أطعمة يجب تجربتها في لاس فيغاس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:58

لا يوجد مكان آخر في العالم به تشكيلة من الطهاة المشهورين المرصع بالنجوم في لاس فيغاس. يوجد أكثر من 40 نجمًا في مدينة سين ، يعرضون أفضل أطباقهم على امتداد 4.3 ميل من شارع لاس فيجاس بوليفارد. يتخصص البعض في شرائح اللحم ، بينما يميل البعض الآخر إلى المأكولات البحرية - لكن جميعها تأتي بقصة. إليك نظرة على 10 أطباق يجب تناولها في لاس فيغاس.

بيتزا السلمون المدخن والكافيار في سباجو

قد يكون الشيف وولفجانج باك قد بدأ بدايته في بيفرلي هيلز ، لكن مطاعمه في لاس فيغاس جعلته أسطوريًا. عندما افتتح سباجو في الأصل في فوروم شوبس في سيزرز ، بشر بعصر الطهاة المشاهير الذي يستمر حتى يومنا هذا. في عام 2018 ، نقل Spago من مركز التسوق إلى Bellagio ، مع إطلالة على النوافير الراقصة في الخارج. تقول الأسطورة أن Puck جاء مع سمك السلمون المدخن الشهير وبيتزا الكافيار بعد أن نفد من الخبز واستبدل قشرة بيتزا. أصبح الطبق الآن أحد الدعائم الأساسية في القائمة بعد أكثر من 25 عامًا.

كوبي بيف في SW Steakhouse

منذ وقت ليس ببعيد ، كان من الصعب العثور على لحم بقر كوبي الحقيقي. بالتأكيد ، قد تسمي المطاعم لحم البقر الخاص بها كوبي ، وهو لحم بقر واغيو الرخامي من سلالة تاجيما من الأبقار اليابانية السوداء ، والمربى في محافظة هيوغو اليابانية ، ولكن مطعم إس دبليو ستيك هاوس فيكان Wynn Las Vegas واحدًا من أوائل الذين قدموا الصفقة الحقيقية في لاس فيجاس ، مع قطع لحم المتن أو شريط نيويورك أو شريحة لحم الضلع أو الضلع مقابل 240 دولارًا مقابل أربعة أوقيات كحد أدنى. يمكن لمن يبحثون عن كوبي حقيقي أن يطلبوا دائمًا رؤية شهادة أصالة المطعم.

Prime Rib at Golden Steer

في عام 1942 ، ابتكر The Last Frontier طريقة لإبقاء المقامرين يأتون (ويتغذون) دون التضحية بأموال من أجل وجبة جيدة. ذهب الضلع الرئيسي مقابل 1.50 دولار ، يتم طرحه على عربة ويقدم جانب الطاولة. أقدم مطعم لحوم في لاس فيجاس ، Golden Steer ، لا يزال يقدم هذا المطعم المفضل في لاس فيجاس في ثلاث تخفيضات: قطع إنجليزية 10 أونصات ، وقطع Diamond Lil 18 أونصة ، و 24 أونصة Diamond Jim Brady. مطعم ستيك هاوس البالغ من العمر 60 عامًا ملفوف في التاريخ ، ومجهز بأكشاك جلدية حمراء فخمة استضافت ذات مرة المغني فرانك سيناترا ، والممثلة ناتالي وود ، ومغني الجاز نات "كينغ" كول ، وعظيم البيسبول جو ديماجيو ، وملك الروك أند رول إلفيس بريسلي ، وسائق سيارات السباق ماريو أندريتي. تم تمييز العديد من هذه الأكشاك الآن بأوبئة تشير إلى من كان يجلس هناك عادة.

لانجوستينز في كوستا دي ماري

يفتخر بيت الأسماك في منطقة البحر الأبيض المتوسط Costa Di Mare بأنه لم يتم تجميد أي من المأكولات البحرية والأسماك المقدمة على الإطلاق. وهذا ينطبق أيضًا على langoustines ، أحد أفراد عائلة سرطان البحر. لطالما كان مصدر هذا الكركند الصغير لغزًا للرواد ، حيث يخدم المورد السري في إيطاليا 11 مطعمًا فقط في جميع أنحاء العالم. يقدم الشيف مارك لوروسو البث الحيلانجوستين على شواية فحم مع القليل من التوابل للاحتفاظ بالنكهة الحلوة أو سلقها في الزبدة. اطلب أحد الكابانات بالخارج التي تجلس أمام بحيرة مطلة على المطعم لقليل من الخصوصية.

Yellowtail Jalapeño في Nobu

صعد الشيف نوبو ماتسوهيسا إلى الشهرة بمجرد أن تعاون مع الممثل روبرت دينيرو لافتتاح مطعم Nobu ، أولاً في تريبيكا ، والآن مع موقعين في لاس فيغاس (وأكثر من ذلك في جميع أنحاء العالم من ماليبو إلى موسكو). قضى الشيف الياباني وقتًا في أمريكا الجنوبية ، يتعلم طهي Nikkei ، الذي يجمع بين أساليب الطبخ اليابانية والبيروفية. لقد ابتكر طبق jalapeño الشهير من نوع Yellowtail لـ Nobu بعد حدث بقي فيه الكثير من الهماتشي وأراد إطعام موظفيه. تصادف أن الهالبينو كان التوابل الوحيدة المتبقية. يستخدم ماتوشيزا صفراء هاماتشي المعتدلة التي تتغذى على الحبوب في مزارع الأسماك لإعطاء الطبق نكهات خفيفة وحارة.

كرات اللحم في مطعم راو

يحتوي Rao الأصلي الذي تم افتتاحه في East Harlem في عام 1896 على 10 طاولات فقط ، وكل هذا يتوقف على من تعرفه إذا كنت تريد الدخول. في لاس فيجاس ، طاولة في غرفة الطعام الاحتفالية - مزينة بعيد الميلاد أضواء على مدار العام - أسهل بكثير للحصول عليها. يقدم مطعم Caesars Palace أشهر طبق لعائلة Pellegrino: كرات اللحم ، المصنوعة من مزيج من لحم العجل المطحون ولحم البقر ولحم الخنزير ، ثم توضع في صلصة المارينارا.

Beef Wellington في Gordon Ramsay Steak

شخصية تلفزيونية جوردونيمتلك رامزي بالفعل خمسة مطاعم في لاس فيجاس ، لكن مطعمه الأصلي ، جوردون رامزي ستيك في باريس لاس فيغاس ، هو المكان الذي يتجه إليه للحصول على الشعور الأكثر أصالة. نسخة طبق الأصل من Chunnel تدعو رواد المطعم إلى مطعم يضم Union Jack على السقف. يقدم المطعم البالغ من العمر سبع سنوات لحم بقر ويلينجتون لرامزي ، وهو عبارة عن فيليه ملفوف بلحم الخنزير البارما والفطر داخل معجنات نفخة. أضف بعض بودنغ التوفي اللزج وبيض سكوتش لبدء الوجبة المثالية التي وافق عليها رامزي.

سباغيتي الليمون في جيادا

اختارت الشخصية التلفزيونية Giada De Laurentiis لاس فيجاس كأول مكان لافتتاح مطعم ، ويطل الموقع في الطابق الثاني من The Cromwell على أكثر تقاطعات نيفادا ازدحامًا. قامت بتجهيز المكان بغرفة طعام تشبه إلى حد كبير غرفة جلوسها ، وملصقات من أفلام جدها دينو ديلورينتيس ، وبار للمقبلات في المقدمة. من المأكولات الإيطالية المستوحاة من كاليفورنيا هي معكرونة الليمون ، وهو طبق اكتشفته خلال رحلة إلى صقلية. مصنوع من زيت الزيتون ، والقليل من الثوم ، وعصير الليمون ، وقشر الليمون ، وجبن البارميزان ، وماء المعكرونة ، ومنذ ذلك الحين أصبح الطبق الأكثر مبيعًا في قائمة طعامها في جيادا.

Pomme Purée في Robuchon

توفي Joël Robuchon في أغسطس 2018 ، لكن إرثه يعيش في مطعمين في MGM Grand. يمتلك الطاهي الفرنسي المعروف بأطباقه المعقدة عربات متنقلة من الخبز والجنارديس والشاي والكونياك في مطعم يحمل الاسم نفسه يقع في منزل مستقل على طراز فن الآرت ديكو مغطى بأزهار أرجوانية ، ومطبخ مفتوحباللون الأحمر حيث يمكن للرواد مشاهدة الحدث في L’Atelier de Joël Robuchon. يقدم كلاهما مهروس بوم ، وهو عبارة عن بطاطس مهروسة تجمع بين الزبدة الفرنسية والحليب وبطاطس يوكون الذهبية المقطعة والممزوجة ببطء للحصول على قوامها الحريري ومذاقها الغني. كلا المطعمين يقدمانه كجانب مع مقبلات

كافيار بارفيه في مايكل مينا

الشيف مايكل مينا لديه قصة رومانسية تتماشى مع طبق الكافيار المميز في مطعمه الذي يحمل اسمه في بيلاجيو. في العام الماضي ، خضع مطعمه الذي يقع على حافة حديقة بيلاجيو الشتوية والحدائق النباتية لعملية تجديد أضيفت إلى بار خام وصالة مجددة تذكرنا بقرية ساحلية. ابتكر مينا بارفيه الكافيار خلال شهر العسل في هاواي. أراد إعداد وجبة الإفطار لزوجته ، باستخدام المكونات التي طلبها من خدمة الغرف. يجتمع هاش براون وسلطة البيض والسلمون المدخن وكريم الليمون الطازج والكافيار معًا في طبقه ، والذي يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع جرعة من فودكا بلفيدير.