10 أطعمة يجب تجربتها في الدوحة

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

الدوحة هي مركز عالمي وتتكون من مجموعة من المأكولات العالمية لتجربة طعام ممتعة. ومع ذلك ، يجدر بك متابعة المطاعم المحلية التقليدية المحيطة بالمدينة لتجربة الأطباق الفاخرة ، بما في ذلك اليخنات والحلويات اللذيذة المعروفة في المنطقة. يتأثر الطعام القطري التقليدي بنمط الحياة البدوي للبدو والهنود وشمال إفريقيا. لذلك ، فلا عجب في أن الأطباق هنا مليئة بالتوابل اللذيذة وتشتهر بتقنيات الطهي البطيء. استخدم هذا الدليل للعثور على قائمة بالمأكولات القطرية الحقيقية التي يمكن للسكان المحليين والزوار الاستمتاع بها.

Majoobs في المنشاب

كطبق وطني لقطر ، يجب أن تجرب Majoobs في Al Manchab خلال زيارة إلى الدوحة. يتكون عادة إما من دجاج أو لحم ضأن ، يتم طهيه ببطء لمنحه لمسة من النكهات العطرية. يتم تقديمه على فراش رقيق من الأرز ، جنبًا إلى جنب مع السلطة وصلصة الطماطم محلية الصنع. المنشاب هو مطعم مشهور يقع في حمزة مول ويشتهر بتقديمه المتميز لـ Majoobs في Al Manchab. الطبق المتبل جيدًا والمغطى بإكليل الجبل هو عنصر أساسي هنا.

بلاليط

مكونة من شعيرية وعجة مقلية ،بلاليط ليس طبقًا تقليديًا مألوفًا للكثيرين خارج قطر ، لكنه لذيذ للغاية لا يقل عن ذلك. إنه طبق شهير في المنطقة يعلوه السكر وماء الورد والزعفران لجعله مالحًا وحلوًا بشكل فريد ، وهو مزيج قوي. هو الإفطار الذي يختاره العديد من القطريين لقضاء الإجازات والمناسبات الخاصة مثل العيد. مطعم الجسرة التقليدي ، الذي يقع في الشوارع الخلفية لسوق واقف ، يقدم هذا الطبق المطبوخ حديثًا ويديره أربع قطريات تجعلك تشعر وكأنك في المنزل في الأماكن المحيطة.

صالونا

صالونة هي حساء عربي شهير يتم تقديمه عادة للعشاء العائلي في الدوحة. تتكون عادة من لحم الضأن أو اللحم البقري أو السمك وأيًا كانت الخضروات في الموسم في ذلك الوقت ، يعلوها الثوم والزنجبيل. يحب معظمهم تناوله مع مساعدة كبيرة من الخبز لتجميع المرق السميك. يشتهر مطعم وليمة بتدويره المعاصر على الطبق. المطعم الساحر مزين بلمسات شرق أوسطية مثل الحملان الملونة والنظارات.

ام علي

أم علي هي حلوى تقليدية مشهورة في جميع أنحاء الشرق الأوسط ، لكن قطر صنعت طبق الحلوى الخاص بها. تتكون من الزبيب والحليب المحلى والمكسرات المفرومة ، وهي تشبه بودنغ الخبز ولكنها أكثر انحطاطًا. تُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا وبنيًا مقرمشًا ثم تُحاط بالقرفة. يمكن أن يتواجد الطبق في الكركي المعروف بشاي الكرك الحلو الذي يحمل الاسم نفسه ، لكنه يحمل أيضًا طبق أم علي الكريمي اللذيذ.

هريس

الهريس ، المعروف أيضًا باسم الهريسة ، هو طبق شرق أوسطي تقليدي يتكون من قمح مسلوق أو مفروم خشن ممزوج باللحوم مثل لحم الضأن أو الدجاج أو اللحم البقري. وهي تشبه العصيدة في تناسقها ، وهي مليئة بالعديد من العناصر الغذائية. الهريس هو طبق يستخدم عادة للإفطار خلال شهر رمضان لتناول الإفطار مع الأصدقاء والعائلة. مطعم مغلات هريس الوالدة الواقع على طريق سلوى يشتهر بتقديم خيار هريس لذيذ.

اللقيمات

كحلوى تقليدية في قطر ، اللقيمات عبارة عن فطائر حلوة تشبه الكعك ، بنكهة الزعفران والهيل. ثم يتم قليها جيداً وتحميلها بشراب السكر. إنها وجبة خفيفة رائعة لمن يمكنهم تناولها أثناء التنقل وغالبًا ما تكون متوفرة في المقاهي وأكشاك الشوارع مثل تلك الموجودة في السوق. يقدم شاي حلب مجموعة من نكهات اللقيمات في مقهى راقي يقع داخل مول قطر.

ورق عنب

ورق عنب عبارة عن ورق عنب محشي يتم تناوله بشكل شائع في مطابخ الشرق الأوسط. تحتوي النسخة القطرية عادة على لحم غنم أو أرز أو لحم بقري مفروم. ثم يتم تتبيلها بالكزبرة والثوم والفلفل ثم تعلوها شرائح من الليمون الطازج لمذاق لاذع. داخل ساحة فناء فندق La Cigale ، توجد حديقة Shisa ، وهي مزينة بشلالات صغيرة ومساحات خضراء لتجعلك تشعر وكأنك خرجت من المدينة إلى واحة صغيرة. إنه يوفر مشهدًا رائعًا للاستمتاع بوجبة خفيفة.

كوسا محشي

كوسا محشي عبارة عن كوسة أو كوسة شرق أوسطية محشوة بالخضار ولحم الضأن المفروم ، ثم بنكهة النعناع والبقدونس. يُغمس الطبق عادةً في الزبادي أو صلصة الطماطم وهو مقبلات رائعة للوجبات القطرية التقليدية الكبيرة. توجد نسخة من الحمص أيضًا بشكل شائع في مطاعم الدوحة كخيار للنباتيين. يقدم مطعم البيت الشامي تجربة طعام مميزة للاستمتاع بكوسا محشي ، فهو مزين كخيمة بربرية تقليدية.

مضروبة

مضروبة عصيدة عطرية تؤكل مع وجبات كثيرة في قطر. يصنع من الزبدة والحليب والهيل والدجاج الأكثر شيوعًا ، ولكن في بعض الأحيان يتم استبدال اللحوم بالفول. ثم يتم طهيه ببطء لساعات حتى يصبح طريًا في تناسق. يمكن أن تشمل الطبقة الطازجة البصل المقلي أو السمن أو الهيل. مقهى العصير الواقع في سوق واقف مكان رائع لتناول الطبق التقليدي بالقرب من الواجهة البحرية.

ثريد

طبق آخر مشهور بتناوله في رمضان هو ثريد. وقد صُنع اللازانيا العربية ، حيث تتكون من الجزر والبصل والبطاطس والفاصوليا المطبوخة بلحم الضأن أو الدجاج. ويشمل أيضًا صلصة الطماطم والتوابل اللذيذة. يستمتع معظمهم بنقعه مع الخبز ، الذي يوضع في قاع الطبق حيث يغلي الحساء ويجعل الخبز طريًا ومضغًا للأكل في النهاية. الطبق متوفر في قائمة الإفطار في مطعم جاردن فيليدج