ما الأطباق التقليدية لتناول الطعام في كوستاريكا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:41

أتساءل ماذا نأكل في كوستاريكا؟ غالبًا ما يتم انتقاد الأطباق التقليدية في كوستاريكا لكونها غير ملهمة تمامًا ولطيفة ومتكررة. يتم تقديم طبق بسيط من الأرز والفاصوليا في معظم الوجبات ، وعلى الرغم من أن معظم سكان كوستاريكا لا ينزعجون من هذا القول - فهي ميسورة التكلفة وقد يجد الأجانب صعوبة في التعامل مع التكرار.

تناول وجبة الإفطار على سبيل المثال ؛ تصر معظم المطاعم الصغيرة ، المعروفة هنا باسم المشروبات الغازية ، بسرعة علىgallo pinto، وهو خليط من الأرز والفاصوليا السوداء. يُترجم Gallo pinto (يُنطق gaiyo peen-toe) حرفيًا إلى "الديك المرقط" وهو طبق وطني في كل من نيكاراغوا وكوستاريكا. يعتقد مؤرخو الطعام أن الطبق حصل على اسمه لأنه صنع لإخفاء نقص الدجاج. على الرغم من أن اللحوم تعتبر عنصرًا أساسيًا في معظم الوجبات ، إلا أن العديد من العائلات لا تستطيع تحمل تكلفتها. غالبًا ما تكون كومة الأرز والفاصوليا والبصل والفلفل في جالو بينتو مصحوبة بالبيض والخبز المحمص والموز المقلية وبالطبع القهوة.

لتناول طعام الغداء ، الطبق النموذجي هوcasado، سمي باسم زواج الأطعمة في مساحة صغيرة. طبق كبير من الطعام ، على حدود أكثر من اللازم ، يمكن أن يحتوي الكاسادو على شريحة لحم أو صدر دجاج ، ويقدم دائمًا مع جبل صغير من الأرز والفاصوليا.

هل ترى المشكلة؟ أرزويتم تقديم الفاصوليا مرتين يوميًا ، غالبًا ثلاث مرات لتناول العشاء. بالنسبة للسكان المحليين ، يتكرر هذا النظام الغذائي يومًا بعد يوم.

أطعمة يجب تجربتها

قبل أن تتعب من الكثير من نفس الشيء وتلجأ إلى المشي إلى ماكدونالدز ، ضع في اعتبارك هذه القائمة من الأطعمة والوجبات الخفيفة النموذجية التي ينسى معظم سكان كوستاريكا إخبارك بها:

Chorreadas- فطائر الذرة تقدم مع كريم ناتيلا. تُصنع عن طريق خلط حبات الذرة المهروسة والحليب والتوابل ، ثم سكب هذا المزيج الرائع على صينية ، تقدم فطائر الذرة هذه وجبة فطور ممتازة أو وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر.

Guanábana- تُرجمت هذه الفاكهة على أنها قشطة شائكة ، وهي واحدة من أفضل ما يمكن الاستمتاع به في عصير. تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا اللاتينية وغالبًا ما يتم تضمينها تحت قسم باتيدو أو العصير في القوائم. تذكر دائمًا أن تسأل النادل عن العصائر التي يحتويها لأنه في بعض الأحيان لا يتم عرضها في القائمة. إذا كنت في أي وقت مضى في سوق للفاكهة ، اطلب من البائعين الإشارة إلى أحدهم. سيظهرون لك شيئًا يشبه البطيخ الممدود بالإبر.

Guayaba- مربى Guayaba هو السبريد المثالي لتحميص الصباح. يجب أن تحتوي عليه معظم المطاعم. نظرًا لارتفاع مستويات البكتين أو الجوايابا أو الجوافة في اللغة الإنجليزية ، غالبًا ما تستخدم في الحلوى والمربيات. إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي للتعرف على نسخة المربى ، فراجع الأكشاك الصغيرة بحثًا عن حلوى الجوايابا. تعد هذه الفاكهة الغريبة بإعطائك دفعة سريعة من الطاقة ، بغض النظر عن طريقة تناولها.

Ceviche- إذا كنت تحب السوشي أو المأكولات البحرية لهذه المسألة ، فعندئذ ستفعلأعشق طبق السمك النيء هذا. Ceviche ، الذي يقال إنه نشأ في بيرو ولكنه وجد بقعة ناعمة في النظام الغذائي لكوستاريكا ، هو سمك نيئ مطبوخ في عصير الليمون ، ممزوج بالبصل المفروم والكزبرة والفلفل وربما حتى بعض فريسكا.

باتاكونز- هذه الموز المقلية والمهروسة هي مشهورة جدًابوكاأو مقبلات في كوستاريكا. أفضل ما يعادل رقائق البطاطس السميكة ، يتم تقديم الباتاكون مع الجبن والجواكامولي وتغميس الفاصوليا.

Olla de Carne- عشاق اللحم البقري وعشاق الحساء سوف يعشقون هذا الطبق الوطني. يُترجم حرفياً إلى "قدر من اللحم البقري" ويحتوي على قطع كبيرة من اللحم البقري والبطاطس واليوكا والذرة والشايوت (القرع الكوستاريكي) والجزر. اليوكا جذر نشوي وطعمه يشبه البطاطس. إذا لم تتمكن من تجربة الحساء ، على الأقل حاول العثور على بعض اليوكا المقلية. يجب أن تكون متوفرة في معظم مطاعم كوستاريكا.

Rundon Soup- خيار شوربة آخر ، الحساء المتهدم هو المفضل الإقليمي على ساحل البحر الكاريبي في كوستاريكا. يُسمى هذا الطبق بما يمكن للطباخ "الجري منه" قبل وقت الوجبة ، ويحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات ، ولكن المواد الأساسية هي حليب جوز الهند والسمك والبطاطا. إنه أقرب شيء إلى النسخة اللاتينية من حساء البطلينوس.

Arroz con Palmito- إذا لم تتمكن من الحصول على ما يكفي من الأرز ، فهذا بديل فريد للكازادو. الأرز بالميتو (قلب النخيل) فكرة لذيذة تمزج بين الأرز وقلب النخيل وجبنة الموزاريلا والبصل المفروم والتوابل الأخرى.

من السهل العثور على كل هذه التوصيات ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى طلبها لأنها قد لا تظهر فيقائمة الطعام. سيسرع معظم سكان كوستاريكا في إخبارك عن غالو بينتو وكازادوس ، ولكن لا تخجل من طلب أحد هذه التخصصات الأخرى. سينبهر السكان المحليون عندما تذكر هذه الأطعمة الأخرى وسيساعدك على الأرجح في العثور عليها.