أفضل الأطعمة التي يمكنك تجربتها في هولندا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:02

بالنسبة لمثل هذا البلد الصغير ، يوجد في هولندا عدد غير قليل من الأطباق والأطعمة المميزة التي تستحق التجربة في رحلتك القادمة. من الحلويات مثل stroopwafels إلى الرنجة وسمك القد ، إليك أفضل 10 أطعمة هولندية يجب تجربتها.

Bitterballen

هذه الوجبات الخفيفة الصغيرة من نوع الكروكيت مميزة في هولندا. غالبًا ما يتم تناول bitterballen ، وهو وجبة خفيفة شهيرة في البار ، جنبًا إلى جنب مع البيرة الصغيرة أو كأس من النبيذ. إنها مرق لحم سميكة ملفوفة في فتات الخبز ومقلية. في سوق DeHallen للمأكولات بأمستردام ، توجه مباشرة إلى De BallenBar ، حيث يقدم الشيف Peter Gast الحائز على نجمة ميشلان نكهات مختلفة من Bitterballen - لا ينبغي تفويت الكمأة.

فطيرة التفاح

آخر كلاسيكي هولندي هو فطيرة التفاح. جنبا إلى جنب مع التفاح ، عادة ما تحتوي الحشوة على القرفة والكشمش والفطيرة مغطاة بالكريمة المخفوقة. يقدم Café Papeneiland ، وهو مطعم محلي سهل الاستخدام ، بعضًا من أفضل فطائر التفاح في البلاد ؛ الوصفة التي توارثتها الأجيال

Stroopwafel

Stroopwafels عبارة عن "شطائر" مخبوزة محشوة بالكراميل ، وهي المرافقة المثالية لـكوب من القهوة. في الواقع ، يضع بعض الناس ستروبوافيل فوق القهوة كنوع من الغطاء لتسخين ستروبوافيل لتجربة أكثر رشاقة تمامًا. يُعتقد أن Stroopwafels قد نشأت من Gouda (المشهورة بالجبن) لذا فمن المنطقي التوجه إلى هناك للحصول على أول قضمة من هذا العلاج الحلو الذي يسبب الإدمان. تجنب الإصدارات المعبأة مسبقًا في المتاجر وتوجه إلى مصنع Syrup Waffle Factory للحصول على ستروبوافيل الطازجة.

الفطائر الهولندية (بانيكوكن)

الفطائر الهولندية لا تختلف عن الكريب الفرنسي الكبير وهي مغطاة بالنكهات الحلوة والمالحة مثل سكر التفاح والقرفة أو الجبن ولحم الخنزير. توجه إلى Leiden وتوقف في Oudt Leyden ، الذي اكتسب شهرة كأفضل منزل فطائر في هولندا.

سمك القد الهولندي

مع اقتراب بحر الشمال ، لا يوجد نقص في المعروض من الأسماك الطازجة في هولندا. توجه إلى جزيرة تيكسل لتستمتع ببعض الأسماك الطازجة ، بالإضافة إلى لحم الخروف تيكسل الشهير ، الذي مذاقه رائع بفضل قدرة الحيوانات على التجول بحرية. يمكنك تجربة الطعام المحلي من البر والبحر ، بخبرةتم تحضيره في Bij Jef ، وهو مطعم حائز على نجمة ميشلان في الجزيرة.

Poffertjes

ابن عم الفطائر الهولندية poffertjes ، فطائر صغيرة منتفخة. خفيفة وإسفنجية ، يتم تقديمها تقليديا مع الزبدة والسكر البودرة. يمكنك الحصول على poffertjes في الكثير من المطاعم ومحلات السوبر ماركت ولكن منذ القرن التاسع عشر تم بيع هذه الحلوى الصغيرة في كشك رائع في حديقة صغيرة على بعد ساعة خارج أمستردام. يفتح كل عام من مارس حتى أوائل سبتمبر.

بطاطس (فريتس) و صوص

يحب الهولنديون البطاطس المقلية ويأتي معظمهم مخفوقًا في فريتساوس: نسخة أخف وأحلى من المايونيز. في Dapp Frietwinkel ، في أوتريخت ، يقوم الفريق بإعداد مجموعات طازجة من البطاطس المقلية كل يوم. اختر من بين مجموعة مختارة من الصلصات ، بما في ذلك المايونيز الخالي من البيض للنباتيين والصلصة الموسمية المتغيرة باستمرار.

الرنجة

هدية أخرى من بحر الشمال هي سمك الرنجة ، والذي يتم تقديمه بشكل تقليدي نيئ مع البصل في هولندا. توجه إلى Schmidt Zeevis ، الذي يوفر الأسماك الطازجة للمطاعم في جميع أنحاء البلاد ، وقم بتخزين الطعام من ركن الغداء أو اصطحب المأكولات البحرية إلى المنزل من الأطعمة المعلبة وقم بطهيها بنفسك.

Hutspot

تم اكتشاف Hutspot لأول مرة في القرن الخامس عشر الميلادي في ليدن ، عندما وجد الهولنديون يخنة كان الإسبان يطبخونها بعد فرارهم من المدينة خلال حرب الثمانين عامًا. الحساء الأصلي كان يصنع من الجزر الأبيض ، لكنه اليوم يعتمد على البطاطس ويخلط مع الجزر والبصل وأحيانًا اللحم. ابن عم Hutspot هو Stamppot الذي يتكون من البطاطس المهروسة مع الخضار المختلفة مثل اللفت ومخلل الملفوف. خلال فصل الشتاء ، توجه إلى Roberto’s in Leiden لتذوق هذا الحساء الهولندي التقليدي.

Oliebollen

Oliebollen عبارة عن كرات عجين مقلية مع الكشمش التي يتم غبارها بالسكر البودرة. يبدأ الباعة الجائلون والمخابز ، الذين يتم تناولهم بشكل تقليدي دافئًا في ليلة رأس السنة الجديدة ، بتقديم هذه الحلويات خلال فترة الأعياد الشتوية. احصل على منتجك من Hollandse Gebakkraam ، البائع الودود في Marie Heinekenplein ، على مرمى حجر من سوق Albert Cuyp الشهير.