أطباق لتجربتها في البوكيرك

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

بينما يفيض البوكيرك بالمأكولات المكسيكية الجديدة المليئة بالتشيلي ، فإن المدينة لديها أيضًا بعض المفاجآت في أكمامها الطهوية. إنه يأخذ إشارات من الثقافة الأمريكية الأصلية - التقليدية والمعاصرة على حد سواء - والأطباق العالمية هنا كثيرة. تتمتع مدينة ديوك أيضًا بلذة الحلويات: فالحلوى والبسكويت والمثلجات من الأطباق المفضلة لديها.

إليك أفضل 10 أطباق يمكنك تناولها أثناء تواجدك في البوكيرك - وأفضل الأماكن لتجربتها.

تشيز برجر تشيلي الخضراء

Albuquerqueans يغطى ويخفق ويخلط كل شيء تقريبًا مع تشيلي - بما في ذلك برجر الجبن الأمريكي الكلاسيكي. حتى أماكن مثل ماكدونالدز تقدم البرغر مع مكعبات تشيلي الأخضر. ومع ذلك ، فإن المطاعم المحلية تجعل هذا الطبق الحار أفضل. للحصول على نسخة منزلية ، توجه إلى موقع Laguna Burger في Duke City. قفز إلى Sixty-Six Acres المجاور إذا كنت في حالة مزاجية لشيء أكثر رقيًا ؛ المطعم يصنع البرغر مع لحم بقري نيو مكسيكو ، والجبن المحلي ، وبالطبع تشيلي أخضر محلي.

الإفطار بوريتوس

بوريتو الفطور في ألبوكيركي - التي تأتي مع البيض ؛ بطاطا؛ جبنه؛ صلصة تشيلي حمراء أو خضراء ؛ ولحم الخنزير المقدد أو السجق - يمنحك فرصة لتذوق خبز التورتيلا الرائع في المدينة. اضغط على نافذة السيارة في Golden Pride ، والتي تشتهر بوجود بعض من أفضل الفنادق في المدينة. فيصيدلية دوران المركزية ، صيدلية قديمة الطراز بها منضدة مطعم في الخلف ، تأتي البوريتو بحجم اللوحة مغمورة في شيلي. تورتيلا الدقيق المغطى بالزبدة جيدة جدًا هنا وستحتاج إلى جانب واحد.

Sopaipillas

نفث من العجين المقلي ، يتم تقديم sopaipillas خلال أي وجبة من اليوم بما في ذلك الحلوى. يأتون محشوة بالبيض والبطاطس المقلية على الإفطار ، واللحوم والجبن على الغداء والعشاء. اشتهاء شيء حلو؟ يمكنك رشه بالعسل بدلاً من ذلك. يقدم Casa de Benavidez نسخًا رائعة من الوسائد من أي نوع. سيتعين عليك طلب نسخة الإفطار - فهي ليست في القائمة ، لكنهم سيحضرونها بكل سرور. يمكن ملء وجبتي الغداء والعشاء بـ carne adovada ، وهو طبق إقليمي آخر من كتف لحم الخنزير المطهو في صلصة تشيلي الحمراء.

حلوى "ميث" الزرقاء

ارتباط Albuquerque بالبرنامج التلفزيوني "Breaking Bad" لن يحدث قريبًا. أثناء تصويره ، زود صانع الحلويات المحلي The Candy Lady صانعي العرض بالحلوى الزرقاء الصخرية التي تشبه بلورات الميثامفيتامين. حتى يومنا هذا ، لا يزال بإمكانك شراء أكياس من المنتجات المحلية في متجر الحلوى. للحصول على نسخة أكثر انحطاطًا ، توجه إلى Rebel Donut ، حيث تتفتت حلوى الصخور فوق كعكة متجر Blue Sky.

بسكوشيتوس

بسكوشيتوس ، ملف تعريف الارتباط الرسمي لولاية نيومكسيكو ، عبارة عن ملفات تعريف ارتباط قصيرة بنكهة اليانسون ومغطاة بسكر القرفة. على الرغم من تقديمها تقليديًا في وقت عيد الميلاد ، إلا أنها لذيذةفي أي وقت من السنة. في Celina’s Biscochitos ، يمكنك الحصول على ملف تعريف ارتباط تقليدي - أو يمكنك اختيار واحدة من أكثر النكهات الفريدة ، مثل جوز البقان الحار. يُعرف Golden Crown أيضًا بمخبز الحي الذي يقدمه من biscochitos الكلاسيكي ، فضلاً عن خبز التشيلي الأخضر.

سوشي تشيلي الخضراء

من المدهش أن مدينة ديوك بها عدد لا بأس به من المطاعم اليابانية. كما هو متوقع ، تحصل معظم الأطباق على سوشي تشيلي بلمسة واحدة. توجه إلى Azuma Sushi Teppan للحصول على نسخة ممتازة من لفائف تشيلي الخضراء.

تاكو الهندي

يُعرف أيضًا باسم نافاجو تاكو ، هذا الطبق هو أفضل أجزاء تاكو ، مع حاوية جاهزة أكثر لذة. يبدأ بقاعدة من الخبز الهندي ، ثم يتم وضع طبقات من حشوات التاكو مثل اللحم المفروم والفاصوليا والتشيلي والجبن والخس والطماطم والقشدة الحامضة. ستجد نسخة رائعة من أحدها في مقهى Pueblo Harvest Café التابع لمركز بويبلو الثقافي الهندي (لاحظ أنه يُسمى "Tewa Taco" هناك). إذا كنت ترغب في الحصول على الخبز وليس الإضافات ، يتم تقديم الخبز المقلي الهندي أيضًا بشكل عادي ويتم تناوله تقليديًا مع رش العسل في الأعلى.

شوكولاته

بدأت الشعوب الأصلية في استهلاك الكاكاو على شكل شرب الشوكولاتة منذ حوالي 1300 عام. من المناسب فقط الاستمرار في التقليد من خلال تناول الشوكولاتة أثناء تواجدك في نيو مكسيكو. يقدم متجر شوكولاتة البوكيرك شوكولا كارتل العديد من الأصناف ، بما في ذلك بار مملوء بالتشيلي الأحمر.

ذرة زرقاء

الشعوب الأصلية المزروعة باللون الأزرقالذرة قبل وقت طويل من وصول المستوطنين الإسبان والأنجلو ، وظلت منذ ذلك الحين مكونًا أساسيًا في مطبخ البوكيرك. تقدم العديد من المطاعم انتشلادا الذرة الزرقاء ، لكن بعضها يقدم المكون بطرق فريدة. في مطعم Tia B's La Wafflería ، يمكنك الحصول على وافل ذرة زرقاء مغطاة بالبيض المخفوق ومغموسة بصلصة الفلفل الأحمر والجبن. يقدم مقهى Pueblo Harvest أيضًا الدجاج المقلي المقرمش من الذرة الزرقاء في طبق قديم يلتقي بالحداثة.

Paletas

عادة ما تأتي مصاصات الثلج التي تحتوي على الحليب المكسيكي أو الماء بنكهات غنية بالفواكه. في Paleta Bar ، يمكنك الحصول على الباليتا التقليدية الخاصة بك مغموسة ومغطاة بطبقة غير تقليدية مثل الدببة الصمغية وحبوب Fruity Pebbles. يحتوي Pop Fizz ، في المركز الثقافي الوطني الأسباني ، على العديد من النكهات المنعشة ، بما في ذلك المانجو والشوكولاتة المكسيكية ، والساندي (البطيخ).