أجبان حائزة على جوائز يمكنك تجربتها من ولاية ويسكونسن

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:29

لم يفشل أبدًا في فوز ولاية ويسكونسن بالمراكز الأولى في بطولة الولايات المتحدة للجبن ومسابقة بطولة العالم للجبن - التي تُعقد سنويًا وفي ولاية ويسكونسن - مما يثبت أن اقتصاد الجبن في الولاية يسير بقوة. تكمن قوة ولاية ويسكونسن في صنع الأجبان المصنوعة يدويًا ، مما يعني أن زيارة الولاية مهمة جدًا إذا كنت من عشاق الجبن. عن طريق حجز الطاولات في المطاعم المناسبة أو التسوق في المطاعم المناسبة ، يمكنك تجربة العديد منها في غضون ساعتين. ولكن في الحقيقة ، لا شك أن أي بائع تجزئة رئيسي لسلسلة البقالة سيحمل مجموعة مختارة جيدة. قراءة هذا من بعيد؟ لا تأكل. تقريبًا جميع منتجي الجبن الحرفي في ولاية ويسكونسن يبيعون منتجاتهم عبر الإنترنت من خلال مواقعهم على الويب - إليك بعضًا من أفضل المنتجات التي يمكنك تجربتها.

محمية سارتوري الفلفل الأسود بيلا فيتانو

ماذا:احتياطي الفلفل الأسود BellaVitano

صانع الجبن:Sartori

أحدث جائزة:أفضل جبن في مسابقة الجبن في بطولة الولايات المتحدة لعام 2017

على غرار جبن البارميزان أو أنواع الجبن الصلبة الأخرى ، يحمل Reserve Black Pepper BellaVitano القليل من التوابل - ولكن ليس كثيرًا - بفضل حبات الفلفل الأسود المتشققة. هذا الجبن لطيف للغاية. ضع في اعتبارك أن تبشر فوق سلطة أو تكديس شرائح على بسكويت مائي (إذا لم يكن معتادًا ، فإن هذه البسكويت لن تتنافس مع الجبننكهة متأصلة).

الجبن الهولندي العائلي ماريكي جودة بيلين

ماذا:ماريك جودا بيليغن

صانع الجبن:جبن العائلة الهولندي

أحدث جائزة:المركز الثالث في مسابقة الجبن في بطولة الولايات المتحدة لعام 2017

بدأت شركة Cheesemaker Marieke Penterman عملها في مزرعة الألبان التي تملكها عائلتها في هولندا ، لكنها بدأت نشاطها التجاري في ويسكونسن عام 2006 ، ولاقت استحسانًا كبيرًا ، حيث فازت بجوائز من اليسار واليمين. بدأوا مع زوجها في إدارة مزرعة ألبان في عام 2002 ، في ثورب ، والتوسع في صناعة الجبن بعد ثلاث سنوات. من بين أنواع الجبن الأكثر مبيعًا لديها ماريكي جودا بيلين - المصنوع من حليب البقر - على الرغم من أن البعض الآخر يستحق التذوق أيضًا ، بما في ذلك جودا المنقوعة في النبيذ الأحمر وأخرى بنكهة الخردل. توصي Marieke بإقران Gouda Belegen بكوب من Pinot Grigio أو bock Beer.

شركة هوك للجبن الأزرق التقليدي

ماذا:أزرق تقليدي لشركة Hook’s Cheese Company

صانع الجبن:شركة Hook’s Cheese

أحدث جائزة:المركز الثالث في مسابقة American Cheese Society 2017

يُطلق عليه ببساطة اسم Hook’s Blue ، وقد بدأ إنتاج هذا الجبن الأزرق على الطريقة الدنماركية لأول مرة في عام 1997 وكان الفائز بين الأذواق المتميزة منذ ذلك الحين. يصف هوك ، الذي يبلغ من العمر ما لا يقل عن عام واحد ، ملف النكهة الخاص به بأنه "نكهة زرقاء منعشة قوية ونهاية حلوة إلى حد ما". هل لديك زجاجة من نبيذ بورت أو حلوى نبيذ متناثرة؟ كلاهما سيصنع إقرانًا رائعًا مع هذه الجبن المكثف.

كاركاردونا جبن الوادي كاردونا

ماذا:Carr Valley Cheese Cocoa Cardona

صانع الجبن:جبن وادي كار

أحدث جائزة:المركز الثاني في مسابقة الجبن في بطولة الولايات المتحدة لعام 2017

من بين صانعي الجبن الأكثر تنوعًا في ولاية ويسكونسن ، تشمل الاختيارات من منتج LaValle هذا الشيدر والجودة. بالنسبة لكاكاو كاردونا ، يُفرك جبن حليب الماعز بمسحوق الكاكاو ، ويقدم لمسة حلوة من الشوكولاتة.

Crave Brothers Farmstead Cheese Fresh Mozzarella

ماذا:Crave Brothers Farmstead Cheese Fresh Mozzarella

صانع الجبن:Crave Brothers

أحدث جائزة:الأفضل من نوعها في مسابقة الجبن في بطولة الولايات المتحدة لعام 2017

أجبان على الطراز الإيطالي من صنع Crave Brothers تشمل ماسكاربوني وجبن موزاريلا. للحصول على جبن موزاريلا سهل (ولذيذ!) للطهي يوميًا ، لا يمكن التغلب على جبن المزرعة الطازج وجبن الموزاريلا. اختر من سجل أو كرة أو خيارات أحدث مثل ciliegine (بحجم الكرز) أو bocconcini (كرات صغيرة) أو بيضة (بحجم البيضة). هذه الثلاثة الأخيرة مثالية لوضع البيتزا أو دمجها في سلطة الطماطم والريحان. تعد شطائر Prosciutto التي تحتوي على جبن موزاريلا Crave Brothers من الأشياء الأخرى التي تثير إعجاب الجماهير.

شيدر ساكسون كريميري على الطريقة الإنجليزية القديمة الذين تتراوح أعمارهم بين 5 أشهر

ماذا:Saxon Creamery الطراز الإنجليزي القديم Cheddar الذين تتراوح أعمارهم بين 5 أشهر

صانع الجبن:Saxon Creamery

أحدث جائزة:أفضل فئة في بطولة الولايات المتحدة للجبن لعام 2017مسابقة

صنع الجبن الشيدر في ولاية ويسكونسن هو عمل تجاري تنافسي ، لكن جبنة شيدر "المراعي" من ساكسون كريمري مصنوعة بأسلوب إنجليزي قديم. وعلى الرغم من وجود درجات من الشيخوخة ، في أي مكان من بضعة أشهر إلى 12 عامًا ، فإن هذا الشخص يصل إلى البقعة الحلوة لمدة لا تقل عن خمسة أشهر. يقول ساكسون إنه يمكنك طيها في شطيرة جبن مشوي أو تقديمها على طبق من الجبن مع المكسرات والفواكه المجففة. إذا كنت ترغب في احتساء بيرة IPA ، فهذا هو الجبن الخاص بك لأن كلاهما يقدم نكهة ممتازة ونكهة كاملة.

روث الولايات المتحدة الأمريكية روث جراند كرو Surchoix

ماذا:Roth USA Roth Grand Cru Surchoix

صانع الجبن:Roth USA

أحدث جائزة:بطل العالم في مسابقة الجبن في بطولة العالم 2016

Surchoix يحتل المرتبة الأولى ، من حيث الجودة ، من بين ثلاثة أجبان من نوع Grand Cru من إنتاج Roth ، وكلها مصنوعة بأسلوب جبال الألب الذي نادر الوجود في الولايات المتحدة. توقع نكهة فاكهية رقيقة ونفحات زهرية جنبًا إلى جنب مع لمسة لطيفة. جرب هذه الوصفة على موقع الشركة على الويب للحصول على منزلقات مغطاة بـ Grand Cru Surchoix الذائبة ، بالإضافة إلى شرائح لحم الخنزير المقدد والفلفل الأحمر المحمص.