لصالح 70 ألف قدم مربع من المساحة. الآن ، يوجد في المستودعات الضخمة التي تلتقي مع biergarten مساحة أكبر بكثير للعظمة: 20 بيرة على الصنبور (معظمها من البيرة على الطراز الإنجليزي) ، والأطعمة الصديقة للبيرة التي أعدها الشيف الحائز على جائزة جيم بيرك ، والألعاب الداخلية ، والمساحة الخارجية مع فتحة الذرة ، وساعات أطول للاستمتاع بهذه الأشياء. إذا كنت تريد الاقتراب من سحر صناعة البيرة ، فإن جولات مصنع الجعة تعمل كل 30 دقيقة وتكلف 5 دولارات للفرد

شركة البيرة عبقرية الشر

بينما تشتهر Evil Genius بعلامتها التجارية الغريبة وأسماء البيرة غير المألوفة ، فإن البيرة الخاصة بهم جيدة للغاية - من Purple Monkey Dishwasher (حمال زبدة الشوكو والفول السوداني) إلى SorryNotSorry (الخوخ IPA) و أنت تقتلني سمولز (شاندي التوت الصيفي). يعتبر Fishtown brewpub مكانًا محليًا للاستراحة مفضلًا ، حيث يوفر أجواءً رائعة وحيوية مع الطوب المكشوف والجلوس في الداخل والخارج (بما في ذلك الأرائك) وألعاب الورق لتلعبها أثناء تشربها. غرفة التذوق الخاصة بها (الملقب ، The Lab) تدور باستمرار حول المشروبات الموسمية التي يتم النقر عليها ؛ إن قائمة طعامهم الحرفية الواسعة مثيرة للإعجاب بنفس القدر.

مصنع الجعة Manayunk ومطعم

تفتخر حانة المشروب هذه بواحد من أكبر الطوابق الخارجية في فيلادلفيا. يقع Manayunk Brewery على نهر Schuylkill مباشرةً ، وهو مثالي للاستمتاع ببعض مكاييل الهواء في الهواء الطلق. في الأيام الأكثر برودة ، استمتع بالأجواء الداخلية المريحة ، حيث يقومون أيضًا بصياغة مجموعة دورية من الجعة الصغيرة ، والحمالين ، و IPAs ، والمزيد (يزعمون أنهم صنعوا أكثر من 600 بيرة على مر السنين). يتزاحم الضيوف أيضًا هنا للحصول على قائمة الطعام الطازج ، والتي تشمل بار السوشي والوجبات الصديقة للأطفال. هناك دائمًا حدث أو عرض موسيقي يوميًا تقريبًا - بدءًا من منسقي الأغاني في ليلة السبت وحتى وجبة فطور وغداء الجاز الحية أيام الأحد.

Dock Street Brewery and Restaurant

تم تسميتها بمنطقة الميناء البحري القديمة بالمدينة والتي كانت في يوم من الأيام أكبر منتج للبيرة في البلاد في القرن الثامن عشر الميلادي ، وهي حانة غرب فيلادلفيا للمشروبات التي تفخر بلقبها. اليوم ، يقدم Dock Street Brewery مجموعة واسعة من البيرة التي تُسكب مباشرة من الخزانات ، مثل الجاودار الرئيسي IPA والمفضلات الموسمية مثل بيرة Winter Haze الباهتة. حدد موعدًا لجولة يوم السبت (2-4 مساءً ، وتأتي التذاكر مع نصف لتر من الزجاج والملصق) ، ثم قم بالمغامرة بجوار صالة التذوق والتعليب التي تم افتتاحها حديثًا ، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالوجبات الخفيفة والكوكتيلات المصنوعة يدويًا.

المنطقة الثانية تخمير

في حي Newbold في South Philly ، ستجد Second District Brewing - مرآب تم تحويله إلى حانة مع أبواب تفتح على الشوارع خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، وبار مصبوب بالخرسانة ، ولمسات خشبية داكنة ، ومريحأَجواء. يعرف رئيس مصنع الجعة Ben Potts (رسميًا من Tired Hands Brewery و Dogfish Head Brewery) ما يفعله ، حيث يقوم بتخمير مجموعة كبيرة من البيرة مثل Bancroft Beer pilsner و Stumpfbier lager و Resilience IPA. تعال لساعة التخفيضات (من الاثنين إلى الجمعة ، من 5 إلى 7 مساءً) مقابل 2 دولار على جميع المكاييل واختيار المواد الغذائية (العديد منها نباتي وصديق للنباتيين).

شركة تخمير القصة الثانية

بعد يوم من استكشاف العديد من المواقع التاريخية في فيلادلفيا ، انطلق في 2nd Story Brewing Co. ، مصنع الجعة الوحيد في المدينة القديمة. يفخر هذا المكان بتخمير مجموعة متنوعة من أنواع البيرة عالية الجودة في الموقع والتي يتم "تصنيعها يدويًا وتداولها" كقصة جيدة - ولماذا نعم ، يحدث سحر التخمير بالفعل في الطابق الثاني من رحلة قصيرة في شارع Chestnut Street. يقدم 2nd Story قائمة واسعة للغاية في غرفة التذوق والمطعم في الطابق السفلي (لا ينبغي تفويت Fondue Fries و Scallops On Scallops و Big & Boozy Adult Sundae).

شركة لوف سيتي تخمير

مصنع سابق لأجزاء السكك الحديدية ، افتتح مصنع الجعة الفسيح Callowhill أبوابه في عام 2018 وسرعان ما أصبح مشهورًا من خلال مشاركة شغفه بالمشروبات الحرفية مع فيلادلفيا. تقوم Love City بتخمير قائمة رائعة من البيرة ، مثل Love City Lager المميزة الخاصة بها والرشيفات الموسمية الممتعة مثل Totally Wired Coffee Brown Ale و Suspect Device Tripel بنكهة الموز (هناك العديد من أنواع البيرة اللذيذة التي يمكنك تجربتها ، فكر في أخذ عينات مع واحدة من الثلاثة. خيارات الطيران.) للأشخاص غير المحبين للبيرة الذين يتطلعون إلىانطلق في الحدث ، تشتهر Love City بالكوكتيلات المصنوعة يدويًا. من ناحية الترفيه ، يمكنك الاستمتاع باللعب باستخدام الألغاز وألعاب الطاولة ورمي السهام ؛ بمجرد أن تنشغل بالشهية ، اطلب وجبات خفيفة بلا قاع أو أي شيء من شاحنة الطعام الزائرة. ميزة أخرى: إذا أحضرت سائقك المعين ، فهناك موقف للسيارات بجوار المنزل.

مطعم وبيرة ايرون هيل

مع إجمالي 16 موقعًا ، افتتح آيرون هيل أحدث موقع لها في قلب وسط المدينة في أواخر عام 2018. إنهم يفخرون بأنفسهم على البيرة المصنوعة من الخدوش المخمرة في الموقع ، مثل White Iron Wit و Pig Iron Porter و Ore House IPA ، بالإضافة إلى قائمة الطعام التي يمكن الوصول إليها والمصممة لتتناسب بشكل مثالي مع الإراقة. يوفر البار الطويل لمصنع الجعة والعديد من الأكشاك مكانًا رائعًا لتناول مشروبات ما بعد العمل (يقع في مكان مناسب بجوار خطوط قطار PATCO و SEPTA) ؛ يحتوي أيضًا على عنصر مطعم مناسب للعائلة ، لذا أحضر الأطفال واطلب بعض الأجبان المشوية ورحلة بيرة (الجزء الأخير مخصص لك فقط).

Goose Island Brewhouse

افتتح مصنع الجعة هذا ومقره شيكاغو موقعًا للزراعة في حي فيشتاون فيشتاون في عام 2018. تم وضع الموقع الكبير من قبل نفس الشركة التي صممت الرائد ، والذي يتضمن أجواء ريفية أنيقة ، وأماكن جلوس واسعة ، وأجهزة تلفزيون للمشاهدة الرياضة ، ومساحة خضراء ضخمة مع ألعاب الحديقة. يوجد على خط المسودة 28 نوعًا من بيرة جزيرة Goose ، بعضها من عروض Philly الخاصة ، مثلماجيك جاردنز بيلز وجلسة سكوب ؛ قائمة أجرة الحانة التقليدية الخاصة بهم هي أيضًا فيلي فريدة ومصادر محلية. تقدم ساعة التخفيضات 3 دولارات من مشروبات المنزل و 5 دولارات من الأطباق الصغيرة - لذا انطلق لتناول مشروب مسبق قبل الحفلة الموسيقية في فيلمور (المكان المجاور تمامًا) ، أو ابق طوال اليوم.

شركة تخمير الجريمة والعقاب

مصنع جعة صغير مستوحى من الأدب الروسي في القرن التاسع عشر؟ فيلي حقا لديها كل شيء. تقدم شركة Crime and Punishment Brewing Co. أنواع البيرة المميزة في حي Brewerytown التاريخي في فيلادلفيا (لا تغادر دون أخذ عينات من Space Race IPA). المكان ذو طابع صناعي نظيف مع ديكور روسي / سلافي ، وعلى الرغم من كونه أكثر راحة من العديد من الحانات الكبيرة في المدينة (بطريقة جيدة ومريحة) ، إلا أن هناك الكثير مما يجذب حشودًا كبيرة. قائمة طعامهم مناسبة أيضًا مع kielbasa و pierogies و stroganoff الفطر ، لذا تعال جائعًا. السفر بالسيارة؟ هناك عدد كبير من مواقف السيارات في الشوارع ، وهو أمر نادر في فيلادلفيا.