المأكولات والمشروبات التقليدية في بنما

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:28

عندما تسافر إلى بنما لأول مرة ، ربما تشعر بالفضول بشأن ما يأكله ويشربه البنميون. نظرًا لتنوع التأثيرات الإسبانية والأمريكية والأفرو-كاريبية والتأثيرات المحلية في بنما ، يتراوح المطبخ البنمي من الأطعمة المعروفة عالميًا إلى الأطعمة المحلية الغريبة. ستجد تنوعًا إقليميًا في بنما. أثناء تواجدك على الساحل ، ستجد أطباق مصنوعة من المأكولات البحرية المحلية وجوز الهند والفواكه الاستوائية. في المناطق الداخلية ، نتوقع المزيد من اللحم البقري ، ولحم الخنزير ، والدجاج والخضروات الجذرية التي تقدم مع الصلصات النموذجية لأطعمة أمريكا اللاتينية.

الإفطار في بنما

غالبًا ما تحتوي وجبات الإفطار في بنما على تورتيلا الذرة المقلية مع البيض والمكونات اللذيذة الأخرى ، بما في ذلك اللحوم المقلية. إذا كان قلبك لا يستطيع تحمل ذلك ، فلا تيأس من الفاكهة الطازجة والبيض والخبز المحمص من السهل العثور عليها في جميع أنحاء البلاد. كما يتم تقديم وجبات إفطار على الطراز الأمريكي في معظم المطاعم. وبالطبع فنجان من القهوة البنمية أمر لا بد منه.

الدورات الرئيسية

وجبة بنما النموذجية تشمل عادة اللحوم وجوز الهند والأرز والفاصوليا ، مصحوبة بالفواكه والخضروات المحلية مثل اليوكا والكوسا والموز. عادة لن ترى الكثير في طريق السلطة الخضراء. كما هو الحال مع مطبخ كوستاريكا ، يُطلق على هذا الطبق غالبًا كاسادو ("متزوج"). من ناحية أخرى ، الطعاممن جزر بنما والسواحل الممتدة تنبض بالحياة مع المأكولات البحرية الطازجة والزينة الاستوائية ، مثل المانجو وجوز الهند.

تشمل الأطباق الرئيسية الأخرى:

• Sancocho:يخنة بنمية ، مليئة باللحوم (عادة الدجاج) ومجموعة متنوعة من الخضار.
• إمباناداس:معجنات ذرة أو طحين مالحة مليئة باللحوم و / أو البطاطس و / أو الجبن. يتم تقديمها أحيانًا مع صلصة الطماطم محلية الصنع.
• كاريمانولا:هذه هي عبارة عن لفائف يوكا مقلية ومحشوة باللحم والبيض المسلوق.
• تاماليس:جيوب مسلوقة من عجين الذرة محشوة باللحم و تقدم في اوراق الموز. حتى لو جربتها في بعض البلدان الأخرى في المنطقة ، فاطلبها مرة أخرى في بنما. لكل دولة وصفات وتقاليد طعام خاصة بها.

وجبات خفيفة و اطباق جانبية

أطباق جانبية مثيرة للاهتمام تكمل الأسماك واللحوم. يتم استخدام الأطعمة التقليدية المتوفرة محليًا مثل اليوكا والموز الحلو.

• Yuca frita:جذر yuca المقلية يصاحب العديد من وجبات بنما ، ويقدم (ويتذوق) مثل البطاطس المقلية الاستوائية.
• بلانتينز:في بنما ، يأتي الموز بثلاث طرق. الباتاكون عبارة عن موزات خضراء مقلية مالحة مقطعة بالعرض ؛ مادوروس عبارة عن موز موز مقلي ناضج (أحلى قليلاً) وتاجاداس عبارة عن موز موز مخبوز مقطوعًا بالطول ورشها بالقرفة. كلهم لذيذ.
• غالو بينتو: هذا هو الأرز والفاصوليا التي غالبًا ما يتم خلطها مع لحم الخنزير (على عكس كوستاريكا جالو بينتو).
• Ceviche:هذا مفرومسمك نيئ أو جمبري أو محار ممزوج بالبصل والطماطم والكزبرة ومتبل بعصير الليمون. يتم تقديمه مع رقائق التورتيلا الطازجة وهو مشهور في كل منطقة ساحلية.

حلويات

Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches) تحظى بشعبية في العديد من البلدان. إنها كعكة مبللة بثلاثة أنواع من الحليب ، بما في ذلك الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والقشدة. Raspados عبارة عن مخاريط ثلجية من بنما ، مغطاة بشراب حلو وحليب مكثف. في بعض الأحيان يمكنك أن تطلب إضافة بعض الفاكهة في الأعلى

مشروبات

ماركات بيرة بنما هي بنما سيرفزا ، بالبوا ، أطلس وسوبرانا. بيرة بالبوا هي بيرة بنما شجاع أغمق ، في حين أن المشروبات الأخرى أخف. البيرة في بنما رخيصة مثل 0.81 دولار أمريكي في السوبر ماركت ، وما بين دولار إلى دولارين في المطاعم. البيرة المستوردة أغلى ثمناً. إذا لم تكن البيرة قوية بما يكفي بالنسبة لك ، فجرّب بعض بنما سيكو. هذا هو خمور قصب السكر المخمر. يمكنك مزجه مع الحليب لتقليل اللدغة

مكان تناول الطعام

بنما ليست أرخص دولة في أمريكا الوسطى. إلى جانب كوستاريكا ، تميل إلى أن تكون الأغلى. وذلك لأن جميع التكاليف بالدولار الأمريكي (العملة الوطنية لبنما) ، لذلك لا يلزم إجراء حسابات لتحديد سعر وجبة بنما. ومع ذلك ، فهي لا تزال غير مكلفة مثل الوجهات في أوروبا وهي ، بشكل عام ، أرخص بنسبة 25 في المائة منها في الولايات المتحدة. كشك