أفضل 12 مصنع بيرة في سان فرانسيسكو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:48

سان فرانسيسكو هي موطن أول مصنع جعة في أمريكا ، ويعود تاريخ تخمير البيرة إلى أبعد من المدينة نفسها. اليوم ، مشهد البيرة في SF ينفجر ، مع افتتاح مصانع الجعة المبتكرة الصغيرة والعديد من مصانع الجعة الصغيرة التي تعمل منذ فترة طويلة ، وكل ذلك يغير الطريقة التي نتذوق بها ، ونتحدث عنها ، ونفكر بها في جميع أنحاء المدينة. هل أنت جاهز لبدء تناول العديد من العروض التي تقدمها عاصمة تخمير الساحل الغربي؟ إليك 12 مكانًا يجب التوقف فيه:

شركة ماجنوليا تخمير

مؤسسة Haight Street ومنطقة تجمع في الحي لأكثر من 20 عامًا ، كانت Magnolia من أوائل المرشحين في مشهد المشروب الحرفي في سان فرانسيسكو. على مر السنين ، تحول مصنع الجعة الصغير الشهير من مكان استراحة غير رسمي في الزاوية إلى حانة ذواقة ، على الرغم من أن البيرة ذات الطراز الإنجليزي التي أعطتها أول مرة في صناعة البيرة مثل Oysterhead Stout و Dark Star Mild - لا تزال ثابتة. انتهى موقع Dogpatch الثاني والأكبر في Magnolia من تجديد كامل.

شركة تخمير محلية

أسس صانع الجعة السابق ريجان لونج وشريكتها في التأسيس سارة فينسن مصنع الجعة الوحيد المملوك للنساء في سان فرانسيسكو في عام 2010 ، والأعمال التجارية الصغيرة تسير بقوة. تدور جميع أنواع البيرة هنا حول سهولة الوصول إليها ، بما في ذلك طراز Duboce IPA الرائد على طراز الساحل الغربي و SF Lager الشهير ، وهو مزيج مثالي من الجبن المشوي. يقع كل من مصنع الجعة وغرفة الصنابير المصاحبة له - وهي مساحة صناعية - افتتحت في عام 2015 وتقدم مجموعة مختارة من مصب البرميل ورحلات البيرة ، بالإضافة إلى قائمة من الوجبات الخفيفة والسندويتشات - في شارع جانبي متواضع في SOMA في SF حي

عطشان بير العضوي مصنع الجعة

أرض استضافة شهيرة للمجموعات الكبيرة القادمة من مركز مؤتمرات Moscone القريب ، لا يزال Thirsty Bear مصنع الجعة العضوي الوحيد المعتمد في سان فرانسيسكو ، وهو اللقب الذي تم الاحتفاظ به منذ افتتاحه لأول مرة في عام 1996. الشركة متخصصة في أسلوب الساحل الغربي أنواع البيرة ذات التأثير الألماني مثل Locavore Fresh Hop IPA (والتي يشير إليها مصنعو الجعة باسم "California in a Glass") و Clipper Ship Pilsner المنعشة - بالإضافة إلى الطريقة البريطانية التقليدية والبيرة المكيفة ، وكلها متوفر فقط في مطعم SOMA الفسيح للجعة والمطعم المستوحى من الطراز الإسباني.

شركة ومطعم سان فرانسيسكو تخمير

أصبحت شركة San Francisco Brewing Company مؤخرًا دائرة كاملة ، حيث افتتحت مطعمًا ومصنعًا للجعة تبلغ مساحته 12000 قدم مربع في قلب Fisherman's Wharf مع أجرة الحانة الأمريكية وحفر النار في الهواء الطلق والمطعم الذاتي خدمة جدار البيرة (بجدية!). على الرغم من موقعه الجديد ، فإن تاريخ مصنع الجعة يعود إلى أكثر منمئة عام. بدأت في عام 1907 باسم Andromeda Saloon ، ثم مرت بسلسلة من التغييرات في الاسم قبل أن تهبط في "San Francisco Brewing Co." وأخيرًا يتم إغلاق كل شيء معًا. اشترى المالك الجديد جوشوا ليفي الاسم وأعاد إحياء إرثه من خلال قائمة من البيرة سهلة الشرب بكميات صغيرة في عام 2012.

تخمير المرساة

لا تزال Anchor أول مصنع جعة في أمريكا على الرغم من أنها لم تعد الأقدم ، فقد فقدت لقبها عندما اشترت شركة Sapporo Breweries اليابانية الشركة في أغسطس 2017. ومع ذلك ، فقد احتلت شركة San Francisco المحبوبة للمشروب مكانها بالفعل في قلوب سان فرنسيسكان وعشاق البيرة في كل مكان يتتبعون جذورهم منذ فترة طويلة حتى كاليفورنيا جولد راش. إنها أيضًا واحدة من آخر مصانع الجعة المتبقية لإنتاج "Steam Beer" أو California Common ، والتي تستخدم سلالة خاصة من خميرة الجعة التي سمحت لها بالتخمر دون تبريد. تعتبر Anchor Steam السميكة ذات اللون الكهرماني - والتي ظهرت لأول مرة في عام 1896 - هي البيرة المميزة لمصنع الجعة. تحظى الجولات في الموقع لممتلكاتهم في بوتريرو هيل بشعبية كبيرة ، لذا تأكد من الحجز مبكرًا!

21 مصنع الجعة التعديل

عندما انتقل فريق جاينتس للبيسبول إلى سان فرانسيسكو في عام 2000 ، غير ملعبهم الجديد تمامًا حي ساوث بارك بالمدينة. كان التعديل الحادي والعشرون من أوائل الشركات التي استفادت من التنشيط - وهو مصنع جعة ومطعم وحانة أصبحت رواد صناعة الجعة في صناعة العلب. على الرغم من أن تخميرها يتم الآن في سان القريبةLeandro ، تواصل مؤسسة SF جذب الجماهير مع المشروبات المبتكرة مثل Brew Free الخاص بهم! أو Die IPA and Hell أو High Watermelon ، وهو قمح موسمي يحافظ على مزارعي البطيخ في العمل. في حين أن بيرة التعديل الحادي والعشرين متوفرة حاليًا في 27 ولاية ، إلا أن هناك مجموعة متنوعة من المشروبات التي تظل تعمل بالضغط فقط.

التخمير المنحرف القياسي

يقع Standard Deviant في متجر سابق لهيكل السيارات خلف باب مرآب قابل للسحب ، وهو المفضل لدى السكان المحليين في سان فرانسيسكو منذ افتتاحه في عام 2016. قد يكون مصنع الجعة الصغير في منطقة Mission District قصيرًا في اللافتات ولكنه كبيرة في الأشخاص الذين يشربون الكحول في عطلة نهاية الأسبوع والجماهير الليلية (باستثناء يوم الإثنين) مع ألعاب الطاولة وآلات لعبة الكرة والدبابيس وشاحنات الطعام العرضية والطاولات المشتركة المريحة المثالية للعائلات التي تتوقف مع أطفالها وأطفالهم. تشمل البيرة المفضلة Altbier على الطراز الألماني و Saison على الطراز البلجيكي.

تخمير المطرقة السوداء

"جرب شيئًا مختلفًا" هو شعار Black Hammer ، وهو عبارة مشهورة تم إحياءها في كل شيء بدءًا من البيرة الحرفية لمصنع الجعة الصغير وحتى غرفة المشروبات التي تشجع العمل خارج الموقع باستخدام wifi مجاني ومنافذ USB وافرة وأيام الأسبوع ساعات سعيدة وقت الغداء. يزين الفن القابل للبيع الجدران في هذا الفضاء على طراز المستودعات ، والمعروف كثيرًا بتخميره القوي مثل 7.5 في المائة ABV Claw Hammer ، وهو عبارة عن سايسون مخمر بقذائف عشب البحر وجراد البحر ، كما هو الحال بالنسبة لتميمة الكلاب ، Growler.

مشروب تخمركرر - مصنع الجعة FDR

نظرًا لأن FDR Brewery المملوك للزوج والزوجة ، المملوك للزوج والزوجة ، يرحب بجميع المسيرات إلى مساحة Portola الملونة الخاصة به مع نظام بيرة 10 نقرات ، وبقدر ما يمثل أرضًا خصبة لبيرة صغيرة إبداعية ، مزيج من الطاولات المشتركة عالية المستوى وسطحين مريحين مثاليين للطعام BYO ، والأحداث التي تتراوح من الموسيقى الحية إلى Taco Tuesday في بعض الأحيان. تتميز قائمة المشروبات المتغيرة بخيارات مبتكرة مثل Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale و Crossing the Grape Divide ، وهي غلاية هجين من البيرة والنبيذ. يوجد أيضًا متجر صغير لإمدادات الجعة المنزلية (مع أكثر من 60 نوعًا من الشعير) في الخلف.

شركة Fort Point Beer Company

في حين أن مرفق التخمير الذي يقع مقره في بريسيديو ليس مفتوحًا للجمهور ، يتدفق الرعاة العطشون إلى كشك Fort Point's Ferry Building الواقع على طول إمباركاديرو في المدينة - للحصول على عروض سهلة الشرب مثل Manzanita الشهير ، وهو مدخن. Altbier خفيف البدن ، وقروها IPA المصمم على طراز الساحل الغربي. إلى جانب ستة صنابير من البيرة الدوارة ، تبيع غرفة الصنبور الخارجية أيضًا ست عبوات من المشروبات المعلبة الجاهزة. إنهم يفتتحون غرفة نقر ثانية على طول شارع فالنسيا ، في قلب منطقة ميشن في سادس ، في أوائل عام 2009.

Seven Stills مصنع الجعة والتقطير

التجريب مساوٍ للدورة في Seven Stills ، مصنع الجعة Hunter's Point ومعمل تقطير الويسكي المعروف بإصدارات محدودة المدى مثل Figgy Pudding ، وهو حليب شجاع حلو ولين مصنوع منالفانيليا والقرفة والدبس. و Kahuna Shake المخمر اللاكتوز وغير المداري ، بالإضافة إلى تعاونهم مع مصانع الجعة الأخرى في كاليفورنيا. يستضيف المرفق الرئيسي لمصنع الجعة مجموعة من الجولات والتذوق والترفيه مثل الليالي الكوميدية والفرق الموسيقية الحية ، بينما يجسد Outer Sunset Taproom أكثر من أجواء الشاطئ. تدير Seven Stills أيضًا بارًا للويسكي الراقي ومتجرًا للبيع بالتجزئة في فندق Nob Hill's Stanford Court Hotel.

شركة تخمير Barebottle

أحد أروع الأشياء في BareBottle هو كيفية دمج المجتمع في عملية تخمير البيرة الخاصة بهم ، من خلال تقديم مجموعة مختارة من المتأهلين للتصفيات النهائية للبيرة والسماح للجمهور بالتصويت لمفضلاتهم. تم افتتاح مصنع الجعة الضخم برنال هايتس في عام 2016 ، ويستضيف مجموعة دوارة من شاحنات الطعام ، بالإضافة إلى ورش عمل تخمير منزلية مرتين شهريًا. ألعاب مثل cornhole و shuffleboard هي القاعدة ، بالإضافة إلى مشروبات مثل Coconut Confidential ale الكريمية ، المستوحاة من الراحل أنتوني بوردان ، و Magical Inspirations ، وهي لعبة IPA ضبابية حمضية مثالية للاقتران مع قضبان الليمون.