أفضل المطاعم في سكرامنتو ، كاليفورنيا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:09

إذا وجدت نفسك جائعًا في عاصمة ولاية كاليفورنيا ، فستجد الكثير من الأماكن لرعاية تلك الحاجة الأساسية. تعتبر عاصمة الولايات المتحدة من المزرعة إلى المائدة التي نصبت نفسها بنفسها موطنًا لمطاعم عريقة وذات تصنيف جيد. أماكن جديدة تمامًا مع طهاة مبتكرين ؛ وعدد قليل من الأماكن التي تقدم بعض إبداعات الطهي الفريدة.

تركز القائمة أدناه على أفضل الأماكن ، الأماكن التي تم تصنيفها وتمنحها جيدًا. لا يوجد سوى مطعم واحد حاصل على نجمة ميشلان في المدينة ، ولكن بعض الأماكن المدرجة أدناه فازت بجائزة ميشلان Bib Gourmand (وجبات عالية الجودة تشمل دورتين وكأس من النبيذ أو الحلوى مقابل 40 دولارًا أو أقل) ، و Michelin Plates.

مطعم المطبخ

كان The Kitchen من بين أولى مطاعم سكرامنتو التي ركزت على تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة عندما تم افتتاحها في عام 1961. وقد تم ترشيحهم لجائزة جيمس بيرد في عام 2012 وفازوا بنجمة ميشلان المرغوبة في عام 2019.

يستضيف الشيف التنفيذي كيلي ماكوون تجربة طعام فريدة من نوعها ، تشرح كل خطوة من خطوات التحضير وتشجع رواد المطعم على التحدث إلى الطهاة والتجول في المطبخ. ستستغرق تجربة تناول الطعام حوالي أربع ساعات ، مع تقديم الدورات في ستة فصول مع استراحة. يمكنك التحقق من أحدث قائمةعلى موقعهم على الإنترنت. The Kitchen هو أغلى مطعم في المدينة ويصعب حجزه ، مما يجعل الحجوزات ضرورية.

كانون

بعد حصوله على نجمة ميشلان لعامين متتاليين في Solbar في كاليستوجا ، عاد براد سيتشي ، وهو مواطن ساكرامنتو ، إلى منزله في عام 2017 لافتتاح Canon ، التي تصف نفسها بأنها "مطعم حي يحركه الطهاة ويقدم أجرة إبداعية وقابلة للمشاركة."

تحقق من قائمة أطباقهم الحالية ، ومعظمها عبارة عن أطباق صغيرة معدة للمشاركة. من بين أكثر إبداعات الشيف شهرة ، أفخاذ دجاج أورفا تشيلي مع نكهة البرتقال ودجاج البيرة المدخن.

حصل مطعم East Sacramento على تصنيف Bib Gourmand من ميشلان في عام 2019. وكما قد تتوقع ، فهو مزدحم في معظم الأوقات ، لذلك تحتاج إلى حجز.

فرانك فات

فاز Frank Fat's بجائزة مؤسسة James Beard "American Classics" في عام 2013 وحصل على تصنيف Michelin Bib Gourmand في عام 2019. وهذا إنجاز كبير لأقدم مطعم مملوك لعائلة واحدة في المدينة ، والذي كان موجودًا منذ ذلك الحين 1939.

يمكن وصف الديكور بأنه "ارتداد" وأنيق. تحتوي القائمة على كل من الأطباق الصينية التقليدية والأطباق الأمريكية المفضلة مثل فطيرة شرائح اللحم وكريمة الموز. على الرغم من هذا المزيج الغريب ، تقول ميشلان: "كل شيء يتم تنفيذه بشكل جميل ، من الدجاج المقلي المتبل بالبراندي والزنجبيل إلى الفاصوليا الخضراء بالفلفل الحار والثوم".

Frank Fat's على بعد كتلتين من الأبنية من مبنى الكابيتول.يمكن أن يكون زملاؤك في العشاء قادة مجلس الشيوخ والجمعية والمدعي العام والمحافظ. في الواقع ، إنها تحظى بشعبية كبيرة بين المشرعين وصانعي السياسات لدرجة أنها تسمى أحيانًا "البيت الثالث" في حكومة كاليفورنيا ، حيث تم توقيع الصفقات السياسية على ظهر منديل.

Zócalo

حصل هذا المطعم المكسيكي الراقي على تصنيف طبق ميشلان في عام 2019. وتشمل القائمة أبرز الأماكن الإقليمية مثل إنتشلادا الدجاج على طريقة بويبلا المخفوقة في بوبلانو الخلد المصنوع يدويًا و carnitas tostadas على طراز ميتشواكان. لديهم أيضا مجموعة واسعة من التكيلا. مع فناء داخلي أنيق وفناء كبير ، يتمتع Zócalo بمتابعة قوية ؛ الحجوزات فكرة جيدة.

ضغط برجر

يرتدي Squeeze Burger الشهير في سكرامنتو تنورة (من نوع ما). ما يسمى Squeeze With Cheese يحتوي على شريحة لحم بقري محاطة بجبن مقرمش ينتشر بوصة أو أكثر خارج حافة فطيرة اللحم.

إذا كان كل هذا يبدو مألوفًا بشكل غامض ، فقد زار النجم التلفزيوني غاي فييري هذا المكان ذات مرة من أجل عرضه "داينرز ، درايف إنز أند دايفز" ، صنف البرجر على أنه الأفضل في أمريكا.

بيتزا روك ساكرامنتو

بيتزا روك هي سلسلة إقليمية ، ورئيسها pizzaiola (صانع البيتزا) Laura Meyer يهز عالم الفطائر. لقد أثبتت ذلك في عام 2013 ، عندما أصبحت أول أمريكية وامرأة تفوز ببطولة البيتزا العالمية لعموم البيتزا فيهابارما ، إيطاليا. في قائمة بيتزا روك ، ستجد أنماط بيتزا من نابولي وروما وصقلية وكاليفورنيا وديترويت وشيكاغو. لأنه ، بعد كل شيء ، كل واحد منهم جيد جدًا بحيث لا يمكن التغاضي عنه.

بيت الصقور العام

يعد Hawks Public House إلى حد كبير أفضل مكان للذهاب إليه لتناول الغداء في المدينة. تحتوي القائمة على أقل من عشرة عناصر ، ولكنها تقدم شيئًا للجميع ، بما في ذلك لمسة خيالية على Egg McMuffin ومعكرونة الإفطار (بوكاتيني كاربونارا ، وكوريزو إسباني ، وبيضة مدتها أربع دقائق).

كوكتيلات الفطور المتأخرة تستحق نظرة ، بما في ذلك مارتيني مصنوع من إيرل جراي ومشروب بارد على الطراز القديم.

غرفة الطعام والبار ايلا

غرفة طعام Ella تبدو ريفية وراقية. مع ستائر ممتدة من الأرض حتى السقف وبياضات بيضاء ، إنه المكان المناسب للاحتفال بالذكرى السنوية أو إثارة إعجابك بموعدك أو إقامة خطوبة.

تشمل القائمة المصنفة على طبق ميشلان المأكولات البحرية الطازجة في المحيط الهادئ وهي ثقيلة على المقبلات القائمة على اللحوم. لا تفكر حتى في تخطي الحلوى. ميشلان تقول إن نصفها "حصاة الفواكه" مع الفانيليا والكزبرة المرنغ وحليب التوت "مشهد يستحق المشاهدة".

قم بالحجز في وقت مبكر لتجنب الانتظار في الطابور.

مطبخ أبي

عندما صور Guy Fieri حلقة من "Diners و Drive-Ins و Dives" هنا ، أبدى إعجابه الشديد بالتوقيع على Dad's Burger. لقد أطلق على لحم الخنزير المقدد الذي يبلغ وزنه ثمانية أوقيات واللحم البقري المغطى بالجبن الأزرق لقب "الصالحين""جوسي" برجر على الإطلاق. بالإضافة إلى البرغر ، يتخصص Dad's في الأطعمة الأخرى المريحة على الطريقة الأمريكية مثل الحساء ورغيف اللحم. يحصل ساندويتش بانيني الدجاج الحار أيضًا على تقييمات رائعة ، خاصة عند تقديمه مع الأفوكادو.

الجو غير رسمي ، والفناء الخلفي جيد بشكل خاص إذا كنت تأخذ الأطفال.

بيكون و زبدة

تقدم القائمة في هذا المطعم الحاصل على تصنيف طبق ميشلان عناصر الإفطار المصنوعة بخبرة ، لكن شطيرة البسكويت هي الطبق الذي يهتم به الناس في أغلب الأحيان: البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد والبصل بالكراميل المكدس فوق البسكويت بالزبدة و مخنوق بمرق اللحم المقدد.

توقع الانتظار ، بغض النظر عن وقت ذهابك. قد يمتد الخط حول الكتلة في منتصف صباح الأربعاء ، والانتظار لمدة ساعة في عطلة نهاية الأسبوع أمر طبيعي. لتجنب ذلك ، حاول الوصول في وقت الفتح قبل أن تتاح الفرصة للخط للتشكل.