7 أطباق يجب أن تجربها في الدنمارك

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:29

حتى بداية القرن الحادي والعشرين ، كان الطعام الدنماركي يُعرف في الغالب باسم البطاطس ولحم الخنزير المقدد. بينما لا يزال الدنماركيون يحبون أطعمةهم التقليدية ، فقد تطور المطبخ الدنماركي كثيرًا في السنوات الأخيرة ، وتعد كوبنهاغن الآن محطة سياحية مفضلة بين عشاق الطعام.

فيما يلي أهم سبعة أطعمة يجب أن تجربها للحصول على النكهة الحقيقية للدنمارك.

Smorrebrod

Smorrebrod هي وجبة دنماركية كلاسيكية تتكون من شطيرة ذات وجه مفتوح على خبز راغبرود (خبز الجاودار) مكدس باللحوم والجبن والخضروات. هذه الساندويتش هي وجبة غداء سريعة مفضلة ، ومعظم أحياء المدن الدنماركية بها أماكن للحصول على وجبات صغيرة.

Flodebolle

Flodebolle هي حلوى دنماركية شهيرة ، مصنوعة من بسكويت ويفر مع كريمة الخطمي مغطى بقشرة الشوكولاتة. في بعض الأحيان يأتي مع حشوة بنكهة القهوة الكريمية أو بطبقة جوز الهند. يمكنك العثور على هذه الحلوى في جميع محلات الشوكولاتة والمخابز في الدنمارك. كما أنه متوفر تجاريًا في العديد من محلات السوبر ماركت ، على الرغم من أنها ليست جيدة مثل الإصدار الجديد.

وينربرود

Wienerbrod هي معجنات الإفطار الحلوة التي يشير إليها الأمريكيون الشماليون على أنها دنماركية. وهو خبز حلو محشو عادة بالمربى أو الكاستردوتصدرت مع مسحوق. في حين أن الأمريكيين غالبًا ما يأكلون هذه الحلوى على الإفطار بانتظام ، إلا أنه عادة ما يتم تناولها فقط في الدنمارك في المناسبات الخاصة أو عطلات نهاية الأسبوع. إذا كنت تحب هذا في المنزل ، فعليك بالتأكيد تجربة المقالة الأصلية. ستجد wienerbrod في أي مقهى أو مخبز في الدنمارك وأيضًا في محلات البقالة.

bleflæsk

يأكل الدنماركيون الكثير من لحم الخنزير ، لذلك فلا عجب أن هذا الطبق التقليدي لحم الخنزير هو وجبة عشاء شهيرة في الدنمارك. Æbleflæsk مصنوع من لحم الخنزير المقدد والتفاح والبصل والسكر. لحم الخنزير المقدد مقلي. ثم يتم تقطيع التفاح إلى شرائح ويطهى مع البصل حتى يلين ، ثم يخلط مع السكر. ثم يتم دمج جميع المكونات وتقديمها على راغبرود.

راغبرود

Rugbrod هو خبز الجاودار الداكن ويعتبر عنصرًا أساسيًا لمعظم الدنماركيين. إنه منخفض جدًا في الدهون ولا يحتوي على زيت. يحتوي على نسبة عالية من الألياف والحبوب الكاملة ويعتبر بديلاً صحيًا للخبز الأبيض. يتم تقديمه في وجبات الإفطار والغداء والعشاء في الدنمارك. يمكن العثور على Rugbrod في أي مخبز أو محل بقالة في الدنمارك. العديد من الدنماركيين يصنعون راغبريد منزلي الصنع لأنهم يأكلون الكثير منه.

Rullepolse

هذا الطبق الدنماركي التقليدي عبارة عن لفائف لحم متبل تتكون من قطعة من بطن الخنزير مفلطحة ومغطاة بالبصل المفروم والتوابل والأعشاب ثم لفها وطهيها. بمجرد أن يبرد ، يتم تقطيع اللفة إلى شرائح رفيعة كقطع بارد وعادة ما تؤكلشطيرة مفتوحة الوجه. غالبًا ما يعلوه البصل والخضروات الأخرى. غالبًا ما يتم تناول Rullepolse على الغداء وهو وضع الاستعداد في أكشاك الطعام والمطاعم.

رسالاماندي

طبق الحلوى الدنماركي الشائع هذا عبارة عن مزيج من بودنغ الأرز الممزوج باللوز المفروم والكريمة المخفوقة والفانيليا ، عادةً مع صلصة الكرز ، ويقدم بارداً. عادة ما تكون حلوى عيد الميلاد ، ولكن يمكن العثور عليها على مدار العام في العديد من المطاعم في الدنمارك.