كوكتيلات وصفات كاريبية لذيذة

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:22

رم هو روح الاختيار في منطقة البحر الكاريبي: إليك كيفية صنع أكثر من عشرة مشروبًا رائعًا من مشروب الروم الكاريبي - وواحد مع التكيلا! تابع القراءة لتتعلم كيفية مزج المشروبات الوطنية لبورتوريكو (بينا كولادا) وبرمودا (Dark 'n Stormy) ، ومارغريتا كلاسيكية من المكسيك ، وثلاثية من كوكتيلات الروم من كوبا - Daiquiri و Mojito و كوبا حرة. بعد أن جربت ذلك ، جرب المزيد من الكوكتيلات الرائعة من جميع أنحاء العالم.

باهاما ماما (جزر البهاما)

لا يُعرف الكثير عن أصول جزر الباهاما ، ولكن من المحتمل أن يكون كوكتيل الروم هذا قد ولد خلال ذروة جزر الباهاما كقاعدة تهريب خلال فترة الحظر. مزيج من الروم الأبيض الغامق وعالي المقاومة ، باهاما ماما أكثر تعقيدًا مما يبدو ، مع وصفات تستدعي القهوة ومسكرات جوز الهند وعصير الليمون والأناناس.

The Goombay Smash (جزر البهاما)

ولد في بلو بي بار المتواضع في جريت ترتل كاي في آوت آيلاندز من جزر الباهاما ، يحتوي هذا الإراقة القوية على أربعة أنواع من الروم. ابتكره مؤسس Blue Bee Bar Miss Emily ، Goombay Smash - وليس Bahama Mama - هو المشروب الوطني لجزر الباهاما.تمت تسميته على اسم الشكل التقليدي للموسيقى الباهامية الموجهة نحو الطبل ، على غرار موسيقى كاليبسو.

وصفة Goombay Smash.

روم بانش: بلانتر بانش (جامايكا) وباجان بانش (باربادوس)

بدأCaribbean Rum Punch كخليط من الروم الكاريبي و "لكمة" كحولية مكونة من خمسة مكونات جلبها البحارة البريطانيون من الهند في منتصف القرن السابع عشر. يوجد العديد من لكمات الروم مثل الجزر في منطقة البحر الكاريبي (أو الأسماك في البحر) ، لكن إرشادات خلط بربادوس التقليدية تدعو إلى "واحد من حامض ، اثنان من الحلو ، ثلاثة من قوي ، أربعة ضعيف". The Planter's Punch هو مزيج من الروم الجامايكي وعصير البرتقال وعصير الأناناس والجرينادين ؛ صنف باجان يتضمن اندفاعة من مرارة أنجوستورا وجوزة الطيب.

بينا كولادا (كوبا / بورتوريكو)

ربما أشهر كوكتيل كاريبي على هذا الكوكب ، المشروب الوطني لبورتوريكو يتم تقديمه تقليديًا على الصخور وله نكهة قوية من الأناناس. معظم الناس أكثر دراية بالصنف المجمد الأكثر نعومة ، والذي يميل إلى تفضيل نكهة جوز الهند على الأناناس. على الرغم من المكانة الرسمية النبيلة للمشروب في بورتوريكو ، ربما تكون pina colada قد ولدت بالفعل في كوبا القريبة ، لكن كلا من Caribe Hilton ومطعم Barrachina في سان خوان يدعيان أنهما مسقط رأس المشروب.

موخيتو (كوبا)

كوبامسقط رأس الموهيتو بلا منازع ، ومزيج الروم والليمون الحامض والسكر والماء الفوار والنعناع قد يعود تاريخه إلى الأيام الأولى لإنتاج الروم في منطقة البحر الكاريبي. ساعد إرنست همنغواي ، الكاتب الشهير الذي عاش في كوبا وكذلك كي ويست ، في جعل المشروب مشهورًا من خلال الكتابة عن أيامه في شرب موخيتو في بار La Bodeguita del Medio في هافانا ، والذي لا يزال يقدم المشروب للسياح حتى اليوم.

ديكيري (كوبا)

من المناسب أن يكون اسم Daiquiri قد أطلق على أحد الشواطئ (بالقرب من سانتياغو ، كوبا). يحتوي المزيج الأساسي من سكر الصمغ والجير والرم الأبيض على أنواع لا حصر لها (بما في ذلك النكهة مع الموز ، وهو نوع شائع). اكتسبت daiquiri شهرتها الدولية عندما قُدمت للسائحين في بار El Floridita في هافانا في الخمسينيات من القرن الماضي - كانت هذه النسخة بنكهة مشروب كرز maraschino ، ولا يزال بإمكانك طلب واحدة اليوم في البار في Old Havana.

كوبا ليبر (كوبا)

يعتبر The Cuba Libre اختلافًا طفيفًا عن مشروب الروم والكوكاكولا - فقط أضف الليمون وعصير الليمون. يعود اسم المشروب إلى زمن الحرب الإسبانية الأمريكية عندما كانت القوات الأمريكية في كوبا "لتحرير" الجزيرة من الاستعمار الإسباني. تتجاوز شعبية مشروب الروم والكولا حدود كوبا في منطقة البحر الكاريبي: توقف في أي متجر على جانب الطريق وستحصل على كأس من مشروب الروم وزجاجة أو علبة كولا - لا تتردد في شربهما بشكل منفصل أو مزجهما معًا.

مسكن الألم (جزر فيرجن البريطانية)

اخترع Painkiller في Soggy Dollar Bar في Jost Van Dyke في جزر فيرجن البريطانية ، وهو مزيج من الروم الداكن (تقليديًا Pusser's ، المقطر في جزر فيرجن البريطانية والمعروف باسم الروم للبحرية الملكية البريطانية) ، عصير الأناناس وعصير برتقال وكريمة جوز الهند وثلج مبشور. ضع فوقها رشّة من جوزة الطيب ، وهو نوع من التوابل الكاريبية الشائعة. إذا كنت تريد اختصارًا سهلًا ، فإن Pusser's يصنع مزيجًا من مسكنات الألم - فقط أضف الروم.

الظلام والعاصفة (برمودا)

The Dark and Stormy مرادف تقريبًا لبرمودا ، وسيخبرك الأصوليون أن الطريقة الوحيدة لشرب واحدة هي استخدام المكونات الأصلية: رم غوسلينج الغامق وبيرة باريت الزنجبيل ، وكلاهما نشأ في برمودا.

Ti Punch (منطقة البحر الكاريبي الفرنسية)

"rhum agricole" الفريد من نوعه في المارتينيك الفرنسي وجوادلوب هو المفتاح لنكهة Ti Punch ، وهو مزيج بسيط من الروم الأبيض وسكر القصب والجير.

على عكس مشروبات الروم / السكر / الجير المماثلة في منطقة البحر الكاريبي ، يتم تقديم Ti Punch بشكل تقليدي ، وليس على الجليد ، وكمقبلات. اطلب واحدة في منطقة البحر الكاريبي الفرنسية ومن المرجح أن يضع النادل أمامك كوبًا من الروم وبعض شراب السكر والليمون: لا تتردد في مزج مشروبك بنفس القوة التي تريدها (أفضل مشروبي أقل حلاوة ، للسماح بطعم فريد من الروم - مصنوع مباشرة من قصب السكر ، وليس دبس السكر - للتألق من خلاله). يمكنك أيضًا الحصول على Ti Punch في سانت بارث أو سانت مارتن أو هايتي.

وصفة Ti Punch.

متابعةإلى 11 من 12 أدناه. >

عداء الروم (فلوريدا كيز)

مشروب روم عداء هو مشروب حديث نسبيًا ، اخترعه "تيكي جون" إيبرت من منتجع هوليداي آيل في إسلامورادا في فلوريدا كيز في عام 1972. في قصة ستدفئ قلب أي صاحب حانة ، وجد إيبرت كمية زائدة من براندي بلاك بيري ، ومسكرات الموز ، والروم الذي يحتوي على 151 في المخزن وقرروا صنع مشروب جديد. لا يزال منتجع Holiday Isle مكانًا شهيرًا لقضاء العطلات في Keys ، ويقع في Mile Marker 84.5 على الطريق السريع لما وراء البحار.

تابع حتى 12 من 12 أدناه. >

مارغريتا (المكسيك)

واحدة من الملذات العظيمة لزيارة مدن مثل بلايا ديل كارمن في منطقة البحر الكاريبي المكسيكية هي تصفح متاجر التكيلا المحلية مع اختيارهم اللامتناهي على ما يبدو لهذا الخمور القائم على الصبار. غالبًا ما يتم غمس مشروب التكيلا الأكثر شهرة في العالم ، المارغريتا ، في خليط حلو ومجمد دون القليل من عصير الليمون ، ولكن حاول صنع مشروب من التكيلا على الرف العلوي ، والليمون الطازج ، وثلاثة أضعاف ، وستفهم سبب هذا الكلاسيكي. الكوكتيل المكسيكي ، الذي تم تطويره في ثلاثينيات القرن الماضي ، لا يزال محبوبًا للغاية.