فصول ومدارس الطبخ الإيطالية في إيطاليا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:47

أصبح أخذ فصل طبخ أو جولة متعلقة بالطعام في إيطاليا شائعًا للغاية. إنها طريقة جيدة للجمع بين إجازتك وتجربة التعلم وأيضًا التعرف على المزيد حول الأطعمة والتقاليد في المنطقة التي تختارها. هناك بعض الأشياء التي تريد التفكير فيها قبل حجز فصل الطبخ أو جولة الطهي.

اختيار فصل الطبخ أو جولة في إيطاليا

تتراوح دروس الطبخ في إيطاليا من نصف يوم إلى أسبوع أو أكثر. فكر في هذه الأسئلة قبل اختيار برنامجك:

• كم من الوقت أريد أن أقضي في برنامج الطبخ؟
• هل أرغب في أخذ فصل دراسي خاص أو دروس جماعية؟
• هل أرغب في اختيار ما أتعلمه في الطهي أو الالتحاق بدورة محددة بالفعل؟
• أي جزء من إيطاليا أريد أن أزوره؟
• هل أرغب في الدفع فقط لصفوف الطهي أم أريد مدرسة طبخ تشتمل على غرفة وطعام وأنشطة أخرى؟
• هل أرغب في الطهي أو القيام بأشياء أخرى كجزء من دورة الطهي ، مثل زيارة الأسواق المحلية ، أو تذوق النبيذ ، أو القيام بجولات مصحوبة بمرافقة إلى البلدات المجاورة؟
• هل أرغب في أخذ دروس من طاهٍ إيطالي أو متحدث أصلي للغة الإنجليزية يعيش في إيطاليا أو درس الطهي الإقليمي على نطاق واسع؟

مدارس الطبخ في إيطاليا

الطبخ الإيطاليتختلف المدارس على نطاق واسع ، بدءًا من الفصول الفردية التي يتم تدريسها في مبيت وإفطار أو agriturismo إلى مدارس الطبخ مع مطابخ احترافية. لا يوجد شيء مثل "الطعام الإيطالي" لأن الطبخ يختلف من منطقة إلى أخرى لذا تقدم كل منطقة صفوفًا مختلفة قليلاً. فيما يلي نماذج من دروس الطبخ والمدارس التي يجب مراعاتها في مناطق مختلفة من إيطاليا.

توسكانا هي على الأرجح المنطقة الأكثر شعبية لقضاء إجازات الطهي.

• لتصبح طاهًا توسكانيًا ليوم واحد (المعلومات والحجز على Select Italy) ، يزور الطلاب أولاً سوق فلورنسا المركزي لشراء المكونات ، ثم العودة إلى المدرسة القريبة لإعداد وجبة.
• في صف الطبخ في فلورنسا ، يتسوق الطلاب في السوق ويحضرون وجبة إيطالية من 3 أطباق.
• تقدم مدرسة Toscana Saporita Cooking بالقرب من Lucca دورات تدريبية تشمل الإقامة والوجبات والجولات. تشارك إحدى قرائنا تجربتها في Toscana Saporita والصور.
• جودي ويتس فرانشيني هي طاهية أمريكية المولد درست الطبخ في فلورنسا لسنوات عديدة. دروس ديفينا كوتشينا ، من يوم واحد إلى أسبوع ، تُدرس الآن في بلدة كولي فال ديلسا التوسكانية التي تعود للقرون الوسطى لكنها لا تزال تقدم جولة في سوق فلورنسا ليوم واحد. كما أنها تقوم بجولة طبخ في صقلية مرتين في السنة.

مدارس طبخ في مناطق إيطالية أخرى

• في جبال الألب في بيدمونت في شمال غرب إيطاليا ، يقدم Bella Baita Mountain Retreat الطبخ معًا ، وهو فصل يحضر فيه الطلاب عشاءًا مكونًا من 2-3 دورات (ويأكلونه) ، وهو مخصص لأذواق الطلاب. يوجد فرن حطب للخبز أو البيتزايتم تدريس الفصول الدراسية من قبل المالكين ، وطاهي إيطالي وطاهي أمريكي المولد. اقرأ تعليقي عن Bella Baita Bed and Breakfast.
• في منطقة لاتسيو (حول روما) يقدم Flavor of Italy دروسًا في الطبخ مخصصة في منزل ريفي (يمكن ترتيب النقل) وجولات للطعام في روما ، بينما يقدم Casa Gregorio ، جنوب روما ، إجازة طهي في الريف الروماني.
• منطقة بوليا في جنوب إيطاليا ، كعب الحذاء ، لا تزال بعيدة قليلاً عن المسار المطروق. يحتوي La Cucina في Gelso Bianco على مجموعة متنوعة من برامج تذوق الطعام من الدورات السكنية لمدة أسبوع إلى الرحلات الاستكشافية لنصف يوم التي تُقام في Masseria ، أو العقارات الريفية. قد يرغب راكبو الدراجات في تجربة أحد برامج Chef in Bici ، وهي جولة بالدراجة مع طاهٍ ضيف.
• Le Marche ، في وسط إيطاليا ، هي منطقة أخرى خارج منطقة الزحام. La Tavola Marche هي مزرعة عضوية مع شقق للضيوف ودروس الطبخ في قلب بلد الكمأة. اختر من بين فصول دراسية لمدة نصف يوم أو يوم كامل أو برامج موسمية متعددة الأيام ودورة خاصة ، يدرسها زوجان أمريكيان جعلوا المزرعة موطنهم.

جولات الطهي في جميع أنحاء إيطاليا

إذا لم تكن متأكدًا من المكان الذي تريد الذهاب إليه ، تقدم Cooking Vacations برامج طهي إيطالية لمدة يوم إلى أسبوع في العديد من مناطق إيطاليا ، بما في ذلك المدرسة الأكثر شهرة على ساحل أمالفي. تقام ورش عمل الحرفيين في مجال الطهي ، بقيادة مؤلفة كتب الطبخ باميلا شيلدون جونز ، في مزرعة باميلا في توسكانا وفي أجزاء أخرى من إيطاليا.

لدى Mama Margaret and Friends مجموعة متنوعة من مغامرات الطبخ ذات الاهتمام الخاص في إيطالياتتراوح من 3 إلى 8 ليال. تقدم Select Italy مجموعة متنوعة من جولات الطعام والنبيذ لنصف يوم أو ليوم كامل ، بما في ذلك دروس الطهي.