أفضل بيتزا في طبق عميق في شيكاغو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:02

هناك عدد قليل من أطعمة شيكاغو مثل الدراماتيكية والمبدعة مثل البيتزا ذات الطبق العميق ، وبينما توجد مطاعم بيتزا في جميع أنحاء المدينة ، يبرز القليل منها فوق البقية. بيتزا حقيقية على طراز شيكاغو يتم إحضارها في مقلاة من الحديد الزهر ، مقطعة إلى شرائح على الطاولة ، ورفعها على طبقك باستخدام قطعة جبن تستحق الصورة ، وغالبًا ما يتم تناولها بسكين وشوكة لالتقاط كل قطعة أخيرة.

قد يكون من الصعب اختيار واحدة فقط لتجربتها. من الإصدار الأصلي إلى الابتكارات الفاسدة تمامًا مثل القشرة المحشوة أو السبانخ أو ثلاثة أنواع من الجبن ، إليك أفضل الأماكن لتجربة البيتزا ذات الأطباق العميقة في شيكاغو.

Uno Pizzeria & Grill

تم افتتاح مطعم Pizzeria Uno لأول مرة في عام 1943 ، وكان أول مطعم يقدم أطباق عميقة في شيكاغو. يوجد الآن الكثير من مطاعم Uno في جميع أنحاء البلاد ، ولكن لا يوجد سوى مكانين لتذوق الطبق العميق الأصلي في شيكاغو ، ويقع كلا الموقعين في حي River North على بعد مبنى واحد من بعضهما البعض. يقدم أونو طبقًا عميقًا على الطراز الكلاسيكي - قشرة رقيقة ولكن متينة ، وجبن موزاريلا ، وإضافات ، وصلصة الطماطم فوق كل ذلك - لكنها تقدم أيضًا تفسيرات فريدة مثل بيتزا مغطاة بالدجاجمناقصات او محشو بلحم البقر الايطالي تخصص اخر في شيكاغو

بيتزا لو مالناتي

عمل Lou Malnati في Pizzeria Uno قبل افتتاح مطعمه الذي يحمل اسمه في عام 1971. وسرعان ما ازدهر موقع Lincolnwood في أكثر من 50 موقعًا ، معظمها منتشر في جميع أنحاء منطقة Chicagoland. يفتخر Lou Malnati بكونه مصدرًا خاصًا للطماطم الناضجة بالكروم في كاليفورنيا وجبن موزاريلا ويسكونسن. لتجربة الأطباق العميقة الأصيلة ، اطلب Chicago Classic ، الذي يأتي مع المزيد من الجبن والسجق وقشرة الزبدة المميزة للمطعم. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فاطلب من المطعم وضع البيتزا في الفرن أثناء انتظار طاولتك لتقليل وقت الانتظار.

جيوردانو

جلب الأخوان بوغليو لمسة فريدة من نوعها لطبق البيتزا العميق في عام 1974 عندما افتتحوا أول مطعم بيتزا جيوردانو على الجانب الجنوبي. ادعاء الشهرة هو البيتزا المحشوة ، والتي تستند إلى فطيرة بيتزا عيد الفصح الخاصة بأمهم. تمتلئ القشرة السفلية بالجبن والإضافات قبل إضافة طبقة أخرى من العجين في الأعلى لتشكيل فطيرة بيتزا. تضاف صلصة الطماطم وجبنة البارميزان فوق هذه الطبقة العليا لإكمال البيتزا المحشوة الشهيرة. تحتوي بيتزا جيوردانو على قشرة معتدلة وقشرية تحتوي على نسبة عالية من الغلوتين والطماطم الكاليفورنية وجبن موزاريلا ويسكونسن. لدى جيوردانو أيضًا خيار الطلب المسبق بحيث يتم تحضير البيتزا بشكل أسرع ويقل وقت الانتظار فيمطعم

ريكوبين

إذا كنت في حالة مزاجية لبعض البيتزا ذات الأطباق العميقة ، ولكن ليس لانتظار طويل ، فإن Ricobene هو المكان المناسب لك. يبيع المتجر البيتزا بالشريحة التي تحتوي على مجموعات من أعلى القمة مثل لازانيا السبانخ مع الريكوتا وجبن الموزاريلا والبروفولون والسبانخ ، ولكن تتوفر أيضًا الفطائر الكاملة. وعلى الرغم من أن البيتزا جيدة ، إلا أن هذه المؤسسة الخالية من الرتوش تشتهر بساندويتش ستيك المغطى بالبقسماط ، والذي يأتي مملوءًا بالصلصة والجبن في الأحجام العادية والحجم الكبير.

شرق جينو

يقدم Gino’s East بيتزا ذات أطباق عميقة منذ عام 1966 ، وسرعان ما أصبح متجر Streeterville المفضل لدى السكان المحليين. تستخدم Gino’s وصفة عجين سرية للغاية والتي تجعل قشرة أكثر قشورًا ذهبية اللون. بينما توجد مواقع منتشرة في جميع أنحاء المدينة ، قم بزيارة مطعم Superior Street الأصلي ، حيث يمكنك تسجيل اسمك على الحائط. يمكنك أيضًا التوجه إلى موقع LaSalle Street للحصول على بيرة مصنوعة خصيصًا من قبل شركة Gino’s Brewing Company لتتوافق تمامًا مع البيتزا الخاصة بك. بعد وجبتك ، يمكنك مشاهدة عرض في The Comedy Bar في الطابق الثالث من مبنى Superior Street.

بيتزا كوني

تم افتتاح مطعم كوني في حي بريدجبورت عام 1963 وهو يقدم البيتزا منذ ذلك الحين. يبيع المطعم أربعة أنواع من البيتزا: عجينة رقيقة ، مقلاة ، طبق عميق ، ومحشوة. يشعر صاحب كوني أنأهم جزء في البيتزا هو قشرتها ، لذلك يتأكد المطعم من أن العجين مثالي قبل التجميع. بغض النظر عن البيتزا التي تطلبها ، فهي تأتي مع طماطم سان مارزانو المهروسة ، وجبن موزاريلا ويسكونسن المعتقة ، وإضافات من اختيارك. يمكنك أيضًا طلب فطيرة عبر الإنترنت - ستشحن كوني بيتزا (تُصنع طازجة ، ثم مجمدة) في أي مكان داخل الولايات المتحدة للتسليم في غضون 48 ساعة من الطلب.

شيكاغو بيتزا ومطاحن الفرن

شركة Chicago Pizza and Oven Ginder تأخذ البيتزا بالشوكة والسكين إلى مستوى جديد تمامًا. يشتهر المطعم بفطيرة وعاء البيتزا ، وهي ابتكار أصلي بدأ في عام 1972. يتم تقديم البيتزا الخاصة بك داخل وعاء خبز مصنوع من قشرة بيتزا ثلاثية الارتفاع على الطراز الصقلي ، كما لو كانت حساء. داخل الوعاء الطازج ، يمكنك تذوق الحساء اللذيذ من طماطم البرقوق الكاملة ، ومزيج من الجبن الذائب ، والنقانق الحارة ، والفطر ، وغيرها من طبقات البيتزا القياسية. فطيرة وعاء البيتزا متاحة للطلب كخدمة فردية نصف رطل أو باوند كامل للمشاركة ، ويمكنك حتى شرائها مجمدة للتدفئة والاستمتاع من المنزل.

مي باي بيتزا

يمتلك مالكو Mi Pi Pizza أجيالًا من الخبرة في خبز الخبز ، وهذه الخلفية واضحة في طعم وملمس قشرة البيتزا الخاصة بهم. تُصنع العجينة طازجة كل يوم وتُخبز ثلاث مرات للحصول على هشاشة طرية تقاوم كل الرطوبة. مصدر Mi Pi أيضًا جميع مكوناته من الولايات المتحدة ،بما في ذلك جبن ويسكونسن وطماطم سان مارزانو المزروعة في كاليفورنيا (والتي تعتبر أكثر حلاوة ولذيذة من تلك المزروعة في إيطاليا ، وفقًا لـ Mi Pi). إذا لم تكن في منطقة شيكاغو وترغب في تجربة بيتزا Mi Pi الأصلية ، فإنهم يقومون أيضًا بشحن البيتزا المجمدة عبر الولايات المتحدة بأكملها

Bacino's of Lincoln Park

في حين أنه من السهل جعل أي بيتزا نباتية ، فإن معظم مطاعم البيتزا على غرار شيكاغو تتخصص في الفطائر المحشوة بالسجق أو البيبروني أو أي نوع آخر من اللحوم ، ولكن ليس Bacino's. البيتزا المميزة لهم هي Spinach Supreme Stuffed Pizza ، وهي فطيرة ذات طبق عميق يعلن عنها المطعم على أنها "صحية للقلب" وهي مليئة بالسبانخ وجبنة الموزاريلا منزوعة الدسم والفطر. بيتزا نباتية أخرى محشوة بالخضروات مثل الفليفلة الحلوة والبروكلي. تتوفر أيضًا خيارات اللحوم ، لذلك يمكن لرواد اللحوم آكلة اللحوم أيضًا طلب فطيرة محشوة بالسجق الإيطالي دون أي مشاكل.

فن البيتزا

لكل شيكاغو مكان بيتزا شخصي مفضل ، لكن The Art of Pizza يمكن أن يتباهى بأن غالبية قراء Chicago Tribune صوتوا للبيتزا ذات الطبق العميق كأفضل بيتزا في المدينة. تتوفر خيارات القشرة الرقيقة ، ولكن البيتزا ذات الأطباق العميقة - سواء كانت مقلاة أو محشوة - هي ما تشتهر به The Art of Pizza. البيتزا المحشوة غنية بمفردها لدرجة أنه من الأفضل طلبها بالجبن أو السبانخ فقط ، لأن اللحم يمكن أن يثقلها دون داع ويجعلها متماسكة. يمكنك أيضًا طلب البيتزا بالشريحة هنا ، في حالة رغبتك في بعضبيتزا عالية الجودة ولكن ليس لديك المعدة لاستنشاق فطيرة كاملة.

بيتزا ومعكرونة لويزا

تقع في جنوب المدينة في ضاحية كريستوود ، وكانت لويزا واحدة من أفضل مطاعم البيتزا التقليدية على طراز شيكاغو في المنطقة منذ افتتاحها في عام 1981. وتشتهر القشرة بكونها خفيفة ورقيقة بشكل خاص. زبداني دفعة واحدة ، مع صلصة الطماطم الحمضية التي لها ركلة خفية. بيتزا السجق هي واحدة من أشهر بيتزا لويزا ، والسجق مقلي بالشمر والأعشاب لإضفاء تلك النكهة الإيطالية التقليدية. تتوفر بيتزا مجمدة لإحضارها معك إلى المنزل ، والقليل من الثلج الجاف يستحق السفر لمسافات طويلة والاستمتاع بها مرة أخرى لاحقًا.

بيتزا بيكود

إذا قمت بزيارة Pequod's في عطلة نهاية الأسبوع ، فسيتعين عليك على الأرجح انتظار دورك بما يتماشى مع العديد من الأشخاص الآخرين الذين يريدون أيضًا بيتزا Pequod. صلصة الطماطم حمضية بشكل خاص للحصول على نكهة حادة مع كل قضمة ، تنضج من الداخل من الجبن اللزج. ومع ذلك ، فإن الجبن الموجود في قاع الفطيرة هو الذي يتكرمل ويصبح مقرمشًا بحيث يخبرك أي شخص محلي بأنه ما يميز بيتزا Pequod عن الباقي. إذا استطعت ، قم بالزيارة في أحد أيام الأسبوع في وقت الغداء. لا يقتصر الأمر على أن الخطوط أقصر فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستفادة من غداء البيتزا الخاص بهم للحصول على المزيد من الإرضاء في منتصف النهار.