بيتزا غريمالدي في دومبو: بيتزا بروكلين الشهيرة

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:59

يقول الناس أن غريمالدي لديها "أفضل بيتزا في بروكلين." ليس هناك شك في أن هذه بيتزا جيدة. حتى ، في بعض الأحيان ، ممتاز. ويبدو أن مطعم بيتزا جريمالدي في دومبو موجود في كل دليل إرشادي لنيويورك. إنه ذو موقع استراتيجي أسفل جسر بروكلين مباشرة ، وخطوط السياح والآخرين الذين ينتظرون فطيرة هي شهادة على شعبية جريمالدي.

يقع Grimaldi's في مبنى بنك DUMBO تاريخي يحتوي على حديقة جميلة. في الصيف ستتسع لما يصل إلى 125 شخصًا. لكن حذر. عادة ما يكون هناك طابور طويل من الناس ينتظرون طاولة في Grimaldi ، حيث يستمر تسونامي من السياح في التدفق فوق جسر بروكلين.

أساسيات بيتزا غريمالدي

يقع مطعم البيتزا في 1 Front Street ، على زاوية شارع Fulton ويقدم خدمة صف السيارات. يمكنك الاتصال بالرقم (718) 858-4300. الساعات areمن الاثنين إلى الخميس ، من 11:30 صباحًا إلى 10:45 مساءً ؛ الجمعة من الساعة 11:30 صباحًا حتى الساعة 11:45 مساءً ، والسبت والأحد من الظهر حتى الساعة 11:45 مساءً.

غريمالدي بروكلين

ها هي الصفقة: في Grimaldi ، يقدمون البيتزا: الفطائر فقط ، بدون شرائح. أيضا: لا تحفظات. لا بطاقات ائتمان. ولا هراء. القائمة موجزة بنفس القدر. هناك مجموعة مختارة من مكونات البيتزا الأساسية. يمكنك طلب نوع واحد من المقبلات. الصودا أو النبيذ المنزلي أوالبيرة وبعض الحلويات. غريمالدي هو مطعم بيتزا أساسي - لكنه يتمتع بسمعة طيبة.

مثل قائمة Grimaldi ، فإن ديكور المطعم متواضع وبسيط ومركّز. الطاولات مغطاة بمفارش مائدة تقليدية ذات مربعات حمراء

يعود نجاح Grimaldi إلى تميز البيتزا الخاصة بهم ، وموقعهم في مكان يزداد شعبية بين السياح - وقسوة تسويقهم.

مبنى One Front Street هو بنك قديم بواجهة جديرة بالسينما. لكن في الداخل ، تحدى الهيكل المكون من طابقين رواد المطاعم الآخرين الذين حاولوا إنجاحه.

حول القائمة والسعر

يذهب الناس للمكسرات لفطائر Grimaldi ، والتي تأتي إما بستة أو ثماني شرائح. ونعم ، يمكن لشخص واحد أن يأكل فطيرة كاملة ، لأن جريمالدي يصنع بيتزا رقيقة جدًا ، مع جبنة خفيفة وصلصة جيدة. يتم حرق القشور بدقة ، ويتم تقديمها ساخنة خارج الفرن. يهتم نقاد البيتزا بالتوازن الدقيق لأساسيات البيتزا: القشرة والقرمشة ، والصلصة والجبن ، ويين ويانغ من 'za.

تقدم بعض مطاعم البيتزا في مدينة نيويورك شرائح بيتزا تزن عشرة أطنان محملة بالجبن والصلصة. بيتزا جريمالدي تسافر بالضوء

ما سر نجاح جريمالدي؟ إنهم يتباهون بـ "المكونات الطازجة ، وجبن الموزاريلا المصنوعة يدويًا ، وعجين" الوصفة السرية "وصلصة البيتزا." و shhhh.. حتى الطماطم الطازجة ، كما يقال ، يتم استيرادها من إيطاليا. وبعد ذلك ، بالطبع ، هناك فرن غريمالدي الذي يعمل بالفحم ، والذي يحرق عشرات الجنيهات من أنثراسايت بنسلفانيا يوميًا.

البيتزا في نوعين ،عادي أو أبيض (معناه أبيض بدون صلصة) وفي حجمين بتكلفة 14 دولار - 18 دولار وما فوق. حوالي اثني عشر طبقة مختلفة - بما في ذلك الريحان والثوم والصلصة الإضافية والفطر والسجق الإيطالي والبيبروني وجبن الريكوتا - تكلف 2 دولار - 4 دولارات إضافية لكل طبقة. يمكن للمستفيدين طلب مشروب غازي أو حفنة من البيرة المعبأة في زجاجات أو نبيذ منزلي.

بيتزا عبر الولايات المتحدة ، من فلوريدا إلى أريزونا

إذا كان Grimaldi's هو مطعم بيتزا للأم والبوب ، فهو مطعم أنتج عائلة تمامًا.

توسع Grimaldi اليوم في جميع أنحاء الولايات المتحدة. توجد مطاعم بيتزا جريمالدي في مانهاتن ولونج آيلاند وكوينز ، بالإضافة إلى عدد قليل آخر في جيرسي. هناك ثمانية مواقع جريمالدي للبيتزا في أريزونا ، وتسعة في تكساس ، وأربعة في فلوريدا ونيفادا. مع وجود 46 مطعم بيتزا في Grimaldi's قيد التشغيل الآن ، فإنهم يتطلعون إلى السوق الدولية.

إنها مؤسسة بروكلين ذات السمعة الوطنية والدولية ، واحدة من سفراء بيتزا بروكلين. يمكن للمعجبين طلب قمصان غريمالدي

بروكلين بيتزا دراما

يمكنك إخراج البيتزا من بروكلين ، لكن هذا لا يعني أنه يمكنك إخراج بروكلين من مطعم البيتزا.

كما اتضح ، هناك تاريخ سلالة بروكلين بيتزا قديم بذيء مرتبط بنقل عام 2011 بواسطة Grimaldi من منزلها السابق الناجح في DUMBO إلى الموقع الجديد في DUMBO في Front Street. يبعد المطعمان حوالي 600 قدم عن بعضهما البعض.

كما ورد في وسائل الإعلام ، انتقل Grimaldi من موقعه الأصلي في شارع فولتون إلى المبنى الفارغ المجاور في شارع One Front Street بعد إيجار حاد متعلق بالإيجاراتنزاع

منزعجًا ، تواصل أصحاب العقارات في شارع فولتون مع المستأجر السابق ، الذي خرج من التقاعد بعد عقد أو أكثر لإحياء عمله السابق ، وبدأ في نفس موقع شارع فولتون. إنه باتسي جريمالدي ، البالغ من العمر 80 عامًا ، رجل البيتزا الوحيد الذي باع منذ سنوات مطعم البيتزا الخاص به - بما في ذلك اسم Grimaldi والفرن الذي يعمل بالفحم - إلى المالك الحالي لمطعم Grimaldi.

في غضون ذلك ، نشأ قدر معين من الدراما حول ما إذا كان جريمالدي سيكون قادرًا على الاستمرار في إنتاج البيتزا الرائعة التي يتم حرقها بالفحم ؛ لا تسمح القوانين البيئية لمدينة نيويورك ببناء أفران جديدة تعمل بالفحم ، ويُترك الفرن القديم الذي يبلغ وزنه 25 طنًا في الموقع عند المفصل القديم. ومع ذلك ، فقد منحت المدينة تصريحًا نادرًا لـ Grimaldi لبناء مطعم جديد يعمل بالفحم في المطعم الجديد في Front Street ، مقتنعًا ، ربما ، بالقيمة السياحية لمطعم بيتزا ذا سمعة دولية.

معًا ، بيتزا جريمالدي بفرن الفحم في فرونت ستريت ، وجوليانا ، التي يديرها جريمالدي الأصلي نفسه ، في شارع فولتون ، على بعد نصف كتلة سكنية ، لديها القدرة على خدمة حوالي ثلاثة أضعاف عدد الأشخاص كما كان من قبل. ومع ذلك ، فمن المتوقع وجود خطوط.