دليل محبي النبيذ إلى لوس أنجلوس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

قد لا تتمتع جنوب كاليفورنيا أبدًا بجاذبية سياحة النبيذ في نابا أو سونوما أو باسو روبلز ، ولكن لا يزال لدى عشاق النبيذ الكثير من النبيذ اللذيذ لتذوقه وشرائه في SoCal. نما مشهد النبيذ في لوس أنجلوس بشكل خاص خلال العقد الماضي. مع مصنع نبيذ جديد في وسط المدينة ، والعديد من غرف التذوق ، وبارات النبيذ والمتاجر المتخصصة ، والمناسبات ، وحتى رحلات سفاري للنبيذ ، هناك الكثير لرؤيته واحتساءه عندما يحين موعد تناول النبيذ.

مصانع النبيذ الحضرية

ثقافة النبيذ المزدهرة في لوس أنجلوس هي في الواقع عودة إلى جذورها. قبل أن تترسخ صناعة السينما ، كانت لوس أنجلوس مركز صناعة النبيذ التجاري في البلاد وكانت مغطاة بكروم العنب. صنعت بعثة سان غابرييل أولى نباتات العنب في عام 1796 للخدمات الدينية ، لكن مزارع الكروم العلمانية كانت تُزرع في وقت مبكر من عام 1784 فيما يُعرف الآن باسم جليندال ، ولا كانادا-فلينتريدج ، وإيجل روك. انطلقت المشاريع في وسط المدينة في عام 1833 عندما زرع جان لويس فيجن الكروم من موطنه الأصلي بوردو لمصنع نبيذ. (تم تسمية شارع Vignes على شرفه.) بحلول منتصف القرن التاسع عشر ، كان هناك أكثر من 100 مصنع نبيذ داخل حدود المدينة ، معظمها تصطف على جانبي ما يعرف الآن بشوارع ألاميدا وسان بيدرو. التحضر وأمراض العنب لذلك تحول مركز صناعة النبيذ في كاليفورنيا شمالًا.

عدد قليل من مصانع النبيذ متمسكةتقليد وتأمل في تنشيط الصناعة.مصنع نبيذ سان أنطونيو، الذي تأسس في عام 1917 من قبل المهاجر الإيطالي سانتو كامبيانيكا ، نجا من الحظر عن طريق صنع نبيذ المذبح ولا يزال قويًا بعد أربعة أجيال في ظل أحفاد كامبيانيكا. يتم الحصول على الفاكهة الآن من مزارع الكروم الخاصة بهم في باسو روبلز ومونتيري ونابا ، لكن مصنع النبيذ لا يزال في شارع لامار. يقدمون جولات وتذوق ولديهم مطاعم واحدة.

حصلت شركة Angeleno Wineعلى أول تصريح لصنع النبيذ في لوس أنجلوس منذ 100 عام وافتتحت أول مصنع نبيذ جديد في وسط المدينة منذ الحظر هذا الصيف ، مع غرفة تذوق بها في مبنى مصنوع من الطوب معاد تدويره من أول مجلس مدينة في لوس أنجلوس. يستخدم مؤسسا Amy Luftig Viste و Jasper Dickson حاليًا العنب من مزرعة عائلية في الطرف الشمالي من المقاطعة ، ولكن المزج والإنتاج يحدثان في المنشأة الجديدة التي تبلغ مساحتها 500 قدم مربع. تذوق ثمار عملهم - العديد منها له أسماء مستوحاة من مسقط رأسه مثل SuperBloom أو Zanja Madre (القناة الأولى في لوس أنجلوس) - بينما تحيط بها 1000 برميل من آخر حصاد. الخمرة مفتوحة في عطلات نهاية الأسبوع وأيام الأسبوع عن طريق التعيين.

تذوق الغرف

على الرغم من أن الأوانيPali Wine Co.(والتسمية الشقيقة برج 15) مصنوعة بالقرب من سانتا باربرا ، فإن الشركة تأخذ اسمها من Pacific Palisades حيث يعيش أصحابها. لديهم أيضًا غرفة تذوق صديقة للكلاب في حي الفنون مع أجواء فائقة البرودة وتوافه وخدمة الواي فاي المجانية وبرنامج الصنبور الذي يسمح للمشروبات بتذوق النبيذ ، والشباب ، وأحيانًا المزيد من النبيذ التجريبي الذي يأتي مباشرة من البرميل بدون تغريم أو تصفية.

النبيذ القادم من Malibu American Viticulture Area (AVA) بدأ الاعتراف به رسميًا فقط في عام 2014 ، لكن المنطقة الفاخرة تقدم الآن أعلى تركيز في لوس أنجلوس من غرف التذوق مثل Cornell و The Barn at Cielo Farms و Rosenthal ، التي تستضيف العروض ، دروس يوجا ، ليالي كاريوكي ، وكوميديا ارتجالية في الفناء الخاص بهم.

حانات النبيذ

LA Wine، تم افتتاحه في الحي الصيني في عام 2018 بالقرب من محطة مترو. سحق المالك David DeLuca الانتقال من Brooklyn barkeep إلى صانع النبيذ في كاليفورنيا. لا تحمل LA Wine سوى نباتات Golden State ، وتحديداً تلك المنتجة في AVAs من Mendocino وصولاً إلى Santa Barbara. تأكد من طلب DeLuca للكروم المنفرد 2016 Chardonnay و 2014 Syrah.

غرق مشاكل يوم العمل في لكمات الشمبانيا الإبداعية (مستوحاة من "المكتب") ، والفوندو gooey ، والنبيذ الباطني الذي يحركه الأرض ، ووجبة فطور وغداء بدون قاع فيSeveranceفي شارع ميلروز. قاموا أيضًا بتجميع صناديق النزهات لرواد Hollywood Bowl ، وخرجوا جميعًا باستخدام النوافذ المنبثقة ذات السمات ، وقاموا بتعليم الحلقات الدراسية العملية.

قائمةالخاصة بـ Mirabelle's من النبيذ الأوروبي والأمريكي ، وجميعها متوفرة بالزجاج باستثناء أندرها ، هي بنفس عمق مجموعة أشرطة الكاسيت التي تملأ مساحة Valley Village المريحة مع نغمات حنين. يقدم Mirabelle أيضًا كمية مدهشة من الطعام اللذيذ معفقط موقد وفرن محمصة. لا تفوّت عروض ساعة التخفيضات اليومية أو الجبن المشوي الخميس.

شرق هوليوودTabula Rasaيحمل حوالي 150 نوعًا من النبيذ في كل مرة ، معظمها من منتجي البوتيك الذين يكدحون في العوالم الطبيعية أو العضوية أو الحيوية ، وبرامج الدي جي ، وفرق الجاز ، وليالي البيتزا بانتظام. كل يوم ثلاثاء يتم التبرع بجزء من المبيعات لمنظمة مجتمعية.

حفلات الحديقة

ابدأ عطلات نهاية الأسبوع الصيفية بشكل صحيح - الجلوس على قمة تل لوس فيليز عندBarnsdall Art Park، كوب من شيراز في متناول اليد ، ومشاهدة غروب الشمس بينما يدور منسق الأغاني وشاحنات الطعام وجبة عشاء. تجمع خلاطات النبيذ التي تبلغ من العمر 21 عامًا أو أكبر في ليلة الجمعة ، والتي عقدت من مايو حتى سبتمبر ، الأموال لبرامج Barnsdall والتجديدات في Hollyhock House الذي صممه فرانك لويد رايت ، والذي يمكنك التجول فيه مقابل 15 دولارًا إضافيًا.

النبيذ والحياة البرية

فرصة أخرى رائعة لنزهات النبيذ الجماعية هي Malibu Wine Safari. احصل على سحق حول مزرعة جبال سانتا مونيكا بمساحة 1000 فدان في سيارات مخصصة ، في الهواء الطلق ، على الطرق الوعرة ، وتوقف للاستمتاع بالروعة الريفية ، وتذوق النبيذ من تسميات المنزل الثلاثة بما في ذلك سادلروك وسملر ، وإطعام البيسون ، الحمار الوحشي واللاما والألبكة التي تستدعي أيضًا منزل سادلروك. (معظم المتقاعدين من المهن السينمائية والتلفزيونية.) هناك جولات تشمل عشاءًا مكونًا من خمسة أطباق مع النبيذ ، أو رسومات كهف تشوماش ، أو زيارة مع الزرافة ستانلي.

Malibu Wines & Beer Gardenفي ويست هيلزيقدم موسيقى حية في عطلات نهاية الأسبوع وأزواج من المطاعم المحلية مثل Two Doughs Pizza.

النبيذ في الفنادق

في بعض الأحيان يمكنك إشباع رغباتك في النبيذ دون مغادرة الفندق. تجمع حزمةMalibu Beach Inn'sMeditasting بين التأمل الموجه بقيادة مدرب اليقظة مع تذوق ثلاثي Henriot Champagnes في غرفة الطعام الخاصة المطلة على المحيط. أحد المشاركين الأربعة سيبقى كثيرًا في الفندق للحجز.

في أول جمعة من الشهر ، يدعو Terranea Resort في Rancho Palos Verdes الضيوف إلى التراس لتذوقONEHOPE Wineمجانًا أثناء أداء غروب الشمس ليلاً وصوت وعاء الكريستال طقوس الشفاء

Uncorked at The Langhamيجلب نابا إلى باسادينا بعد ظهر يوم السبت حتى أكتوبر. يجلب شركاء مصنع النبيذ مثل كوبولا وتشارلز كروج مشروباتهم لتجربتها ، ويتذوق الكبار رحلات النبيذ ، والأصوات الحلوة للمغني وكاتب الأغاني الحي تملأ أجواء الحديقة ، وألعاب الحديقة تبقي الأطفال المرحب بهم مشغولين.

حقق Rosé Beach Bar المنبثق نجاحًا كبيرًا في الصيف الماضي فيShutters On The Beachحيث أعاد فندق Santa Monica مرة أخرى. منضدة الهلال الصغيرة تصب الأشياء الوردية ، بما في ذلك ملصق المنزل الذي صنعه Champagne Pommery ، بجانب الرمال لـ 10 أشخاص في وقت واحد وهو مكان رائع لمشاهدة غروب الشمس.

يقع فندق Rosé Cabana الجديد في فندق SLS بيفرلي هيلز في فندقLuxury Collection على سطح الفندق ويحتوي على زخارف نباتية وثريا من السيراميك الوردي. تأجير يأتي معزجاجة من المشروبات والعضات الفخارية. يمكن حجزها لغير الضيوف

أحد البرامج التجريبية التي تقدمها خاصية الإقامة الممتدةAKA Beverly Hillsهي رحلة قصيرة إلى نابا تتضمن جولة وتذوق في Far Niente Estate ، عشاء في Michael Chiarello's Bottega ، والنقل بالهليكوبتر

محلات النبيذ

رفوف النبيذ الرياضية الممتدة من الأرض إلى السقف وفناء مشمس لتناول فوا جرا أو تجنب الخبز المحمص ، يركز متجر النبيذ في سانتا مونيكاEsters Wine Shopعلى المشغلين الصغار ولكن لديه نسبة عالية -نهاية غرفة البيع بالتجزئة أيضًا. ترحب الأحداث غير الرسمية يوم الأحد (أي النبيذ الذي يصنعه الآباء) بجميع أنواع محبي النبيذ مع الجبن وخمسة صبغات.

مملوكة من قبل واحدة من أوائل السقاة الإناث في لوس أنجلوس ، سيلفر ليكVinovoreتجعل من اختيار متعة pinot مع مخطط تذوق تنظمه حيوانات مثل الثعلب الفضي (أنيق ، مصقول ، هش ، و متلألئ) أو مهر وردي (فاكهي ولطيف ، أحمر فاكهي) ، وهو مخزون يركز على صانعات النبيذ من جميع أنحاء العالم ، وصناديق الهدايا على أساس الشخصيات.

تعال للحصول على 2 ، 500 زجاجة التي تصطف على الجدران واستمر في تناول أكثر من 200 جبن فيWally's، بطل تجارة الطهي في Beverly Hills الذي يقدم vinoteca ، bar ، و المطعم الذي يظل مفتوحًا حتى آخر مكالمة في الساعة 2 صباحًا

النبيذ كونسيرج

يمكن لـ Harper’s Clubرفع هوايتك في تناول النبيذ إلى المستوى التالي. يساعد المؤسس كريس هويل ، وهو نقاة ملابس فرنسية سابقة ، العملاء في تنظيم الأقبية وتعقب أنواع النبيذ النادرة والقديمة وغير الموزعة على نطاق واسع والمرغوبة من خلال هواة الجمع ،دور المزادات وشركات التوزيع وصانعي النبيذ. كما أنه يخطط للسفر المتعلق بالنبيذ وينظم أحداثًا خاصة.

عطلة نهاية الأسبوع بلد النبيذ

بينما يعد مشهد النبيذ في لوس أنجلوس رائعًا ويزداد حجمه فقط ، تذكر أن ثلاث ساعات ونصف الساعة أو أقل في السيارة يمكنها توصيل أولئك الذين يبحثون عن ملاذ متمركز حول العنب إلى باسو روبلز ووادي سانتا ينز ولوس ألاموس و تيميكولا. يمكن حتى القيام بدرب النبيذ الحضري في Ojai و Santa Barbara كرحلة ليوم واحد.