أفضل المطاعم في نورمبرج ، ألمانيا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

عندما يتعلق الأمر بأفضل المطاعم في نورمبرج ، فإن الطعام التقليدي هو اسم اللعبة هنا في قلب فرانكونيا. في حين أن النباتيين ومحبي الخضر الورقية قد يجدون أنفسهم مقيدين قليلاً في بعض البؤر الاستيطانية الأكثر كثافة بالنقانق في المدينة (التي يوجد منها الكثير) ، فإن نورمبرغ مكان رائع للزيارة إذا كنت حريصًا على الانغماس في البيرة الشهية -و-النقانق جانب المطبخ الألماني.

بالحديث عن Nürnberger Rostbratwurst ، أو نقانق نورمبرغ. مثل البيرة ، تم تنظيم إنتاجها بشكل كبير منذ العصور الوسطى: يجب أن يبلغ طولها حوالي ثمانية سنتيمترات ، ووزنها من 20 إلى 25 جرامًا ، وتُشوى فوق جذوع خشب الزان - ومن الأفضل أن تصدق أن Würstlein (شرطة طعام في العصور الوسطى”) كانت متوفرة في اليوم للتأكد من أن اللحوم ترقى إلى اللوائح. (تم إلقاء النقانق السفلية على الفور في النهر.) بينما تشرف جمعية حماية النقانق في نورمبرغ اليوم على هذا الواجب ، يستمر تاريخ النقانق في الحياة: في عام 2003 ، أصبحت النقانق الأوروبية الأولى التي يتم منحها أصل تسمية محمية ، مثل الكثير تعيين DOC أو DOCG للنبيذ الإيطالي.

ومع ذلك ، هناك الكثير لاستكشافه في مشهد الطعام في هذه المدينة أكثر منالنقانق فقط: يثبت Lebkuchen (خبز الزنجبيل) المحبوب كثيرًا ، والبيرة والنبيذ الفرانكوني ، والخيارات الطازجة المركزة أن هناك المزيد من الأشياء التي تحدث أكثر من اللحوم المشوية والبطاطس (على الرغم من أننا نوصي بشدة بذلك). لقد جمعنا بعض الأماكن المفضلة لتجربة أفضل ما في طاولة نورمبرغ ، واصل القراءة لاختيار اختياراتنا أدناه.

Bratwursthäusle

هناك طبق واحد يجب على جميع الحيوانات آكلة اللحوم تجربته في نورمبرج ، وهو الطبق الشهير للمدينة من نقانق نورمبرغ. هذا هو المكان المناسب للذهاب لهؤلاء ؛ تم افتتاحه منذ عام 1312 ، ويقع بالقرب من كاتدرائية St. يتم تحضير النقانق بإحدى الطرق التقليدية الأربع - الشواء أو الحامض أو المدخن أو "العاري" - ويمكن طلبها بكميات ستة أو ثمانية أو 10 أو 12. مخلل الملفوف.

Bratwurstglöcklein بهرنغر

إذا لم تكن قد حشيت من نقانق نورمبرج ، فتوجه إلى Behringer's Bratwurstglöcklein (الكلمة الألمانية تُترجم بشكل رائع إلى "أجراس السجق"). كان المطعم معروفًا فيما بعد خارج حدود المدينة بجودة النقانق ، وكان مشهورًا جدًا لدرجة أنه ظهر على عدد من بطاقات بريدية نورمبرغ. يتم تقديم هذه النقانق المصنوعة يدويًا على طراز نورمبرغ على أطباق بيوتر بواسطة جزار في المنزل - فقط تأكد من طلب ما يكفي للمشاركة.

ستوبي ألبريشت دورر

نورمبرغ ، بالطبع ،ليس فقط مشهورًا بالنقانق - الفنان ألبريشت دورر ، المعروف بنقوشه الخشبية ، من المدينة أيضًا. في المطعم الذي يحمل نفس الاسم ، والذي يقع في منزل نصف خشبي عمره 450 عامًا ومُدار عائليًا لمدة 70 عامًا ، لا يمكنك العثور فقط على النقانق الشهيرة في المدينة ، ولكن يمكنك العثور على أسماك البحر وشرائح اللحم والنبيذ من المنطقة الفرانكونية المحيطة. احجز مسبقًا للحصول على طاولة حيث تنتعش الأشياء في عطلات نهاية الأسبوع.

هائم

يُعد هذا المقهى الصغير ، الذي كان سابقًا حفرة مائية للخيول ، نصف مبني في جدار المدينة ، مكانًا رائعًا لتجربة مجموعة متنوعة من البيرة الفرانكونية. لا أعرف أي الشراب لتبدأ؟ لدى Wanderer "مكتب بيرة" خاص به وفريق عمل متعاون لمساعدتك على اتخاذ القرار. يوفر الفناء الصغير بالخارج مكانًا مثاليًا للجلوس والاحتساء ، وذلك بفضل مناظره الجميلة على بقية مناظر المدينة التي تعود للقرون الوسطى. إذا كان ممتلئًا ، والذي غالبًا ما يكون في الصيف ، فما عليك سوى تناول البيرة الخاصة بك والقيام بما يفعله السكان المحليون: اجلس على الأحجار المرصوفة بالحصى حول أرنب Albrecht Dürer البرونزي في Tiergärtnertor ، أحد بوابات نورمبرغ الشهيرة.

Wicklein

هذا ليس مطعمًا في حد ذاته ، لكنك ستقصّر بالذهاب إلى نورمبرغ وعدم تجربة Lebkuchen الشهيرة في المدينة - وهي خبز الزنجبيل للمتحدثين باللغة الإنجليزية. على الرغم من أنها مخصصة تقليديًا لقضاء العطلات ، إلا أن Lebkuchen لذيذة على مدار السنة ، ويمكن العثور على بعض من أفضلها من أفران Wicklein. توجه إلى وسط المدينة لتجربة إحدى الحلويات المتبلة من المخبز ، الذي كان ينتج الحلويات منذ عام 1615 ، أو اشترك في إحدى فصول الخبز الخاصة بهم لتجعل من Lebkuchen تجربة رائعة

Suppdiwupp

يقدم هذا المقهى الذي يركز على الحساء وجبة غداء خفيفة رائعة تحسبًا لعشاء من اللحوم والبطاطس ، أو كوجبة انتعاش مليئة بالخضروات بعد بضعة أيام من التنقل في نورمبرغ ويرتسهاوس. راقب القائمة الأسبوعية - التي تتغير لتعكس المكونات الموسمية والإلهام - للاختيارات مثل الجزر النباتي والزنجبيل وحساء الليمون ، بالإضافة إلى الدعامات التقليدية مثل حساء العدس مع البقع.

Hütt’n

لا يمكنك الحصول على الكثير من النقانق عندما تكون في منزل بعض أشهر النقانق في العالم ، ويستمر Hütt'n في جعل السكان المحليين فخورين بنقانته المشوية على طراز نورمبرج والفرانكونية تقدم كل منها مع سلطة البطاطس أو مخلل الملفوف. إذا كنت قد خرجت من النقانق ، فهناك أطعمة تقليدية أخرى معروضة هنا ، بما في ذلك شنيتزل ولحم الخنزير المشوي مع زلابية البطاطس في صلصة البيرة الداكنة وطبق من اللحوم المشوية (وماذا أيضًا) لحم الديك الرومي ولحم البقر وشرائح لحم الخنزير. الوقت

Hexenhäusle

تعال إلى biergarten الصغيرة ولكن الساحرة ، وابق لفترة طويلة بما يكفي لتناول بعض الزلابية في هذا المبنى الذي يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر والموجود مباشرة عند سفح قلعة المدينة. (الاسم ، الذي يُترجم إلى "كوخ السحرة" ، للأسف لا يأتي من حكاية خرافية ولكنه يشير إلى مقيمة سابقة ، امرأة عجوز غريبة الأطوار يعتقد الأطفال المحليون أنها ساحرة.) إذا كنت قد قمت بالاستكشاف لهذا اليوم - أو بحاجة إلى تقضي على العطش في منتصف الطريق ، احصل على قطعة من بيرة Zirndorfer و Tucher المحلية لإعادة الترطيب قبل الاستمرار. في الداخل ، إنه دافئ ولطيف ، معالعمارة نصف الخشبية بمثابة فواصل بين الأكشاك التي تشبه الزوايا

Bratwurst Röslein

تم افتتاح هذا المطعم الضخم منذ عام 1431 ، ويتسع لـ 600 شخص داخل جدرانه المكسوة بألواح خشبية وفي الخارج في بيرجارتن. تخصصها؟ Nürnberger Rostbratwürste الأصلي بالطبع. توقع مجموعة من الأطباق التقليدية الشهية أيضًا ، بما في ذلك حساء الخنزير المشوي وحساء مرق الثور مع الزلابية - أو تناول الطعام مع قائمة التذوق المكونة من ثلاثة أطباق والتي تتيح لك تذوق الحساء الفرانكوني التقليدي ؛ طبق يحتوي على لحم الخنزير المشوي ونقانق نورمبرغ وزلابية البطاطس في صلصة البيرة الداكنة ؛ وفطيرة التفاح

ZweiSinn

إذا كنت تشرب النقانق لبضع وجبات وترغب في تغييرها قليلاً ، فإن ZweiSinn يستلهم من الأسواق المحلية لأطباق المأكولات الموسمية الطازجة التي تفسر المأكولات الفرنسية المتوسطية. مع حانة صغيرة بالإضافة إلى منطقة تناول طعام فاخرة في المساء فقط ، حصل المطعم على نجمة ميشلان بعد ثمانية أشهر فقط من الافتتاح. ترقب لليالي التي تتميز بقوائم ذات موضوعات مثيرة للاهتمام ، مثل الانصهار الفرانكوني الياباني.