2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16
نظرًا لتاريخها الفريد ، يعد مطبخ ماكاو اكتشافًا فريدًا حقًا. مع التأثيرات الصينية الجنوبية والبرتغالية وغيرها من التأثيرات الدولية ، يتضمن طعام ماكاوي بعض الأطباق التي قد تكون على دراية بها - ربما تكون تورتة البيض الأيقونية واحدة - وغيرها من الأطباق التي ربما لم تسمع بها من قبل. (دجاج أفريقي ، أي شخص؟) أيًا كان ما تأكله ، هناك عدد قليل من الأطباق التي يجب أن يتذوقها الجميع مرة واحدة على الأقل أثناء تواجدهم في المدينة. من فطائر البيض الشهيرة إلى بعض الأطباق المفضلة في المنزل ، هذه هي أطباق ماكاو التي لا يمكن تفويتها.
بسكويت اللوز
لا يجب أن تغادر ماكاو دون تجربة واحدة من كعكات اللوز الشهيرة ، المصنوعة من دقيق اللوز المطحون ودقيق الفاصوليا. والنتيجة هي ملف تعريف ارتباط منقوش ومتفتت بشكل رائع يقترن بشكل ممتاز مع القهوة. يأتي البعض بحشوات لذيذة أو حلوة ، على الرغم من أن المبتدئين قد يرغبون في الالتزام بالإصدار الكلاسيكي. لا توجد ملفات تعريف الارتباط باللوز بشكل متكرر في قوائم المطاعم ، ولكن لا يزال من السهل العثور عليها ؛ احترس من صينية منسوجة كبيرة بها عشرات من ملفات تعريف الارتباط. إذا كنت تمشي بالقرب من أحد مواقع مخابز Koi Kei ، فتوجه إلى الداخل وتذوق بعض ملفات تعريف الارتباط قبل اختيار صندوق لنفسك وصندوق لتقديمه كهدايا تذكارية.
فطائر البيض
فطائر البيض هي واحدة أخرى من الأطعمة الشهيرة في ماكاو - وربما الأكثر شهرة. يتم ضغط الأصداف غير المستقرة يدويًا في علب ومملوءة بكاسترد سميك. الحلوى الفاخرة ممتازة بحد ذاتها أو مع فنجان من القهوة. تم إنشاء فطائر البيض في ماكاو بواسطة الإنجليزي أندرو ستو ، الذي أنشأ متجرًا في كولوان ، وافتتح أولاً متجرًا للأطعمة الصحية ثم مخبزًا لاحقًا. في عام 1990 ، قام ستو بخبز صلصة دي ناتا البرتغالية المفضلة لكنه ملأ التورتة بالكاسترد الإنجليزي. الآن ، بعد 30 عامًا ، أصبحت تورتة البيض جزءًا من هوية ماكاو وهي تذوق مطلوب تقريبًا لأي شخص يزورها. بينما يمكنك الحصول على فطائر البيض في جميع أنحاء ماكاو ، فإن أفضل مكان لتجربتها هو أحد مواقع Lord Stow.
دجاج افريقي
باستخدام مزيج من التوابل وتقنيات الطبخ من الصين والبرتغال والقارة الأفريقية ، هذا هو الطبق النهائي. الدجاج المتبل يعلوه كاري سميك بالفول السوداني. يمكن العثور على الدجاج الأفريقي في معظم مطاعم ماكا ، وعلى الرغم من اختلاف الوصفات ، إلا أن جميعها تشتمل على زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند والفلفل الحلو ومسحوق من خمس بهارات. جربها بنفسك في مطعم Litoral مع إبريق من السانجريا.
لحم بقري متشنج
بالتأكيد ، يتوفر اللحم البقري المقدد في جميع أنحاء العالم ، لكن المقدد في ماكاو يختلف عما اعتدت عليه على الأرجح. بدلاً من شرائح اللحم المجففة القاسية ، فإن ماكاانيز جيركي سميك ،طرية ، ولذيذة للغاية. يتم تقطيع القطع إلى شرائح كبيرة من اللحوم المقددة وتأتي في مجموعة متنوعة من النكهات. سترى طاولات مليئة بالأشياء في واجهات المحلات في جميع المناطق الشعبية. يمكنك أخذ عينة قبل اختيار ما تفضله ، وعندها يقوم الموظف بقطع المبلغ الذي تريده. فقط تأكد من تناول كل شيء قبل عودتك إلى المنزل ، حيث لن تتمكن من المرور عبر الجمارك.
مينتشي
مينتشي هو طبق ماكاوي من اللحم المفروم المطبوخ مع دبس السكر وصلصة الصويا ، يقدم مع البطاطس والأرز والبيض المقلي. نظرًا لسهولة صنعه ، فإن هذا الطبق منتشر في الطبخ المنزلي ، وهناك العشرات من الأشكال المختلفة عليه. اكسري صفار البيض واخلطي جيدًا قبل تناول اللقمة الأولى.
أرز برتغالي مقلي
على الرغم من أنه لا يوجد شيء برتغالي صريح حول الأرز المقلي البرتغالي ، إلا أنه بالتأكيد تناول أوروبي للطبق الصيني الكلاسيكي. يمكن أن يختلف التحضير على نطاق واسع ، لكن الأرز المقلي البرتغالي سيحتوي دائمًا على زيتون أسود (أو أخضر) جنبًا إلى جنب مع الكوريزو البرتغالي. تشمل الإضافات الأخرى الفليفلة الحلوة والروبيان. جربها في A Lorcha ، بالقرب من معبد A-Ma.
Serradura
Serradura هي حلوى كلاسيكية تم إنشاؤها في البرتغال ولكنها اشتهرت في ماكاو. إنه طبق بسيط مكون من طبقات كريمة مخفوقة وبسكويت ماري المهروسة (ملف تعريف ارتباط برتغالي شهير) ، يقدم مبردًا. كثيرا ما يتم تقديم Serradura باللغة البرتغاليةمطاعم وبعض مطاعم ماكا. يعد كل مكان مكانه بشكل مختلف ، وكلها لذيذة ، على الرغم من أن الأطعمة المجمدة لـ Albergue 1601 تستحق البحث عنها.
كعكة فرم لحم الخنزير
قطعة لحم خنزير مقرمشة محشوة في كعكة دافئة - ما الذي لا تحبه؟ يعد هذا الطعام المحلي المفضل للوجبات الخفيفة أمرًا لا بد منه أثناء تواجدك في المدينة. أفضل مكان لتذوق هو مقهى Tai Lei Loi Kei في تايبا. كانت واجهة المتجر تبيع الساندويتش منذ التسعينيات وهي نقطة ساخنة للسكان المحليين والسياح على حد سواء. من المحتمل أن يكون هناك خط ، لكن الانتظار يستحق كل هذا العناء.
موصى به:
10 أطعمة دومينيكية يجب تجربتها
الطعام في جمهورية الدومينيكان هو مزيج فريد من التأثيرات الأفريقية والتاينو والأوروبية. بدءًا من tostones إلى Mangú ، إليك 10 أطباق يجب أن تجربها
أطعمة يجب تجربتها في كمبوديا
يحمل طعام كمبوديا علامات المكونات المحلية والتأثيرات العالمية ، ويتضح ذلك في كل شيء بدءًا من الفوضى وانتهاءً بالنودلز الخميرية. هذه هي الأطباق التي لا يمكن تفويتها
أطعمة يجب تجربتها في برمنغهام ، إنجلترا
تشتهر برمنغهام بالعديد من الأطباق ، من برمنغهام بالتي كاري إلى بيتزا نابولي
دليل لأغذية ماكاو ومأكولات ماكاو
مزج عناصر المطبخ البرتغالي والكانتوني ، والتعرف على الأطباق والمكونات والنكهات النموذجية في المطبخ الماكاوي
ويمبلدون ما يجب فعله وما لا يجب فعله - ما يجب أخذه وما لا يجب أخذه
تعرف على ما يجب عليك إحضاره وما يجب أن تتركه في المنزل عند حضور ويمبلدون ، بالإضافة إلى مكان شراء ما تحتاجه لأكبر أسبوعين في لعبة Lawn Tennis
