مطاعم حائزة على نجمة ميشلان في الولايات المتحدة

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:02

في هذه المقالة

عشاق الطعام غالبًا ما يقذفون بمصطلح "طهاة حائزون على نجمة ميشلان" أو "مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان". قد لا تكون متأكدًا تمامًا من سبب منح Michelin النجوم للمطاعم - خاصة إذا كنت تفكر في الإطارات - ولكن هذا التصنيف المرموق هو التصنيف الذي يعترف ببعض أفضل المطاعم في العالم.

ما هي نجوم ميشلان؟

أطلقت شركة إطارات ميشلان كتيبات إرشادية في القرن العشرين ، والتي تضمنت تصنيفات للمطاعم من مراجعين مجهولين. حتى اليوم ، تعتمد ميشلان بالكامل على طاقم عمل بدوام كامل من مراجعين مجهولين لتجميع تقييمات المطاعم الخاصة بها. تقوم الشركة بتقييم المطاعم في عشرات المدن حول العالم.

تم منح المطاعم من صفر إلى ثلاث نجوم ، مع تصنيف ثلاث نجوم كأعلى تصنيف ممكن ، مما يشير إلى مطعم يقدم مأكولات استثنائية تستحق السفر من أجلها. هذه النجوم مرغوبة للغاية لأن الغالبية العظمى من المطاعم لا تتلقى أي نجوم على الإطلاق ، مما يجعل تصنيف نجوم ميشلان مختلفًا تمامًا عن ، على سبيل المثال ، Zagat أو المواقع التي يقودها القارئ مثل Yelp. مجرد الإدراج في دليل ميشلان كتسمية لوحة ميشلان هو إنجاز جدير بالملاحظة. تحدد الأدلة أيضًا ترتيب Bib Gourmand لبعض المطاعم التي لا تكسب نجومًا ولكنتقديم وجبة قيمة بسعر رائع

تقوم ميشلان حاليًا بمراجعة أربع مناطق في الولايات المتحدة: نيويورك وإلينوي وواشنطن العاصمة وكاليفورنيا. ومع ذلك ، توجد الغالبية العظمى من المطاعم المدرجة في مدينة نيويورك وشيكاغو ومقاطعة لوس أنجلوس ومنطقة الخليج. سيتوسع الدليل أيضًا ليشمل ميامي وأورلاندو وتامبا في وقت ما خلال عام 2022.

نجوم ميشلان نيويورك

نظرًا لأن مدينة نيويورك هي الأكبر في البلاد وليس من المستغرب أن تحتوي أيضًا على أكثر المطاعم تميزًا. في عام 2022 ، حصل 66 مطعمًا في ولاية نيويورك على تصنيف نجمة ميشلان (جميعها باستثناء واحد منها في مدينة نيويورك) ، وحصل عدد قليل منها على تلك النجوم الثلاثة المرغوبة.

مطاعم من نجمتين

• اسكا
• أتيرا
• أتوميكس
• أكوافيت
• بلانكا
• بلو هيل آت ستون بارنز (تاريتاون ، نيويورك)
• دانيال
• غابرييل كروثر
• جان جورج
• جونغسيك
• كو
• L'Atelier de Joël Robuchon
• الحديث

مطاعم ثلاث نجوم

• طاولة الشيف في أجرة بروكلين
• Eleven Madison Park
• لو برناردان
• ماسة
• لكل حد ذاته

نجوم ميشلان شيكاغو

في عام 2022 ، وزع دليل ميشلان النجوم على 20 مطعمًا فقط في إلينوي ،كلها تقع في شيكاغو ، وحصل مطعم واحد فقط على ثلاث نجوم. لكن مايكل إليس ، المدير الدولي السابق لميشلان ، أثنى على مجتمع مطاعم شيكاغو في السنوات الماضية. "هناك الكثير من الأشياء الممتعة حقًا تحدث ؛ قال: "هناك طهاة رائعون ، والجمهور موجود. إنهم يحبون الابتكار حقًا في شيكاغو".

مطاعم من نجمتين

• من أي وقت مضى
• لسان مزاجي
• أوريول
• سميث

مطاعم ثلاث نجوم

Alinea

نجوم ميشلان بواشنطن العاصمة

عاصمة الأمة هي أيضًا عاصمة الطهي مع 23 مطعمًا حاصل على نجمة ميشلان في عام 2022. ومع ذلك ، لا يوجد سوى عدد قليل من المطاعم الحاصلة على نجمتين وثلاث نجوم لزيارتها.

مطاعم من نجمتين

• جونت
• ميني بار
• الأناناس واللآلئ

مطاعم ثلاث نجوم

The Inn at Little Washington

نجوم ميشلان في كاليفورنيا

وفرة المنتجات الطازجة والطهاة المبدعين وتقنيات المطبخ القوية تجعل ولاية كاليفورنيا مفضلة لدى رواد المطعم ومليئة بالمطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان. يوجد في الولاية 89 مطعمًا ضخمًا حاصل على نجمة ميشلان ، يتجمع معظمها في الخليجالمنطقة تليها مقاطعة لوس أنجلوس ومقاطعتا نابا وسونوما. حصلت Napa & Sonoma على تصنيفين من فئة ثلاث نجوم بينما حصلت لوس أنجلوس على صفر مرة أخرى

نجمتان مطاعم في Los Angeles County

• Hayato
• ميليس
• n / ناكا
• بروفيدنس
• سوشي جينزا اونوديرا
• Vespertine

ثلاث نجوم مطاعم في Napa & Sonoma

• الغسيل الفرنسي
• SingleThread

مطاعم من نجمتين في منطقة الخليج

• اكويريللو
• Birdsong
• كاليفورنيوس
• مكان كامبتون
• Coi
• كوميس
• Lazy Bear
• Saison

ثلاث نجوم مطاعم في منطقة الخليج

• أتيليه كرين
• بينو
• مانريسا
• سفرجل

مطاعم ذات نجمتين في باقي كاليفورنيا

• أديسون (سان دييغو)
• هاربور هاوس (إلك)