أطعمة يجب تجربتها في برمنغهام ، إنجلترا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

تتمتع برمنغهام بمشهد مطعم مزدهر ، والذي يبدو أنه أصبح أكثر فأكثر مع مرور كل عام. تشتهر المدينة بمطبخها العالمي ، ولا سيما برمنغهام بالتي ، وهو الكاري الباكستاني المتصوّر في المدينة. العديد من الأطباق الأكثر شهرة في Black Country - مثل كعكة Brummie bacon وحساء برمنغهام - لم تعد موجودة في المطاعم بعد الآن. بدلاً من ذلك ، احتضنت المدينة مزيجًا من الأطباق التقليدية مثل فطور إنجليزي كامل وخيارات أكثر حداثة في شكل طعام الشارع. سواء كنت تبحث عن تذوق العروض الكلاسيكية أو لمجرد تجربة بعض أفضل الوجبات في برمنغهام ، فإليك بعض قائمة الأطعمة التي يمكنك الاستمتاع بها أثناء تواجدك في المدينة.

شواء الأحد

تحميص يوم الأحد ، عادة ما يتم تناوله على الغداء مع العائلة والأصدقاء ، هو وجبة بريطانية كلاسيكية ، يتم الاحتفال بها في الحانات والمطاعم حول برمنغهام. عادة ما تحتوي على قطعة من اللحم المشوي مع الخضار والبطاطس وبودنج يوركشاير والمرق. تصمم العديد من الحانات المشوي لتلبية احتياجات النباتيين والنباتيين ، وتقدم نسخة من الجوز أو الفطر. هناك الكثير من المشاوي الرائعة في يوم الأحد للاستمتاع بها حول برمنغهام ، ولكن من أجل شيء تقليدي توجه إلى The Old Joint Stock Pub ، وهي حانة فيكتورية تاريخية في قلب برمنغهام. يمكن العثور على خيار أكثر حداثة في The Button Factory ، الموجود فيحي المجوهرات

خدوش لحم الخنزير

من المفترض أن تكون خدوش لحم الخنزير قد نشأت في برمنغهام وميدلاندز المحيطة بها في القرن التاسع عشر واليوم لا تزال الوجبات الخفيفة المقرمشة تحظى بشعبية كبيرة ، خاصة في الحانات. الخدوش الناتجة عن قلي جلد الخنزير من ساق الخنزير تكون مقرمشة ومرضية (وبالتأكيد ليست نباتية). بينما قد تجد خدوش لحم الخنزير في العديد من القوائم في جميع أنحاء المدينة ، فإن أفضل طريقة لتجربة اللقمة اللذيذة هي من Black Country Snacks ، والتي تقدم لهم مجموعة متنوعة من النكهات.

إفطار إنجليزي كامل

كوّن قوتك مع فطور إنكليزي متكامل عند السفر إلى برمنغهام. تشمل الوجبة الصباحية الضخمة البيض ولحم الخنزير المقدد والسجق والحلوى السوداء والفاصوليا والبطاطس المقلية والخبز المحمص والفطر أو الطماطم. في الأساس ، إنه ضخم. لحسن الحظ ، ابتكرت العديد من المطاعم الحديثة إصدارات أخف وزنا أو نباتية لن تصيبك بنوبة قلبية. يمكن العثور على اللغة الإنجليزية الكاملة المفضلة في برمنغهام ، في شكل اللحوم أو النباتيين أو النباتيين ، في JuJu’s Café ، وهو مكان غير رسمي مناسب للميزانية. يعتبر Ivy Temple Row خيارًا جيدًا آخر ، مع لغة إنجليزية كاملة وشهية تجعلك مستعدًا لليوم المقبل.

كعكة شروزبري

سميت على اسم بلدة شروزبري القريبة ، كعكة شروزبري هي حلوى شهيرة في برمنغهام لأكثر من 500 عام. الحلوى ليست كعكة بقدر ما هي كعكة مصنوعة من السكر والطحين والبيض والزبدة وبرش الليمون ، وكذلك في بعض الأحيانفاكهة مجففة. قد تبدو أساسية بعض الشيء لمحبي ملفات تعريف الارتباط الأمريكية ، لكن الفرح يكمن في البساطة. يخبز الكثير من الناس بأنفسهم ولكن يمكنك أيضًا العثور على الكعك في عدد قليل من المخابز في برمنغهام. انطلق في رحلة نهارية سريعة إلى شروزبري بحثًا عن الشيء الحقيقي ، حيث يبيع داروين كلاً من الإصدارات التقليدية والصديقة لمرضى السكر من ملفات تعريف الارتباط.

برمنغهام بالتي

انطلق في مغامرة إلى "مثلث بالتي" لتذوق طبق برمنغهام بالتي ، وهو الكاري الباكستاني الذي يتم إعداده باستخدام طريقة الطهي بالتي. يأتي مع مجموعة متنوعة من البروتينات والخضروات ، بما في ذلك لحم الضأن والدجاج والباذنجان ، ويتم صنع بلتي التقليدي عن طريق طهي اللحم من العظم. هناك الكثير من الأماكن لتجربة الطبق حول برمنغهام ، ولا يمكنك أن تخطئ في أي منها. ومن أشهرها شباب وعادل وشاهي نان كباب هاوس.

كباب

تحب إنجلترا الكباب الجيد ، ولا تختلف برمنغهام عن ذلك. تمتلئ المدينة بمطاعم الشرق الأوسط الرائعة ، حيث يأتي أفضلها من تقديم المأكولات اللبنانية والتركية. تذوق الطبق الأصيل في دمشق ليجيند ، الذي تم تسميته كأحد أفضل أماكن الكباب في كل بريطانيا ، بينما يقدم مطعم اسطنبول النسخ التركية من الكباب ، وكذلك دونر والمزة. لتناول وجبة سريعة وبأسعار معقولة ، توجه إلى Pit Stop ، الذي يظل مفتوحًا حتى الساعة 4 صباحًا.

طعام الشارع

مشهد طعام الشارع في برمنغهام قادم ، مع ظهور الكثير من العروض الجديدة كل عام. للعثور على الأفضل ، توجه إلى إحدى مجموعات طعام الشوارع ، مثل Digbeth Dining Club ، الذي يضم العديد من المواقع في جميع أنحاء المدينة. ستجد هناك العشرات من الأكشاك التي تبيع الأطباق من جميع أنحاء العالم ، بالإضافة إلى الحلويات والحلويات. لقد كان أداء بعض أشهر بائعي الطعام في الشوارع جيدًا لدرجة أنهم فتحوا مطاعم فعلية ، بما في ذلك Original Patty Men. للأطباق الهندية اللذيذة ، جرب The Indian Sticturesy ، مكان تديره عائلة مع جميع الطهاة الإناث.

البط اللذيذ والبازلاء

البازلاء والبط اللذيذ هو طبق إنجليزي قديم الطراز ، وخاصة حول برمنغهام. البط اللذيذ عبارة عن كرة لحم مصنوعة من اللحم المفروم ومخلفاتها وفتات الخبز والبصل وملفوفة في لحم الخنزير المقدد. يتم تقديمها عادةً مع البطاطس المهروسة والبازلاء ، جنبًا إلى جنب مع صوص من المرق. بشكل عام ، يتم صنعها من لحم الخنزير ، ولكن يمكنك العثور على طهاة يقدمون تفسيرات أكثر حداثة للوجبة التقليدية. على الرغم من أجواء المدرسة القديمة ، يمكن العثور على الطبق في المطاعم في جميع أنحاء برمنغهام ، بما في ذلك The Bull.

بودنغ جروات

لا تخجل من تناول البودنج اللذيذ ، وهو طبق كلاسيكي من Black Country. إنه يخنة لحم البقر والبصل الذي عادة ما يتم تكثيفه بإضافة جريش (الشوفان عادة). الحساء ، الذي يُعرف أحيانًا باسم ديك الحلق ، شهي ومليء بالشبع. من المعتاد أن تأكل البودنج اللذيذ في ليلة جاي فوكس حول برمنغهام ، وستجد عادةً أنها محلية الصنع بدلاً منفي مطعم ، كوّن صداقات مع أحد السكان المحليين لتجربتها.

بيكيليتس

في مكان ما بين الفطيرة الصغيرة والفطيرة ، ستجد البيكيليتس ، وهو طبق شائع في برمنغهام. إنها مسطحة بسبب نقص الخميرة وعادة ما يتم تناولها كوجبة خفيفة (على عكس وجبة الإفطار). من المحتمل أن تجد الفطائر على الطريقة الأمريكية في المطاعم في جميع أنحاء برمنغهام ، ولكن يمكن لعشاق الطعام المتعصبين القيام برحلة يومية إلى ديربي القريبة لزيارة Derby Pyclets & Oatcakes ، التي تبيع النسخة الحقيقية من وجبة Black Country هذه.

شاي بعد الظهر

اسحب كرسيًا لتناول شاي ما بعد الظهيرة الإنجليزي التقليدي ، والذي يتكون عادةً من كعكات المربى والقشدة المتخثرة وسندويشات الأصابع والمعجنات الصغيرة مع الشاي الفعلي. مثل معظم الوجهات في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، يوجد في برمنغهام الكثير من الخيارات لتناول شاي بعد الظهر ، سواء كنت تريد شيئًا راقيًا أو شيئًا غير مكلف وغير رسمي. يعد The Edgbaston أحد أكثر الفنادق أناقة ، وهو فندق بوتيكي به بار كوكتيل مشهور. تناولهم الشاي بعد الظهر غريب الأطوار ولذيذ (ومثالي لـ Instagram).

بيتزا

قد يبدو من الغريب التوصية بالبيتزا في برمنغهام ، لكن المدينة بها الكثير من الفطائر الجيدة حقًا لتقدمها. رودي نابوليتان بيتزا هي الأكثر شهرة ، وتقدم البيتزا الأصيلة مع مجموعة متنوعة من الإضافات. في حي المجوهرات ، يُحب مطعم Otto Pizzeria البيتزا على نار الحطب التي يتم عرضهاإضافات محلية المصدر. يعد The Stable ، المجاور لمحطة Birmingham New Street ، مكانًا مفضلًا آخر ، خاصة مع النباتيين والنباتيين. اختيارهم من الفطائر النباتية ، غير الألبان طعم جيد مثل بقية القائمة.