11 أطعمة يجب تجربتها في ألاسكا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:04

تجربة الأطعمة الجديدة ، خاصة من وجهة مختلفة عن وجهتك ، هي واحدة من أفضل الأجزاء في السفر لأنها ستوصلك بإحساس بالمكان وتعلمك عن ثقافة مميزة. اكتشف بعض أنواع الانتصارات المختلفة التي يتعين على ألاسكا تقديمها مثل خمسة أنواع مختلفة من سمك السلمون أو الطرائد البرية أو التوت بأسماء مثل التوت البري أو التوت البري عالي الأدغال أو التوت البري - باستخدام هذا الدليل.

سلمون

يحتل السلمون الطازج مركز الصدارة في كل قائمة تقريبًا في ألاسكا. من البحر مباشرة إلى الطبق ، خمسة أنواع مختلفة من سمك السلمون السوكي ، الفضة ، شينوك ، الصديق ، الحدباء تشكل طبقًا مثاليًا في هذا الجزء من البلاد. الرحلة التي يقوم بها السلمون البري رائعة. يقضون حياتهم المبكرة في الأنهار ثم يسبحون في البحر ليعيشوا كبالغين ، ويكتسبون معظم كتلة أجسامهم. عندما يكبرون بشكل كامل ، يعودون إلى أنهارهم المولودة لتفرخ ، ثم يموتون بعد فترة وجيزة وتستمر دورة الحياة مع جيل جديد. يعد Alaska Salmon Bake أحد أقدم المطاعم في فيربانكس ، ويقدم عشاء سمك السلمون التقليدي جنبًا إلى جنب مع بعض العروض الترفيهية الحية.

Muktuk

قد يكون دهن وجلد الحوت ، المقطوع إلى مكعبات ، والمجمد معًا ، والمستهلك الخام أكثر الأطعمة الزيتية غرابة التي يمكنك تجربتها في ولاية ألاسكا العظيمة. اجمع إحساسك بمغامرة الطهي وامنح هذه الأجرة التي تشبه الآيس كريم في نابولي ، مفضلة في تشوكشي ، المذاق.

السمك والبطاطا

مطبخ ألاسكا يقدم المأكولات البحرية ، لذا فليس من المستغرب أن تنتشر الأسماك والبطاطا في العديد من قوائم الطعام من الساحل إلى المناطق الداخلية إلى أقصى شمال الولاية. شركة Alaska Fish & Chips ، الواقعة في Historic Merchants Wharf في قلب وسط مدينة Juneau ، هي مكان رائع لتجربة تخصص الولاية هذا. قم بإقران هذا المنتج المفضل في ألاسكا بمشروب بارد من شركة Alaskan Brewing Company ، وستكون جاهزًا تمامًا.

نقانق الرنة

يحافظ سكان ألاسكا على اللحوم لفترة طويلة ويعتبر سجق الرنة عنصرًا أساسيًا في العديد من المجتمعات ، يتم تناوله في جميع الوجبات الثلاث في اليوم وكذلك في شكل وجبة خفيفة متشنجة. جربه مع إفطار الفندق أو النزل بالبيض ، أو أضف جانبًا من فلفل الرنة الحار إلى وجبة الغداء الخاصة بك ، أو اطلب نقانقًا مقلية على العشاء. مكان رائع لتجربة هذا التخصص هو على سكة حديد ألاسكا ، يتم تقديمه في عربة الطعام.

الهلبوت

سمك الهلبوت - أكبر الأسماك المفلطحة التي تزن أكثر من 400 رطل في بعض الحالات - يمكن العثور عليها في معظممياه ألاسكا البحرية. يعتبر صيد سمك الهلبوت من الأعمال التجارية الكبيرة ويمكن للمسافرين صيد أسماكهم الخاصة (بمتوسط 20 إلى 40 جنيهًا إسترلينيًا) من خلال شركات سياحية مثل Crackerjack Sport Fishing في سيوارد ، ألاسكا. Simon and Seafort’s in Anchorage هو مكان ممتع للمأكولات البحرية إذا كنت ترغب في أن يقوم شخص آخر بالصيد.

كينج كراب

موسم صيد كينج كراب قصير وخطير ، حيث يمكن للبرامج التلفزيونية مثل "The Deadliest Catch" على قناة ديسكفري تأكيد ذلك. بينما يمكن تحضير السلطعون بعدة طرق مختلفة ، من الكعك إلى الهريس إلى البسكويت واللفائف إلى الأوعية المقاومة للحرارة ، فإن غمس الأرجل في زبدة الثوم مع عصر الليمون هو طريقة كلاسيكية للذهاب. قم بزيارة The Bridge Seafood Restaurant في Anchorage أو Alaska Fish House في كيتشيكان.

كلاب الرنة

بالنسبة لأطعمة الشوارع ، تحظى كلاب الرنة ، المغطاة بالبصل والمقدمة في كعكة العجين المخمر ، بشعبية في جميع أنحاء المدن الكبرى بالولاية مثل فيربانكس ، وأنكوراج ، وجونو ، وكيتشيكان. تعتبر Red Umbrella Reindeer و Tiki Pete's Alaskan Grill و Alaska Sausage and Seafood in Anchorage من الأماكن الشهيرة للحصول على لحم الرنة في شكل نقانق.

نصائح شجرة التنوب

أطراف التنوب ، براعم الجير الخضراء على نهايات فروع شجرة التنوب ، صالحة للأكل ؛ نسبة عالية من فيتامين ج والكلوروفيل والكاروتينات ؛ ويمكن إضافتها إلى أي شيء تقريبًا لإبراز نكهة خشبية مميزة. تمتلك شركة Alaskan Brewing Company IPA ، Skagway Brewingتقدم الشركة بيرة أشقر من شجرة التنوب ، ويقدم Wild Scoops في Anchorage آيس كريم ذو طرف شجرة التنوب في قائمتهم في متجرهم وكذلك في سوق South Anchorage Farmers Market (حيث يمكنك أيضًا الحصول على مربى الراتينجية) ، وقد أضافت العديد من المطاعم نصائح حول شجرة التنوب اليخنات والشوربات والباستا

العجين المخمر

يستخدم السكان المحليون الكلمة العامية "العجين المخمر" للإشارة إلى أحد السكان المحليين الأكبر سناً ، المستمدة من تاريخ شخص قضى شتاءً كاملاً شمال الدائرة القطبية الشمالية ، لحماية بادئ العجين المخمر طوال الأشهر الباردة من خلال إبقائه قيد التشغيل شخصهم. يصنع الخبز والمخابز في جميع أنحاء ألاسكا خبزًا من العجين المخمر ، كما تتوفر في معظم المطاعم أيضًا. يشتهر متجر Bake Shop في Girdwood ، ألاسكا بفطائر العجين المخمر وأرغفة الخبز وقد اعتنى بمبتدئه لأكثر من 40 عامًا.

آيس كريم Akutaq

أكوتاك (يُطلق عليه أيضًا إسكيمو آيس كريم من قبل البعض) ليس مثل أي شيء جربته في الولايات الـ 48 الدنيا. "أكوتاك" هي كلمة يوبيك ، وتعني "امزجها معًا". تقليديا ، هذه الحلوى مصنوعة من الدهون الحيوانية المخفوقة والثلج وتوت ألاسكا البري. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، يمكنك الاستمتاع بالمذاق الحلو المصنوع من تقصير الخضار والتوت - ولكن إذا كنت مقدامًا ، فابحث عن المجموعة الأصيلة. يوفر مهرجان الفنون الأصلية في فيربانكس تعليمًا ثقافيًا من خلال الرقص الأصلي والفنون والموسيقى ، وقد تتمكن من التعرف على هذا الطبق وعلاقته بالثقافة من خلال الحدث المجاني. أو تعلم كيف تصنع آيس كريم أكوتاك بنفسك من خلال أوصفة من جامعة ألاسكا فيربانكس وشبكة المعرفة الأصلية في ألاسكا.

التوت البري

بصراحة ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي طعام مليء بالتوت تنغمس فيه أثناء وجودك في ألاسكا. من الإسكافي إلى الآيس كريم إلى الفطيرة إلى المربى ، التوت البري غني بالنكهة ومتنوع في الذوق. يمكن البحث عن العنب البري والتوت البري والتوت البري وسمك السلمون والتوت البري والتوت الروسي والتوت الروسي وحتى توت البطيخ أو طلبها.