11 أفضل المقاهي في سياتل

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:28

ستاربكس وأفضل قهوة في سياتل منتشرة في كل مكان في سياتل وتاكوما. تم تأسيس كلاهما في سياتل ، وعلى الرغم من أنهما لا يزالان يمتلكان القليل من نكهة سياتل الفريدة ، إلا أن هذه الشركات أصبحت تجارية كبيرة. بالنسبة إلى السكان المحليين ، هناك الكثير لمشهد المقاهي في سياتل أكثر من الأعمال التجارية الكبيرة - أي المقاهي المحلية والسلاسل الصغيرة. حقًا ، ليس هناك ما هو أفضل من المشروب المحمص محليًا. بينما لا تتم زراعة حبوب البن بالضبط في شمال غرب المحيط الهادئ ، تستفيد المحمصات المحلية من التحميص على دفعات صغيرة ، ومن العلاقات المجتمعية مع المحمصات ومع العملاء. تركز العديد من المحامص المحلية أيضًا على التجارة العادلة ، والتداول المباشر مع المزارعين ، والحصول على حبوب البن العضوية ، مما يجعل مشروباتها أكثر جاذبية للمستفيدين المهتمين اجتماعيًا وبيئيًا.

كافيه اليجرو

في مدينة مليئة بخيارات القهوة ، يعتبر Café Allegro فريدًا من حيث أنه يحمل وحده لقب أقدم بار إسبرسو في سياتل. هذا صحيح. كان يجب أن يبدأ من مكان ما وقد بدأ هنا - متجر صغير مريح بالقرب من جامعة واشنطن. يتم تحميص الفاصوليا مباشرة في المتجر ، الذي يقع في مبنى يعود تاريخه إلى عام 1909 وتم اختياره من قبل المؤسس Dave Olsen لقربه من أحد أكثر المداخل ازدحامًا في UW. اليوم ، إنه مكان رائع للاستمتاع بكوب إسبريسوومعجنات بين الطلاب ورجال الأعمال وهواة القهوة على حد سواء

كافيه أومبريا

تم تسمية Caffe Umbria على اسم منطقة Umbria في إيطاليا ، حيث تنحدر عائلة Bizzarri ، حيث بدأوا تحميص القهوة في الأربعينيات. اليوم ، تحميص Caffe Umbria الرئيسي هو Emanuele Bizzarri’s ، الجيل الثالث الذي يعمل كمحمصة قهوة. هذه الأجيال من الخبرة تجعل Caffe Umbria فريدًا من نوعه. يقول جيسي سويني ، الشريك المؤسس ونائب الرئيس للمبيعات: "جميع أنواع قهوتنا عبارة عن خلطات ، مما يعني الجمع بين أنواع مختلفة من الحبوب لإنشاء ملف نكهة فريد ومتوازن في كل نوع من أنواع قهوتنا". "يتيح المزج أيضًا الحصول على ملف تعريف متسق عامًا بعد عام وهو ما لا يحدث في أصناف القهوة المنفردة." يستخدم Caffe Umbria حبوبًا من جميع أنحاء العالم ، ولكن بشكل أساسي من أمريكا الجنوبية والوسطى.

كافيه فيتا

تعمل Caffe Vita مع المزارعين حول العالم كجزء من حركة Farm Direct ، حيث تبحث عن أنواع قهوة ومزارع استثنائية تلتزم بمعايير صارمة - أي أن المزارعين يحصلون على رواتب جيدة ، وأن القهوة تُزرع بشكل مستدام وبدون مواد كيميائية وأن يعامل المزارعون الموظفين ويدفعون رواتبهم بشكل جيد. يغامر ممثلو Caffe Vita بالخروج إلى المزارع مرة واحدة على الأقل في كل وقت حصاد لضمان تلبية جميع هذه المتطلبات. يتم تحميص الفاصوليا محليًا في محمصات بروبات وجوثوت القديمة ، وهناك العديد من المقاهي في سياتل ، جنوب أولمبيا وبورتلاند ، وواحد في كل من مدينة نيويورك ولوس أنجلوس أيضًا! ما وراء كافيه فيتاالمقاهي ، تُباع قهوة كافيه فيتا بالجملة وتتعاون المحمصة مع المقاهي الأخرى.

Fonte Coffee

Fonte Coffee هي بعض من أفضل المطاعم في سياتل ، مع قائمة عملاء لدعمها ، بما في ذلك Wynn و Mirage في لاس فيجاس ، فنادق W ، Google ، وفنادق فور سيزونز! لقد استحوذت المشروبات الكحولية على الكثير من الاهتمام الوطني لجودتها ، ولكنها حصلت أيضًا على درجات عالية محليًا كقهوة دقيقة - وهو خط فريد من نوعه لـ Fonte ، وهو خط نجح. يحافظ Fonte أيضًا على التركيز على الشراء مباشرة من مزارعي الفاصوليا ، الذين يزرعون الفاصوليا بشكل مستدام. يتم الإشراف على المحمصات بواسطة المحمص الرئيسي ستيف سميث ، ويتم شحن التحميص للعملاء في غضون 24 ساعة من التحميص ، مما يضمن بعضًا من القهوة الطازجة في أي مكان.

محامص قهوة فيكتروولا

بدأت Victrola كمقهى حي مع جاذبية العشرينيات من القرن الماضي في عام 2000. بحلول عام 2003 ، غامر فيكتورولا بتجربة تحميص حبوب البن الخاصة به والباقي كان من الماضي! اليوم ، تعد Victrola واحدة من أشهر المحامص المحلية وهي متوفرة في العديد من المقاهي المحلية التي تشارك مع المحمصة ، وكذلك في مقاهي Victrola. تحمص الشركة الحبوب المزروعة في أفضل مناطق زراعة البن في العالم ، من أمريكا الجنوبية والوسطى إلى شرق إفريقيا إلى إندونيسيا ، وتعمل مع كل منها لإبراز أفضل الخصائص. حظيت المقاهي والقهوة باهتمام وطني ومحلي. يقدم مطعم Victrola Roastery and Café في شارع بايك كل يوم أربعاء الساعة 11 صباحًا الحجامة العامة المجانية التي تجمع بين عمليات التخمير وتذوق القهوة. سوف تتذوق. سوف تتعلم.لا يمكنك أن تخطئ.

قهوة زوكا

تأسست في عام 1996 من قبل جامعة واشنطن الشب اسمه جيف بابكوك ، تشعبت Zoka إلى عدد قليل من المواقع ، لكنها لا تزال تركز على المجتمع - من المجتمع المحلي إلى مجتمع أوسع يتشابك بين الموظفين والعملاء والمزارعين. تحتوي جميع مواقع Zoka على خدمة الواي فاي المجانية ونرحب بكم للتنزه. يتم تحميص قهوة زوكا على دفعات صغيرة ويتم اختيار الحبوب بعناية. تعمل Zoka على أساس Family Direct Trade ، مما يعني أن الشركة تتعرف على مزارعي الفاصوليا الذين تعمل معهم - حتى زيارة المزارع حول العالم مرة واحدة على الأقل في السنة.

اسبرسو فيفاتشي

Espresso Vivace تحمص حبوب البن بأسلوب شمال إيطاليا منذ عام 1988 ، مما يجعلها واحدة من أقدم مؤسسات القهوة في سياتل. على هذا النحو ، فقد حصلت على تجربة إنتاج فنجان من الإسبريسو الفاخر حقًا ، ولاحظ أنك لن تجد القهوة المقطرة هنا. إنها كلها قهوة إسبرسو ، طوال الوقت. أسسها عالم الأرصاد الجوية السابق في شركة Boeing David Schomer وخبير إصلاح الكمبيوتر جنيف سوليفان ، بدأت Espresso Vivace بعربة قهوة واحدة وأحدثت أمواجًا كبيرة في الصناعة من خلال تعميم فن اللاتيه وكتب شومر "Espresso Coffee: Professional Techniques" ، وهو أحد الكتب الرائدة في اسبريسو في العالم. لذا كن مطمئنًا - يمكنك الاعتماد على مشروب قهوة رائع هنا.

ليتل Oddfellows

Elliott Bay Book Company هي المكتبة المستقلة الأولى في سياتل ، لكن تصفح الكتب ليس الشيء الوحيد الذي يمكن فعله داخل الجدران المقدسة لهذامكتبة كبيرة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بفنجان من القهوة في Little Oddfellows ، وهو مقهى مطوي في المتجر. لا يقوم Little Oddfellows بتحميص حبوبه بنفسه ، ولكنه يقدم بدلاً من ذلك القهوة من Caffe Vita. يضع هذا القائمة في قائمة اختياراته الجيدة من الحبوب بالإضافة إلى غلافه الفريد لأن هناك شيئًا رائعًا حول احتساء المشروبات الساخنة في متجر لبيع الكتب.

توجو كوفي

Tougo Coffee هو المكان المناسب للذهاب إليه إذا كنت تريد القفز إلى جو مجتمعي في مقهى حي من الدرجة الأولى. الموقع الأصلي في المنطقة المركزية التي تزداد تطوراً حميمياً وودوداً ، وله ميزة خاصة تتمثل في منطقة لعب للأطفال. دع الصغار يخرجون من عبقريهم أثناء احتساء المشروبات. تختار Tougo الفول من بين اثنين من المحمصات المختلفة الذين يقدرون جميعًا ممارسات الزراعة الأخلاقية والتسعير العادل والمعاملة لمزارعيهم.

كب كيك رويال

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. هذا الاسم يقول "كب كيك" بدلاً من "قهوة" ، لكن لا تدع ذلك يمنعك (كما لو كان كذلك!) يُعرف Cupcake Royale بالفعل بالكب كيك من العديد من الأصناف ، ولكن جميع مواقع متجر الكب كيك هذا تقدم أيضًا مشروبات الإسبريسو والقهوة المقطرة المصنوعة من حبوب قهوة Stumptown. لذا ، إذا كان لديك شوق لتناول مشروب ساخن بالإضافة إلى شيء حلو ، فهذا هو مكانك.

Milstead & Co

يقع Milstead & Co في فريمونت بالقرب من Fremont Troll الشهير والعملاق ، ويتميز بأجواء مختلفة عن المقهى العادي الخاص بك - خفيف ومشرق مع نوافذ واسعة وأنيقة حديثة وصناعيةديكور ، عدد كبير من المقاعد ، ومقاعد داخلية وخارجية (إذا سمحت الأحوال الجوية).