10 أطباق لتجربتها في بيرث

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:15

على الرغم من أن بيرث ليست راسخة مثل سيدني أو ملبورن ، إلا أنها سرعان ما أصبحت واحدة من أفضل وجهات الطعام في أستراليا. يعني قربها من المحيط الهندي أن المطاعم لديها إمكانية الوصول إلى أطنان من المأكولات البحرية الطازجة ، فضلاً عن المواد الغذائية الأسترالية التقليدية مثل لحم البقر والضأن. أستراليا الغربية هي أكبر منتج للقمح في البلاد أيضًا. تتراوح أفضل الأطباق في بيرث من الأطباق المألوفة ، مثل خبز العجين المخمر ، إلى الكلاسيكيات الأسترالية إلى الأطباق الفريدة مثل الكنغر.

روك لوبستر

جراد البحر الصخري الغربي (المعروف أيضًا باسم جراد البحر) هو أشهر المأكولات البحرية في أستراليا الغربية. في سيرفانتس ، على بعد ساعتين بالسيارة شمال بيرث ، يمكنك أن تأكل جراد البحر الصخري مباشرة من القارب ، ولكن ستتمكن أيضًا من العثور عليه في المدينة.

جرب Joe's Fish Shack في ميناء قوارب الصيد في Fremantle أو The Cray in Belmont للحصول على جراد البحر المحلي الطازج. مثل معظم الأماكن حول العالم ، فإن جراد البحر الأسترالي الصخري ليس رخيصًا. كن مستعدًا لدفع 40 دولارًا أمريكيًا على الأقل مقابل كل جراد البحر في مطعم.

فطيرة لحم

لا يوجد شيء أسترالي أكثر من فطيرة اللحم ، ولدى بيرث بعض الإصدارات المتميزة من الطبق التقليدي. بمجرد أن تتذوقنسخة أساسية من اللحم البقري والمعجنات ، يمكنك تجربة النكهات مثل الفطر والدجاج والبطاطا المهروسة أو حتى الجبن ولحم الخنزير المقدد. للحصول على فطيرة الذواقة ، نوصي بمقهى Tuck Shop في Northbridge أو Mary Street Bakery في Highgate.

باستا

كميناء في أقصى غرب أستراليا ، كان فريمانتل تاريخيًا المحطة الأولى للمهاجرين الأوروبيين الذين وصلوا إلى أستراليا. بعد الحرب العالمية الثانية ، أنشأ الآلاف من الإيطاليين منزلاً جديدًا لأنفسهم في بيرث ، وجلبوا معهم المعرفة الفنية اللازمة لخلق هوس المعكرونة المحلي.

سوف يرضي Lulu La Delizia في Subiaco عشاق المعكرونة الطازجة. في Lalla Rookh ، لا يمكنك أن تخطئ في قائمة التذوق الموسمية المكونة من ستة أطباق ، بينما تشتهر Garum بدمج اللحوم المحلية الممتازة مع الباستا الرائعة على الطراز الروماني.

باراموندي

الباراموندي ، المعروف أيضًا باسم القاروص الآسيوي ، موطنه أستراليا والمحيط الهندي والمحيط الهادئ. اللحم الأبيض له نكهة خفيفة وقليلة الدهون ، مما يجعله مشهورًا حتى بين أكثر رواد تناول المأكولات البحرية. في بيرث ، غالبًا ما تجدها مشوية بقشرة مقرمشة لذيذة.

Sweetlips Fish Bar (مع مواقع في سكاربورو وملفيل) يحتوي على مجموعة رائعة من الشرائح المحلية ويقوم دبليو تشرشل في وسط المدينة بعمل باراموندي جلدي مقرمش رائع.

خبز العجين المخمر

تمتلك بيرث مجموعة رائعة من المخابز الحرفية التي تحقق أقصى استفادة من القمح المحلي. ثورة العجين المخمر لديها وحقًا ضرب المدينة ، وستجد الخبز الطازج مع الإضافات المبتكرة في كل مقهى تقريبًا.

يجمعBread in Common السندويشات البسيطة واللذيذة والجبن والأطباق المشتركة في Fremantle ، بينما Chu Bakery في Highgate يدور حول الخبز المحمص والحلويات. Sorganic في Subiaco هو المكان المناسب لتناول الإفطار والخبز الفرنسي

كنغر

يوجد عدد أكبر من حيوانات الكنغر أكثر من عدد الأشخاص في أستراليا ومن المحتمل أن ترى زوجين يتنقلان حول الأدغال أثناء رحلتك إلى أستراليا الغربية. إذا كنت ترغب في تذوق واحدة أيضًا ، يمكن العثور على لحم الكنغر في العديد من محلات السوبر ماركت والمطاعم. غالبًا ما يوصف اللحم بأنه تذوق مثل قطع اللحم البقري قليلة الدهن.

بالإضافة إلى أن لحم الكنغر ميسور التكلفة وصحي ، ويحتوي على الكثير من البروتين. جرب بعض رو في Little Creatures Brewery في Fremantle (توجد كعكات سمك الباراموندي أيضًا في القائمة) أو مطعم B althazar في Elizabeth Quay. القائمة في Wildflower موسمية ولكنها غالبًا ما تحتوي على الكنغر والمكونات المحلية الأخرى.

فطائر

شارع رو في نورثبريدج هو قلب المجتمع الصيني في بيرث. ستجد هنا بعضًا من أفضل الأطعمة الصينية خارج آسيا ، بما في ذلك غداء ديم سوم (المعروف أيضًا باسم yum cha.)

أوثنتيك بايتس دومبلينغ هاوس في نورثبريدج هو البطل المسيطر على مشهد الزلابية في بيرث ، حيث يصطف العملاء حول المبنى في عطلات نهاية الأسبوع ، بينما يأخذ Shy John's الأشياء إلى مكان آخرالمستوى مع مفهوم مصنع الجعة-ديم سوم المشترك.

خروف

كان الصوف أهم صادرات أستراليا في معظم القرن التاسع عشر ، وغالبًا ما يوصف نجاح البلاد بأنه "الركوب على ظهور الأغنام". تعني علاقة الولاية الطويلة مع تربية الأغنام أن لحم الضأن عنصر رئيسي في المطبخ الأسترالي الغربي.

في بيرث ، هناك العشرات من الطرق للاستمتاع بلحم الضأن. يُعد Hey Griller حلمًا للحيوانات آكلة اللحوم ، حيث يقدم أسياخ لحم الضأن ، وسيقان الضأن المشوية ، وبرغر لحم الضأن في فيكتوريا بارك. في أسواق فريمانتل ، يضع Fluffy Lamb لمحة إندونيسية على لحم الضأن المشوي على الفحم.

سلطعون السباح الأزرق

تم العثور على سلطعون السباح الأزرق (المعروف أيضًا باسم سلطعون المن) على طول معظم الساحل الأسترالي الغربي ويتم تقديرها لنكهتها الحلوة وملمسها الفريد. غالبًا ما يتم تقديم لحم السلطعون مشويًا أو مع المعكرونة أو السلطة أو النودلز.

حانة Mayfair Lane في West Perth تقدم سلطعون سباح أزرق لذيذ ومعكرونة روبيان Shark Bay ، ويمكنك العثور على سرطان البحر والمحار في قائمة الإفطار في Il Lido ، مقصف إيطالي على الشاطئ في Cottesloe.

ناسي ليماك

بيرث أقرب جغرافيًا إلى كوالالمبور من سيدني ، لذلك فلا عجب أنك ستجد طعامًا ماليزيًا رائعًا في العاصمة الأسترالية الغربية. ناسي ليماك (أرز جوز الهند يقدم مع الأنشوجة وصلصة السامبال الحارة) يعتبر الطبق الوطني لماليزيا وهوتحظى بشعبية كبيرة في بيرث.

نحب الإصدارات من جوهرة محلية Satay on Charcoal في جنوب بيرث و Old Lane Street المريح في Northbridge.