أفضل مزارع الكروم في جنوب إفريقيا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:02

تشتهر جنوب إفريقيا بالعديد من الأشياء - بما في ذلك الحياة البرية الغريبة ، والأشخاص المتنوعون ثقافيًا ، والمناظر الطبيعية الخلابة. كما أنها تشتهر كواحدة من أفضل الدول المنتجة للنبيذ في العالم ، مع المناخ المثالي لزراعة الكروم المتميزة عبر العديد من مناطق النبيذ المختلفة. يعتبر العنب الرائد في جنوب إفريقيا هو عنب النبيذ الأحمر ذو الصنوبر ولكنه معروف أيضًا بشكل خاص بنبيذ تشينين بلان ونبيذ ميثودي كاب كلاسيك (MCC) الفوار. يمكن العثور على كروم العنب عبر جنوب إفريقيا ، من ساحل أغولهاس إلى وادي نهر أورانج - ولكن أكثرها شهرة تقع في وحول كيب واينلاندز ، في المناطق الرئيسية في ستيلينبوش وبارل وفرانشوك. في هذه المقالة ، نلقي نظرة على بعض من أفضل الخيارات لكل نوع من محبي النبيذ ، من الخبراء ذوي الخبرة إلى العائلات لقضاء يوم من المرح.

الأفضل بشكل عام: Boschendal

بالطبع ، تسمية أفضل مزرعة عنب في جنوب إفريقيا هي مهمة ذاتية بشكل لا يصدق ، لكن Boschendal من Franschhoek ليس فقط واحدًا من أقدم مصانع النبيذ في المنطقة (يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر) ، ولكنه أيضًا أحد مصانع النبيذ المتسقة أفضل المحبوب. يقع في عقار وادي مهيب بهندسة معمارية كيب هولندية خلابة ، وهو يقدم شيئًا ماكل واحد. تذوق النبيذ الحائز على جائزة تحت الأشجار ، أو اختر وجبة دسمة في The Deli ، أو تذوق عشاء فاخر من المزرعة إلى المائدة في مطعم The Werf.

يمكن شراء الأطباق الشهية لأخذها إلى المنزل من متجر المزرعة والمجزرة ، بينما يتمتع الأطفال بحرية الركض عبر المروج الواسعة أو في ملعب الشجرة. ترقب الأحداث المنتظمة التي تتراوح من الأسواق الليلية إلى عروض السينما ، أو قم بتمديد زيارتك لليلة أو ليلتين في أحد أكواخ المزرعة التاريخية بالمنشأة.

أفضل المشاهدات: La Petite Ferme

للحصول على تجربة مزارع الكروم الأكثر روعة بصريًا ، شق طريقك إلى La Petite Ferme. يقع هذا الملاذ السري على منحدرات Oliphants Pass في جبال Middagkrans ، ويتميز بإطلالات شاملة على وادي Franschhoek من كل مكان تقريبًا في العقار. اقض فترة ما بعد الظهيرة في تذوق النبيذ الأبيض والأحمر والوردي البوتيك على المروج ذات الشرفات ، أو الانغماس في المأكولات الموسمية في المطعم الحميم.

جولات توجيهية تأخذك إلى مزارع الكروم للتعرف على أصناف المزرعة من خلال أزواج الكانابيه في الهواء الطلق. مع تحول النهار إلى المساء ، تغير المناظر الجبلية البانورامية لونها بمهارة ، مما يخلق خلفية لا تتشابه أبدًا مع كونها جذابة دائمًا. يتم عرض هذه المناظر الخلابة أيضًا من خلال منزل مانور وأجنحة مزارع الكروم في La Petite Ferme ، والتي تفسد جميعها بنوافذ ممتدة من الأرض حتى السقف ومسبح خاص ومدفأة لأمسيات الشتاء الرومانسية.

الأكثر رومانسية:Delaire Graff Estate

مع موقع مثالي في الجبال خارج ستيلينبوش ، يقدم Delaire Graff أفضل تجربة لمزارع الكروم في Cape Winelands وهي بالتأكيد واحدة من أكثرها رومانسية. صممه صانع المجوهرات الشهير Laurence Graff ، وهو المكان المثالي لاقتراح أو ذكرى سنوية. استمتع بتجربة تذوق مدروسة في صالة النبيذ ، مع مجموعتها الفنية الثمينة وإطلالاتها الخلابة على الجبل.

مطعمان رائعان يوفران خلفية رومانسية للوجبات الحميمة ؛ بينما يوفر السبا البوتيكي علاجات من فئة الخمس نجوم ومسبح لا متناهي في الهواء الطلق مع سبا دوامة مدمج. إذا قررت قضاء عطلة نهاية الأسبوع في ذلك ، فإن كل نزل فاخر في العقار يحتوي على سطح خاص ومغطس مدفأ. من الصعب أن تتخيل أي شيء أكثر رومانسية من الغطس مع كأس نبيذ في متناول اليد ، حيث تغرب الشمس فوق مزرعة العنب أدناه. حتى أن العقار يصنع النبيذ الفوار الخاص به للاحتفالات الخاصة.

الأفضل للعائلات: قبو فرانشوك

يمكن أن يكون تذوق النبيذ تجربة شاقة إذا كان لديك أطفال صغار ؛ خاصة في الأماكن التي تبدو فيها الأشياء الثمينة القابلة للكسر دائمًا في متناول أيدي الصغار. يزيل Franschhoek Cellar التوتر من خلال الترحيب بالعائلات بأذرع مفتوحة. الفائدة الأولى هي موقعها. الخمرةعلى مسافة قريبة من معظم بيوت الضيافة والفنادق في وسط مدينة فرانشهوك. بعد ذلك ، هناك ملعب رائع مغطى للأطفال ، يكتمل بمشرفين مدربين حتى تتمكن من الانخراط في العمل الجاد لتذوق النبيذ بينما يلعب أطفالك بأمان.

يحتوي مصنع النبيذ على مجموعة واسعة من أنواع النبيذ الأبيض والأحمر والورد والنبيذ الفوار الممتاز ، مع توافر الشوكولاتة والجبن أيضًا. بعد ذلك ، استمتع بغداء حانة صغيرة في الحديقة ، بجوار الملعب مع قائمة مخصصة للأطفال.

الأفضل لمحبي الطعام: Rust en Vrede

Rust en Vrede هو مزرعة أخرى لكروم Winelands يعود تاريخ صكها إلى 1694 والتي تعد مبانيها Cape Dutch بمثابة آثار وطنية. على الرغم من كل تاريخها وجمالها الكبير ، إلا أن الميزة الحقيقية هي مطعم الأكل الفاخر في كروم العنب. يقع في قبو النبيذ الخالد ، يستخدم الطهاة المشهود لهم أفضل المنتجات المحلية المستدامة لابتكار أطعمة فرنسية كلاسيكية مع إشارات جريئة إلى ثقافة الطهي الإيطالية والبرازيلية.

يتوفر لدى داينرز خياران: قائمة من ستة أطباق وإقران نبيذ بتوجيه من الساقي أو قائمة تجربة فريدة تمامًا. هذا الأخير مصمم خصيصًا لك في اليوم ويتم الاحتفاظ بالأطباق سرية حتى يتم تقديمها. يقدم Rust en Vrede أيضًا جلسات تذوق النبيذ بصحبة مرشدين في غرفة التذوق في القبو ، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بغداء صانع نبيذ بسيط ولكنه لذيذ من شرائح اللحم أو السلمون.

الأفضل للأزواج الفريدة: إنشاء الخمور

يقع Creation Wines خارج منطقة Cape Winelands التقليدية ، بالقرب من بلدة Hermanus الساحلية. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق الانحراف عن المسار المعتاد لقوائم الاقتران الاستثنائية لكروم العنب مع مجموعة متنوعة مذهلة من الخيارات للاختيار من بينها. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى اقتران الغداء المتأخر في الساعة 10 صباحًا ، والذي يبدأ بكأس من طريقة cap classique ثم يقدم نبيذ Creation المميز الآخر مع كل من دورات الإفطار الأربعة الخاصة به.

ثم هناك ستة أزواج مميزة من المقبلات التي تقدم تجربة ذواقة للمأكولات التقليدية لجنوب إفريقيا. تخيل أحد المتسكعين مع طبق أرنب سمك ، أو طبق بينوت نوير مع أكلة مائية بلوميتجي ، أو ساوفيجنون بلانك مع أومفينو وجبن الماعز. أكثر من الأسنان الحلوة؟ يقدم Creation أيضًا مزيجًا متناقضًا من النبيذ والشوكولاتة. وللتأكد من عدم إهمال أي شخص ، هناك أيضًا أطفال يتزاوجون مع العصائر بدلاً من النبيذ ، وشاي للكبار الذين لا يشربون.

الأفضل للنبيذ العضوي: Laibach Wines

يقع في منتصف الطريق تقريبًا بين Stellenbosch و Paarl في منطقة Simonsberg لصناعة النبيذ المشهورة عالميًا ، Laibach هو الخيار الأفضل لمن يفضلون النبيذ بكميات صغيرة ومستدامة وعضوية بنسبة 100 في المائة. يتم دراسة كل خطوة من خطوات عملية الإنتاج بعناية لتقليل التأثير على البيئة المحلية ، من استخدام الحد الأدنى من الري إلى القضاء على استخدام الكيماويات الزراعية السامة. نتيجة لذلك ، يقدم نبيذ Laibach طبقطعم أصيل من terroir المحلي بينما يكون أيضًا أفضل بالنسبة لك. وهم نباتيون معتمدون.

يحتوي العقار على غرفة تذوق ومتجر نبيذ خاصين به ، ويمكن للزوار القيام بجولة سيرًا على الأقدام في مزرعة العنب لمعرفة المزيد عن العملية الرائعة وراء صناعة النبيذ العضوي. يمكنك حتى المبيت في واحدة من خمس شقق بسيطة بحمامات داخلية ، وتتميز جميعها بإطلالات رائعة على جبل تيبل وإمكانية الوصول إلى حمام السباحة ومرافق الشواء.

الأفضل لبابل: خمور فيليرا

إذا كان لديك مكان لطيف لتناول النبيذ الفوار ، فستجد نفسك في المنزل تمامًا في Villiera Wines في ضواحي Stellenbosch. تشتهر مزرعة العنب هذه المدارة عائليًا بشكل خاص بنبيذها الكلاسيكي. تمت زراعة هذا العنب لأول مرة في ثمانينيات القرن الماضي بالتعاون مع متخصص الشمبانيا الفرنسي جان لويس دينوا. الآن يمثلون 35 في المائة من إنتاج الخمرة. تشتمل مجموعة Villiera MCC على تنويعات تقليدية من brut و rosé brut ، وخيارات منخفضة الكحول وخالية من المواد المضافة ، و Prestige cuvée Villiera Monro brut العتيق.

يمكنك تجربة مجموعة مختارة من هذه الأنواع من النبيذ مع تجربة تذوق الشمبانيا والنوغا أو مركز عملائي وتذوق الشوكولاتة. تقدم Villiera أيضًا تذوق النبيذ بشكل منتظم (تركز الحوزة على sauvignon blancs و chenin blancs و merlots و cabernet sauvignons). عندما تنتهي من أخذ عينات من منتجات مزرعة العنب ، اشترك في جولة بالسيارة لمدة ساعتين حول محمية الحياة البرية الخاصة بها.

الأفضل لـتجارب غامرة: Waterford Estate

عنصر أساسي آخر في Stellenbosch ، يجمع Waterford Estate بين مناظر رائعة لوادي Blauwklippen مع فرصة للحصول على نظرة أعمق في عملية صنع النبيذ. بالإضافة إلى تجربة تذوق النبيذ القياسية في باب القبو (التي يتم استضافتها في ساحة فناء مهيبة كاملة مع نافورة بيان) ، يقدم العقار تجربتين في مزارع الكروم: رحلة سفاري بالسيارة والنبيذ وممر النيص. الأولى هي جولة على غرار رحلات السفاري لمدة ثلاث ساعات في عزبة النبيذ التي تبلغ مساحتها 296 فدانًا. في الطريق ، ستتوقف لتذوق النبيذ في مزارع الكروم التي أتوا منها ، كل ذلك بينما يشرح دليلك العملية من البذور إلى الزجاجة. في مسار درب النيص ، ستنطلق في أحد المسارات الثلاثة التي تأخذك عبر مزارع الكروم وفينبوس المتوطنة المحيطة بها ، وتتوقف لتذوق النبيذ ووجبة غداء خفيفة. تتضمن كلتا الجولتين نبيذًا نهائيًا وإقرانًا من الشوكولاتة ، ويجب حجزهما مسبقًا بأسبوع.