دليل محبي النبيذ والطعام إلى والا والا ، واشنطن

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

فكر في والا والا على أنها منطقة نبيذ لطيفة جدًا لدرجة أنهم أطلقوا عليها مرتين. (حسنًا ، الاسم تقنيًا هو مصطلح أمريكي أصلي لـ "مكان العديد من المياه" حيث تم إنشاء المستوطنة الأصلية حيث اجتمع نهرا الأفعى وكولومبيا معًا.) ومع ذلك ، فهذه منطقة ليس من المستغرب فيها الدخول إلى غرفة تذوق يعمل بها مالك لطيف ، حيث تدمج المأكولات المبتكرة أفضل ما في شمال غرب المحيط الهادئ مع المكونات المزروعة محليًا وحيث تكون الضيافة الدافئة الودودة محلية وطبيعية مثل مزارع الكروم المشمسة المليئة بالعنب الأصلي. العديد من مصانع النبيذ في والا والا عبارة عن إنتاج صغير ، مما يعني أنه إذا اكتشفت زجاجة تحبها تمامًا ، فقم بشراء واحدة (أو علبة) ، حيث قد لا تصادفها مرة أخرى خارج المنطقة. هنا ، بعض من أفضل الأماكن للإقامة واحتساء وتذوق في بلد النبيذ والا والا.

منتجع اريتاج

يقع على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من وسط مدينة والا والا والمطار الإقليمي ، يقع هذا المنتجع المصمم بشكل معاصر على مساحة 300 فدان ويطل على بحيرة سيينا من صنع الإنسان وبجوار مزارع الكروم وحقول القمح الذهبي. تنضم عشرة أكواخ على ضفاف البحيرة إلى 10 أجنحة فاخرة في المبنى الرئيسي ؛ كل يأتي مع إطلالة علىالمياه أو الجبال الزرقاء أو الأراضي الزراعية ، بالإضافة إلى بياضات Garnier-Thiebaut وآلات صنع قهوة Nespresso ومستلزمات النظافة L’Occitane ووجبة إفطار كونتيننتال و (في الأكواخ) دش منفصل وحوض استحمام. اقضِ فترة ما بعد الظهيرة في حوض السباحة بالمياه المالحة أو السباحة أو التجديف في البحيرة الهادئة ؛ عند غروب الشمس ، استرخ على السطح الخاص بك أو في الفناء الخاص بك أو استلق في غرفة الجلوس بجوار المدفأة مع زجاجة من Eritage Rosé. تم إنشاء قائمة الطعام في المطعم والبار في الموقع وتعديلها من قبل الشيف التنفيذي بريان برايس والشيف الحائز على جائزة جيمس بيرد جيسون ويلسون ، وتركز على المكونات المحلية التي تربى في المزرعة للأطباق المرتفعة مثل سلطة البنجر المحمص مع جبن أوريغون بلو ونهر كولومبيا أضلاع لحم بقري قصيرة مع والا والا بصل حلو.

تخمير Crossbuck

إذا كانت المشروبات المفضلة لديك ، فإن Crossbuck Brewing المجاور يقدم مجموعة دوارة من رغوة الصابون من pilsners إلى kölsches إلى IPAs العصير إلى جلسة ales ؛ تشتمل الخطط على برنامج تعتيق البراميل بالتعاون مع منتجي النبيذ والمشروبات الروحية المحليين. قائمة الطعام هنا مدروسة ولكنها غير رسمية ، مع بعض الكروس أوفر من مطعم ستيك هاوس المجاور: فكر في برجر بريسكيت مع لحم الخنزير المقدد ، وجبن الشيدر الأبيض القديم والأيولي ، والفطر والكمأ ، وسلطة شرائح اللحم مع الخل والفلفل والبصل الأخضر. بالطبع ، إذا كان عليك الحصول على هذا الفيليه من Walla Walla Steak Co. المجاور ، يسعد الموظفون بإحضار ذلك أو أي شيء آخر إلى قائمة مطعم اللحوم.

كوخ ارمسترونج فينيارد

لإقامة بلد النبيذ غامرة حقًا ، احجز هذا المنزل الريفي الساحرأراضي مصنع نبيذ Armstrong Family Winery على بعد بضع دقائق بالسيارة خارج المدينة. يمكن أن تستوعب ما يصل إلى أربعة ضيوف في غرفتي نوم ، ولكل منها سرير بحجم كوين وحمام مشترك. ادخل إلى سوق المزارعين وقم بإعداد عشاء مريح في المطبخ المجهز بالكامل ، ثم استرخ مع كأس من اللون الأحمر على أريكة جلدية في غرفة المعيشة. يعد التأرجح على أرجوحة شبكية مثبتة على أعمدة كروم العنب الطريقة المثالية لقضاء صباح مشمس كسول ، كما أن قلة التلوث الضوئي تجعل النجوم الرومانسية في وقت متأخر من الليل من الفناء الخلفي أو الفناء الخلفي. إذا كان المالكون Tim و Jen Armstrong موجودون ، فسيكونون متحمسين لتذوقك من خلال محفظتهم من نبيذ واشنطن.

فندق ماركوس ويتمان

يعود تاريخ هذا الفندق المؤلف من طوابق إلى عام 1928 ، ولكن التجديد الرئيسي في بداية القرن الحادي والعشرين حافظ على طرازه الكلاسيكي مع إضافة لمسات عصرية. المبنى مبدع للغاية لدرجة أنه عندما تم تشييده ، تم تمرير مرسوم - ولا يزال قائما حتى اليوم - يعلن عدم بناء أي مبنى أطول. تتنوع أماكن الإقامة الـ 133 من كينج ديلوكس إلى أجنحة فاخرة من غرفتين ؛ تأتي جميعها مع خدمة الإنترنت المجانية ووجبة إفطار ساخنة ومواقف مجانية للسيارات. يتخصص مطعم Marc في الأطباق الإقليمية مثل سمك السلمون ورقائق البطاطس وكعك السلطعون وسلايدر الأيائل ، بينما يحتوي The Vineyard Lounge على 14 نوعًا من النبيذ المحلي بالزجاج والأطباق الصغيرة والكوكتيلات الكلاسيكية.

SuLei الأقبية

في عام 2007 ، أخذ سكان بورتلاند ، أوريغون ، والمواطنون الأصليون تانيا وودلي وإلين جوموي شغفهم بالتعلم عن النبيذ وتذوقه ووضعوه في هذا المملوك للنساءالمغامر. (الاسم هو مصطلح ابتكروه للتعبير عن شراكتهم ومرادف لسوليس مينيرفا ، إلهة أم سلتيك.) تتناقض غرفة التذوق المتواضعة الخاصة بهم مع النبيذ المثير الذي يطلقونه ، بما في ذلك النبيذ الرائع Albariño و rosé of pinot grigio و Roller فتاة ، حمراء بسيطة على أساس كابيرنت سوفيجنون.

Aluvé

أسسها طياران متقاعدان من سلاح الجو JJ و Kelly Menozzi ، اللذين وقعا في حب المنطقة بعد زيارة في عام 2000 ، ويركز الفصل الثاني على النبيذ الأحمر المصنوع من العنب بما في ذلك Sangiovese و cabernet sauvignon و Merlot ، مع القليل البيض والورود لمقياس جيد. يتم عمل Sangiovese لعام 2017 بأسلوب Super Tuscan بنهاية جافة ومنظّمة ، بينما يُظهر Cabernet Sauvignon 2016 ملاحظات من الأعشاب الجافة والعفص الناعم وجودة الفلفل التي تشير جميعها إلى أسلوب Walla Walla الناشئ.

شركة والا والا ستيك

تقدم شركة Walla Walla Steak Co. أطباق ستيك هاوس الكلاسيكية بلمسة عصرية ، مع لحوم البقر من Cattle Company Beef في سبوكان. ابدأ بالمحار المخبوز المغطى بالسبانخ ولحم الخنزير المقدد والبصل المحلي قبل الانتقال إلى شرائح اللحم المميزة مثل "The Hatchet" ، وهو عبارة عن ضلع رئيسي بحجم 34 أونصة لطاولتين منحوتتين يمكن تزيينهما بأغطية مثل الفلفل ديمي جلاس أو ذيل الكركند. تثبت الأطباق مثل السلمون المحمص على النار مع العسل المتبل أن عشاق المأكولات البحرية لا يتأثرون كثيرًا. قائمة النبيذ تنحرف محليًا ، مع القليل من زجاجات العالم القديم من إسبانيا وإيطاليا وفرنسا.

أقبية Kontos

قد تريدلجعل هذه المحطة الأخيرة لك في اليوم ، حيث أن غرفة التذوق - مع دور علوي مملوء بالأريكة في الطابق الثاني وفناء مظلل مع أرجوحة الشرفة - هي واحدة من أكثر الأماكن جاذبية في المدينة. تحت إشراف صانع النبيذ كاميرون كونتوس ، وهو من الجيل السادس من المنطقة الذي أطلق العملية مع شقيقه ، يصدر مصنع النبيذ لونًا أحمر رئيسيًا سنويًا يسمى Alatus ، وهو مزيج من cabernet sauvignon و merlot و malbec الذي يتيح لكل صنف التحدث عن نفسه. من المؤكد أن Fysalides أقل خطورة (ولكنها ممتعة على حد سواء) ، وهي طريقة تقليدية من النبيذ الفوار تعتمد على Chardonnay و Pinot noir والتي يُترجم اسمها من اليونانية على أنها "فقاعات صغيرة".

هاتواي على ألدر

يمزج هذا المطعم المريح في وسط المدينة بين نكهات شمال غرب المحيط الهادئ وتقاليد الجنوب الشرقي. من الصعب تضييق نطاق ما تطلبه ، لذا تعال جائعًا والأفضل مع مجموعة ترغب في تجربة كل الأشياء. رقائق البطاطس المقطعة يدويًا والمغطاة بالكريمة الحامضة بالبصل بالكراميل ، وتراوت قوس قزح تسبب الإدمان بشكل يبعث على السخرية ، كما هو الحال مع غموس جبنة بيمينتو الغنية التي تقدم مع الفلفل الأسود لافاش. أفضل المقبلات تضفي على صدر البط المشوي لمسة آسيوية ، حيث توضع فوق أرز بسمتي متسخ وكولارد البصل الأخضر مع صلصة بوربون قلبي. تنضم الخمور والبيرة المحلية والعالمية إلى المشروبات الموسمية مثل My Old Friend ، مع الجن ، و Noilly Prat Vermouth ، و Averna ، والليمون ، والكزبرة ، والتي تصف إلى حد كبير كيف سيتم الترحيب بك في غرفة الطعام الممتعة هذه.

جولات مصنع النبيذ تسلا

إذا كنت لا تهتم بالقيادة أثناء تناول النبيذتذوق المغامرات ، فكر في التعاقد مع كريستوفر وود للقيام بذلك نيابة عنك. تقدم ملابسه جولات تذوق النبيذ في سيارته البيضاء Tesla X 90D ذات التقنية العالية ، والمكتملة بأبواب جناح الصقور والتسارع السريع ، وهو أمر ممتع للغاية لاختباره على تلك الطرق الطويلة. إنه سعيد بالعمل معك لإنشاء مسار رحلة يناسب اهتمامات مجموعتك وهو على دراية تامة بكل ما يتعلق بالنبيذ والطعام والبيرة وعصير التفاح.

Colville Street Patisserie

استعد ليوم واحد من تذوق النبيذ أو مشاهدة المعالم السياحية مع المعجنات المخبوزة حديثًا في مكان الإفطار الصاخب هذا. قد تشمل الاختيارات في صندوق العرض الزجاجي جبن الماعز والكرواسون بالأعشاب ؛ Kouign-Amann ، معجنات تقليدية من بريتاني ، فرنسا ، حيث توضع طبقات من المعجنات الرقيقة مع السكر بالكراميل ويعلوها ملح البحر ؛ أو كانيل ، كعكة الروم المقرمشة من الخارج من بوردو. كابتشينو ، لاتيه ، وقهوة مقطرة ، تأتي من The Walla Walla ؛ لا تترك بدون القليل من الماكرون أو شريحة من تورتة الشوكولاتة والكراميل لتتذوقها لاحقًا.