أطعمة يجب تجربتها في كالجاري

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:14

تشتهر كالجاري بالعديد من الأشياء بما في ذلك التدافع السنوي الشهير وجبال روكي المهيبة. على هذا النحو ، لا يوجد نقص في الأشياء التي يمكنك القيام بها في المدينة ، ولكن لا يتم ذكر مشهد الطعام بشكل متكرر. هذه المدينة الكندية الغربية هي أيضًا موطن لبعض الأطعمة المميزة التي تستحق المحاولة عند زيارتها.

قيصر الدموي

في حين أن هذه قد تكون قائمة الأطعمة التي يجب تجربتها في كالجاري ، إلا أن هناك مشروبًا مهمًا يستحق بما في ذلك القيصر الدموي. إذا لم تكن لديك الفرصة لتجربة واحدة ، فكر في القيصر على أنه أحد أقارب مريم الملطخة بالدماء ، ولكن مع عنصر أومامي أكثر. يُقال إن الكوكتيل اللذيذ قد اخترع في عام 1969 من قبل مدير مطعم كالجاري والتر تشيل في فندق كالجاري إن (حيث يقع فندق ويستن كالجاري الآن). يُزعم أن تشيل كان مستوحى من النكهات الموجودة في السباغيتي ألي فونجول (معكرونة بصلصة البطلينوس) عندما توصل إلى الفكرة. المكونات الرئيسية هي عصير Clamato (عصير الطماطم بنكهة مرق البطلينوس) والفودكا وصلصة Worcestershire وحافة مملحة. غالبًا ما يتم تزيين المشروب بساق من الكرفس ، والمخلل ، وعدد قليل من الزيتون ، على الرغم من أنه يمكنك العثور على قيصر ملحمي يأتي مع إضافات منحلة مثل مخالب الكركند ، أو المنزلقات الصغيرة ، أو حلقات البصل.

ألبرتالحم بقر

لا يمكنك الحصول على قائمة الأطعمة التي يمكنك تجربتها في كالجاري دون تضمين لحوم البقر. ألبرتا هي المنتج الرئيسي للحوم الأبقار الكندية ، وعلى هذا النحو ، فإن المقاطعة تنضج بفرص الحصول على البروتين الخاص بك على شكل شريحة لحم أو برغر أو لحم صدر أو فيليه أو أي شيء ترغب في تناوله. معترف بها في جميع أنحاء العالم لمذاقها الغني وجودتها المتسقة ، هناك فرصة جيدة أن أيًا كان القطع الذي تطلبه ، إذا كان لحمًا محليًا ، سيكون لذيذًا. في كالجاري ، لا يوجد نقص في مطاعم شرائح اللحم للاختيار من بينها ، سواء كنت في حالة مزاجية لتناول وليمة متقنة أو مجرد شريحة لحم بسيطة ولكنها مطبوخة بخبرة.

بيسون

لحم آخر يجب البحث عنه في كالجاري (بافتراض أنك لا تمتنع عن البروتين الحيواني) هو البيسون. تأرجح أكبر حيوان ثديي بري في أمريكا الشمالية على شفا الانقراض منذ ما يزيد قليلاً عن 100 عام ، لكنه استعاد عافيته منذ ذلك الحين بفضل جهود الحفظ المختلفة. من المعروف أن لحم البيسون طري ومليء بالنكهة ، على الرغم من أنه يفتقر إلى الدهون ، لذا يجب طهيه على نار خفيفة في معظم الحالات. يمكنك العثور على البيسون في العديد من القوائم في جميع أنحاء كالجاري.

ميني دوناتس

هناك الكثير ممن يجدون الكعك لا يقاوم ، وإذا وجدت نفسك في كالجاري مع شغف الدونات ، فقد غطيت تلك الكعك الصغير. قدمت الشركة ملفميني دونات إلى غرب كندا في عام 1968 ، والذي أصبح منذ ذلك الحين عنصرًا أساسيًا في المهرجانات والمعارض والأحداث - وعلى الأخص كالجاري ستامبيد. أصبحت الحلويات الصغيرة المقلية المغطاة بالسكر والمباعة بواسطة الحقيبة مرادفة للحدث وتظل طعامًا مبدعًا في المقاطعة.

بانه مي

قد تفاجأ برؤية طبق فيتنامي في قائمة الأطعمة التي يمكنك تجربتها في كالجاري ، ولكن عندما تفكر في حقيقة أن ألبرتا بها أكبر عدد من السكان الفيتناميين في كندا (مع عدد كبير يتصل بكالغاري home) ، فمن المنطقي أن تكون المدينة موطنًا لعدد غير قليل من متاجر pho و banh mi. يأتي طعام شارع كالجاري الشائع (عن طريق فيتنام) على خبز باجيت مقرمش ومليء بمختلف اللحوم والكزبرة والخيار والبصل والفلفل الحار والخضروات المخللة.

بيروجي

نظرًا لارتفاع عدد السكان الأوكرانيين في ألبرتا ، من السهل الحصول على علاج بيروجي في كالجاري. توجد أيضًا في كل مكان في المطبخ البولندي والروسي ، هذه الزلابية اللذيذة تشكل وجبة مشبعة ومريحة. سواء كان ذلك من مطعم للجلوس أو منضدة صغيرة للوجبات السريعة أو في أي مكان متخصص في الطبخ الأوكراني التقليدي ، هناك الكثير من خيارات بيروجي في المدينة. غالبًا ما تكون مليئة بالبطاطس أو اللحم وتقدم مسلوقة أو مقلية ، يمكنك أيضًا العثور على بيروجي محشو بالفواكه للحصول على أحلى من الطبق المحبوب.

لحم بقري بالزنجبيل

قد يكون لحم البقر بالفعل مكانًا في قائمة الأطعمة هذه لتجربتهاكالجاري ، لكن لحم البقر بالزنجبيل ، وهو طبق مبدع في المدينة ، يحتاج إلى ذكر كل شيء خاص به. يتوفر الطبق في كل مطعم صيني تقريبًا في كالجاري ، وقد تم إنشاؤه في السبعينيات من قبل جورج وونغ ، رئيس الطهاة في The Silver Inn. وبحسب ما ورد كان يحاول صنع طبق يروق للأذواق الغربية وكانت النتيجة شائعة على الفور تقريبًا. على الرغم من عدم وجود زنجبيل فعلي في الوصفة الأصلية (على الرغم من الاسم) ، إلا أنه عند طلب الطبق اليوم ، غالبًا ما يتكون من اللحم البقري المقلي والزنجبيل والفلفل والجزر والبصل في صلصة حلوة فوق طبق من الأرز

ذرة تابر

تابر ، ألبرتا هي واحدة من أكثر المناطق المشمسة في كندا والمعروفة بإنتاج بعض الذرة الجيدة بجدية والتي تكون حلوة ومقرمشة. لكن ليس عليك زيارة Taber للحصول عليه. تتوفر الكيزان اللذيذة في الموسم في مختلف أسواق المزارعين وأكشاك الطعام في كالجاري. لكن تأكد من أن ما تشتريه هو ذرة Taber الأصلية لأن بعض ما يتم بيعه ليس بالصفقة الحقيقية.

جودة

يلاحظ عشاق الجبن ، إذا كنت تبحث عن طعم كالجاري لإحضارها معك إلى المنزل ، فلماذا لا تلتقط بضع قطع من جودا ، من باب المجاملة سيلفان ستار تشيز. تشتهر الشركة بجودا المزروعة وحازت على العديد من الجوائز الكندية. لكنها الجودا ذات العمر الإضافي ، والمعروفة أيضًا باسم grizzly أو grizzly القديم بسبب نكهتها الشديدة ، وهي الأكثر شهرة وتحتل المرتبة الرابعة في العالم. التشبه النكهة نكهة البيمستر البالغ من العمر ، مع مكونات الكراميل والملمس البلوري.