10 أطعمة يجب تجربتها في سان دييغو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:17

أنتوني بوردان ، أكلة طعام ومسافر من الدرجة الأولى ، كان يؤمن إيمانا راسخا بأن "الطعام والثقافة والناس والمناظر الطبيعية كلها لا يمكن فصلها تمامًا" لأن "الطعام هو كل ما نحن عليه". نتفق على أن الأسرع الطريق إلى فهم مكان وشعبه يمر عبر المعدة. لتحقيق هذه الغاية ، ابحث عن المكونات والأطباق العشرة التالية التي تلخص مأكولات كاليفورنيا الرائعة في سان دييغو وانغمس فيها.

2: 37

شاهد الآن: يجب أن تجرب الأطعمة في سان دييغو

سمك تاكو

بسهولة ملك المطبخ الحدودي ، سندويشات التاكو بالسمك - كما هو الحال في سمك القد الأبيض المقلي قليلًا في خبز التورتيلا مع الملفوف المبشور ، والكريمة ، والبيكو دي جالو ، ورذاذ من الجير. مجموعة خاصة بهم. جلب رالف روبيو تصدير باجا اللذيذ شمالًا على نطاق واسع لأول مرة ، والذي افتتح الفصل الأول من إمبراطورية روبيو في ميشن باي في عام 1983. والآن أصبح مرادفًا لتناول الطعام في سان دييغو ، ويتم تقديمها في كل مكان ، مصنوعة من أنواع مختلفة أنواع الأسماك ومجموعة متنوعة من الإضافات. في بعض الأحيان يتم استجوابهم. يتناقش السكان بفرح حول مكان الحصول على الأفضل ، ومن بين المتنافسين بويستو ، جالاكسي تاكو ، باسيفيك بيتش فيش شوب ، جوائز الأوسكار (التي توفر الرمال في شاطئ المحيط الهادئ خلال فصل الصيف) ، والوافدة الجديدة لولا 55.

جميع الأطعمة المكسيكية الأخرى

لا داعي للشرح

بيرة

مع 160 مصنعًا للجعة ، و 55 غرفة تذوق ، ومتحف إيست فيليدج للبيرة (افتتح في عام 2020) ، من الآمن أن نقول إن الروح الرخوة ، وخاصة West Coast IPAs ، تعتبر محليًا جزءًا من وجبة متوازنة جيدًا. قم بزيارة العملاقين مثل Stone and Ballast Point والوافدين الجدد مثل 3 Punk Ales و Pure Project و Belching Beaver لتذوق الحامض المصنوع من الفاكهة المحلية ، أو شرائح القهوة المحمصة في المدينة ، أو التعاون محدود الإصدار أثناء الاستماع إلى الفرق المحلية أو لعب التوافه.

الأفوكادو

تساهم الزراعة المحلية بمبلغ 2.88 مليار دولار سنويًا في الاقتصاد ، وهناك عدد أكبر من المزارع الصغيرة (أقل من 10 أفدنة) في مقاطعة سان دييغو مقارنة بأي مقاطعة أخرى في الولايات المتحدة ، لذلك من المفهوم لماذا تلعب الفواكه والخضروات الطازجة دورًا كبيرًا جزء كبير من النظام الغذائي اليومي. تتصدر معظم قوائم التسوق فاكهة الولاية ، الأفوكادو ، ومنها S. D. C. هي المنتج الأول في البلاد. هو الأكثر شيوعًا للاستهلاك على شكل غواكامولي ونخب الأفوكادو. (يتصدر مقهى Parakeet نسخته مع البنجر الحلزوني ، وبذور اليقطين ، وحبوب المونج المقرمشة.) أصبحت المطاعم الأخرى أكثر إبداعًا مثل Snoice ، التي تستخدمها لتذوق الثلج التايواني المحلوق ، أو Thai Village ، التي تحضر كاري الأفوكادو الكريمي.

Chuao Chocolatier

حلويات كارلسباد هي أكثر بكثير من مجرد مدينة في مسقط رأس هيرشي بفضل النكهات الفريدة مثل Pool Party Pretzel و Pumpkin Spice S’mores والمانجو مع الليمون والفلفل الحار (بالتأكيد مستوحاة منالفاكهة الباعة المتجولين المملحة السائدة). اعثر على ألواح وألواح الشوكولاتة الذواقة الخاصة بهم عبر الإنترنت وفي المتاجر والأسواق الراقية ومحلات الفنادق ومقرهم في North County ، حيث يمكنك أيضًا أخذ الجولات والدروس.

Uni

ضرب جنون السوشي كاليفورنيا مثل تسونامي في سبعينيات وثمانينيات القرن الماضي ومعه ارتفع الطلب على uni إلى درجة تم فيها اصطياد 75 في المائة من سكان قنفذ البحر في الولاية ، مما أدى إلى وصول الأنواع الحمراء المرغوبة إلى العالم. حافة الانهيار. (لم يساعد ذلك أن إدارة الأسماك والطرائد اعتبرتها آفات تلتهم غابات عشب البحر وتحتاج إلى القضاء عليها.) لحسن الحظ ، من خلال التعليم ، وتغييرات القانون ، وإدارة مصايد الأسماك ، والإدارة المشتركة ، لمياه سان دييغو ، وخاصة تلك حول Point Loma ، مرة أخرى محملة بالمأكولات الشهية ويمكن للرواد تناول حلاوة البحر المالحة في جميع أنحاء المدينة. في أيام السبت ، اشترِ صيد الصباح مباشرةً من الصيادين المحليين في سوق تونا هاربور دوكسايد في الهواء الطلق.

سيفيتشي

بعد سندويشات التاكو ، أسهل طريقة للتعرف على المكان من طبق السمك هي الغوص في طبق من السيفيتشي. في حين أن ceviche هو في الغالب مظهر من مظاهر الطهي لتأثير المهاجرين من أمريكا اللاتينية ، إلا أنه في بعض الأحيان يكون له طابع آسيوي ، حيث أن طبقًا مشابهًا شائع في الفلبين. (مقاطعة سان دييغو بها ثاني أكبر عدد من الأمريكيين الفلبينيين في البلاد.) متبلة بالفلفل أو الزنجبيل ، تستفيد قطع الأسماك الطازجة المعالجة في عصائر الحمضيات من كمية وفيرة.المأكولات البحرية المحلية وخيرات الفاكهة وتعكس الطلب المحلي على الحرارة العالية. يجمع Carlsbad’s Campfire بين الأسماك والكزبرة ، والأفوكادو ، والبصل ، والخيار ، وحليب النمر لصنع مذاقها المقرمش ، والقشدي ، واللاذع.

دونات

بينما يمكنك الحصول على آيس كريم رائع مصنوع منزليًا (ستيلا جينز) ، وحلق ثلج (إيسيسكيمو) ، وكب كيك (فروست مي) ، وفطيرة (مخبز تويجز) ، غالبًا ما تندفع سان ديجان للحصول على الكعك عندما يحتاجون إلى إصلاح السكر. وبالتالي ، هناك وفرة عجيبة من مزودي العجين المقلي الذين يصنعون كل شيء بدءًا من الدوائر الكلاسيكية المرشوشة بألوان قوس قزح وفطائر التفاح الضخمة إلى القضبان المزججة بدهن لحم الخنزير المقدد والقيقب. مع وجود العديد من المتاجر التي تفتح في وقت متأخر أو على مدار 24 ساعة ، لا يقتصر الاستمتاع في الصباح. أين تجرب: VG Donut في كارديف ، أو Nomad Donuts ، أو Downtown’s Donut Bar ، أو Carlsbad’s The Goods ، أو Devil’s Dozen in Little Italy ، أو ركن دونات بيترسون الذي يبلغ عمره عقدين من الزمن.

خنزير ماك

كانت هذه المسرحية فائقة القدر على ماكدونالدز الكلاسيكية جزءًا من وجبة الشيف بريان ريدزيكوفسكي الفائزة في مسابقة Cochon 555 التي تركز على لحم الخنزير في عام 2018. اطلب باو على البخار مع قطعتين ، صلصة خاصة ، خس ، جبن ، مخلل ، والبصل على كعكة بذور السمسم المصنوعة يدويًا في Kettner Exchange لمعرفة ما كان الجميع يصرخون بشأنه.

فطائر وعاء

هذه المواد الغذائية المخبوزة تصنع القائمة ببساطة لأن قصة المطعمين اللذين يجعلانهما يتنافسان بشكل أفضل مع بعضهما البعض على بعد ميل واحد فقط. متجر فطيرة الدجاج هو المدرسة القديمة ، مكانكان الناس يذهبون منذ أن كانوا أطفالًا للحصول على وجبة كاملة مع الحلوى بأقل من 10 دولارات. تقوم شركة Pop Pie Co. بإعادة تغليف الوصفة الكلاسيكية بشعار جذاب ("In Pie We Crust") ومكان سريع غير رسمي مزخرف بالجداريات. كما أنها تعمل على توسيع نطاق الجمهور من خلال تقديم الفطائر بأنواع أخرى من اللحوم أو لا شيء على الإطلاق ، مثل فطيرة الكاري الصفراء بالخضروات المشوية.