أفضل 10 مصانع بيرة للزيارة في مدينة نيويورك

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 06:09

قد تتصدر البيتزا وخبز البيغل قوائم المسافرين الخاصة بالأشياء التي يجب تناولها في مدينة نيويورك ، ولكن إليك شيء آخر لا يجب أن تفوته: البيرة. بالتأكيد ، قد تتباهى ميكا البيرة مثل بورتلاند ودنفر بسمعة طيبة باعتبارها أكثر الأماكن سخونة للقفزات ، لكن مدينة نيويورك لديها بعض الجذور الجادة في التخمير. بعد كل شيء ، أنشأ أول مصنع جعة تجاري في أمريكا متجرًا في مانهاتن السفلى منذ ما يقرب من 400 عام. لا يمكنك التغلب على التراث بهذا الشكل.

الأحياء الخمسة مغمورة الآن بأكثر من 40 مصنع جعة محلي (والعدد في ازدياد!) ، كل منها يضع طابعه الفريد على جوثام مع رغوة منزلية الصنع تعكس الشخصيات المميزة لأحياء منازلهم.

بينما لا يمكنك أن تخطئ حقًا في أي من العشرات من مصانع الجعة التي تُزين هذه المدينة ، هناك بعض الميزات البارزة التي لا يجب أن تفوتها. إليك أفضل 10 مصانع جعة تزورها في مدينة نيويورك.

شركة نصف تخمير أخرى

لسنا متأكدين مما إذا كان الفريق في شركة Half Brewing Company الأخرى يبذل مزيدًا من الجهد في العلب المصممة بشكل فني أو الأشياء المتناثرة الموجودة بداخلها. في كلتا الحالتين ، فإن الخطوط العادية (التي غالبًا ما تمتد حول الكتلة) للأشخاص الذين ينتظرون التقاط ستة عبوات تعمل كدليل على أن مصنع الجعة هذا في كارول جاردنز يفعل شيئًا ماجدا ، صحيح جدا. سوف يكافأ صبرك للوصول إلى غرفة المشروبات بتذوق حوالي 20 نوعًا من البيرة. بينما تهيمن وكالات تشجيع الاستثمار على قائمة المسودة ، فإن النصف الآخر لديه أيضًا بعض الشجاعة الإبداعية ، والبيلسنر والليجر في المسودة اللذيذة تمامًا.

شركة غون هيل تخمير

تتمتع بعض مصانع الجعة بهواء متعجرف قليلاً يمكن أن يخيف الشخص العادي الذي يشرب الجعة - ولكن هذا هو عكس ما ستختبره تمامًا في شركة Gun Hill Brewing Company. ينضح مصنع الجعة في برونكس بأجواء ترحيبية حيث يمكن لكل من السكان المحليين في الحي ومتخصصي الجعة من خارج البلدة الاستمتاع بباينت مصنوع يدويًا معًا في مفصل خالٍ من الرتوش. بالنسبة لما تشربه ، فإن Void of Light stout الحائزة على جوائز مدعومة بمراجعات رائعة ، بينما تذوق الرحلات معروضة في حال كنت ترغب في تجربة بعض الخيارات المختلفة من 14 صنبور.

مصنع الجعة بروكلين

لاعبا اساسيا في مشهد البيرة الحرفية في نيويورك ، تعمل Brooklyn Brewery على إنتاج شركة Brooklyn Lager الرائدة منذ الثمانينيات. لكن مصنع الجعة هذا يتجاوز بكثير الجعة الخضراء التي لا لبس فيها (تباع في جميع أنحاء العالم) عندما يتعلق الأمر بصنع بيرة جيدة. ابتكر صانع الجعة الحائز على جائزة جيمس بيرد غاريت أوليفر فن التخمير ، وهو ما يتجلى بشكل أكبر في زجاجات القبو النادرة مثل Brooklyn Local 1 (بيرة ذهبية بلجيكية قوية) و Black Ops (شجاع إمبراطوري قديم). في المسودة في غرفة الطعام ، ستجد أيضًا مجموعة دوارة من المشروبات لإرضاء أي ذوق أو ذوقتفضيل. قم بجولة في المرافق الصديقة للأرض لتعرف لماذا أصبح مصنع الجعة هذا المفضل لدى سكان نيويورك.

مصنع الجعة كوني آيلاند

تمكنت Coney Island Brewery بطريقة ما من التقاط قلب وروح الحفريات الملتوية على شاطئ البحر في كل علبة وزجاجة وبرميل تنتجها. يتعهد The Hard Root Beer بـ "إعادتك إلى الممشى الخشبي" بنكهة خشب البتولا الفانيليا ، بينما يكرّم Mermaid Pilsner و Merman IPA موكب حورية البحر السنوي في كوني آيلاند.

الأسباب الحقيقية لزيارة مصنع الجعة هذا ، مع ذلك ، هي الإصدارات التجريبية المحدودة. إنه المكان الوحيد الذي يمكنك فيه تجربة العروض الحصرية مثل Kettle Corn Cream Ale أو Cotton Candy Kölsch أو بيرة قمح بطيخ Tunnel of Love. لن تلهمك تلك المشروبات المستوحاة من الكرنفال فقط للصراخ برأسك في الإعصار ، ولكنها ستمنحك الشجاعة السائلة التي تحتاجها للركوب على السفينة المتهالكة البالغة من العمر 91 عامًا لتبدأ بها.

شركة الجعة الرائدة

بينما يمكنك الاستمتاع باحتساء البيرة على متن العبارة Staten Island Ferry ، قد لا تتأثر كثيرًا بما هو معروض. لحسن الحظ ، شركة Flagship Brewing Company مستعدة لاستقبالك بقليل من أفضل أنواع البيرة في مدينة نيويورك على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من محطة العبّارات. كان مصنع الجعة هذا أول مصنع ينتج البيرة في البلدة منذ الستينيات ، ويقدم الآن ثمانية أنواع من البيرة في المسودة في غرفة تذوق تبلغ مساحتها 4000 قدم مربع. يكفيك الحصول على خمسة جولات للحصول على إحدى جولات مصنع الجعة الرائعة في Flagship ، حيث يمكنك معرفة أسرار ما يجري وراء الكواليس (وما الذي يعطي بيرة Flagship على الطراز الأمريكي الباهت لونها البني الداكن).

تخمير الثلاثات

بينما تركز مصانع الجعة الأخرى على الأساسيات فقط (ما الذي قد تحتاجه أكثر عندما يكون لديك بيرة جيدة في يدك؟) ، تجد Threes Brewing قيمة في جعل مصنع الجعة Gowanus باردًا ومصقولًا. ستجد بارًا واسعًا بجدران من الطوب المطلي باللون الأبيض ونباتات مورقة وأكشاك رخامية أنيقة وألواح خشبية دافئة. البيرة مدروسة ولذيذة تمامًا كما تتوقع من مكان مثل هذا. تذوق مجموعة من الجعة الألمانية ، مزرعة الجعة البلجيكية التقليدية والبيرة الأمريكية.

تخمير جهاز الإرسال

بعد أن عملت في طريقك عبر IPA المحلي الخاص بك ، قد تبدأ في التساؤل: ما التالي؟ حان الوقت للتوجه إلى كوينز لتحديث تذوق في Transmitter Brewing. يتخصص مصنع الجعة لونج آيلاند سيتي في مزرعة الجعة التي تعرض مكتبتها الواسعة من الخميرة التقليدية من إنجلترا وفرنسا وبلجيكا وشراب ol 'US الجيد من A. Lively ، مثل الجعة الحامضة والحنطة السوداء والحنطة السوداء والشوفان الشوفان. كوقود جديد لشغفك المشتعل للبيرة الحرفية.

صلاة الموت

العقارات المحدودة للغاية تعني أن مانهاتن تعاني من جفاف مصانع الجعة. لحسن الحظ ، قام مطعم Death Ave. ، وهو مطعم يوناني أمريكي في تشيلسي ، بتحويل الطابق السفلي منه إلى مصنع جعة تحت الأرض ينتج بعض المسودات اللذيذة لبار الطابق العلوي. المشروبات المنزلية مثل السيد Refreshing (akölsch مع نكهات زهرة القفزة التي ستثير إعجاب براعم التذوق الخاصة بك) و Mr. Cloudy (نوع IPA مزدوج قوي ومرير يتم تحضيره باستخدام الشوفان المملح) بشكل مثالي مع منزلقات الدجاج السوداء في المطعم وأسياخ اللحم.

مصنع الجعة برونكس

هناك مكان للنكهات التجريبية في البيرة الحرفية - وهذا المكان بالتأكيد ليس مصنع الجعة برونكس. لا ، يعود مصنع الجعة هذا في Port Morris إلى الأساسيات مع الكلاسيكيات مثل American IPA و pale ale و pilsner الألماني وجعة الهند التي تعكس التفاني الحقيقي لفريق التخمير في صناعة البيرة الخالية من المعنى. ما تفتقر إليه Bronx Brewery في الابتكار يتم تعويضه بإحساسها العميق بالمجتمع. تملأ رزنامة أحداثها بالحفلات الصيفية وحفلات الرقص اللاتيني وليالي الميكروفون المفتوح وعروض الأفلام والعديد من الأنشطة الأخرى التي تنشط الحي الصناعي.

SingleCut بيرسميثس

الموسيقى والبيرة هي مباراة صنعت في الجنة في SingleCut Beersmiths. ورد أن المالك ريتش بوسيتا استفاد من مجموعته من القيثارات القديمة ليأتي بالمال لفتح مصنع الجعة في عام 2012 ، ومنذ ذلك الحين طور مجموعة متنوعة من المشروبات المستوحاة من موسيقى الروك أند رول التي اكتسبت عبادة تالية. أسماء البيرة هنا مثيرة للاهتمام مثل نكهاتها. مستوحاة من الملكة هل هذه هي الحياة الحقيقية؟ Double Dry-Hopped IPA”له قوام كريمي مع نكهة الشعير الخفيفة وملاحظات الحمضيات الزاهية. يتم تخمير Platinum Wild Ale بإحدى سلالات Brett من SingleCut لمدة نصف عام وتنتهي مع الأناناس الاستوائي. وأحذية غريبمن Lead Sour Imperial Stout أجزاء متساوية ناعمة وفنية ، مع ركلة كرز ممتعة. تحقق من الصنابير نفسها - فهي على شكل غراب رأس غيتار!