أفضل المطاعم في الحي الصيني

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

يمكنك العثور على طعام صيني ممتاز في جميع أنحاء مدينة نيويورك ، ولكن لا توجد خبرة في التطابق في الحي الصيني لتناول وجبة والشعور وكأنك قد تم نقلك إلى عالم آخر. الحي الصيني في مانهاتن هو مقصد سياحي شهير ليس فقط موطنًا لبعض أفضل المطاعم في المدينة ، ولكن أيضًا لبعض من أكثر المطاعم بأسعار معقولة.

إحدى الطرق الرئيسية لتناول وجبة رائعة في الحي الصيني هي معرفة نوع المطبخ الذي يتخصص فيه المطعم. الصين بلد ضخم به مجموعة متنوعة من المأكولات الإقليمية المختلفة ، والعديد منها معروض في الحي الصيني (ناهيك عن العديد من مطاعم شرق آسيا الأخرى الجديرة بالملاحظة). بالتأكيد ، يمكنك طلب زلابية لو مين أو حساء الزلابية في العديد من مطاعم الحي الصيني ، لكنك ستجد أن لو مين أفضل في مكان كانتونيز وأن زلابية الحساء هي الأفضل في منطقة شنغهاي.

456 نيو شنغهاي

إذا كنت تبحث عن حساء الزلابية ، فابحث عن 456 New Shanghai ، وهو مطعم متخصص في مطبخ شنغهاي الذي يعد واحدًا من أفضل هذه المأكولات الشعبية على الإطلاق. بصرف النظر عن زلابية حساء لحم الخنزير أو سرطان البحر ، والتي يجب تجربتها ، تشمل الأطباق البارزة الأخرى الباذنجان في صلصة الثوم ، وثعابين سوتيهمع الثوم المعمر وكتف الخنزير في صلصة العسل الحلو. قد يكون طلب القائمة الكبيرة أمرًا صعبًا إذا لم تكن على دراية بمطبخ شنغهاي ، ولكن ابحث عن العناصر ذات الرموز القلبية الصغيرة إذا كنت بحاجة إلى الإلهام - إنها أطباق موصى بها من قبل New York Times.

ديلوكس جرين بو

مكان آخر متخصص في مطبخ شنغهاي ، يعد مطعم Deluxe Green Bo مكانًا رائعًا للحصول على كرات اللحم المطهية في Lions Head ، والأسماك الصفراء مع الأعشاب البحرية المجففة ، وأطباق كعك الأرز ، بالإضافة إلى فطائر الحساء (بالطبع). المطعم صغير لذا من الأفضل الذهاب مع واحد أو اثنين آخرين لأنه لا يمكن أن يستوعب مجموعات كبيرة. إنها أيضًا نقدية فقط ، لذا تأكد من التوقف عند ماكينة الصراف الآلي قبل الوصول إلى هناك.

هوب كي

في مدينة تنقلب فيها المطاعم باستمرار ، يعد هذا دليلًا على الطعام في مطعم Hop Kee أنه أحد أقدم المطاعم في الحي الصيني. يقدم مطعم Hop Kee المأكولات الكانتونية التقليدية منذ عام 1968 ويشتهر بعروضه اللذيذة الرخيصة. صدق أو لا تصدق ، الحلزونات هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في هوب كي ، لذا يجب ألا يفوتها رواد المطعم الفضوليون بالتأكيد. من سمك السمك المفلطح المقلي وسرطان البحر على الطريقة الكانتونية إلى تشاو المرح وشوربة البط المشوي ، الوجبات وفيرة وبأسعار معقولة ، وتترك دائمًا للعملاء الرغبة في العودة.

Great NY Noodletown

Great NY Noodletown ترقى إلى مستوى اسمها من خلال اختيارها الشهي من التخصصات الكانتونيةأطباق. يمكنك طلب المعكرونة باللحم ، والمعكرونة مع الخضار ، والمعكرونة في الحساء ، والمعكرونة بأي شكل يمكن تخيله. ربما سمعت عن بط بكين من شمال الصين ، لكن البط الجنوبي على الطراز الكانتوني أكثر نضارة ، حيث إنه محشو بالتوابل مثل اليانسون النجمي والزنجبيل والقرنفل والقرفة أثناء تحميصه ، ثم يُرش بالزيت الساخن فقط قبل التقديم على هشاشة الجلد.

بينغ

بمجرد دخولك ورؤية الخزانات المليئة بسرطان البحر والأسماك الحية ، من الواضح أن المأكولات البحرية هي التخصص في Ping's. بالإضافة إلى أطباقه الطازجة ، يشتهر Ping's بتقديم ديم سوم اللذيذ طوال اليوم. الجو اللطيف والسياسة الصديقة لبطاقات الائتمان في مطعم المأكولات البحرية الكانتوني هذا في الحي الصيني تعني أنه غالبًا ما تكون هناك خطوط ، لكنها تتحرك بسرعة. في حين أن العديد من مواقع الحي الصيني صغيرة جدًا لاستيعاب المجموعات الكبيرة ، فإن Ping's هي واحدة من القلائل التي تقبل الحفلات الكبيرة بل وتقدم قائمة محددة لسباق الجائزة للحفلات المكونة من 10 أفراد أو أكثر لتبسيط الطلب.

الأصل Wo Hop

كان Wo Hop الأصلي ، المعروف أيضًا باسم Wo Hop Downstairs أو Wo Hop 17 ، أحد المطاعم الرئيسية في الحي الصيني منذ عام 1938 ، مما يجعله أحد أقدم مطاعم الحي. الطعام مستوحى من الكانتونية ، لكن الحقيقة هي أن Wo Hop لا يقدم المأكولات الصينية الأكثر أصالة - وهذا بالضبط ما يميزه عن المطاعم الجديدة. تعود القائمة إلى الوقت الذي أراد فيه رواد مدينة نيويورك "النسخة الأمريكية" من الطعام الصيني ، لذلك ستجدأطباق دهنية لذيذة مثل تشوب سوي ، لو مين ، ولحم البروكلي. حتى لو كانت هناك عناصر قائمة لن تجدها بالضرورة في الصين ، فإن Wo Hop الأصلي يحتفل بجذوره الصينية الأمريكية.

Wo Hop Next Door

إذا كنت متجهاً إلى Wo Hop on Mott Street ، فقد تفاجأ بالموقعين جنبًا إلى جنب بنفس الاسم. إنهما في الواقع مطعمان مختلفان لهما منافسة شرسة في الحي الصيني ، وكلا الموقعين لهما قاعدة معجبين مخلصين وعاطفين. يقع Wo Hop الأصلي على مجموعة من السلالم في 17 Mott St. ، بينما يقع Wo Hop Next Door الأحدث ، أو Wo Hop 15 ، على مستوى الشارع في 15 Mott St. التفضيل الشخصي ، لكن كن مطمئنًا إلى أنه أيًا كان ما هو عليه ، فإن كلاهما خياران ممتازان.

دا لونغ يي هوت بوت

تقدم معظم مطاعم الحي الصيني إما المأكولات الكانتونية أو الشنغهاي ، والتي تمثل أكبر مجموعات المهاجرين في مدينة نيويورك. لكن هناك نوعًا إقليميًا آخر من الطهي يزداد شعبيته وهو مطبخ سيتشوان ، وتحديداً القدر الساخن. بدأ Da Long Yi Hot Pot في مدينة تشنغدو ، عاصمة سيتشوان ، ويقدم هذه الوجبة العائلية مع قدر كبير من المرق المغلي في منتصف المائدة حتى يتمكن رواد المطعم من غمس اللحوم النيئة والخضروات في المرق لطهيها. التجربة مشتركة وممتعة وقبل كل شيء لذيذة. فقط تذكر أنه إذا كنت حساسًا تجاه التوابل ، فإن طعام سيتشوان مشهور بالحرارة الشديدة.

هوى يي هوت بوت

هوى يي هوت بوت هو على الطراز التايواني ، وليس سيتشوان ، وبالتالي فإن النكهات ليست متماثلة تمامًا (ولا حارة تمامًا). يمكنك أيضًا طلب قدر فردي من المرق ، وبما أن كل شيء هو كل ما يمكنك تناوله ، يمكنك إعادة ملء الوعاء عدة مرات كما تريد. جميع اللحوم والخضروات وأنواع الغمس الأخرى غير محدودة أيضًا ، بما في ذلك الصلصات المصنوعة منزليًا. ومع ذلك ، قد يكون أفضل جزء من الوجبة هو قطعة الآيس كريم التي تنتظرك بعد الانتهاء من القدر الساخن. على الرغم من أنه تقليديًا أقل توابلًا من وعاء Sichuan الساخن ، إلا أن النسخة التايوانية لا تزال تتمتع بضربة كبيرة ، والحلوى الباردة هي نهاية مرحب بها للوجبة.

أطعمة شيان الشهيرة

أطعمة شيان الشهيرة هي أسطورة في نيويورك ويمكن أن يُنسب إليها تقديم المأكولات الصينية الشمالية الغربية إلى المدينة. شيان هي عاصمة مقاطعة شنشي وتختلف النكهات بشكل ملحوظ عن الأطباق النموذجية التي تجدها في مطاعم الحي الصيني. هناك الكثير من الأطباق الساخنة ولكن المعكرونة الباردة هي من تخصصات شيان ، وبينما تقدم المطاعم الكانتونية عادةً لحم الخنزير أو لحم البقر ، ستجد أن لحم الضأن هو الممثل الرئيسي في قائمة Xi'an. غالبًا ما يكون الخط طويلًا ولكنه يتحرك بسرعة ويستحق الانتظار. إذا لم تكن بالقرب من الحي الصيني ، يمكنك أيضًا تجربة أطعمة Xi'an الشهيرة في مواقعها في جميع أنحاء مانهاتن وبروكلين وكوينز.

بيت بطة بكين

بط بكين هو طبق سمع عنه الجميع تقريبًا ، ولكن إذا كنت تتطلع إلى تجربته ، فإن بكين داك هاوسهو واحد من ألذ الخيارات لهذه الوجبة الشهيرة خارج بكين. البطة المميزة أغلى من خيارات الحي الصيني الأخرى ، لكن الوقت والطاقة اللذان يدخلان في كل بطة يفسران السعر. سيتم تقديمك بالطريقة التقليدية ، مما يعني أن الخادم الخاص بك يقوم بنحت البط على الطاولة بدءًا من الجلد المقرمش المغمس في صلصة الفاصوليا الحلوة. بعد ذلك ، يُلف لحم البط في فطائر لذيذة مع أي صلصة أو خضروات تختار إضافتها.

صالون شاي نوم واه

Nom Wah Tea Parlor ليس مجرد واحد من أقدم مطاعم الحي الصيني ، إنه أقدم مطعم في الحي الصيني. لأكثر من قرن من الزمان ، كان Nom Wah يقدم المعجنات الصينية ، والكعك المطهو على البخار ، والشاي ، وديم سوم ، ولم يتغير الكثير منذ فتح أبوابه في عام 1920. يبدو التصميم القديم وكأنه يعود بالزمن إلى الوراء ، ولا تزال القائمة الكلاسيكية تقدم بعض من أفضل أطباق ديم سوم في الحي (وبسعر مناسب أكثر بكثير من المطاعم العصرية التي ظهرت منذ ذلك الحين). استمتع بالشاي أثناء مرور العربات بأطباق صغيرة مثل فطائر فطائر سيو ماي فطائر فطائر البصل الأخضر أو كعك إباحي محمص. يكون مزدحمًا ، خاصةً خلال عطلة نهاية الأسبوع ، لذا تأكد من الوصول مبكرًا.

جو شنغهاي

يمكنك الحصول على زلابية الحساء في مطاعم Shanghainese في جميع أنحاء الحي الصيني ، ولكنك ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على الزلابية اللذيذة أكثر من تلك الموجودة في Joe's Shanghai. يمكنك الحصول عليها بلحم الخنزير أو السلطعون بلحم الخنزير ، وهي دائمًا مصنوعة طازجة حسب الطلب.بعد التهام هذه الزلابية المليئة بالمرق ، تأكد من توفير مساحة للمقبلات الفعلية حيث توجد قائمة كاملة من الأطباق من شنغهاي وأجزاء أخرى من الصين ، مع توصيات الشيف مثل السلطعون الناعم ، والضلوع القصيرة مع صلصة الفطر ، و نودلز بيض شنغهاي. Joe's Shanghai مطعم نقدا فقط.

Kopitiam

مطبخ الصين متنوع بشكل لا يصدق ، لكن الحي الصيني لا يقتصر على الطعام من داخل حدود الدولة فقط. يمكنك العثور على جميع أنواع مطاعم شرق آسيا الرائعة ومن أكثر المطاعم التي يتم الحديث عنها Kopitiam ، وهي بقعة ماليزية تعني "المقهى". القائمة عبارة عن مزيج من النكهات التي تتباهى بتاريخ ماليزيا المتنوع ، مستوحاة من المأكولات الماليزية والصينية والبرتغالية والهولندية والبريطانية. المطعم هو مطعم غير رسمي حيث تطلب من المنضدة وتأخذ طعامك إلى طاولة ، تمامًا مثل مقهى ماليزي تقليدي. يشمل الطعام جميع أنواع الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة بالإضافة إلى المقبلات الكاملة ، ولكن قائمة المشروبات الغريبة من الشاي والقهوة هي ما يضيء حقًا.

مخبز باهن مي سايجون

يتعين على العديد من مطاعم مدينة نيويورك هذه الأيام إضافة الكثير من الرتوش أو الانبهار اللافت للنظر لجذب العملاء ، لذلك عندما ترى مخبزًا مكشوفًا مثل مخبز Bahn Mi Saigon الذي ظل مفتوحًا منذ عام 1989 ، فأنت تعلم أنه بسبب الطعام جيد فقط. اختر البروتين الخاص بك في هذا الثقب الفيتنامي في الحائط من خيارات مثل لحم الخنزير المشوي أو الدجاج المشوي أو الباتيه أو الروبيان ، والتي يتم حشوها بعد ذلك في خبز باجيت طازجمع كل الإضافات التقليدية - مخلل جزر ، خيار ، كزبرة ، دايكون ، مايونيز. على الرغم من أن بان مي هو تخصص المنزل ، يمكنك أيضًا اختيار الحصول على البروتين الخاص بك على وعاء من شعيرية الأرز ، بدلاً من ذلك.